Naturprodukte aus Österreich „Für ein langes
Transcrição
Naturprodukte aus Österreich „Für ein langes
Naturprodukte aus Österreich „Für ein langes, gesundes Leben“ Inhaltsverzeichnis Urnatur… 1 Sonnenblumenöl 14 Wasser und Salz 1 Kokosöl 15 Karpaten-Steinsalz 2 Kürbiskernöl 16 Gerstengras 3 Kürbiskern-Leinöl 16 Klinoptilolith (Vulkangestein) 4 Öl-Presskuchen 17 Gerstengras mit Klinoptilolith 5 Leinöl-Presskuchen 17 Dinkelgras 5 Braunhirse-Leinöl-Presskuchen 17 Moringa 6 Gojibeere 18 Pflanzenöle 7 Gojibeere mit Zartbitter-Schokolade 18 Leinöl 9 Aroniabeere 19 OMEGA 3-6-9 Leinöl 10 Goji-Schisandra-Aronia 19 Hanföl 11 Schisandrabeere 20 Hanf-Presskuchen 11 Grünes Zinnkraut 21 Delikatesshanf geschält 11 Magnesium 22 Schwarzkümmelöl 12 Zuckerrohrmelasse 23 Schwarzkümmel-Presskuchen 12 Apfelessig und seine Heilkräfte 23 Schwarzes Sesamöl 13 Kurkuma 24 Schwarzer Sesamöl -Presskuchen 13 Knoblauch 24 1 Urnatur… ...hat es sich zur Aufgabe gemacht, beste biologische Nahrungsmittel, in höchster Qualität an den Menschen weiterzugeben. Die Gründung erfolgte durch Max Steinberger, Bio-Bauer aus Österreich. Er begriff, dass „Gesund sein“ nicht nur ein Geschenk Gottes ist, sondern der Körper eine Vielzahl gesunder Stoffe benötigt, damit alle lebensnotwendigen Abläufe im Körper reibungslos funktionieren. Zu meiner Person, Karin Widmann-Pölzl. Ich bin Shiatsu-Therapeutin und habe bereits vor Jahren erkannt, dass Gesundheit auf mehreren Säulen steht und eine dieser Säulen stellt, gesunde, nicht veränderte Nahrungsmittel dar. Unser Körper braucht gute Baustoffe, um diese in gute Betriebsstoffe umwandeln zu können, damit er fit bleibt, bzw. wieder fit wird. Die Philosophie der Familie Steinberger, sowie ihre guten Produkte haben mich so überzeugt, dass ich diese Produkte in die Schweiz geholt habe. Wir freuen uns, Ihnen diese vorstellen zu dürfen, um auch Ihnen ein Stück mehr Gesundheit vermitteln zu dürfen. Warum gute Bio-Produkte? Mit Freude am Leben gesund alt werden Die Hauptaufgabe für uns Menschen besteht darin, Ordnung in unserem Leben zu haben. Wir schaffen das über unsere 3 Hauptenergie-Quellen: 33% Licht 33% Nahrung 33% Gehirn und Seele Versagt eine Energie-Quelle durch unsere Schuld, haben wir Ersatz-Energien, auf die unser Körper zurückgreifen kann. Das erklärt warum manche Menschen, die sich sehr ungesund ernähren, nicht unbedingt krank werden müssen, da sich die 1 Hauptenergie-Quellen verschieben können und die Lebensordnung dadurch aufrecht bleibt. Somit können Menschen, die Vitamine und Fettsäuren in ausgleichender Nahrung zu sich nehmen, wesentlich gesünder leben, als solche die gesunde Vollkornprodukte konsumieren und sich aus Unwissenheit die Mahlzeiten mit der Mikrowelle wärmen bzw. den Organismus durch überhitzte Omega-3-Fette, die zu gefährlichen Transfetten werden, schädigen. Mit unseren Produkten wollen wir einen Beitrag zur Vorsorgegesundheit leisten, um das Ziel „ Gesund alt zu werden“ zu erreichen. Die wichtigsten Elemente vorweg: Wasser und Salz Der Mensch besteht zu ca. 55-75% aus Wasser - abhängig vom Alter des Menschen. Es erscheint eigentlich logisch, dass man dem Auto guten Sprit gibt, damit es gut fährt und der Motor lange hält. Genauso verhält es sich mit unserem Körper. Darauf zu achten, dass wir wirklich gutes und „reines“ Wasser trinken (frei von Chlorrückständen und frei von Schwermetallbelastungen) ist unbedingt Voraussetzung für unseren „Motor“. Es gibt unzählige Methoden und Möglichkeiten gutes und reines Wasser herzustellen. Eine Recherche im Internet zu starten, lohnt sich auf alle Fälle. Wir für uns selbst haben nun eine „Wasserreinigungsmethode“ gefunden, die uns sehr behagt und uns ein gutes Gefühl von „reinem Wasser“ gibt. 2 Karpaten-Steinsalz Vom „weißen Gold“ zum „weißen Gift“ Unser raffiniertes Speise- oder Kochsalz hat mit der eigentlichen Bedeutung des Wortes „Salz” nichts zu tun, denn unser Speisesalz besteht heute nur noch aus Natriumchlorid. Salz ist immer eine Symbiose aus allen Bestandteilen von Salz. Salz besteht im natürlichen Zustand aus den 84 Elementen, die den Planeten Erde aufgebaut haben und die den physischen Körper geschaffen haben. Unsere Körperflüssigkeit enthält die gleichen Salze in fast gleichem Mischungsverhältnis wie das Meerwasser. Unser Blut ist nichts anderes als verändertes Meerwasser mit all seinen darin enthaltenen 84 Elementen. Jedes dieser 84 Elemente hat wiederum ein bestimmtes elektromagnetisches Feld mit einer bestimmten Schwingung. Das Zusammenspiel dieser natürlich vorkommenden Elemente im Salz ist für unseren Körper so wichtig. Daher auch die Redewendung vom „Salz des Lebens”. Leider hat die Industrie damit begonnen, die wertvollen Elemente vom Salz herauszufiltern und übrig geblieben ist unser Speisesalz „Natrium Chlorid (NaCl), das genau nur mehr 2 Elemente hat und so für unseren Körper mehr Belastung darstellt, als Nutzen. Wenn wir zu viel Natrium Chlorid (Salz) zu uns nehmen, benötigt der Körper sehr viel Wasser um dieses wieder aus dem Körper herauszubringen, d.h. es entzieht wertvolles Wasser aus den Zellen, wodurch diese absterben. Weiters kommt es zur Dehydration, d.h. wir trocknen langsam aus. Darunter leidet fast jeder Erwachsene. Es kommt zur Bildung von „Wassergewebe“ (Übergewicht), Nierensteinen und Gelenksablagerungen. Erhältlich in: -- Karpaten Steinsalz fein (1000g) -- Karpaten Steinsalz grob (1000g, Badesalz) -- Karpaten Steinsalz Brocken (1000g, für Salzsohle) 3 Gerstengras Das Wundermittel Getreidegräser sind ein ganzheitliches, perfektes, basenbildendes Verjüngungsnahrungsmittel für lebendige, strahlende Gesundheit, welches uns die Natur bietet. » Wissenswertes über Gerstengras Das grüne Pflanzenblut (Chlorophyll) sorgt für einen gesunden Säuren-Basen-Haushalt, fördert die Zellatmung und den Stoffwechsel. Gerstengras enthält fast alle 18 Vitamine (außer Vitamin D) – die der Körper zur Aufrechterhaltung biochemischer Prozesse benötigt u.a. Vitamin B1, B12 (extrem wichtig für Vegetarier), B2, Provitamin A oder Beta-Karotin, Vitamin C, E, K und Folsäure. Vielleicht das nährstoffreichste Nahrungsmittel der Welt“ (Dr. Yoshihide Hagiwara). » Mehr über Gerstengras Gersten- oder Dinkelgras ist ein biologisch angebautes Wintergetreide, das besonders langsam und dadurch mit viel gespeicherter Sonnenenergie bis zu einer Höhe von 25-30 cm wächst und bei Erreichen der höchsten Nährstoffdichte abgeerntet wird. Die Verarbeitung des Getreidegrases erfolgt im gleichen Zug wie Waschen, Kalttrocknen und Aussieben der Zellulose mit Spezialmaschinen. Für 1 kg Gerstengraspulver 3 benötigt man 35-40 kg junges Grüngras. Die Lagerung erfolgt in dunklen, gekühlten und abgeschlossenen Räumen. Das im Gerstengras enthaltene Chlorophyll wird in naher Zukunft das rettende Lebensmittel sein, um Zivilisationskrankheiten, Strahlenschäden, Blutkrankheiten, Unfruchtbarkeit, Immunschwäche und Umweltbelastungen zu behandeln. Nebenbei ist es ein wirkungsvolles Basennahrungsmittel zum Entsäuern ohne Nebenwirkungen. Viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler sehen im Mangel an Mineralstoffen und Spurenelementen in unserer Nahrung die Hauptursache für den schlechten Gesundheitszustand in den Industrienationen. Anzeichen für ein gefährliches Vitalstoffdefizit können Müdigkeit, Konzentrationsschwäche oder Schlafstörungen sein. Gerstengrassaft liefert doppelt so viel Kalzium wie Milch, doppelt so viel Kalium und Kalzium wie Weizengras, etwa 30 mal mehr von allen B-Vitaminen wie Milch, und zusätzlich das besonders für Vegetarier wichtige Vitamin B12, ebenso reichhaltig Provitamin A oder Beta-Karotin, siebenmal so viel Vitamin C wie die entsprechende Gewichtsmenge Orangen, fünfmal so viel Eisen wie Spinat und große Mengen der wichtigen Mineralstoffe Magnesium, Kalium, Kupfer und Zink. » Tipps/Rezepte/Allerlei Gebrauchsempfehlung: Als Nahrungsergänzung empfiehlt Dr. Hagiwara 3 x täglich 1-2 Plastik-oder Holz-Teelöffel (= 3-6g) Gerstengraspulver (bei Gesunden), bei Menschen mit Krankheitssymptomen oder einer Veranlagung für Übersäuerung (Azidose) die doppelte Menge. Rezepte: • Quarkaufstrich pikant abgeschmeckt mit eingemischten Leinöl, Getreidegraspulver und Schnittlauch (herrlich aufs Brot) • Obst/Gemüse/Smoothie – einfach Obst/Gemüse nach Wahl, 1-2 TL Gerstengraspulver, etwas Leinund/oder Kokos-/Lein-/Hanf-/Walnussöl (besonders lecker mit Beeren!) 