Wer genießen kann trinkt keinen Wein mehr…

»Wer genießen kann trinkt keinen Wein mehr…
…sondern kostet Geheimnisse!«
Herzlich willkommen
Im Hotel – Restaurant Prinzregent
Wir freuen uns, Ihre Gastgeber sein zu dürfen und
wünschen Ihnen einen
wunderschönen Aufenthalt in unserem Haus.
Familie Kurz
und das Team vom Prinzregent
Flaschenweine
Weißweine
0,75 l
2011er Riesling, trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
28,00 €
Mit intensivem Duft nach reifen Apfel, Quitten und Aprikosen setzt sich dies auch im Geschmack
fort. Ein saftiger Riesling mit harmonischer Säure der Spass zu mehr trinken macht.
2011er Riesling Forster Stift
Weingut Lucashof, Forst bei Deidesheim
24,00 €
Die Lage Forster Stift bringt mineralische und extrem fruchtige, blumige Rieslinge hervor
In der Nase Pfirsich, Zitrus, am Gaumen Weiterführung der Frucht gepaart mit rassiger Säure.
2011er Win Win Riesling, trocken
Weingut von Winning, Deidesheim
28,00 €
Ausgebaut im großen Holzfass und Edelstahltank, Bedingt durch das Holzfass hat er eine kräuterige
Nase, aber trotzdem Aromen von exotischen Früchten wie Mango und Melone.
2011er Riesling, kabinett trocken
Weingut Mosbacher, Forst bei Deidesheim
23,00 €
Typischer Riesling der Mittelhaardt, Zitrus, Mango etwas Weinbergpfirsich in der Nase, am Gaumen
mineralisch und schlank aber trotzdem ausgewogen in der Säure.
2011er Clos Mühlberg, Riesling
Weingut Nicole Gräber
25,00 €
2011er Riesling „Neuneinhalb Wochen“, trocken
Weingut Dorst & Steiner & Fleischmann
26,00 €
„Meine Empfehlung für Weintrinker, die normalerweise aufgrund zu hoher Säure keinen Riesling
vertragen, - dieser Riesling wird ihnen trotzdem schmecken und bekommen“:
2011er Weißburgunder, kabinett trocken
Weingut Bergdolt, Neustadt an der Weinstraße
26,00 €
In der Nase etwas Banane und exotische Frucht am Gaumen cremig etwas Nuss mit harmonischer
Säure. Der ideale Essensbegleiter für Fisch und Kalbfleisch.
2011er Sauvignon Blanc
Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler
24,00 €
2011er Muskateller
Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen
26,00 €
2011er Pinot Auxerrois
Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen
28,00 €
2011er Blanc de Noir
Weingut Nicole Gräber, Edenkoben
23,00 €
2011er Gründer Sylvaner
Weingut Nicole Gräber, Edenkoben
17,00 €
Roséweine
2011er Rosé, Clarette
Weingut Knipser, Laumersheim
21,00 €
Erinnerungen an den Urlaub werden wach ein leichter frischer, frichtiger Rose aus verschiedenen
Cabernetsorten und anderen Rotweinsorten. Ideal für den Sommer.
2011er Lacrima Rosé
Weingut Siener, Birkweiler
19,00 €
Rotweine
2010er Spätburgunder trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
28,00 €
Ein typischer Spätburgunder, in der Nase schwarze Beeren mit einem intensiven Aroma von
schwarzen Kirschen mit leichter Holznote.
2008er Spätburgunder Kastanienbusch
Weingut Siener, Birkweiler
24,00 €
2009er Blauer Spätburgunder
Weingut Knipser, Laumersheim
26,00 €
Ein Spätburgunder der an die großen Burgunder aus Burgund erinnert, frische Früchte intensives
Kirscharoma ausgebaut in gebrauchten Barriquefässern vermittelt er großes Trinkvergnügen.
2010er Black Print
Weingut Schneider, Ellerstadt
29,00 €
Ein Cuvee aus verschiedenen internationalen Rebsorten, sehr kräftig in der Farbe, intensiver stoffiger
Rotwein Made in Germany, fruchtig mit leichtem Holzeinsatz
2009er Blauer Spätburgunder, trocken
Weingut Dorst & Bachtler
„Ein saftiger gehaltvoller Spätburgunder aus dem Musterjahrgang 2009“
28,00 €
Ein guter Spätburgunder zeichnet sich durch seine Feinfruchtigkeit, seinen Charme, seine zarte
Struktur und seine Bekömmlichkeit aus.
2009er Cuvee Isabell
Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen
26,00 €
2008er Lacrima
Weingut Siener, Birkweiler
27,00 €
Internationale Weine
2009er The Ladybird Stellenbosch
Laibach Vineyards, Stellenbosch Südafrika
„Ein Allroundrotwein , der jedem schmeckt“
38,00 €
Dunkle, intensiv rote Farbe. Man findet Aromen, die an Waldbeerfrüchte, Milchschokolade,
Gewürzen und etwas Leder. Mittelgewichtiger Körper mit präsenter, reifer und angenehmer
Tanninstruktur.
