Agricultura extensiva

Agricultura
Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objectivo de
obter alimentos, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos,
ferramentas, ou apenas para contemplação estética.
Homem trabalhando no cultivo de arroz.
Carro de Bois com boi do Ramo Grande, tradicional dos Açores, Portugal.
A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro ou lavrador
se aplica ao proprietário de terras rurais onde, normalmente, é praticada a agricultura, a
pecuária ou ambos.
O prefixo agro tem origem no verbete latino agru que significa "terra cultivada ou
cultivável".
A ciência que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas
agrícolas é a agronomia.
Agricultura extensiva
Agricultura extensiva é caracterizada geralmente pelo uso de técnicas
rudimentares ou tradicionais na produção.Esse tipo de agricultura pode ser encontrado
tanto nas pequenas quanto nas grandes propriedades com o predomínio da mão-de-obra
humana e baixa mecanização.
Pecuária Extensiva
A agricultura e a produção pecuária podem se enquadrar em dois modelos distintos
denominados de intensivos e extensivos, esses podem variar conforme o nível de
tecnologia empregado.
Nessa classificação não há preocupação em relação ao tamanho da propriedade ou da
área em cultivo ou de criação, no caso da pecuária o importante é a análise acerca do
grau de investimento na produção e de tecnologia empregado no cultivo ou na criação,
assim como o índice de produtividade.
Todas as propriedades rurais desenvolvem suas atividades vinculadas ao uso de
tecnologias (biotecnologia, insumos, fertilizantes, máquinas, implementos, técnicas
entre outros), diante disso há uma grande aplicação de técnicas no preparo do solo,
cultivo e colheita que resulta em altos índices de produtividade e atingem essas em
pequenas áreas cultivadas, além de alcançar um tempo maior de exploração do solo,
essas características estão ligadas à agricultura intensiva.
As propriedades cuja agricultura é realizada de forma tradicional desenvolvem a
agricultura extensiva, as pequenas propriedades de subsistência, nas quais a mão-deobra geralmente é familiar, não utilizam tecnologias, não há preparação do solo como a
correção, as sementes utilizadas não são selecionadas, não são empregadas técnicas
modernas de cultivo, geralmente utilizam o arado de tração de bois ou cavalos, com
baixo ou nenhum nível tecnológico, isso ocasiona uma baixa produtividade, dessa forma
não conseguem competir no mercado.
Na produção pecuária a produtividade é medida a partir do número de animais por
hectare, quanto maior a quantidade de animais em uma restrita área maior é o consumo
de ração, pasto cultivado e assessoria de um médico veterinário. Nessa prática são
alcançados elevados índices de produtividade, pois existe uma preocupação com a
genética do animal, seja de corte ou leite, utilizando medicamentos para saúde animal
que reflete diretamente na produção. A pecuária que pratica esses padrões produtivos é
conhecida de intensiva.
Na pecuária extensiva os níveis de produtividade são baixos, uma vez que os animais
têm sua dieta limitada ao consumo de pastos nativos, vivem soltos sem maiores
cuidados, não recebem vacinas, essa prática deriva baixa produção de carne e leite em
grandes áreas.
Pecuária de Corte
Pecuária de corte é um dos ramos de atividade que exerce o pecuarista, ou o criador de
rebanho.
Existem tipos diferentes de pecuária de corte, variando de acordo com o tipo de rebanho
a ser abatido como bovinos, caprinos e ovinos:
•
O abate de novilho ou garrote, exige um rebanho mais aprimorado e maior
tecnologia é chamada de corte novo ou abate de novilhos.
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De gado velho, o corte é denominado de abate velho ou gado de montaria. Não
confundir com montaria de cavalgar (andar a cavalo).
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De gado confinado ou gado preso, esse tipo de abate é usado para engorda do
gado e posterior abate, quando precisa-se de carne mais nobre e em maior
quantidade.
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Seletivo, esse tipo de abate não é muito comum, pois usa-se costumeiramente,
abater o animal doente e posteriormente incinerar sua carcaça. Esse tipo de
abate, normalmente é realizado sob a supervisão da autoridade sanitária, pois
normalmente abata-se os animais doentes e os que tiveram contato diretos, como
medida de prevenção e erradicação da doença.
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No caso dos caprinos e ovinos o abate se dá dos 4 aos 6 meses pois é o período
em que se atinge um peso de caraça por volta dos 40 kg, a depender da raça ou
cruzamento industrial. O abate é feito precocemente por um odor característico
que se manifesta nos animais a partir do 7 mês. É uma carne de excelente
qualidade com baixos níveis de colesterol LDL.
Aluna: Francielli
2ºB