4 Klinoptilolith (Vulkangestein) Natürlich entgiften mit Wasser und Vulkangestein! Keine Chance für Giftstoffe: Klinoptilolith spürt sie auf, bindet sie und führt sie ab! » Wissenswertes über Klinoptilolith Das wohl überzeugendste Entgiftungsmittel der jüngsten Zeit ist ein Verwandter der altbewährten Heilerde. Die Rede ist von Vulkangestein, genauer gesagt, von der siliziumreichen Gruppe der Zeolithe. Antibakterielle Wirkung im Verdauungstrakt, als Adsorbens von schädlichen Metaboliten nach der Behandlung mit Chemotherapie, Bestrahlungen sowie bei Versagen von Nieren und Leber, empfehlenswert bei hoher Giftbelastung und für Raucher, Klinoptilolith in Kombination mit basischem Getreidegras spüren schwere Giftstoffbelastungen im Körper auf und führen sie ab -> Säureausgleich! » Genaueres über Klinoptilolith Wie erklärt man sich die Wirkweise von Klinoptilolith Vulkangestein? Die hauptsächliche Wirkung ist keine Wirkung in chemischer, substanzieller Hinsicht. Klinoptilolith wird vom Körper nicht resorbiert - er durchwandert den Körper nur. Dabei wirkt es rein physikalisch als so genannter Ionenaustauscher. Das muss man sich so vorstellen: Das Vulkangestein Klinoptilolith durchwandert den Magen, wird erst im Darm vom Körper aufgenommen, gibt die angereicherten Zusätze ab und nimmt statt dessen Giftstoffe und andere überflüssige, nicht verwertbare Stoffe aus dem Darm auf, bindet sie und führt sie ab. Derzeit gibt es keine andere vergleichbare Entgiftungshilfe, die ihm gleich kommt und die eine ähnlich große Unterstützung sowohl bei der gezielten Beseitigung einer bestehenden Giftproblematik bietet als auch beim sofortigen Entgiften neuer Problemstoffe, die über die Nahrung in den Darm gelangen oder dort entstehen! Kurz gesagt: Er entfernt vorhandene und ständig neu hinzukommende Gifte und beugt gleichzeitig der Neuentstehung von Giften und freien Radikalen im Darm vor. Das macht ihn zu einem hervorragenden Lebensbegleiter in unserer giftreichen Zeit! Wenn die Säure überhand nimmt Ob man ein Übermaß an Säuren produziert, hängt auch von der Verfassung des Darmes ab. Obst führt bei übersäuerten Menschen bei einem gleichzeitigen Mangel an Vitaminen, Spurenelement- und Basen- speicher ebenso zur Übersäuerung! Wer hingegen gut mit Nährstoffen versorgt ist, kann die Fruchtsäure restlos verstoffwechseln. Möglicherweise hat der Körper sogar schon Mineralstoffe aus Knochen und Zähnen abgebaut um diesen Säureansturm überhaupt neutralisieren zu können. Das geschieht vor allem dann, wenn viel zu wenige Basen mit der Nahrung zur Verfügung gestellt werden und der Raubbau lebensnotwendig wird. In weiterer Folge sind unter anderem Knochenentkalkung, Herzrhythmusstörungen, Krämpfe (etwa nächtliche Wadenkrämpfe) oder Karies Alarmsignale. Im sauren Milieu können sich außerdem Viren und Bakterien besser ausbreiten, Pilze und Entzündungen sind häufiger (das im Darm basisch wirkende Vulkangestein ist hier daher in vielfacher Hinsicht hilfreich!) » Tipps/Rezepte/Allerlei Gebrauchsempfehlung: 1 - 3mal täglich 1/2 Teelöffel in ein Glas Wasser verrühren und trinken. Zu Beginn der Einnahme weniger dosieren und mit der Zeit steigern. 5 Gerstengras mit Klinoptilolith Das Allroundtalent für die Gesundheit! Gerstengraspulver mit hohen Vitamin -Enzymspurenelementen und unersetzlichem Chlorophyll-gehalt ist ein perfektes Basenlebensmittel für alle Drüsen-, Denk- und Lebensvorgänge. Klinoptilolith ein Wunder der Natur für Jung und Alt. Vorbeugend gegen Giftschlacken sowie zur Nieren-Leberentlastung und zum Aufbau und Erhaltung einer gesunden Darmflora. Erhältlich in: 250g Glas Dinkelgras » Wissenswertes über Dinkelgras Im Dinkelgras selbst steckt mindestens genauso viel Chlorophyll wie im Gerstengras, jedoch hat es den zig-fachen Gehalt an Vitamin B17 (Anti-Krebs-Wirkstoff), jedoch weniger Vielseitigkeitsenzyme und Vitamine wie das Gerstengras, aber es stärkt die Nerven und das Gehirn, wärmt und spendet viel Kraft. Die gute Reinigungswirkung auf den Darm ist schnell spürbar. » Genaueres über Dinkelgras Dinkelgras zählt zu den Urgetreiden und zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Calcium, Kalium, Phosphor und Eisen aus. Auch sein hoher Vitamingehalt ist bedeutsam. Ganz besonders zu erwähnen ist sein Anteil an B-Vitaminen, wie B1, B2, B3 und B 17. Die heilige Hildegard von Bingen lobte 5 bereits die starken Ordnungskräfte von Dinkel. Zur Vorbeugung und bei allen Tumorerkrankungen ist Dinkelgrassaft allen anderen Grassäften vorzuziehen. Eine Laboranalyse bestätigte die Aussage der Hl. Hildegard: Dinkelgras enthält doppelt so viel Antikrebsvirus B17, auch Laetrile oder Amygdalin genannt, als Weizengras. Von Prof. Weuffen wurde entdeckt: „Rhodanid“ ist eine bioaktive Substanz mit antibiotischen und vitalisierenden Eigenschaften, die vor Infektionen schützt und nicht nur in der Muttermilch und in den Körpersekreten zu finden ist, sondern auch im Dinkelsamen. Rhodanid fördert Blutbildung, Abwehrkräfte, Sexualität und Wachstum, stabilisiert die Träger des Erbgutes und schützt das ungeborene Kind schon im Mutterleib vor Missbildungen. » Tipps/Rezepte/Allerlei Gebrauchsempfehlung: 1-5 TL Dinkelgraspulver mit Wasser oder Saft vermengen und trinken (Plastik-oder Holz-Teelöffel) Rezepte: • Obst-Smoothie mit 2-3 TL Dinkelgraspulver und Kokos/Lein-/Hanf-/Walnussöl vermengt (besonders lecker mit Beeren!) • Dinkel- oder Gerstengras selbst auf der Fensterbank ziehen und damit frischgepressten Morgen-Gemüsesaft machen • Einen schmackhaften Obst-Gemüse-Smoothie, hierzu ein Link: http://www.vitalissimo-mg.de/tl_files/ pdf/Rezepte/dinkelseiten_ebook.pdf 6 Moringa Wunderbaum oder „Baum des langen Lebens“ Moringa – ein wahres Wunder der Natur » Wissenswertes über Moringa Nicht nur ein Wunder für Gehirn und Knochen, Nerven und Stoffwechsel, sondern auch Kopfschmerzen, Blähungen, Schnittverletzungen und vieles mehr, können mit den Blättern des „Meerrettich-Baumes“ geheilt werden. Seine Blätter sind ein natürliches, außergewöhnlich vielseitiges Multivitamin und –Mineralstoffkonzentrat und es ist eine ayurvedischen Heilpflanze. » Genaueres über Moringa Alle Teile vom ‚Baum des langen Lebens‘ finden Verwendung in der Medizin, zur Wasserreinigung und allen voran als äußerst hochwertiges Lebensmittel. Er enthält unzählige lebenswichtige Vitalstoffe und deckt bei wenigen Gramm täglich den Tagesbedarf für Mensch und Tier. Ein einziger Moringasamen kann 1 Liter Wasser desinfizieren (wichtig bei