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OFERTAS VÁLIDAS DE 01/06/2016 A 15/06/2016
Receita
especial
Vinho Chileno
Ventisquero Gran
Reserva
Queijo Parmesão
Faixa Azul
R$
89,98
R$
kg
62,
90
Vinho Chileno Santa
Carolina Reserva
Vinho Chileno
Apaltagua Reserva
R$
R$
49,00
750 ml
750 ml
29,00
750 ml
É sofisticado e elegante.
Amadurece por 6 meses
em barrica de carvalho.
Harmoniza com carnes
vermelhas grelhadas,
molhos vermelhos e queijos
de massa dura (parmesão).
De origem milenar, é um queijo duro, com estrutura
granulosa, paladar delicado e aroma levemente frutado
e doce. O tempo mínimo de maturação é de 12 meses.
Acompanha pastas e saladas.
Massa Italiana
Mamma Bia com
Ovos Fettuccine
R$
Fettuccine ao
6,90
R$
Modo de preparo
O segredo de um bom molho Alfredo é o
cozimento suave e o equilíbrio entre os
sabores dos ingredientes. O molho deve ser
suficientemente grosso para cobrir a massa sem
escorrer para o fundo do prato. Deve ser servido
bem quente e logo após o preparo, pois, quando
esfria, perde a consistência.
Ingredientes
1 ¾ xícara (400 ml) de nata ou creme de leite
6 colheres de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
Pimenta negra à vontade e uma pitada de
noz-moscada
Coloque 1 ¾ xícara de nata e a manteiga em uma
frigideira. Esquente em fogo baixo, mexendo
frequentemente até dissolver toda a manteiga.
Quando atingir este ponto, retire do fogo.
Junte na frigideira a massa (cozida al dente)
com o restante da nata, o queijo, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Coloque novamente
em fogo baixo, mexendo sempre, até que o
queijo derreta e o molho engrosse. Isso levará
cerca de dois minutos.
Natália Fidelis
Serviço de Nutrição Festval
-2-
Queijos & Vinhos • FESTVAL
Vinho Argentino Rutini
Cabernet / Malbec
200 g
99,00
750 ml
Vinho Chileno
Santa Ema Gran
Reserva
R$
59,
É agradável e sedoso. Estagia
12 meses em barrica de
carvalho. Harmoniza com
carnes vermelhas assadas e
grelhadas, e queijos maduros.
00
750 ml
Vinho Argentino
Calathus Malbec
R$
53,90
750 ml
Vinho Angustifólia
Cabernet
Sauvignon / Merlot
R$
52,90
750 ml
Produzido em São José dos Pinhais, na Serra do Mar, a
950 m de altitude, na Vinícola Araucária. Amadurece por
12 meses em barrica de carvalho francês. Harmoniza
com carnes assadas, como cordeiro, queijos fortes e
molhos densos. Premiado com medalha de ouro na
categoria Merlot, na prova Vinhos do Brasil 2015.
Vinho Joaquim
Tinto Seco
R$
45,90
750 ml
FESTVAL • Queijos & Vinhos
-3-
Vinho Italiano Tinto
Elegia Primitivo
Manduria DOC
R$
Queijo Gorgonzola
Tirolez
99,00
R$
750 ml
Vinho Italiano Itynera
Prim. Puglia / Syrah /
Nero D'avola / Mont.
Dabruzzo Tinto
Produzido numa DOC –
Denominação de Origem
Controlada. As uvas para
este vinho provêm de
vinhedos com mais de 50
anos.
R$
39,98
kg
39,00
Italiano, este queijo recebeu o
nome de uma pequena cidade nas
planícies do Rio Pó, a 20 km de Milão.
Muito cremoso, com sabor intenso
e picante, é excelente para compor
molhos, massas e sopas. Também
pode ser degustado puro, combinado
com vinhos encorpados. Nosso
sommelier Carlos Manuel sugere o
Italiano Elegia Primitivo DOC ou o
Português Vinhas da Comporta.
750 ml
Vinho Italiano
Poggio Chianti
Classico
R$
Vinho Português
Ferreira Esteva
R$
59,00
750 ml
Da famosa região do Douro,
em Portugal, do produtorícone Casa Ferreirinha. Feito
com uvas touriga franca, tinta
roriz e tinta barroca (touriga
nacional). Um vinho jovem e
rico em aromas de frutas com
toques florais. Harmoniza com
pratos leves feitos com carne
branca, aves e cozidos.
