pilze und hoelzer1

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pilze und hoelzer1

Datum: 12.01.02
pb_0102o.xls
Übersicht der holzbewohnenden Speise- und Heilpilze sowie ausgewählte Brutanbieter (Stand 01/ 2002)
© myko- holz service thumser, krötenbachgrund 26, d- 07937 zeulenroda/ thür., tel/ fax +49 (0)36628- 62483, URL: www.ThumserOnline.de, eMail: [email protected]
Pilzhof
PILZFORUM e. Kfr.
Hawlik Euro- Pilzbrut
Dipl.- Ing.
GAMU
Dr. Roland Schulz
Volxheimer Straße 4
GmbH
Nicola Krämer
Hüttenallee 241
Dorfstraße 16
D-55546 Hackenheim
Postfach
Am Plessenfelde 13
D-47800 Krefeld
D-16356 Krummensee
D-82062 Großdingharting D-30659 Hannover
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Agrocybe aegerita
Auricularia auriculajudae
Flammulina velutipes
Südlicher Schüppling Pappel, Rotbuche, Rosskastanie,
Pappelschüppling Weide, Erle, Linde
Judasohr
Holunder,
Wallnuss,
Ulme,
Chinesische Morchel Robinie, Eiche, Eschenahorn
Samtfussrübling
Winterpilz
Enoki
Hericium coralloides
Tannenstachelbart
Hericium erinaceus
Affenkopfpilz
Igel-Stachelbart
Pom- Pom- Pilz
Hypholoma capnoides
Graublättriger
Schwefelkopf
Rauchblättriger
Schwefelkopf
Hypsizygus tessulatus
Buchenrasling
Buna Shimeji (Jap.)
Hypsizygus ulmarius
Ulmenrasling
Ulmenausternpilz
Shirotamokitake
Kuehneromyces
mutabilis
Lentinus edodes
Geeignete Holzarten
Stockschwämmchen
Shii- Take
(DONKO/ KOSHI)
Weide, Pappel, Ulme, Ahorn,
Esche, Robinie, Kirsche u.
andere weiche Laubhölzer
Weisstanne,
Rotbuche
Fichte,
Eiche,
Eiche, Rotbuche, Hartlaubhölzer
Nuss- und Apfelbaum
Fichte, Kiefer, Buche
Ulme, Pappel, Rotbuche, Ahorn,
Linde, Nussbaum, Rosskastanie
Rotbuche, Birke, Rosskastanie,
Weide, Pappel, Linde, Ahorn
Pholiota nameko
12
Pleurotus ostreatus
var. columbinus
Rotbuche, Pappel, Eiche, Birke,
Taubenblauer Seitling
Obstgehölze, (Nadelholz)
14 Pleurotus citrinopileatus
15
Pleurotus cystidiosus
Rillstieliger Seitling
Limonenseitling
Zitronenseitling
Abalone- Seitling
Mississippi- Seitling
Ulme, Ahorn, Kirschbaum, Eiche,
Rotbuche, Esche
Alle(?) Laubholzarten
17
Mannstreuseitling
Kräuterseitling
Königsausternpilz
Engadiner Kräuterseitling
Die Kultur auf Massivholz bringt
nur bescheidene Erträge. Einige
Brutanbieter
benennen
alle
Laubhölzer
als
geeignete
Holzarten
18
Pleurotus ostreatus
19
Pleurotus ostreatus
"Florida"
Austernseitling
Sommertyp
20 Pleurotus pulmoniarius
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Pleurotus dryinus
Ganoderma lucidum
Löffelseitling
Lungenseitling
Berindeter Seitling
Grifola frondosa
Fomes fomentarius
Echter
Zunderschwamm
Polyporus umbellatus
Trametes versicolor
Tremella fuciformis
Rot- und Weißbuche, Pappel,
Erle, Nussbaum, Rosskastanie,
Obstgehölze
Rot- und Weissbuche, Pappel,
Erle, Nussbaum, Rosskastanie
Eichhase
SP
HP
SP
SP
SP
HP
SP
SP
IX- XI
IV- XII
SP
SP
SP
HP
SP
VIII- XI
VI- XI
SP
SP
SP
SP
SP
SP
X- IV
V- IX
SP
HP
SP
+
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?