Nierenproblemen und Auslandsaufenthalten). Es werden schon extrem viele Erkrankungen gezählt, von Schwächezuständen und hohen Blutdruck, bis Osteoporose, Arthrose und Diabetes, die mit dem Wunderbaum behandelt werden können. Er enthält fast alle Vitamine wie Vitamin A, B1, B2, B3, B6, B7, C, D, K und Vitalstoffe, über 46 Antioxidantien und auch den vor kurzen entdeckten Botenstoff Zeatin. Zeatin öffnet Türen für Vitalstoffe und begleitet sie bis an den Platz, wo sie von den Zellen benötigt werden. Es ist also ein wichtiger Regulationsfaktor der Zellen, eine starke Antioxidantie, und daher zellschützend und zellregulierend. Außerdem enthält er Threonin (zuständig für Reifung der weißen Blutkörperchen), Mangan (für gesunde Gelenke und Knochen, für Stoffwechsel und bei Stressbelastung wichtig) und Bor (ist grundlegend zum Aufbau von Serin zuständig und am meisten im Gehirn zu finden). » Tipps/Rezepte/Allerlei: Der Gehalt der Moringablätter ist so hoch, dass bereits wenige Gramm des getrockneten Blattpulvers den Tagesbedarf eines Kindes und selbst den eines Erwachsenen decken. Grünes Moringapulver ist eine ideale Ergänzung zum bewährten Gersten- oder Dinkelgraspulver. 7 Pflanzenöle Warum kaltgepresstes Pflanzenöl? Naturbelassene Fette und Öle sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Lebensweise. In kaum einem anderen Bereich unserer Ernährung findet man so viele Unwahr- und Halbwahrheiten, gehütete Geheimnisse und offene Fragen wie zum Thema Fett und Speiseöl. Wir Menschen haben uns an das Urheimische, das schon die Vorfahren auf den Tellern hatten, gewöhnt. Der Organismus hat durch den Gewöhnungsprozess gelernt, die vertrauten Nahrungsstoffe unserer Gegend optimal in unserem Körper zu verwerten. Urheimische Mitteleuropäische Ernährung ist lebensverlängernd und für uns genau so gesund und reichhaltig wie es die Mittelmeerdiät für Südeuropäer ist. Urheimische Öle und Fette, wie vor allem Leinöl zum richtigen Fettsäure-Verhältnis der Omega-3:6:9-Fettsäuren, sind für uns Mitteleuropäer genau so lebenswichtig wie für die Südeuropäer, die sich mit viel Fisch und Olivenöl ihren Ausgleich von Omega-Fettsäuren verschaffen. Alles ist von Natur aus da, und alles ganz in der Nähe, denn jedes Volk isst und trinkt das, was traditionell und gut ist. Aufgabe und Wirkung der Fette im Körper Weder Menschen, Pflanzen noch Tiere können ohne Fett leben. Fette enthalten doppelt so viel Energie wie Eiweiß und Kohlenhydrate. Fett hilft beim Aufbau des Körpers und bei der ständigen Erneuerung verbrauchter Zellen. Es liefert auch die Energie für die Muskeltätigkeit ist mitbestimmend für die Körpertemperatur und für den Zellstoffwechsel unabdingbar. Fette wirken bedeutend bei der Sauerstoffübertragung (Oxidation) mit, steigern die Sauerstoffauswertung der inneren Atmung, aktivieren die Enzymvorgänge und sind für die Zellmembran Elastizität verantwortlich. Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren sind lebensnotwendig, wobei die Omega-6-Fettsäure bei ca. 80 % der Menschheit im Überschuss von im Durchschnitt bei uns 20:1 vorkommt. 7 4 Bausteine für ein gesundes langes Leben: -- ausgeglichenes Fettsäuren Verhältnis von Omega -3, -6 und -9 -- gutes sauerstoffreiches Wasser -- unraffiniertes Salz -- Basische Ernährung Die Aufgabe von Omega-3 bzw. mehrfach ungesättigten Fettsäuren im richtigen Verhältnis: ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› sie halten die Arterien frei von Ablagerungen helfen bei der Fettverbrennung wirken unterstützend bei Krebstherapien senken den Blutdruck verbessern die Gehirnfunktion verbessern die Funktionen von Zellen und Organen schützen vor Herzinfarkt und Schlaganfall haben einen positiven Einfluss auf das Immunsystem verhindern und mildern Arteriosklerose vermindern Entzündungen verbessern das Sehvermögen mildern Depressionen verbessern die Nierenfunktion verhindern Leberverfe ttung verbessern die Spermabildung und Fruchtbarkeit vermindern die Insulinresistenz senken den Cholesterin- und Triglyceridspiegel mildern Allergien schützen unsere DNS vor Mutation verbessern die Sauerstoffzufuhr und Aufnahme in den Zellen erheblich Wie viel Omega 3 braucht der Mensch um gesund oder krank zu werden? Laut Ansicht der Lebensmittelbehörde sind mind. 0,5 Gramm Omega-3-Fette täglich nötig, um am Leben zu bleiben. Laut deutscher Berichte aus letzten Studien nehmen Männer 0,25 Gramm und Frauen 0,15 Gramm zu sich. Aus Fachbüchern über heilen mit Nährstoffen wird über den täglichen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren vom ca. 20-fachen Wert berichtet. 8 Die auf der ganzen Welt mit Ausnahme der Pharmaindustrie anerkannte Krebsforscherin Dr. Johanna Budwig empfahl rund 6 Esslöffel Leinöl täglich in akuten Fällen (bis 95 % Heilungserfolg). Siehe im Fachbuch: „Krebs - Das Problem und die Lösung” von Dr. Johanna Budwig. Sowohl der Ur-Vater der Ärzte, Hippokrates als auch Paracelsus und Hildegard von Bingen haben Leinöl therapeutisch eingesetzt. Ein gutes Öl enthält von Natur aus sehr viele Vitamine, im Besonderen haben einige Öle einen sehr hohen Vitamin E-Gehalt, der vor Zell-schädigungen durch freie Radikale schützt. Omega-3-Fettsäuren, verbunden mit chlorophyllhaltigen Nahrungsmitteln, vermindern Entzündungen im ganzen Körper. Im Gegenzug dazu sind Transfette - gehärtete Fette- die beim Erhitzen je nach Ölsäuren Zusammensetzung einzelner Öle ab 150°C, bzw. beim Rauchpunkt, aus den Omega 3 Fettsäuren entstehen, zu vermeiden. Da die bekannte Polarität zur notwendigen Zellteilung und die Wachstumsrichtung vernichtet wurde. Darum ist schonendes Kochen, mit wenig Hitze, so wichtig. Damit die noch weitgehend vorhandenen Enzyme nicht zusätzlich zerstört werden. Folgende gängige, vor allem gesättigte, und mit Vorsicht ungesättigte Fette und Öle können jeweils bis zum Rauchpunkt von 120° - 230° erhitzt werden: Für die kalte Küche verwendet man ungesättigte wirklich kaltgepresste Öle (siehe nebenstehende Tabelle). Sie sind am wertvollsten, da noch alle wichtigen Vitamine und Enzyme im vollen Umfang enthalten sind. Bei zu starker Erhitzung entstehen die gefährlichen Transfettsäuren, sie reichern sich im Fettgewebe des Körpers an, werden in Zellmembranen eingebaut, stören den Stoffwechsel, fördern Zuckerkrankheit und verringern die Qualität der Muttermilch. Es gibt Hinweise auf Störungen des Immunsystems und der Fruchtbarkeit sowie auf Behinderungen des Wachstums von Hirn- und Nervengewebe des Embryos. Unsere Öle: Rauchpunkte* von Speisefetten und –Öle ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› ›› Fettart Rauchpunkt Butter ca. 175°C Butterschmalz ca. 200°C Erdnussöl 200 - 235°C Kokosfett 185 - 205°C Maiskeimöl ca. 200°C Margarine ca. 175°C Olivenöl 230°C Schweineschmalz ca. 160°C Sojaöl 234°C Sonnenblumenöl industriell 210 - 225°C Sonnenblumenöl natürlich 160°C Weizenkeimöl ca. 135°C Leinöl 125°C * Temperatur beginnender Fettzersetzung • Leinöl • Omega-3-6-9-Leinöl • Sonnenblumenöl • Kürbiskernöl • Kürbiskern/Leinöl gem. • Hanföl • Schwarzkümmelöl • Schwarzer Sesam-Öl • Olivenöl (garantierte Qualität der Fam. Huber) • Kokosöl 9 Leinöl macht glücklich Der Omega 3-König als Universalapotheke » Wissenswertes über Leinöl Kein anderes, heimische Öl kann den Fettsäurehaushalt im Körper so positiv beeinflussen wie Leinöl. Unser, hochwertiges Öl, mit allen aufgelösten Trübstoffen und Lezithinen, wird schonend (unter 35°) gepresst und aufwendig mitsamt den Trübstoffen immer in Bewegung unter Luftabschluss gereift. Dadurch bleibt es überaus geschmackvoll. 