2004er Old Bush Wine Red
Laibach Vineyards Stellenbosch Südafrika
„Für Liebhaber kerniger Rotwein“
35,00 €
Ein mittelgewichtiger Rotwein mit einer wilden, leicht animalischen Aromatik kombiniert mit
Waldbeeren, Tabak. Die angenehme Tanninstruktur verleit dem Wein seine Entwicklungspotential,
so dass er jetzt nach 8-10 Jahre Reifezeit am meisten Trinkfreude bereitet.
2008er Footbolt Shiraz
32,00 €
D’Arenberg, Australien
„Für die Freunde der sehr fruchtbetonten, jedoch immer noch trockenen Rotweine“
Am Gaumen erstrecken sich über weite Längen dichte Fruchtaromen von Brombeeren, Pflaumen,
Kirschen und Himbeeren, die von etwas Muskatnuss gewürzt werden. Die Tannine sind weich und
das Finale hallt lange nach. Dekantieren Sie den Wein, wenn er noch jung ist.
2006er Crianza Rioja Alavesa
Solabal, Spanien
„Ein Rioja Wein, wie ich mir ihn wünsche“
27,00 €
Rebsorte Tempranillo. Edles Rubinrot. Komplexes Bukett von roten und blauen Waldbeeren sowie
Vanilleschoten. Sehr schöne Präsenz am Gaumen mit fast burgundischer Finesse. Reife konzentrierte
Fruchtaromen (Brombeeren, Schlehen und Kirschen) und ein gut dosierter Holzeinsatz, der zarte
Aromen von Pralinen und Zedernrinde ins Spiel bringt.
2008er Ventus Baja Aragon
Bodega Venta d’Aubert, Spanien
„Wem der nicht schmeckt, ist selber schuld“
25,00 €
Ventus 2008 zeigt sein typisches Aroma nach Wildkirschen, Wald- und Brombeeren. Die Farbe ist
intensiv dunkelrubinrot. Nach längeren Ins-Glas-Riechen entwickeln sich Aromen, die an Amarena
Kirsche und etwas Marzipan erinnern.
2005er Tinto Baja Aragon
Bodega Venta d’Aubert, Spanien
„ein großer Rotwein”
33,00 €
Die Nase erinnert an Heidelbeeren und Maulbeeren, auch die typischen Aromen der Umgebung wie
Veilchen, Thymian, Minze sind zu erkennen. Diese Aromatik setzt sich auf der Zunge fort.
Waldbeeren in Verbindung mit etwas Waldboden und Wildkräutern entwickeln sich auf der Zunge.
Und das alles eingebettet in eine angenehme Fülle und Wärme.
2009er Tempranillo Roble La Manche
Ercavio, Mas que vinos S.L., Spanien
„schnörkelloser, fruchtiger Roter”
25,00 €
Ein Rotwein, der die hohe Qualität des Tempranillos verkörpert. In den vergangenen Jahren ist es
dem Ercavio Tempranillo Roble gelungen, sich stets mit über 90 Punkten zu positionieren.
Wir danken Herrn Stefan Dorst und Herrn Andreas Preiss für die Kommentare zu den Weinen und die
ausführliche Beschreibung.
Offene Weine
Weißweine
0,25 l
2011er Riesling , feinherb
Weingut Nicole Gräber, Edenkoben
4,90 €
2011er Riesling, trocken
Weingut Peter Siener, Birkweiler
4,80 €
2011er Weißer Burgunder, trocken
Weingut Gies-Düppel, Birkweiler
4,60 €
2011er Grauburgunder, trocken
Weingut Wolf, Birkweiler
4,60 €
2011er Sauvignon Blanc kabinett
Weingut Dr. Steiner, Siebeldingen
6,20 €
2011er Chardonnay, trocken
Weingut Siener, Birkweiler
4,90 €
2011er Gewürztraminer Spätlese, feinherb
Weingut Schäfer, Edenkoben
5,20 €
2011er Auxerrios kabinett, feinherb
Weingut Nicole Gräber, Edenkoben
5,40 €
2011er Scheurebe
Weingut Ökonomierat Kleinmann, Birkweiler
3,90 €
Rosé
2011er No 38, trocken
Weingut Klein, Hainfeld
4,00 €
2011er Portugieser Weißherbst
Weingut Heinrichshof, Edenkoben
3,90 €
Rotweine
2008er Dornfelder, trocken
Weingut Nicole Gräber, Edenkoben
4,90 €
2011er Spätburgunder, trocken
Weingut Gies-Düppel, Birkweiler
4,90 €
2011er St. Laurent, trocken
Weingut Ökonomierat Kleinmann, Birkweiler
4,20 €
2010er No 38, trocken
Weingut Klein, Hainfeld
4,90€
Ein Weingut stellt sich vor…
…jeden Monat stellen wir Ihnen ein Weingut aus unserer
Weinkarte genauer vor!
2011 Auxerrois Kabinett „Grenzgänger“
27,00 €
Im Duft an reife Honigmelone und Kapstachelbeere erinnernd; zarte Nussnoten, weiche
Burgunderart
2011 Clos Muehlberg Riesling Kabinett trocken
25,00 €
Erinnert im Duft an Pfirsich & Aprikose, feines Säurespiel; eleganter Schmelz im Abgang Ideal zur
leichten Sommerküche
weingut nicole graeber
schanzstr. 21
67480 edenkoben/pfalz
www.weingut-graeber.com
fon 06323.5568
fax 06323.6727
Vielen Dank, an das Weingut Nicole Gräber.