Press Release - Barão de Vilar

Lançamento dos vinhos Zom
e da Martín Berasategui System
Comunicado de imprensa
O Zom Colecção, engarrafado na garrafa MBS – Martín Berasategui System, é
a aliança da tradição e experiência da família van Zeller – há 14 gerações
consecutivas no negócio dos vinhos do Douro, sendo a mais antiga em
Portugal neste negócio de forma ininterrupta desde o início do século XVII –
com a modernidade e criatividade do chef Martín Berasategui, que colecciona
estrelas Michelin desde 1981.
Álvaro van Zeller, iniciou o seu percurso profissional como enólogo, em 1988,
na Quinta do Noval, então propriedade da família e uma das mais
emblemáticas e reputadas quintas do sector do Vinho do Porto, de onde é
oriundo o mítico “Vintage 1931 Nacional”, considerado um dos dois melhores
vinhos mundiais do século XX pela Wine Spectator.
Em 1998, Álvaro e Fernando van Zeller constituíram a Barão de Vilar - Vinhos,
S.A,. com a finalidade de assegurar a gestão de um stock de vinhos adquirido
pelo seu pai, Fernando Luiz van Zeller, após a venda da Quinta do Noval. A
sua denominação social recupera um título nobiliárquico concedido por D.
Maria II de Portugal a Cristiano Nicolau Kopke, o 1º Barão de Vilar, em 1836,
que, por descendência se encontra na posse directa da família.
A Barão de Vilar decidiu, em 2007, alargar a sua gama de produtos também à
produção de vinhos do Douro construindo uma moderna adega de vinificação e
estágio em Santa Comba da Vilariça, no Douro Superior, onde assegura uma
gama completa de Vinhos do Porto e de vinhos do Douro da mais elevada
qualidade, que distribui por um elevado número de mercados internacionais.
Os vinhos da Barão de Vilar distribuem-se pelas marcas Barão de Vilar,
Maynard’s, Proeza e Zom.
Barão de Vilar é a marca que abrange a gama completa dos vinhos produzidos
no Douro: DOC e vinhos do Porto. Maynard’s é uma marca exclusiva de Vinhos
do Porto. Proeza e Zom são as marcas dos vinhos DOC Douro, sendo que a
primeira é moderna e irreverente com o objectivo de ser uma marca transversal
de vinhos de diversas regiões portuguesas de excelente qualidade. A marca
Zom é a marca premium da Barão de Vilar .
Com a nova adega em produção e após a diversificação de marcas, a
facturação, que se mantinha na ordem dos 400 a 500 mil euros desde o início
da década, quase triplicou atingindo um milhão e duzentos mil euros em 2010.
Para este ano prevê-se um crescimento na ordem dos 30%, sendo expectável
ultrapassar a barreira de um milhão e meio de euros.
Actualmente a Barão de Vilar exporta para França, Alemanha, Holanda,
Bélgica, Luxemburgo, Inglaterra, Irlanda, Polónia, Canadá, China, Brasil, EUA e
Escandinávia, tendo sido esta região da Europa que representou maior
crescimento na exportação no último ano, em particular a Dinamarca.
Com um conhecimento mais aprofundado do mercado tornou-se claro que para
se obter grande reconhecimento no mercado externo, é fundamental o
reconhecimento no próprio país. Assim nasceram os vinhos Zom. Estes vinhos
são de elevada qualidade e com um preço controlado, conforme exige o actual
consumidor.
Os vinhos Zom são o mais recente fruto da mais Antiga Região Demarcada do
Mundo e devem o seu nome à Quinta de Zom, que se situa 2 km a sul de
Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, em pleno coração do Parque
Natural do Douro Internacional, habitat da águia perdigueira ou águia de
Bonelli, presente na ilustração do rótulo do Zom tinto 2008.
O Zom tinto 2008 é um vinho praticamente sem madeira para ser bebido jovem
e para exprimir as castas e o terroir sem interferênciua da madeira, tornando-se
também mais económico.
O Zom Colecção 2008 estagiou em barricas de carvalho francês durante 18
meses e uma pequena parte em inox para lhe conferir frescura. Tendo, quase
em partes iguais, uvas provenientes de vinhas velhas do Douro Superior e das
castas Touriga Nacional e Touriga Franca da mesma sub-região, é um vinho
que revela o carácter romântico e tenaz desta região que é Património da
Humanidade. Como acentuará a sua têmpera com o passar dos anos, é o
vinho ideal para inaugurar a garrafa MBS – Martín Berasategui System, que foi
concebida para vinhos sujeitos a formar depósito com estágios mais ou menos
prolongados.
O chef Martín Berasategui, cujo restaurante com o seu nome, situado em
Lasarte-Oria (Gipuzkoa), no País Basco, tem a classificação de três estrelas
Michelin, deslocou-se a Portugal, pela primeira vez, no passado dia 26 de
Maio, propositadamente para a apresentação dos vinhos tintos Zom e da sua
garrafa MBS – Martín Berasategui System aos meios de comunicação social e
diversos agentes do sector da restauração e distribuição vinícola. De manhã, o
Porto recebeu a prova destes vinhos e a apresentação da garrafa Martín
Berasategui System ao que se seguiu um almoço no Hotel Infante de Sagres. À
tarde foi a vez de Lisboa conhecer os vinhos Zom e a Martín Berasategui
System, terminando com um jantar no Pestana Palace Hotel.
Álvaro van Zeller
Álvaro van Zeller nasceu no dia 12 de Junho de 1960 e licenciou-se em
Engenharia Agronómica pela Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”
da Universidade de São Paulo, Brasil, em 1982, tendo obtido a especialização
em enologia nos dois anos seguintes, no Instituto de Enologia da Universidade
de Bordéus.
Iniciou a sua carreira profissional como Técnico da Divisão de Enologia do
Centro de Estudos Vitivinícolas da Régua, em 1983, mas dois anos volvidos
regressou ao Brasil para ser agricultor em Açu, Rio Grande do Norte. Três anos
depois deixa-se seduzir definitivamente pelo encanto do Douro e assume a
Direcção Técnica da Quinta do Noval – Vinhos S.A.. Após a venda desta
Quinta da família, em 1993, torna-se Chefe do Serviço Técnico de Prova do
Instituto do Vinho do Porto, onde se demora dois anos e onde voltará dois anos
depois, por mais dois anos. Neste intervalo de dois anos foi Director Técnico da
A.A. Calém & Filho, Lda.
Desde 1989 que é responsável técnico e gerente da firma Solar das Bouças,
Sociedade Vitivinícola S.A., acumulando as mesmas funções na Barão de Vilar
– Vinhos S.A. desde 1999. Neste mesmo ano passou a acumular também a
função de consultor de enologia na J.H. Andresen, Sucessores, Lda., firma
distinguida como Empresa de Vinhos Generosos do Ano 2010 pela Revista de
Vinhos.
Desde o princípio deste milénio que é consultor de enologia de diversos
produtores/engarrafadores
e
comerciantes
no
Douro,
sendo
também
Representante do Comércio na Junta Consultiva de Provadores – Vinhos do
Douro, desde 2006.
Para mais informações, por favor contacte:
Alexandra Maciel
T: 92 636 95 09
[email protected]