9 » Genaueres über Leinöl In umfangreichen wissenschaftlichen Studien wurde nachgewiesen, dass Leinöl das Immunsystem stärkt und sogar auf das Wachstum von Tumoren einwirkt. Durch eine günstige Beeinflussung des Cholesterinspiegels folgt indirekt eine Senkung des Bluthochdrucks. Leinöl kann als wahre Gehirn- und Nervennahrung bezeichnet werden und wurde auch schon bei depressiven Verstimmungen erfolgreich eingesetzt. Trockene, schuppige Haut bzw. entzündete Haut (Neurodermitis) sind ein deutliches Zeichen für Omega-3- und Wassermangel. » Tipps/Rezepte/Allerlei Gebrauchsempfehlung: Tägl. 1 bis 2 Esslöffel pur einnehmen oder auf den Salat geben. Immer auf viel Mundspeichel beim Verzehr achten! Liegend lagern und vor Gebrauch schütteln. Rezepte: • Leinöl-Quark als Gemüsedip (auch sehr für Kinder zu empfehlen) • Leinöl gemischt mit einem anderen Ölen z.B. Kürbiskernöl über Salat • Pellkartoffeln mit Quark-Leinöl • Quark-Leinöl-Brotaufstrich mit Knoblauch Buchtipp: Hans Ulrich Grimm „Leinöl macht glücklich“ 10 OMEGA 3-6-9 Leinöl Kaltgepresst bei 35°C » Wissenswertes über OMEGA 3-6-9 LEINÖL Unser Omega 3-6-9 PLUS ist ein Mischöl aus 55% Leinöl, Kürbiskernöl, Walnussöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl und Schwarzkümmelöl. Wir kombinieren diese Öle nicht nur zur Geschmacksverbesserung sondern optimieren auch das Fettsäureverhältnis mit allen aufgelösten Trübstoffen und Lezithinen für Gehirn und Nervensystem. » Genaueres über OMEGA 3-6-9 LEINÖL -- Walnussöl hält den Herzmuskel elastisch und hat den höchsten Gehalt an Ellagsäure zur Vorsorgegesundheit. -- Das Sesamöl hat unter allen Pflanzensamen den höchsten Kalziumwert, was Knochenbildung und Hormonsteuerung positiv beeinflusst. -- Schwarzkümmelöl stabilisiert und harmonisiert das Immunsystem. -- Sonnenblumenöl hat höchste Werte an natürlichen organischen Mineralnährstoffen sowie wichtige B-Vitamine. -- Kürbiskernöl schmeckt fantastisch auf Salaten und hat durch das enthaltene Selen und Vitamin E eine antioxidative Wirkung sowie durch den hohen Anteil an Linolsäure und Phytosterinen eine cholesterinsenkende Wirkung. » Tipps/Rezepte/Allerlei Gebrauchsempfehlung: Täglich die Menge eines Esslöffels auf den Tag verteilt verzehren bzw. in das Essen einmengen (1 Esslöffel pro 30 kg Körpergewicht) Sehr empfehlenswert auf Salaten oder in Quarkaufstriche! (in Kombination mit Ölpresskuchen und Hanfsamen)… sehr lecker! Liegend lagern und vor Gebrauch schütteln! 11 Hanföl 100% Reines Hanföl Das Öl der Zukunft. » Wissenswertes über Hanföl Hanföl hat als einziges Öl ein passendes Omega 3-6-9 Fettsäurespektrum und ist damit in seiner Zusammensetzung unseren Hautfetten am ähnlichsten. Durch seine wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine hat es einen festen Platz unter den gesundheitsfördernden immun stärkenden Lebensmitteln. Es wird als Therapieansatz bei Hautproblemen, sowie Depressionen und erhöhten Cholesterinspiegel eingesetzt. Ebenso bei Hauterkrankungen und Neurodermitis, (2-3 TL –bei Kindern) von diesem nussig schmeckenden Öl, eingenommen und Hauteinreibungen auf die betroffenen Stellen haben ein Verschwinden oder einen Rückgang gebracht. » Genaueres über Hanföl Der Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Vor fast 5000 Jahren entdeckte man in China bereits die Bedeutung des Hanfsamens zur Gewinnung von Arzneimitteln. Hanf liefert mit seinen Samen hochwertige Proteine und eine einzigartige Kombination ungesättigter Fettsäuren, die ihn zu einem im höchsten Maße bedeutenden Rohstoff machen. Heute hat er durch seine wertvollen Inhaltsstoffe wie B-Vita- 11 minen, vor allem Vitamin B12 (wichtig für Bildung roter Blutkörperchen, Wachstum von Nervenzellen, gutes Gedächtnis), Vitamin E, Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, viele Proteine sowie Globuline, einen festen Platz unter den zur Gesundheit fördernden immunstärkenden Lebensmitteln erhalten. Durch die zusätzlichen Anteile von y-Linolensäure und Stearidonsäure (ca. 3%) wird es anstatt von Boretsch- oder Nachtkerzen Öl als preisgünstige Alternative zur Therapie bei Depression und Immunstörung eingesetzt. Phytosterone senken den Cholesterinspiegel und wirken krebshemmend. Hanföl bzw. Hanfsamen sind aufgrund der hohen Anteile an Mineralien und Vitaminen die ideale Nahrungsergänzung für Sportler! » Tipps/Rezepte/Allerlei Gebrauchsempfehlung: Tägl. 1 bis 2 Esslöffel pur einnehmen oder auf dem Salat geben, ins Müsli einrühren. Liegend lagern und vor Gebrauch schütteln. Hanf-Presskuchen hervorragend geeignet fürs Müsli. Es ist eine ausgewogene Mischung für ein unterstützendes funktionieren des gesamten Stoffwechsels. Delikatesshanf geschält knabbern - kochen - backen Delikatesshanf ist die zarte Füllung der sonnengereiften Hanfsamen. Der angenehm nussig, milde Geschmack ermöglicht abwechslungsreichen Einsatz in der Küche und wird auch als Nuss - und Mandelersatz verwendet. Hanflebensmittel wirken krampflösend, entzündungs-hemmend und schmerzlindernd. 12 Schwarzkümmelöl ein Immun-Joker » Wissenswertes über Schwarzkümmelöl Die Wirkung des ägyptischen Schwarzkümmel-Öls beruht darauf, dass es das Immunsystem harmonisiert und stabilisiert. » Genaueres über Schwarzkümmelöl Die im Schwarzkümmel reichlich enthaltenen ungesättigten Fettsäuren helfen bei der Synthese wichtiger hormonähnlicher immunregulatorischer Substanzen mit und sind somit indirekt am Funktionieren des Immunsystems beteiligt. Durch regelmäßige Einnahme von Schwarzkümmel-Öl kann Bluthochdruck noch vor dem Herzinfarkt wirksam und schonend als vorbeugende Maßnahme angesehen werden. Mit dem Öl aus dem Schwarzkümmelsamen gelangen wertvolle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wie zum Beispiel Linol- und Gammalinolensäure, in den Organismus. Durch sie wird die Synthese wichtiger immunregulatorischer Substanzen ermöglicht, wie die von Prostaglandin E 1. Die Linolsäure stabilisiert die Zellmembrane und das Prostaglandin wirkt stark entzündungshemmend. Dadurch werden krankmachende Immunreaktionen unterbunden, welche die Auslöser für viele chronische Krankheiten sein können. Von Akne über Heuschnupfen bis Krebs. Durch die Inhaltsstoffe im Schwarzkümmelöl wird die übersteigerte T-Zellenfunktion des Allergikers stabilisiert und die krankhaft gesteigerte Immunreaktion durch Antikörper unterdrückt. Die übertriebene Immunantwort wird normalisiert und die Mastzelldegranulation verringert (Dr. med. Peter Schleicher seit 1986 jüngstes Mitglied der Weltakademie der Wissenschaften). » Tipps/Rezepte/Allerlei: Gebrauchsempfehlung: 1-3 Kaffeelöffel pur einnehmen, oder aufs Brot oder in die Salatsoße Schwarzkümmel-Presskuchen hervorragend geeignet fürs Müsli. Der Presskuchen beinhaltet eine ausgewogene Mischung für ein unterstützendes funktionieren des gesamten Stoffwechsels. 