+
-
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+
+
+
+
+
+
Buche, Birke
Rotbuche, Eiche
ganzjährig
VI- X
ganzjährig
Sparassis crispa
Krause Glucke
Fette Henne
Fistulina hepatica
Leberreischling
Leberpilz
Ochsenzunge
Eiche, Edelkastanie
seltener an Rotbuche und
anderen Laubhölzern
Alle Preise sind Bruttopreise incl. MWSt und ggf. Porto/ Verpackung!
Wenn nichts angegeben, sind evt. Mindestbestellmengen zu erfragen!
Alle Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen und aufgrund
von Internetpräsentationen, Prospekten und Katalogen erstellt!
SP
HP
HP
SP
HP
Eiche, Weide, Buche, Mango
Kiefer,
seltener an Fichte, Tanne, Lärche
und Douglasie
HP
VIII- XI
VIII- X
SP
SP
+
+
+
+
+
+
[4] Michael/ Hennig/ Kreisel
Handbuch für Pilzfreunde Bd. IV, 3. Aufl.
VEB Gustav- Fischer- Verlag Jena
[5] J. & M. Erhart
Pilzatlas, 3. Aufl.
TINA- Verlag Vimperk (CS)
[6] Jolanda Engelbrecht
Pilzanbau in Haus und Garten, 3. Aufl.
Eugen Ulmer Verlag Stuttgart
1,5 l Strohbrut/ 15,00 €
ca. 100 Impfdübel 17,90 €
50 Impfdübel/ 15,00 €
1000 Impfdübel/ 150,00 €
1 Liter Körnerbrut/ 16,00 DM
(ca.)
1 Liter Körnerbrut/ 9,45 €
1 Liter Spänebrut/ 12,00 DM (ca.) 1 Liter Spänebrut/ 7,27 €
(ca.)
3 Liter Körner-Sägemehlbrut/
25,00 €
W. Pätzold: "...manchen anderen ZuchtpilzArten haushoch überlegen." Wirksam gegen
Magengeschwüre und Magenkrebs
N. L. Chrestensen
Gartenversandhaus
Postfach 1000
D-99079 Erfurt
Ahrens & Sieberz
Grossversand-Gärtnerei
D-53718 SiegburgSeligenthal
[9] Manfred Enderle/ Hans E. Laux
Pilze auf Holz.
Franckh'sche Verlagshandlung Stuttgart
Japan ist der Hauptproduzent des
Buchenrasling.
Pilzart mit hoher Wachstumszunahme!
Auf Anfrage!
(ca.)
1 Liter Spänebrut/ 12,00 DM (ca.)
[9] Manfred Enderle/ Hans E. Laux
Pilze auf Holz.
Franckh'sche Verlagshandlung Stuttgart
Nur junge Pilze mit angenehmen Geschmack!
(ca.)
[3]: Seite 394
[13]: Seite 255
www.karrasch-pilze.de
tel: +49(0)711- 25 76 188
fax: +49(0)711- 25 79 374
www.gartenversandhaus.de
tel: +49(0)361- 51 0 15
fax: +49(0)361- 22 45 333
www.ahrens-sieberz.de
tel: +49(0)180- 514 0515
fax: +49(0)02242- 889188
1 Liter Strohbrut/ 14,79 €
1 Liter Substratbrut/ 10,40 €
[8] Jan Lelley
Pilze aus dem eigenen Garten, 3. Aufl.
BLV Verlagsgesellschaft mbH München
[10] DER TINTLING
Heft 1/ 1997
[11] DER TINTLING
Heft 2/ 2000
Geeignet für die biologische Stubbenrodung 1 l Körnerbrut/ 10,20 €
Auf Anfrage!
1000 Impfdübel/ 150,00 €
23,00- 33,00 €
50 Impfdübel/ 12 €
100 Impfdübel/
23,00- 33,00 €
(je nach Sorte)
1000 Impfdübel/ 150,00 €
Auf Anfrage!
Ausgezeichneter Speisepilz!
1 Liter Strohbrut/ 14,79 €
(ca.)
(ca.)