42,
90
750 ml
Azeitona Italiana
Polli Giganti
R$
Vinho
Português Tinto
Eugênio Almeida
R$
14,
99
Pão Italiano
Veropane Focaccia
R$
340 g
16,
90
Queijo Parmesão
Gran Mestri
R$
250 g
49,98
kg
54,90
750 ml
Fondue de Gorgonzola
São Vicente
Vinho Português
Tinto Barão de
Nelas Dão
R$
29,00
750 ml
-4-
Queijos & Vinhos • FESTVAL
Vinho Português
Tinto Clássico
Paulo Laureano
R$
34,90
Azeite de Oliva
Italiano Niccolini
Extra Virgem
R$
19,90
500 ml
Molho Italiano Polli
Brusqueta Sabores
R$
6,99
90 g
R$
15,99
280 g
Fondue é um prato suíço feito a
base de queijos. Tradicionalmente,
é muito consumido em períodos
mais frios.
750 ml
FESTVAL • Queijos & Vinhos
-5-
Receita
especial
Queijo Appenzeller
Witmarsum
Molho de
R$
59,98
kg
tinto
para carnes
Da região de Appenzel, na Suíça, esse queijo tem um
leve sabor picante, com notável aroma frutado e de
nozes. Harmoniza tanto com vinhos brancos
Chardonay, quanto com tintos Pinot Noir e Merlot.
R$
Modo de preparo
2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
Em uma frigideira, aqueça o azeite em temperatura
média-alta e cozinhe as chalotas com as sementes
de mostarda até ficarem transparentes.
1 colher (sopa) de sementes de mostarda (15 ml)
1 beterraba grande, lavada, cortada em pedacinhos
1/4 de xícara de mel (60 ml)
1/2 xícara de suco de laranja ou tangerina (125 ml)
3 xícaras de vinho tinto (750 ml)
1/2 xícara de vinagre de cereja ou xerez (125 ml)
4 xícaras de caldo de vitela (1 L)
1/4 de xícara de manteiga gelada em cubos (60 ml)
Sal e pimenta
Queijo Polenghi
Selection Brie ou
Camembert
R$
Queijos & Vinhos • FESTVAL
Queijos light são ideais para quem
precisa seguir dieta, não pode
consumir lactose ou adota hábitos
saudáveis. Possuem textura macia,
intenso aroma e sabor suave.
Dicas de harmonização: vinhos
brancos. Consulte um dos
sommeliers em nossas adegas
e confira diversas opções.
Junte o mel, o suco de laranja, o vinho tinto e o
xerez e deixe ferver.
Diminua o fogo e deixe fervendo até o molho
reduzir para cerca de 250 ml (uma xícara) por
aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, em outra frigideira, ferva o
caldo de vitela e deixe reduzir para cerca
de 250 ml (uma xícara) em fogo baixo por
aproximadamente 30 minutos.
Vinho Português Tinto
Vinhas da Comporta
-6-
10,99
125 g
Adicione os pedaços de beterraba e continue
cozinhando por um minuto.
Mozzarella de Búfala
Bolinha Bianco Latte
R$
7,50
160 g
Natália Fidelis
Serviço de Nutrição Festval
Produzido com Aragonez e Trincadeira, é um vinho fresco e frutado.
Estagia parcialmente por 3 meses em barrica de carvalho. Harmoniza
com carnes vermelhas pouco temperadas e bacalhau.
29,98
kg
Ingredientes
1 chalota picada
Queijo Minas Padrão
Light Verde Campo
R$
39,
90
750 ml
Queijo Minas Padrão
Lacfree Verde
Campo
Creme de Ricota
Tirolez Trad. / Light
R$
4,98
R$
35,99
kg
250 g
FESTVAL • Queijos & Vinhos
-7-
•
FESTVAL ÁGUA VERDE
41 3340.1950
FESTVAL BARIGUI
41 3335.3208
FESTVAL BRIGADEIRO FRANCO
41 3219.7160
FESTVAL MERCÊS
41 3336.8442
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