moinho de pedra
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moinho de pedra
>> MOINHO DE PEDRA A entrada da casa na Granja Julieta já dá ideia do que esperar. Em uma estreita e calma rua arborizada, o lugar transmite uma sensação de relaxamento e paz. Mesmo projetado para os clientes se acalmarem do dia a dia, o restaurante vegetariano Moinho de Pedra é ótimo para os apressados. A chef e dona, Tatiana Cardoso, oferece de segunda a sábado uma seleção de receitas pré-preparadas em um balcão, onde os comensais escolhem a olho o que desejam comer. Diaria- COMENDO FÁCIL E BEM DENTRO DE CASA Muitos querem bancar o chef de cozinha em casa, mas não sabem por onde começar ou têm dificuldades para encontrar os produtos corretos. Pensando nesse público, um trio de empreendedores lançou o Comidistas: um serviço, de assinatura mensal, que entrega receitas de pratos gourmet juntamente com os ingredientes. Dentro de caixas, seguem os produtos na medida exata para a preparação dos pratos, a receita com o modo de preparo detalhado, uma lista de ingredientes mente, uma opção de massa e outra de grãos faz companhia às tortas, saladas e o irresistível quibe de verduras, capaz de deixar os mais carnívoros salivando. O cuidado no preparo das receitas rendeu à Tatiana diversos prêmios e destaque entre os chefs de São Paulo pelo pioneirismo no ramo. Na entrada do restaurante se encontra um minimercado com produtos naturais e orgânicos, para quem quer levar para casa ou escritório snacks e outras delícias. frescos que precisam ser comprados à parte, como carnes, queijos e verduras, e até sugestões de bebidas e músicas para acompanhar. Depois de pronta, a comida serve de quatro a seis pessoas. “Queremos inspirar e facilitar o acesso das pessoas a uma alimentação de boa qualidade por meio de experiências gastronômicas, explorando sua vontade de compartilhar, criar e aprender”, afirma Caio Motta, um dos sócios. A ideia surgiu enquanto Motta discutia possíveis negócios com os sócios Ignacio Albornoz e Maite Iturria. Nos jantares que acompanhavam as reuniões, o trio percebeu que algumas receitas continham uma série de ingredientes caros ou difíceis de serem encontrados. Segundo Motta, muita gente gosta de experimentar novos pratos, mas a disponibilidade de ingredientes é uma grande barreira para cozinhar. Às vezes, as pessoas não sabem o que preparar ou quando vão ao supermercado não encontram os ingredientes que precisam. Para o futuro, estão sendo estudadas parcerias com chefs no desenvolvimento de novas receitas e a criação de caixas temáticas, como pratos latino-americanos, cozinha contemporânea, entre outras. Assim, segundo Motta, cada cliente poderá escolher a sua exploração gastronômica. Serviço: PAO Rua Bela Cintra, 1618 Consolação Telefone: (11) 2193-2116 TheDog Haus Rua Bandeira Paulista, 406 Itaim Bibi Telefone: (11) 2361-4725 Moinho de Pedra Rua Francisco de Morais, 227 Chácara Santo Antônio Telefone: (11) 5181-0581 Z Deli Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1350 Jardim América Telefone: (11) 3064-3058 SETEMBRO 2013 | 49