[12] DER TINTLING
Heft 2/ 2001
[13] Paul Stamets
Growing Gourmet and Medicinal
Mushrooms
[14] Prof. Dr. Jan Lelley
Die Heilkraft der Pilze
ECON Verlag Düsseldorf
[15] Susanne Ehlers
Untersuchungen zum Anbau und zur
pharmakologischen Wirkung des
Speisepilzes Hericium erinaceus
Herbert Utz Verlag Wissenschaft
München
[16] Oswald Hilber
Die Gattung Pleurotus
A. R. Gantner Verlag KG, Vaduz 1982
Der dunklere "DONKO" eignet sich für den 1 l Körnerbrut/ 10,20 €
Anbau auf Massivholz!
Der hellere "KOSHI" kann für Schüttsubstrate
empfohlen werden!
Kulinarisch und medizinisch äußerst
wertvoller Pilz!
Der japanische Verwandte unseres
heimischen Stockschwämmchens!
1 l Körnerbrut/ 10,20 €
Anbau auf unsterilen Schüttsubstraten
möglich!
[1]: Seite 84ff
[13]
Dieser Pilz ist in Nordamerika, Taiwan und
Südafrika beheimatet!
[11]: Seite 26ff
[13]
Anbau auf unsterilen Schüttsubstraten
möglich!
P. djamor und P. salm.-stram. sind wohl
identisch!
[1]: Seite 84ff
[3]: Seite 72
[8]: Seite 32
Der Königsausternpilz mit dem "königlichen"
Geschmack!
(ca.)
auf Vorbestellung auch Dübel
1 Liter Spänebrut/ 7,27 €
(ca.)
(ca.)
(ca.)
(ca.)
[2]: Seite 236
[14]: Seite 140ff, 190
Wirksam gegen Bartflechte, Ekzeme, Fußpilz
sowie Infektionen und Entzündungen der
oberen Atemwege sowie der Harn- und
Verdauungsorgane.
(ca.)
[14]: Seite 160ff, 190
Zur Steigerung der Nieren- und
Lungenfunktion sowie des Magens. Wirksam
gegen Husten und hohes Fieber.
Vitalisierend und herzstimulierend.
(ca.)
+
Benötigt zur Fruktifikation Kälteschock!
Hemmt das Wachstum verschiedener
Tumorarten. Cholesterinsenkende Wirkung.
Der Sommertyp als Varietät des
Austernseitlings!
Der Anbau auf Nadelholz wird derzeit
untersucht!
1 Packung Pilzbrut für 1
Strohballen oder 1- 2 Hölzer/
8,49 € (?)
7 Impfdübel 7,69 €
Extrem langsames Myzelwachstum!
Anwendung bei Asthma und chronischer
Bronchitis sowie Mangelmüdigkeit, Husten,
Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen
23,00 €
23,00 €
[1]: Seite 368
[5]: Seite 353
Ein wertvoller, ergiebiger Speisepilz von
ausgezeichnetem Geschmack.
[1]: Seite 353/ 395
[2]: Seite 120
Jung essbar. Fleisch wässern, um die
Gerbsäure herauszuziehen. Als Schnitzel
zubereiten oder gut gekocht als Salat in
Essig einlegen.
Für den Tabelleninhalt wird keine Haftung übernommen!
Für Hinweise, die der Aktualisierung dienen, bin ich jederzeit dankbar!
Dank allen jenen Personen, die an dem Zustandkommen der Aufstellung beteiligt waren!
Diese Zusammenstellung kann als Poster im Format A0 geplottet werden!
Bearbeitet mit MICROSOFT- EXCEL 2000!
Es wirkt harntreibend durch gesteigerten
Harnfluss. Verbessert die Struktur der Haut.
Auch bei Ödemen, Durchfall und Gelbsucht
schafft der Eichhase Abhilfe.
+
1 Packung Brut für 1- 2
Laubhölzer/ 10,02 € (?)
Die Zuordnung des Limonenpilzes zu P.
cornucopiae kann angezweifelt werden!
Sehr schöner Pilz, der jedoch
geschmackliche Wünsche offen lässt!
[12]: Seite 47ff
[13]
+
1 Packung Pilzbrut in Stäbchen
für 1- 2 Stämme/ 11,45 € (?)
Der Anbau auf Nadelholz wird derzeit
untersucht!
[2]: Seite 214
[14]: Seite 90ff, 190
?
Pilzzuchtbetrieb
Dipl.- Ing. Pit Karrasch
Obstgartenweg 12
D-70191 Stuttgart
Derzeit keine Bruthersteller nachweisbar.
