speise-/getränkekarte - Heck-Art

HECK-ART
nuss
Herzlich willkommen im HECKART
HECKART
Unsere Küche hat für Sie geöffnet:
Dienstag bis Samstag von 11:00 – 23:00 Uhr
Montag und Sonntag von 11:00 – 21:00 Uhr
Während der Spielzeit verlängerte Öffnungszeiten – bitte fragen Sie uns.
Hinweis: Speisen und Getränke können Allergene enthalten. Ausführliche Informationen
über Allergene in unseren Speisen und Getränken erhalten Sie gerne auf Nachfrage bei
unseren Servicemitarbeitern.
Mittagsangebot | Montag – Freitag, täglich wechselnd
Salate und Vorspeisen
Mittagsgericht
täglich wechselnd/Montag – Freitag
6,90 €
Kleiner Salat
mit Wildkräutern/Kresse/Brotchips und Caesar Dressing
5,90 €
Mittagsmenü
täglich wechselnd/Montag – Freitag
Suppe/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
9,90 €
Mozzarella di Bufala pieni di Pomodori
Büffelmozzarella mit Tomaten gefüllt/Tomatenconcassé/
Fleur de sel und Basilikumschaum
8,90 €
Suppen
Schaumsuppe vom gerösteten Zitronengras
mit Cayenne/Waldhonig/zweierlei Curry/
Ingwer und wilden Kräutern
Frisches Tomatensüppchen
mit Créme fraîche und Basilikum
5,90 €
4,50 €
HECKART-Salat
bunt gemischter Salat mit Kräutern/Kresse/Mini Mangold/
Caesar Dressing/Tomate/Gurke/pochiertem Hühnerei/
Weißbrotcroutons und gehobeltem Parmesan
10,00 €
Pralinen vom französischen Ziegenfrischkäse
im Tomatenmantel/Cassiscréme und Gemüsebeet
12,00 €
Carpaccio vom irischen Weideochsen
mit Kräuterpesto/Wildkräutern/Kresse/
Parmesanhobeln und Rauke
13,50 €
Klassischer Caesar Salad
mit einer gebratenen Brust vom Maishähnchen
14,90 €
Vorspeisenvariation HECKART für Zwei:
gegrilltes Antipastigemüse mit Knoblaucharomen/Coppa/
gefülltem Büffelmozzarella/Ziegenkäsepraline mit Tomatenflocken/
Oliven/Feigensenf und Futoro
15,90 €
Salate und Vorspeisen werden serviert mit unserem Hausbrot.
koch
k
Pasta
Hauptgerichte
Penne
mit gebratener Chorizo/Tomaten-Knoblauch-Sauce/
Oliven/grobem Pfeffer und Büffelmozzarella
11,50 €
onzept
Glasig gebratenes Filet vom norwegischen Frischlachs
mit Sesamhaube auf Rucola-Risotto/Grana Padano und Kräuterspitzen
18,00 €
Desserts und Kuchen
Spaghetti al Pesto
mit gebratenen Shii Take/etwas Chili und Knoblauch
11,50 €
Birnennudelsäckchen
mit Gorgonzolasauce und gebackener Rauke
13,50 €
Spaghetti
mit in Knoblauchbutter gebratenen Rotschwanzgarnelen/
etwas Pernod und Paprikaschaum
15,50 €
Veganes Hauptgericht
Süßkartoffel-Linsencurry
mit Fenchel/Kräutern/Chili/
geräuchertem Tofu und Kokosschaum
12,90 €
Hauptgerichte
Lackierte Wange vom Milchferkel
mit gebratenem Bohnengemüse/Bacon in Textur/
Sellerie-Kartoffel-Püree und reduziertem Port
15,50 €
Gebratene französische Maishähnchenbrust
auf einem cremigen Karotten-Kartoffelragout/
Wildkräutern und pikantem Zitronengrasschaum
15,50 €
Schokoladenvariation
mit Zitrusnoten/weißer Schokoladenmousse/
Schokoladen-Orangen-Cremux/Orangen- und Yuzu-Gel/
Schokoladentarte und Schokoladenespuma
7,50 €
Apfel-Limetten-Mousse
mit Aromen von Ingwer/Gurken-Joghurt-Gelee/
Crunch und Gurken-Limetten-Sorbet
7,50 €
Eiskaffee/Eisschokolade
5,50 €
Vanilleeis hausgemacht
mit marinierten Erdbeeren und Sahne
6,50 €
Schokoladeneis hausgemacht
mit Knusper und warmer Schokolade
6,50 €
Hausgemachter Blechkuchen
mit Sahne
mit Eis
