Increasing Calories and Protein in Your Diet

Adição de calorias e de proteínas
à sua dieta
Princess Margaret
Increasing Calories and Protein in Your Diet - Portuguese
Para pacientes com dificuldades em comer durante
os tratamentos oncológicos
Este panfleto abrange:
• Porque é que as calorias e as proteínas são importantes durante os
tratamentos oncológicos
• Como adicionar alimentos com alto teor calórico e ricos em proteínas
aos lanches e às refeições
• Dicas alimentares
Esta informação deve ser usada apenas para fins informativos e não pretende substituir o
aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. Por favor, consulte o seu
profissional de saúde para aconselhamento sobre uma condição médica específica. Estes
materiais podem ser reproduzidos para uso pessoal não-comercial.
© 2013 University Health Network. Todos os direitos estão reservados.
Autores: Nutricionistas registados do Princess Margaret Cancer Centre
Creado: 06/2008
Impresso: D-5510A (07/2013)
A alimentação durante os tratamentos oncológicos pode ser difícil mas a
escolha de alimentos de alto teor calórico e ricos em proteínas pode ajudar.
As calorias dos alimentos que come fornecem energia ao seu corpo. A energia
é importante para ajudar a manter o seu peso estável e para lhe dar força
durante o tratamento.
As proteínas ajudam o seu corpo a recuperar-se, a mantêm os músculos e
reforçam o seu sistema imunológico para combater as infecções.
Como adicionar mais calorias à sua dieta
Nem sempre é necessário ingerir mais alimentos para se ter mais calorias.
Adicione alguns dos alimentos de alto teor calórico, mencionados a seguir, às suas
refeições ou aos lanches.
Manteiga, margarina e óleos vegetais
• Adicione a cereais quentes, sopas, puré de batata, arroz, massas e vegetais
cozidos
• Barre no pão quando fizer sanduíches
Creme de leite, creme de leite batido e sobremesas não lácteas
• Use em sopas e molhos
• Adicione a chocolate quente, sobremesas de gelatina e cereais
• Ponha sobre as panquecas, “waffles”, torradas e fruta
Queijo cremoso e maionese
• Adicione a sanduíches, “bagels”, biscoitos e fruta
Geleias, xaropes e mel
• Adicione ao pão, “muffins”, iogurte e cereal quente
• Barre em panquecas, “waffles” e torradas
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Como adicionar mais proteínas à sua dieta
Adicione alguns dos alimentos ricos em proteínas mencionados a seguir, às suas
refeições ou lanches
Carnes, aves e peixes
• Adicione as sobras às saladas, cozidos, sopas, ovos e pratos de massa
Ovos
• Pique e adicione a saladas, cozidos e sopas
• Mantenha os ovos cozidos no frigorífico para usar como lanche
Legumes (como lentilhas, ervilhas)
• Adicione a saladas e sopas
• Misture aos pratos de arroz, massa e vegetais
Leite
• Use em sopas e molhos
• Use em chocolate quente, cereais quentes e sobremesas de gelatina, em vez
de água
• Beba leite rico em proteínas em vez do leite normal e use-o para cozinhar
(ver receita)
Receita de leite rico em proteínas
1 copo (250 ml) de leite gordo
2 colheres de sopa (630 ml) de leite em pó desnatado
1. Adicione o leite em pó ao leite líquido. Misture bem.
2. Refrigere.
3. Use no prazo de 24 horas.
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Queijo e queijo fresco (“cottage cheese”)
• Adicione a sanduíches, ovos, sopas, arroz ou batatas
• Combine com frutas e vegetais
• Derreta em omeletas ou em molhos
Tofu e bebidas de soja
• Adicione a batidos, sopas e cozidos
Manteigas de amendoim, amêndoas, castanha de caju
• Barre em sanduíches, “muffins”, biscoitos, vegetais crus
• Adicione a gelado e batidos de leite
Nozes
• Polvilhe sobre fatias de fruta, gelado, cereais e saladas
• Adicione a “muffins”, cozidos receitas de pão e hambúrgueres
• Coma nozes durante todo o dia
Dicas alimentares
• Coma lanches pequenos durante o dia porque pode ser mais fácil do que
comer uma refeição grande.
• Quando sair, leve comida consigo. Pode não ser fácil encontrar sempre
comida quando sai de casa.
•
Fale com o seu nutricionista registado sobre o uso de suplementos
nutricionais como o Ensure™ ou Boost™ para verificar se são adequados
para si. Podem ser usados para adicionar calorias e proteínas à sua dieta.
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Ideias de lanches com alto teor calórico e ricos em proteínas
• “Bagel” e creme de queijo (“cream cheese”) ou manteiga de amendoim
• Carnation Breakfast Essentials™ pronto a beber
• Cereal e leite
• Queijo ou “hummus” e biscoitos
• Congee com carne, peixe ou tofu
• Tosta com ovo cozido
• Queijo fresco (“Cottage cheese”) ou iogurte com fruta
• Granola ou “trail mix” (frutas secas, nozes, sementes)
• Gelado polvilhado com nozes ou fruta
• Leite e bolachas
• Batido de leite ou “smoothie”
• Sanduíche de manteiga de amendoim e geleia ou de banana
• Pizza (mini congelada, “pizza pocket” ou fatia)
• Pudim (tapioca ou arroz), pastéis de nata
• “Roti” e “dahl”
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Recursos úteis na Princess Margaret Patient & Family Library
(Biblioteca do Paciente e da Família do Princess Margaret)
• Livro de receitas “Goes Down Easy (Fácil de Engolir): Receitas para o
ajudar a lidar com a dificuldade em comer durante os tratamentos
oncológicos”
• Panfleto “O que comer quando não tem apetite”
• Aula “O que comer quando não tem apetite”
Para mais informações sobre esta sessão, consulte o Patient &
Survivorship Education Calendar of Events disponível:
-
online em www.theprincessmargaret.ca, role até “Classes &
Activities” e clique em “See calendar >”.
na Patient & Family Library no piso principal do Princess Margaret
Assista às aulas no seu idioma. Pode reservar um intérprete
médico para interpretar esta aula gratuitamente. Para reservas,
ligue para 416-581-8604 com cinco dias úteis de antecedência.
Para pesquisar online estes e outros recursos importantes, vá a
www.theprincessmargaret.ca:
• Clique em “Patients and Families” na barra azul do menu
• Role e clique em “Search the Library”
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