Als Stammkultur erhältlich!
Auf Anfrage!
[7] Werner Dittmer
Frische Pilze selbst gezogen
BLV Verlagsgesellschaft mbH München
[5]: Seite 360
[6]: Seite 7, 26
[9]: Seite 42
[1]: Seite 26, 84ff
[3]: Seite 72, 256
[4]: Seite 88
[6]: Seite 26
[8]: Seite 32
Auf Anfrage!
www.treibhaus.de
tel: +49(0)561- 24 305
fax: +49(0)561- 285 912
Geschmacklich guter Speisepilz!
[1]: Seite 26, 84ff, 198
[4]: Seite 85, 87ff, 116ff
[5]: Seite 316
[6]: Seite 102ff
[8]: Seite 37
[9]: Seite 16
[13]: Seite 248ff
[1]: Seite 26, 84ff, 204
[4]: Seite 120, 188
[5]: Seite 306
[6]: Seite 87ff
[7]: Seite 98, 120
[8]: Seite 34
[9]: Seite 14
[1]: Seite 84ff
[3]: Seite 73, 94
[4]: Seite 376
[6]: Seite 80ff
[7]: Seite 119
[8]: Seite 33
[14]: Seite 152ff, 190
[1]: Seite 84ff
[4]: Seite 24
[6]: Seite 88
Es sind sehr unterschiedliche Kulturstämme 1 l Körnerbrut/ 10,20 €
auf dem Markt mit differenzierten Erträgen
bei den einzelnen Holzarten!
Hervorragend geeignet für die biologische
Stubbenrodung; bei Neuaustrieb >>> hohe
Erträge!
www.fungi.at
eMail:
[email protected]
+
?
Treibhaus
Frankfurter Straße 153
D-34121 Kassel
(ca.)
?
Thomas Pfister
Dirnegg 23
A-8243 Pinggau
1000 Impfdübel/ 150,00 €
Für Liebhaber der Chinesischen Küche!
Entzündungshemmende Wirkungen bes. der
Schleimhäute. Blutgerinnungshemmende
Wirkung, senkt den Gesamtcholesterin- und
den Fettgehalt des Blutes und stimuliert das
Immunsystem.
tel: +43(0)2622- 3565
eMail:
[email protected]
Die Inhaltsstoffe sind noch wenig erforscht.
Wirkt blutstillend. Früher Anwendung bei
Blasenleiden und Hämorrhoiden.
+
+
[2]: Seite 125ff, 284
[10]: Seite 44ff
[14]: Seite 99ff
[15]
Handbuch für Pilzfreunde Bd. III, 4. Aufl.
www.mykomax.de
tel: +49(0)2151-557636
fax: +49(0)2151-557686
[1]: Seite 356
[14]: Seite 86ff, 190
SP
VIII- X
[1]: Seite 26, 84ff, 280
[3]: Seite 115
[4]: Seite 88ff
[5]: Seite 273
[6]: Seite 93
[7]: Seite 121
[8]: Seite 36
[9]: Seite 14
[2]: Seite 125ff, 284
[10]: Seite 44ff
Handbuch für Pilzfreunde Bd. II, 3. Aufl.
Auf Anfrage!
In seiner Heimat Südeuropa Anbau auf
Pappelholz
Sehr aromatisch!
www.gamu.de
tel: +49(0)2151- 58 940
fax: +49(0)2151- 58 945
+
IX- IV
SP
HP
[1]: Seite 84ff
[2]: Seite 137, 360
[4]: Seite 19
[6]: Seite 100ff
[8]: Seite 39
[14]: Seite 103ff, 190
Handbuch für Pilzfreunde Bd. I, 5. Aufl.
Gustav- Fischer- Verlag Stuttgart
Bemerkungen
www.shii-take.de
tel: +49(0)511- 64 98 718
fax: +49(0)511- 64 98 718
Jung eßbar. Wirkt blutdruck-, blutzucker- und
cholesterinsenkend.