13 Schwarzes Sesamöl Eine Schatzkammer an Vitalstoffen! » Wissenswertes über Schwarzes Sesamöl Schwarzer Sesam galt bereits in der Antike und auch in der ayurvedischen Medizin als ausgezeichnetes Lebensmittel zur Förderung des Aufbaus von Knochen und Knorpeln. Mit wissenschaftlichen Analyse-Methoden kann heute dieses alte Wissen erklärt und belegt werden - Schwarzer Sesam enthält nicht nur genügend Eiweiß, sondern dieses ist für die Knochenbildung auch optimal zusammengesetzt. Schwarzer Sesam ist gut für: - Den gesunden Stoff wechsel der Knochen - Die Förderung des Aufbaus von Knochen und Knorpel - Nieren und Leber - Die wichtige Funktion der Gelenke - Und die Spannkraft der Muskulatur » Genaueres über Schwarzes Sesamöl Bei uns kennt man meist nur den braunen Sesam. Der Schwarze ist jedoch die Urform. Er schmeckt aromatischer und ist von seiner inhaltlichen Zusammensetzung am Wertvollsten. Die Samen haben einen hohen Fettgehalt und gelten als eine der ältesten Ölpflanzen. Bereits auf einem Papyrus von 1150 v. Chr. wird der Schwarze Sesam als Heilpflanze aufgeführt. In den arabischen Ländern, in China und Asien 13 gehört Sesam zu den lebenswichtigen Grundnahrungsmitteln. Nach modernen Erkenntnissen der Biophysik gilt das gespeicherte Sonnenlicht (Biophotonen) als das wichtigste Kriterium in unseren Lebensmitteln. Wenn unsere 40 Billionen Zellen gut mit allen lebensnotwendigen Vitalstoffen versorgt sind, sprühen wir vor Energie und Tatkraft. Wir sind gut gelaunt, haben kräftiges, glänzendes Haar, feste Nägel, eine gesunde Haut, stabile Knochen, feste Zähne, ein aktives Immunsystem und eine hohe Konzentrations-Fähigkeit. Schwarzer Sesam kann durch seine enorme Nährstoffdichte dazu beitragen, diesen Idealzustand zu erreichen. » Tipps/Rezepte/Allerlei: Gebrauchsempfehlung: Täglich 1 - 2 Teelöffel Schwarzer Sesam gut gekaut Schwarzer Sesam sollte nicht erhitzt werden, da sonst viele wertvolle Inhaltsstoffe zerstört werden. Am besten, man mischt ihn unters Müsli, in Joghurt, etc. Auch mit zerdrückter Banane und Honig oder eingeweichten Trockenfrüchten schmeckt Schwarzer Sesam sehr gut. Schwarzer Sesamöl -Presskuchen hervorragend geeignet fürs Müsli. Der Presskuchen beinhaltet eine ausgewogene Mischung für ein unterstützendes funktionieren des gesamten Stoffwechsels. 14 Sonnenblumenöl Das Wertvolle Das Sonnenblumenöl nimmt innerhalb der natürlichen Pflanzenöle einen Spitzenplatz ein. » Wissenswertes über Sonnenblumenöl Die Sonnenblumenkerne haben höchste Werte an natürlichen organischen Mineralnährstoffen sowie wichtige B-Vitamine und gehören deshalb ernährungsphysiologisch zu den wertvollsten sonnengespeicherten Lebensmitteln. » Genaueres über Sonnenblumenöl Die Sonnenblumen wenden sich steht’s der Sonne zu und folgen durch Drehung deren Lauf. Somit ist sie ein Musterbeispiel für Phototropismus. Darunter versteht man Krümmungsreaktionen, die auf Wachstum beruhen und durch Licht verursacht werden. Sonnenblumenöl ist sehr wertvoll in der Ernährung, hat aber fast keine Omega3-Fettsäuren. Deshalb ist es ratsam zusätzlich mit 1 Esslöffel Leinöl am Tag den Körper ins Gleichgewicht zu bringen. Die sonnengereifte Kerne sind je nach Art schwarz, dunkelbraun, graubraun, beige oder gestreift. 55 verschiedene Arten der Sonnenblume hat man bisher gezählt. Die von uns ausgewählten, erntefrischen Sonnenblumenkerne werden selbstverständlich kalt gepresst (unter 40 Grad Celsius). Hervorzuheben wäre das Ölschlürfen. Beim Ölschlürfen entstehen Schwingungen, die über die Zähne, den ihnen jeweils zugeordneten Organen und Geweben mitgeteilt werden. Dadurch soll es zu einer intensiven Entgiftung und Selbstregulation dieser Körperbereiche kommen. » Tipps/Rezepte/Allerlei: Ölschlürfen: Es wird min. 1 TL bis max. 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in die Mundhöhle eingeführt, das Öl wird dann ohne Hast bei geschl. Mund auf die Dauer von ca. 15-20 Min. im Mund gespült und immer wieder durch die Zähne gesogen /Zahnersatz entfernen; Danach sollte das Öl ausgespuckt werden. Die ausgespuckte Flüssigkeit sollte weiß wie Milch sein (ist sie noch gelb, ist dies ein Zeichen, dass das Mundspülen von zu kurzer Dauer war) Nicht erhitzen! Liegend lagern! 15 Kokosöl Gesundheitsfördernd und schmackhaft Kokosöl aus frischer Erstpressung ist ein außergewöhnlich wertvolles Öl für die Gesundheit. » Wissenswertes über Kokosöl Neben all seinen Vorteilen für die Gewichtsreduktion, für einen gesunden Cholesterinspiegel, einen aktiven Stoffwechsel und ein starkes Immunsystem zeigte sich bei Alzheimer-Patienten, dass Kokosöl auch für Symptome dieser entsetzlichen Krankheit bessern kann. Ebenso sehr positiv für Haut und Haare, da es schnell einzieht (hervorragend duftet) und die Fähigkeit hat, vor Feuchtigkeitsverlust zu schützen. » Genaueres über Kokosöl Etwa 50% des Kokosöls besteht aus Laurinsäure, wie sie in menschlicher Muttermilch vorkommt. Laurinsäure wirkt antimikrobiell und ist in der Lage, in die Zellwand vieler schädlicher Erregerstämme einzudringen. Die empfindliche Hülle wird aufgeweicht, so dass die krankmachenden Bakterien und Pilze absterben. Sogar Grippe- und Herpesviren, gegen die Antibiotika machtlos sind (Antibiotika wirken nur gegen Bakterien), werden in ihrer Ausbreitung gehemmt. Dies ersetzt in akutem Fall natürlich keine therapeutische Behandlung, aber als Vorbeugung kann Kokosfett eine wertvolle Hilfe sein°. Kokosöl dient als funktionelles Lebensmittel. Neben der Versorgung mit Grundnährstoffen, kann es, durch die Kurz- und Mittelkettigen Fettsäuren (durch ihre kleinere mo- 15 lekulare Struktur), rascher vom Magen und den Schleimhautzellen (Mucosazellen) verdaut und resorbiert werden. Sie sind leicht verdaulich und können so bei Problemen der Bauchspeicheldrüse, Leber, Magen-Darm-Traktes, für eine gesunde Darmflora und bei Pilzinfektionen unterstützen. In Kombination mit Leinsamenöl sowie Hanföl (hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren), wird das Nervensystem optimal mit Fetten versorgt und durch die enthaltene Laurinsäure sowie durch die mittelkettigen Triglyceriden (MCT) konnte nach Jahrzehnten der Forschung , die Wechselwirkung von Kokosöl als Nahrungsbestandteil bei Herzerkrankungen, bei der Bekämpfung und Reduzierung von Risikofaktoren für Herzerkrankungen als nützlich angesehen werden, ebenso zur Unterstützung von Alzheimer. Quelle: Peter Königs, „Kokosfett. Ideal für Genuss, Gesundheit und Gewicht“, VAK Verlags GmbH 100% reines, kalt gepresstes Bio-Kokosöl (Virgin Coconut Oil) aus erntefrischem Fruchtfleisch; 59,42% Laurinsäure; aus kontrolliert biologischem Anbau (kba, BIO/NOP - zertifiziert); erntefrisch aus 1. Kaltpressung (Presstemperatur unter 38°C) - „DIREKT-PRESSUNG“;- nicht raffiniert; nicht desodoriert; gewachsen in ökologisch nachhaltigem BioAnbau auf den Philippinen; faire Preise fördern die soziale Absicherung unserer Kokosnuss-Bauern; frei von Cholesterin - Gluten - Laktose - für Veganer geeignet; 0% Transfettsäuren; nicht gehärtet; nicht gebleicht » Tipps/Rezepte/Allerlei: Reines Kokosfett: -- zum Kochen und Backen (hoch erhitzbar, da keine Omega-3-Fettsäuren), ideal für gesunde Küche -- Zum Verfeinern von Soßen und Gerichten -- schmeckt herrlich aufs Brot -- als Butterersatz (unter Marmelade) -- hat weniger Kalorien -- Oder erwärmtes flüssiges Kokosöl über Eis gegossen, warten bis es erstarrt ist – ein wahrer Genuss! -- als Pflegefett für Haut, Haare und Lippen -- es duftet außergewöhnlich gut und schmeckt auch so! 16 Kürbiskernöl Schwarzes Gold Besonders schmackhaftes Salatöl (dunkel) aus unserer Heimat – Österreich – Steiermark. » Wissenswertes über Kürbiskernöl Es schmeckt fantastisch auf Salat und ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. Gewonnen wird es aus den gerösteten Samen bzw. Kürbiskernen des Steirischen Ölkürbis (Cucurbita pepo var. Styriaca). Diese Kürbisart unterscheidet sich von anderen Kürbissen durch ihre nicht verholzten