Chinakohlsalat mit Frischkäse
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Chinakohlsalat mit Frischkäse
Chinakohlsalat mit Frischkäse etwa 4 Portionen 1 gelingt leicht bis 20 Min. Zubereiten: Chinakohl putzen und in schmale Streifen schneiden. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei Flüssigkeit auffangen und 4 EL für die Soße abmessen. 2 Salatsoße: Frischkäse mit Sahne oder Milch und Mandarinenflüssigkeit verrühren und mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Die Soße mit den Salatzutaten in einer Schüssel vermischen und den Salat sofort servieren. Zutaten: 600 g Chinakohl 1 Dose Mandarinen (Abtropfgew. 175 g) Salatsoße: 100 g Kräuterfrischkäse 4 EL Schlagsahne oder Milch 1 - 2 EL Weißweinessig Salz 1 Pr. Zucker frisch gemahlener Pfeffer Abwandlung für einen Chinakohlsalat mit Ananas: Die Mandarinen durch die gleiche Menge Ananasstücke (aus der Dose) ersetzen, die Flüssigkeit auffangen und für die Soße benutzen. Abwandlung für einen Chinakohlsalat mit Putenbrust: Den gekochten Schinken durch die gleiche Menge geräucherte Putenbrust ersetzen. Tipps aus der Versuchsküche • Den Chinakohlsalat mit Brot oder Reis als kleine Mahlzeit servieren. Er eignet sich auch als Partysalat, dann Salatzutaten und Soße getrennt anrichten. • Zusätzlich 50 g abgezogene, gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen. • Sie können den Salat anstelle von Chinakohl auch mit Eisbergsalat zubereiten. Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Dr. Oetker "Schulkochbuch" aus dem Dr. Oetker Verlag bestellbar auch in unserem Online-Shop.Die Nährwerte gelten für das Grundrezept. Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Chinakohlsalat mit Frischkäse Rezept. © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de E-Mail: [email protected] · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)