Auf vielen Laub- und Nadelbäumen
Rot- und Weißbuche
Edelkastanie, Eiche
[6]: Seite 98ff
[8]: Seite 38
Literaturquellen
www.pilzshop.de
tel: +49(0)8170- 651
fax: +49(0)8170- 220
[2]: Seite 216
[14]: Seite 109ff, 190
+
+
+
Literatur
tel: +49(0)671- 79 60 631
fax: +49(0)671- 79 60 632
+
+
+
HP
brandenburg.de
tel: +49(0)33438- 67 277
fax: +49(0)33438- 67 278
[1]: Seite 84ff, 282
[3]: Seite 70ff
[4]: Seite 88
[5]: Seite 359
[6]: Seite 25, 74ff
[7]: Seite 117ff
[8]: Seite 31
[14]: Seite 75ff, 190
[1]: Seite 84ff
[3]: Seite 72
[7]: Seite 117
[1]: Seite 84ff
[3]: Seite 72
[5]: Seite 361
[6]: Seite 27
[8]: Seite 32
[3]: Seite 254ff
[16]: Seite 235ff
[2]: Seite 262
[14]: Seite 116ff, 190
SP
VII- X
PILZ & KULTUR
Walter Haidvogl
Bergstraße 5
A-2732 Oberhöflein
http://www.rmp-handelsplatz-
+
VII- X
Schmetterlingsporling Rotbuche, Birke, Eiche, Erle
Silberohr
Weißer Gelee- Pilz
Ganzjährig
(besonders
X)
SP
Rotbuche, (Nadelholz)
Glänzender
Rotbuche, Birke, Eiche, Erle
Lackporling
Pflaume, Ahorn
Reishi - Ling Chi (Jap.)
Klapperschwamm
Maitake
IX- XI
Harte Laubhölzer aber besonders
Ahorn, Eiche, Buche, Ulme
Flamingo- Seitling
Pink- Oyster (USA)
Austernseitling
Austernpilz
Kalbfleischpilz
VIII- X
Diverse Laubhölzer
Pleurotus djamor
16
(Pleurotus
salmoneo- stramineus)
Pleurotus eryngii
XI- III
Ganzjährig mit
Eiche, Esskastanie, Buche, Birke,
Ausnahme der
Erle, Hainbuche, Ulme
Frostperioden
11
Pleurotus cornucopiae
IV- IX
Eiche, Erle, Rotbuche, Ulme
Reisstrohschüppling
Toskana-Pilz
Rotbuche, Eiche, Birke, Pappel,
Japanisches
Weide, Obstgehölze
Stockschwämmchen
13
V- X
Anbau auf
Schüttsubstrat
Deutsche Synonyme
Anbau auf
Massivholz
Nr.
Wissenschaftlicher
Name
Fruktifikationszeitraum unter
Freilandbedingungen
Speisepilz
Heilpilz
Allgemeine Angaben
MykoMax GmbH
Glockenspitz 111
D-47800 Krefeld
(ca.)
(ca.)
Die Lieferzeit beträgt
Falls nicht vorrätig,
max. 3 Wochen. Der
Lieferzeit 4- 6 Wochen!
Versand erfolgt per Post Weitere holzzersetzende
zu den jeweils gültigen und kompostbewohnende
Tarifen. Die Bezahlung Arten aus verschiedenen
erfolgt per Rechnung Sammlungen auf Anfrage!
innerhalb von 14 Tagen.
Auch
Nahrungsergänzungsmittel, Fertigsubstrate
u .a. m. erhältlich!
Größere Mengen bzw.
Bestellungen bei
andere Arten auf Anfrage! Rechnungsbetrag < 30,- €
nur gegen Vorkasse mit
Verrechnungsscheck!
Substrat- und
Stäbchenbrut
verschiedener Pilzarten
auf Anfrage!
*Strohbrut und Impfdübel Ab 2002 auch Brut der
Auch Impfstäbchen des
derzeit nur auf Anfrage! Krause Glucke (Sparassis
Riesenträuschling
*SamtfußrüblingCrispa) erhältlich!
(Stropharia rugosaSommerstamm!
annulata) erhältlich!
*Austerns. auch als
Intermediärstamm erhä.
Neue Preise auf Anfrage!
Auch ChampignonFertigkulturen erhältlich!
Auch Fertigkulturen
sowie Brut von
kompostbewohnenden
Pilzen erhältlich!
Diese Erzeugnisse sind
hinsichtlich ihres Preises
nicht vergleichbar, da
keine Mengenangaben
benannt sind!
www.ThumserOnline.de
[email protected]

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