Samen. Nur ein feines Silberhäutchen schützt den weichen Kern, aus dem sich deshalb hervorragend das einzigartige Kürbiskernöl pressen lässt. Es ist ein sehr hochwertiges und teures Öl. Wegen seines schillernden und petroleumähnlichen Aussehens wird das Öl auch als „Schwarzes Gold der Steiermark“ bezeichnet. » Genaueres über Kürbiskernöl Es versorgt den Organismus mit Vitamin A, B, C, D, und E, mit Eiweiß und Mineralstoffen (z.B. Kalium, Phosphor, Magnesium), mit Spurenelementen ( z. B. Eisen, Selen, Zink) und Ballaststoffen. Der einzige Wehrmutstropfen, dass es ein Omega-6 zu Omega-3 Verhältnis von 106:1 hat. Deshalb gemischt mit wertvollen Leinöl (40%) hat unser Kürbiskern-Leinöl ein ausgleichendes, für den Körper wichtiges Fettsäurespektrum von 1,5:1, ohne den typischen Kürbiskernölgeschmack zu verlieren. Es enthält außerdem alle aufgelösten Trübstoffe und Lezithine für unser Gehirn und Nervensystem aus dem Subjektindikator. » Tipps/Rezepte/Allerlei: -- Hervorragend auf Salaten -- Für Quarkaufstriche (gemeinsam mit Ölpresskuchen) -- Rührei (wenn bereits am Teller angerichtet eine schmale Ölspur darauf verteilen – einfach köstlich!) Kürbiskern-Leinöl Kürbiskern-Leinöl hat ein ausgleichendes, für den Körper wichtiges Fettsäurespektrum von 1,5:1, ohne den typischen Kürbiskernölgeschmack zu verlieren. Es enthält außerdem alle aufgelösten Trübstoffe und Lezithine für unser Gehirn und Nervensystem aus dem Subjektindikator. 17 17 Öl-Presskuchen Braunhirse-Leinöl-Presskuchen Gepresste Powernahrung Ist bekannt als wertvolle basische Sonnenenergiekost, für ein unterstützendes Funktionieren des gesamten Stoffwechsels. Braunhirse ist ein wichtiger Bestandteil zur Selbstheilung bei Arthrose- und Osteoporose-Therapien. Die Arthrose beginnt mit einer Schädigung des Knorpelgelenks durch Säurefrass aus nicht basischer, falscher Ernährung, da der Körper einen Säureüberschuss nicht ausscheiden kann. Dadurch entstehen Entzündungen. Erfolgt die Ausscheidung durch Entgiftung des Blutes und Normalisierung des Stoffwechsels, hilft die Hirse bei der Regenerierung der geschädigten Knorpel. Leinsamen, Sesam, Schwarzer Sesam, Schwarzkümmel, Walnuss, Sonnenblumen, Hanf und Kürbiskern werden mit Braunhirse, Schisandrabeeren, organischem Muschelkalk, Macawurzel, Traubenkernen – OPC, Süßkraut, Yamswurzel, Vulkangestein, Kurkuma, Knoblauch, Chiasamen und Zuckerrohrmelasse für Knorpel und Knochen, energiereiche, basische Vorsorge und Heilungsunterstützung vieler Krankheiten, im richtigen Verhältnis zum Verzehr vermischt. Leinöl-Presskuchen Unser gut schmeckender Leinölpresskuchen entsteht bei der Erzeugung von Leinöl bzw. des Omega 3 - 6 - 9 Mischöl aus Leinsamen - Sesam - Walnuss - Sonnenblumen - Schwarzkümmel und Kürbiskernen. Der hohe, im Ölkuchen, unersetzliche Kalzium - Magnesium Ellagsäure und Folsäure Wert ist vor allem zur Unterstützung gesunder Knochen und für den gesamten Organismus beste natürliche Nahrung. Durch die schonende Pressung unter 35 °C bleibt noch relativ viel Ölgehalt, alle Spurenelemente, Lezithine und nicht hitzebeständige Vitamine wie Folsäure erhalten. Lezithine wirken als Treibstoff für Gehirn, Nervensystem und Verdauung und sind der optimale Geschmacksverbesserer und Nussersatz. Gebrauchsempfehlung: im Müsli, Salat, in Backwaren Außerdem ist Braunhirse reich an Kieselsäure. Kieselsäure (Silizium) festigt das Bindegewebe und die Haut des menschlichen Organismus und wirkt gegen Faltenbildung, Krampfadern, Hämorrhoiden, Bandscheibenschäden, Brüchigkeit der Nägel, Zahn- und Gelenkschäden, Schwäche der Sinne und des Nervensystems und allergische Reaktionen. Gebrauchsempfehlung: im Müsli, Salat, in Backwaren 18 Gojibeere Die Anti-Aging Frucht Die Goji- oder Wolfsbeere ist eine regelrechte Multivitamin - & Mineralstoffkapsel. » Wissenswertes über die Goji-Beere Sie hat einen hohen sonnengespeicherten Energie wert sowie Höchstwerte an Antioxidantien und Vitamin C. Stärkung des Blutes, der Nieren und der Leber, Jugendlichkeit, einen klaren Geist, gutes Sehen, gesteigerte sexuelle Kraft und Fruchtbarkeit - das sind nur einige der Wirkungen, die der Goji-Beere traditionell zugeschrieben werden. Die eigentlich urheimische, in Vergessenheit geratene, Beere ist die optimale Ergänzung zu unseren Pflanzenölen. » Genaueres über die Goji-Beere Goji – sprich „Gotschi“ - Ein langes, vitales und glückliches Leben - nichts weniger verspricht eine alte, asiatische Überlieferung vom regelmäßigen Verzehr der kleinen, leuchtend roten Beeren mit dem Namen Goji. Die moderne Forschung konnte an diesem reichhaltigen Schatz für die Gesundheit nicht vorbeigehen. Über 2.700 wissenschaftliche Studien gibt es inzwischen, die die überlieferten Wirkungen untermauern. „Die Goji-Beere nährt und stärkt die Lebenskraft des Körpers, sie erneuert den Zellfluss der Körperflüssigkeiten, beruhigt den Geist, erfrischt und regeneriert Haut und Augen.“ (nach dem Kräuterheilkundigen, Forscher und Herrscher Chen Nung ca. 2.600 v. Chr.) Die aktuelle Wissenschaft schaut ganz genau hin, Viele Mineralien, Spurenelemente und Vitamine wurden in ihr gefunden - und das in großen Mengen. Ihr Gehalt an B-Vitaminen ist nahezu einmalig unter Früchten. Weiterhin enthält sie alle essenziellen Aminosäuren. Ein weiterer herausragender Pflanzenstoff in der Goji-Beere ist die Ellagsäure. Dabei handelt es sich um ein so genanntes Polyphenol. Stress und Umweltgifte gelten heute als wichtige Auslöser für viele Krankheiten. Denn sie bilden die zu Recht gefürchteten freien Radikale, die unsere Zellen angreifen. Die Ellagsäure ist ein kraftvoller Fänger dieser üblen Teilchen. Daher ist sie in der Lage, das schädliche Potenzial solcher Umwelteinflüsse deutlich zu reduzieren. Im Gegensatz zu den Carotinoiden ist die Ellagsäure jedoch nur sehr selten in unserer Nahrung zu finden - umso erfreulicher ist ihr hoher Gehalt in der Goji. Gebrauchsempfehlung: 1 Faust auf einen Tag verteilt verzehren. Für Diabetiker geeignet! Lesen Sie: GOJI – Die Superfrucht (ISBN 978-3-89385-544-5) Gojibeere mit Zartbitter-Schokolade Etwas für kleine gesundheitsbewußte Naschkatzen! Vitaminbombe gemischt mit zarter Versuchung – für Jung und Alt 19 Aroniabeere Kleine Beere mit starkem Inhalt » Wissenswertes über die Aroniabeere Sie ist leider bei uns noch viel zu wenig bekannt - die violett schwarze Aroniabeere mit dem ihrem Reichtum an gesundheitsfördernden, bioaktiven Pflanzen-Inhaltsstoffen. So enthalten die Früchte beispielsweise die Vitamine C und E, verschiedene B-Vitamine und Mineralstoffe bzw. Spurenelemente wie z. B. Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie stärkt bzw. normalisiert die Immunfunktionen, was bei häufigen Infekten oder Allergien hilfreich sein kann und bekämpfen Entzündungen. » Genaueres über die Aroniabeere Die vermutlich interessantesten und mengenmäßig auch überwiegenden Inhaltsstoffe der Aroniabeere sind allerdings die Polyphenole (speziell die hier vorkommenden Bioflavonoide wie OPC = oligomere Proanthocyanidine). Diese - früher auch als „Vitamin P“ bezeichneten Substanzen - können im Körper eine Vielzahl positiver Effekte bewirken, die z.B. zur Gesunderhaltung der Gefäße beitragen. Bioflavonoide sorgen für einen guten Blutfluss, wirken der Verklumpung des Blutes entgegen und können eine Blutdruckregulierende Wirkung entfalten. Außerdem erschweren sie krankmachenden Keimen das Ansiedeln im Körper, stärken bzw. normalisieren die Immunfunktionen. Die Forschung läuft im Bereich der Beerenpolyphenole auf Hochtouren. So wird u.a. derzeit auch die mögliche Zell-, Gefäß-, magenschleimhautschützende und entzündungshemmende Wirkung von Aroniabeeren näher untersucht. 