Syllabus A taste of Berlin 2015 2016 - Hu

A Taste of Berlin
Linda Heyden: [email protected]
Marie Schroer: [email protected]
[Please note: Office hours can be arranged if
required]
Do., 16.00 – 18.00 + 4 excursions → 3 (!) SWS
Hausvogteiplatz 5-7, Raum 0323-26
Course requirements to obtain 5 credit points
– regular attendance (you may not miss more than 2 sessions and one excursion)
– active participation (based on the respective topics and the given reading assignments) in
class discussions and excursions
– presentation of written assignment and joint course project (in cooperation with the HU-students
of the seminar „Du bist, was du isst? - Ernährung: Diskurse, Inszenierungen“)
[Please note the customary no-plagiarism policy*]
Reading material will be made available digitally on moodle.
Note: „Taste of Berlin“ is a Tandem-Seminar which will take place in cooperation with the
interdisciplinary seminar „Du bist, was du isst? - Ernährung: Diskurse, Inszenierungen“ which is
also part of the bologna.lab program (Vielfalt der Wissensformen, VdW). BP-Students will spent
several classes and excursions with the regular HU-students to enrich each other's intercultural
learning experience and language skills and benefit from the diverse academic backgrounds.
15.10.15
Note: Class starts one week later, on 22.10.2015!!!
22.10.15
Introduction to food studies (2 SWS)
29.10.15
Excursion I (with VdW-students): Visit to Currywurstmuseum
→ Analysis (Food Sociology and Culture) (5 SWS)
05.11.14
Food semiotics
Group Project Discussion (with VdW-students) (3 SWS)
12.11.14
Historical landmarks and their cultural significance (3 SWS)
19.11.14
Food Migration I (5 SWS), Excursion II: Markthalle
26.11.15
Food Migration II (2 SWS)
03.12.15
Diet in the GDR and memory culture (Ostalgie) (2 SWS)
10.12.15
Workshop Session (with VdW-students) (2 SWS)
17.12.15
Christmas Dinner as a sociocultural event: Religion and tradition,
Excursion III: Weihnachtsmarkt Gendarmenmarkt (with VdW-students) (5 SWS)
24.12.15
Akademische Weihnachtsferien/ Academic Christmas Holidays
31.12.15
Akademische Weihnachtsferien/ Academic Christmas Holidays
07.01.16
Food linguistics, Food metaphors (with VdW-students) (3 SWS)
14.01.16
Food Art und Excursion IV (Film/Museum) (5 SWS)
21.01.16
Hipsters, LOHAS and regional products (2 SWS)
28.01.16
Food Reviews (2 SWS)
04.02.16
Blog Analysis, Workshop (with VdW-students) (2 SWS)
11.02.16
Project Presentation (5 SWS)
Bibliography
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Bd. 77).
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• Barthes, Roland (1957): Mythologie. Paris.
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• Bourdieu, Pierre (1984). Distinction. A social critique of the judgment of taste. London.
[Bourdieu, Pierre (2011): Die feinen Unterschiede. Kritik der gesellschaftlichen Urteilskraft. [Nachdr.]. Frankfurt am Main:
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[Doblin, Alfred: Berlin Alexanderplatz. The story of Franz Biberkopf . London, 2011.]
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• Greif, Mark (Hg.) (2012): Hipster. Eine transatlantische Diskussion. Berlin: Suhrkamp.
• Grewe-Volpp, C.; Halfmann, U.; Reinhart, W. (2003): Erlesenes Essen: literatur- und kulturwissenschaftliche Beitrage zu
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• Henderson, Heike (2004): “Beyond Currywurst and Doner: The Role of Food in German Multicultural Literature and
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• Mawil: Restaurant or Kitchen. Berlin City Blog. Online.
• Mohring, Maren (2014): „Food for Thought: Rethinking the History of Migration to West Germany Through the Migrant
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• Osthus, Dietmar (2000), Metaphern im Sprachenvergleich: eine kontrastive Studie zur Nahrungsmetaphorik im
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• Regener, Sven (2004): Berlin blues. London: Vintage.
• Rudolph, Hedwig und Felicitas Hillmann (1998): „How Turkish ist the donar kebab? Turks in Berlin’s food sector”,
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• Springer, Robert (1850): Berlin’s Strasen, Kneipen und Clubs im Jahre 1848. Berlin.
• Wandt, Heinrich (1954): 700 Jahre Weinhandel in Berlin 1254-1954. Berlin.