19 Die Aroniabeeren liefern eine Reihe von Powerstoffen, die dabei helfen können, den „leeren Akku“ wieder aufzufüllen. Aroniabeeren schützen die Zellen, das Erbgut und die Blutgefäße und haben einen günstigen Einfluss auf den Fettstoffwechsel » Tipps/Ratschläge/Allerlei Verzehrempfehlung: Tgl. 1 Esslöffel Goji-Schisandra-Aronia Die Sonnenbeeren-Mischung Die Beerenmischung mit ihrem unübertroffenen Nährstoffprofil wirkt als Rundumkosmetik für unseren gesamten Organismus. Alle gesunden Wirkstoffe dieser Beeren im Verbund haben weitaus mehr Wirkung als eine einzelne Sorte. 20 Schisandrabeere Wu Wei Zi – Die Frucht der 5 Elemente Die Gesundheitsbeere für jugendliche Vitalität und Wohlbefinden • Langes Leben für die Leber • Eine herzerfrischende Beere • Hilfe fürs Gehirn und Nervensystem • Lust und Kraft für die Liebeslust und Kraft für die Liebe » Wissenswertes über die Schisandra-Beere Diese Beere ist mit dem Sellerie verwandt (deshalb auch ein bisschen schärfer) und wächst auch bei uns. Eine heilkräftige Beere mit jahrtausenderalter Tradition. In der russischen Heilkunde wird sie als Potenzmittel beschrieben. Weiters wirkt sie Immunsystem stärkend, sie hilft bei Atembeschwerden, Husten u. Asthma, zur Behandlung bei Augenproblemen (Ermüdung, Nachtblindheit…), sie wirkt entzündungshemmend, blutreinigend, blutzuckerregulierend, stärkend für den Körper nach Krankheit. » Genaueres über die Schisandra-Beere Durch den regelmäßigen Verzehr von der Schisandra-Beere wird durchblutungsförderndes Stickoxid erzeugt, welches die sexuelle Empfindung beim Mann als auch bei der Frau fördert. Indem sie die Nieren-Essenz zusammen zieht (gem. der Traditionellen chinesischen Medizin), kann sie die sexuellen Kräfte und Säfte gegebenenfalls auch zurückhalten, deshalb wirkt sie auch bei vorzeitigen Samenerguss, nächtlichem Samenabgang und vaginalem Ausfluss. Die Schisandra-Beere hebt auch die Glutathionwerte, welche zur Stärkung des Immunsystems wichtig sind, vor allem in Zusammenhang bei AIDS-Symptomen. Der Traditionellen Chinesischen Medizin zufolge belebt Schisandra das Lungen-Qi, also die in den Lungen enthaltene Lebenskraft, so dass sie sich nicht zerstreut. Deshalb gelten die Beeren in China auch als klassisches Lungentonikum und werden bei trockenem und chronischem Husten und Atemnot (Dyspnoe) eingesetzt. Sie fördern den Auswurf von Lungenschleim und finden selbst bei Lungentuberkulose und Asthma Anwendung. Letzteres mag zum Teil durch eine Steigerung an Glutathion zu erklären sein. Wie Forschungsergebnisse zeigen, haben Antioxidantien eine präventive Wirkung auf allergische Reaktionen in Folge von Luftverschmutzung. Ebenso positive Wirkung findet diese Beere bei: Diabetes, Durchfall, Verdauungsstörungen, Reizdarm-Syndrom, Gastritis, Gehör, Haut, Immunsystem, Stärkung, Autoimmunerkrankungen, Krebs, gegen Höhenkrankheit, Reisekrankheit und Schlafstörungen. Diese kleine Beere kann immens viel, näheres finden Sie unter: Die Schisandra-Beere (ISBN 978-3-89385-590-2) Gebrauchsempfehlung: Tägl. 1-2 Teelöffel Da sie vom Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig ist, haben wir sie unserem neuen Braunhirse-Leinöl-Presskuchen beigemischt oder sie kann vermischt mit den Goji-Beeren verzehrt werden. 21 Grünes Zinnkraut » Wissenswertes über Zinnkraut Unser handverlesenes, grünes Zinnkraut, aus eigener, konventioneller, Produktion, enthält bis zu 16% Kieselsäure (Silizium) und kann somit zur Anwendung auf verschiedensten Gebieten dienlich sein. Neben seiner regenerierenden Wirkung auf Haut- und Muskelgewebe ist das Zinnkraut in der Volksheilkunde als blutstillendes Mittel bekannt. Zur Anwendung empfohlen bei: Blutungen, Blasen- und Nierenbeschwerden, Rheuma, Gicht und Nervenschmerzen, Wundheilung und Wassersucht. » Genaueres über Zinnkraut In der Volksheilkunde war diese Heilpflanze schon in alten Zeiten hochgerühmt, vor allem durch seine blutstillende Kraft und den erfolgreichen Einsatz bei schweren Nieren- und Blasenerkrankungen. Pfarrer Kneipp, verhalf Zinnkraut wieder zu früheren Bedeutung. Er erklärte es für „unersetzbar und unschätzbar“ bei Blutungen, Bluterbrechen, Blasen-und Nierenbeschwerden. „Bei alten Schäden, bei faulenden Wunden, selbst krebsartigen Geschwüren leistet Zinnkraut ganz außerordentliche Dienste“. Es wächst aus, löst auf, brennt gleichsam das Schadhafte weg. Der Schweizer Pfarrer Künzle sagt, dass alle Menschen ab einem gewissen Alter täglich 1 Tasse Zinnkraut Tee trinken sollten, alle Rheuma-, Gicht- u. Nervenschmerzen würden verschwinden u. jeder Mensch hätte einen gesunden Lebensabend. Bei schmerzhaften Blasenerkältungen und krampfartigen Schmerzen gibt es kein besseres Mittel als gebrühten Absud von Zinnkraut, dessen Dämpfe man, 10 Minuten in einem Bademantel gehüllt, auf die Blase einwirken lässt. Einige 21 Male wiederholen, bekommt man das Übel rasch zum Abklingen. Ebenso hilft das gleiche Verfahren alten Menschen die nicht, oder nur mehr unter größten Schmerzen urinieren können. Bei Nierengrieß, Nieren- und Blasensteinen macht man heiße Zinnkrautsitzbäder, trinkt dabei schluckweise warmen Zinnkrauttee, hält den Urin an, um in anschließend unter Druck zu entleeren. Meist gehen Steine mit ab. Oft hilft Zinnkraut, wo andere wassertreibende Mittel versagen, z.B. Wasseransammlungen im Herzbeutel, im Rippenfell oder bei Nierenstärkungen nach Scharlach und anderen schweren Infektionskrankheiten mit gestörter Wasserausscheidung. Ebenso hilft es bei juckenden Hautausschlägen mit Waschungen und Umschläge, bei Nagelbettentzündungen, offenen Füßen, krebsartigen Geschwüren, Fersensporn, Fisteln und Flechten. » Tipps/Rezepte/Allerlei Teeaufguss: 1 gehäufter Teelöffel Zinnkraut auf 1/4 Liter Wasser, brühen. Zinnkraut muss zum Tee zubereiten aufkochen und 15 - 20 Min. weiterköcheln damit das Silizium für den Körper frei aufgenommen werden kann! Dunstumschlag: Eine gehäufte Doppelhand Zinnkraut kommt in ein Sieb, das man über kochendes Wasser hängt. Wenn das Kraut heiß und weich ist, hüllt man es in ein Leinentuch und legt es auf die kranke Stelle. Unbedingt warm einpacken! Mehrere Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Sitzbäder: 100g Zinnkraut werden über Nacht in kaltem Wasser angesetzt. Am nächsten Tag bis zum Kochen erhitzen und dem Badewasser beigeben. 20 Minuten Badedauer. Nicht abtrocknen, feucht in den Bademantel und 1 Stunde „nachdunsten“. Das Badewasser muss über die Nieren reichen. Tinktur: 10g frisches Zinnkraut wird mit 50g echtem Kornbranntwein angesetzt. 14 Tage in der Sonne oder Wärme stehen lassen. Breiumschlag: Frisches Zinnkraut wird gut gewaschen, auf einem Holzbrett fest zerrieben bis ein Brei entsteht. 22 Magnesium » Wissenswertes über Magnesium Wegen seiner herausragenden Rolle bei der Bildung der Proteine, hat vor allem das Magnesium, neben anderen Mineralien eine große Bedeutung für die Immunantwort des Organismus. Für Bildung bzw. Regeneration von Knochen, Knorpeln und Viskosität der wichtigen Gelenksflüssigkeit. Magnesium-Mangel kann zu Krankheiten wie Osteoporose, Arthrose, Arthritis, Nerven- und Muskelproblemen führen. » Genaueres über Magnesium Nach neuesten Erkenntnissen wird Magnesium durch die intensive landwirtschaftliche Nutzung und Kunstdüngereinsatz auf Anbauflächen immer weniger. Dadurch haben 70-80% der Großstadtmenschen, die keine BioGrundnahrungsmittel einnehmen, Mangelerscheinungen. Die täglich benötigte Dosis von 600 bis 900 mg Magnesium wird hauptsächlich über den Dünndarm aufgenommen. Der Großteil des Minerals – ca. 70% - entfällt auf unser Knochengewebe bzw. die die Knochen umschließende Knochenhaut. Auswirkungen von Magnesiummangel • Muskelkrämpfe (u. a. Wadenkrämpfe, Lidzucken) • Reizbarkeit • Müdigkeit • rasche Erschöpfbarkeit • innere Unruhe • kalte Füße • Kopfschmerzen • Mattigkeit/Energielosigkeit Gebrauchsempfehlung: Den besten Erfolg erzielt man durch tägliche Einnahme - von in Wasser aufgelöstem, organischem Magnesium - zu den Mahlzeiten über längere Zeit bzw. gründlichem Einmassieren von gelöstem Magnesium in die Haut. 23 Zuckerrohrmelasse Eine natürliche Wundernahrung » Wissenswertes über Zuckerrohrmelasse Der therapeutische Wert der rohen, schwarzen Melasse, wie sie bei der Zuckerherstellung als nicht kristallisierbarer Teil anfällt, kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Diesen Naturstoff kann man wohl gewinnen, aber nicht produzieren – ein Wunder der natürlichen Sonnennahrung. Melasse ist reich an Kalium, hat Bestandteile die den Herzmuskel stärken und Arterien elastisch halten. Sie wirkt als BASENBILDNER und hilft bei Arthrose die Knorpel zwischen den Gelenken „aufzupolstern“. » Genaueres über Zuckerrohrmelasse Melasse enthält das unentbehrliche Spurenelement Chrom. Seit 1959 ist bekannt, dass im Blut eine chromhaltige Substanz vorkommt, durch die Insulin erst wirksam wird. Bei Chrommangel stellt sich ein erhöhter mittlerer Insulinspiegel ein – ein gestörter Insulinspiegel ist auch verantwortlich für Übergewicht! Bei Chrommangel fällt es dem Körper schwer, Zucker über das Blut als Brennstoff zur Energiegewinnung zu den Zellen zu transportieren. Die Folgen sind Müdigkeit, Gereiztheit und Nervosität. Zuckerrohrmelasse als Therapie bei Zellwucherungen, Krampfadern, Arthritis, Rheuma, Geschwüren, Dermatitis, Ekzemen, Psoriasis, hohen Blutdruck, Angina Pectoris, Verstopfung, Kolitis, Herzschwäche, Schlaganfall, Anämie, Blasenleiden, Schwangerschaft, Wechseljahren, Nervenleiden. » Tipps/Rezepte/Allerlei -- 1 Teelöffel voll in einer Tasse heißem Wasser auflösen. Schluckweise trinken 23 -- Für besonders gute Verdauung noch 1 TL Hefe-Präparat und etwas Ingwerpulver beifügen (für besseren Geschmack Zitronensaft beifügen) -- Als gutes Schlafmittel: 1 TL Melasse in einer Tasse warmer Milch verrühren Apfelessig und seine Heilkräfte » Wissenswertes über Apfelessig Apfelessig enthält Apfelsäure (C4H6O5). Wenn Apfelsäure mit Basen und Mineralien reagiert, produziert sie Glykogen, das dabei hilft, die Bildung der roten Blutkörperchen zu fördern und den Zustand der Blutgefäße zu verbessern sowie den Menstruationszyklus zu regulieren. Apfelessig hat einen hohen Gehalt an Kalium (hitzeempfindlich). Kalium beruhigt das Nervensystem und reguliert die hormonelle Funktion des Körpers. Zudem verhindert es den Abbau von Kalzium, Eisen, Magnesium und Silizium. » Genaueres über Apfelessig Viele Menschen verwenden für die Zubereitung von Speisen große Mengen Essig, jedoch enthalten Weinessig und weißer, destillierter Essig gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe, wie z.B. Essigsäure. Essigsäure zerstört rote Blutkörperchen, verursacht Anämie (Blutarmut), behindert die Verdauungsprozesse und die Nahrungsaufnahme. Zudem verursacht sie Leberzirrhose und eitrige Entzündungen im Dickdarm (Vorsicht vor eingelegten sauren Lebensmitteln!) Um Probleme mit dem Verdauungstrakt vorzubeugen, sollte man übermäßigen Essigkonsum vermeiden. Gebrauchsempfehlung: Über Salate oder auch mal als Apfelessigtrinkkur 24 Kurkuma Knoblauch » Wissenswertes über Kurkuma Die Heimat von Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist Indien und Südostasien. Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist eine erstklassige Heilpflanze für unsere Leber: Gelbwurz contra Gelbsucht - bei Lebererkrankungen hat sie sich bestens bewährt. Sowie bei Tumortherapie, Verdauungsbeschwerden aller Art, Durchfall oder Verstopfung oder gegen Infektionen. » Wissenswertes über Knoblauch Die Natur erfindet keine neuen Medikamente. Schon seit Jahrhunderten wird Knoblauch gegen alle Arten von Infektionen verwendet und es wird auch in Zukunft das beste natürliche Antibiotikum bleiben. Es ist das beste natürliche Arzneimittel gegen krankheitserregende Parasiten. Knoblauch besitzt mindestens zwei natürliche Antibiotika, die gegen nahezu 30 verschiedene Arten von krankheitserregenden Bakterien wirken. In Knoblauch enthaltene Phytochemikalien sind in der Lage, Gärungs- und Fäulnisprozesse in den Därmen zu verhindern. » Genaueres über Kurkuma In der altindischen Tradition gilt Kurkuma als Nahrungsmittel mit reinigenden Eigenschaften. Das leuchtend gelbe Gewürz regt das Verdauungsfeuer (agni) an. Wir wissen, dass Krebs nicht von heute auf morgen und durch eine einzige Ursache entsteht, sondern viele Faktoren wie Toxine, chronische Entzündungen, massive oxydative Prozesse (freie Radikale), Infektionen und weiteres mehr Auslöser sind. • Durch die Anregung des Leberstoffwechsels können Toxine besser ausgeschieden werden. • Viren und Parasiten, die von Forschern wie Dr. Lebedewa und Dr. Clark als Krebsauslöser angesehen werden, können durch Kurkuma in Schach gehalten werden. • Studien weisen auch darauf hin, dass Kurkuma die „Unsterblichkeit der Krebszellen“ umkehrt. Dies bedeutet, dass die Bildung neuer Blutgefäße, die Tumore ernähren, unterbunden wird und diese nicht weiter wachsen können. Gebrauchsempfehlung: Als Gewürz zu Speisen » Genaueres über Knoblauch Beim Verzehr von Knoblauch kann es sein, dass man ein brennendes Gefühl in Mund, Hals und Magen verspürt (zu beachten ist, dass Knoblauch nur in genau vorgeschriebenen Dosen – wie jedes Arzneimittel – eingenommen werden sollte und nicht überdosiert werden soll. Dieses kleine Übel sollte in Kauf genommen werden. Da Knoblauchsaft krankheitserregende Bakterien abtötet und kleine Hautabschürfungen durchdringt, in denen sich Krankheitserreger vermehren. Bei Menschen mit Kreislaufstörungen kann der Verzehr von Knoblauch zu erhöhtem Herzschlag führen. Das ist völlig normal, da dieses Naturheilmittel Germanium enthält, das die Blutgefäße reinigt und regeneriert. Gebrauchsempfehlung: Als Gewürz zu Speisen Gesund alt werden „Wenn man nichts ändertändert sich nichts“ Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, mit guten wertvollen Nahrungsmitteln aus der Natur, an der Gesundheitsvorsorge der Menschen mitwirken zu wollen. Schon alleine durch Einsatz von gutem WASSER, gutem SALZ, kaltgepressten ÖLEN & GETREIDEGRÄSERN kann man einen wesentlichen Anteil, zur eigenen Gesundheit beitragen. Produkte aus unserer Produktpalette: - Sonnenblumenöl - Kürbiskernöl - Leinöl - Hanföl - Omega-3-6-9-Leinöl - Kokosöl - Schwarzkümmelöl - Schwarzes Sesamöl - Gerstengras-und Dinkelgraspulver - Gojibeeren - Schisandra-Beeren - Aronia-Beeren - Zuckerrohrmelasse - Leinölpresskuchen - Schwarzkümmelkuchen - Apfelessig - Magnesium „Das wichtigste Gut eines jeden Menschen ist die Gesundheit.“ Dafür setzen wir uns ein! Ur Natur Schweiz (Import & Verkauf): Karin Widmann-Pölzl Bachtalen 16 | 6020 Emmenbrücke Telefon:041/280 21 57 E-Mail: [email protected] Internet:www.urnatur.ch