mit Sahne und Eis
3,50 €
3,90 €
4,50 €
5,00 €
w
uns
Wein bleibt Wein
Weißwein
Hauswein/Rot/Weiß/Rosé
Glas 0,20 l
Karaffe 0,50 l
Karaffe 1,00 l
Chardonnay Alto Adige | Karaffe 0,15 l
trocken, feinfruchtiges, sortentypisch duftendes Aroma
mit Noten reifer Südfrüchte, ausgewogen, frisch, lebhafte Säure
(Alois Lageder, Südtirol, Italien)
5,90 €
Rheingau Riesling QbA GB Sauvage Georg Breuer | Karaffe 0,15 l
trocken, zartfruchtiger Duft von reifen Pfirsichen
und Aprikosen, fruchtig, frisch mit knackiger Säure
(Weingut Georg Breuer, Rheingau, Deutschland)
5,50 €
4,50 €
9,00 €
17,50 €
Weißwein
Pinot Grigio „Riff“ JGT | Karaffe 0,15 l
trocken, zartfruchtig mit feinem Apfel- und Pfirsichanklang,
körperreich und frisch, elegant, mit mineralischer Note
(Progetto Lageder, Venetien, Italien)
4,90 €
Sauvignon Blanc „Rafale“ Vin de Pays d‘Oc | Karaffe 0,15 l
trocken, intensives Fruchtbukett von Limette, Pampelmuse
und Mango, lebendig, süffig, harmonisch mit gewissem Schmelz
(Rafale-Vignerons Catalans, Languedoc-Roussillon, Frankreich)
4,50 €
Rosé QbA Tim Strasser – Rothes Gut Meißen | Karaffe 0,15 l
halbtrocken, leuchtend hellrot, zarter Duft von Himbeeren und Erdbeeren
erfrischend, sehr harmonisch, schlanke Struktur
(Weinkellerei Tim Strasser, Rothes Gut Meißen, Sachsen, Deutschland)
Cuvée Meissen/Weiß QbA Tim Strasser – Rothes Gut Meißen | Karaffe 0,15 l
Meißner Ratsweinberg
trocken, in Kombination mit reifen Birnen und feinem Pfirsich
wirkt die Cuvée fruchtig und durch die Säure angenehm frisch
(Weinkellerei Tim Strasser, Rothes Gut Meißen, Sachsen, Deutschland)
5,50 €
Rotwein
5,90 €
Elbling QbA Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe | Karaffe 0,15 l
trocken, frische Mandarine, reife Limette und ein Hauch Pampelmuse
strahlen seine Lebendigkeit aus, angenehme Säure mit der Süße
der Früchte, harmonischer Wein
(Schloss Proschwitz – Prinz zur Lippe, Sachsen, Deutschland)
6,00 €
Cuvée Carnuntum QbA Weingut Markowitsch | Karaffe 0,15 l
trocken, feinfruchtiges Aroma nach schwarzen Kirschen
mit Anklängen von Schokolade und Gewürzen, enorme Frucht,
zartsaftige Struktur, reifes Tannin, weich und elegant
(Weingut Markowitsch, Carnuntum,Österreich)
Cabernet Sauvignon „Rafale“ Vin de Pays d‘Oc | Karaffe 0,15 l
trocken, Aromen von Paprika, Pfeffer und reifen Früchten,
gehaltvoll mit weichem Tannin
(Vignerons Catalans, Südfrankreich)
4,50
0€
Roséwein
6,50 €
genuss
Rotwein
Tannat Reserve „Don David“ Michel Torino Estate | Karaffe 0,15 l
trocken, fast undurchdringliches Schwarzrot, intensive mineralische Noten, flankiert von Nelken, weißer Schokolade und
Vanille, rund, weich, voller Charakter, am Gaumen feste Tannine
und Bitterschokolade
(Michel Torino Estate, Argentinien)
seit 1997
Aperitif
5,90 €
Rosso di Montepulciano Azienda Agricola Poliziano | Karaffe 0,15 l
trocken, feine Beerenaromatik, mit sanftem Vanilleton, fruchtbetont und körpereich, gut eingebundenes Tannin, sanfte Säure
(Azienda Agricola Poliziano, Toskana, Italien)
5,90 €
Ramos Pinto D.O.C. Douro Tinto | Karaffe 0,15 l
trocken, klares brillantes Granatrot, Würznoten von Zimt
und weißem Pfeffer, gefolgt von dunklen Beeren und Pflaumen,
frisch und glatt am Gaumen, unkompliziert mit seidigen Tanninen
und dichter Frucht
(Ramos Pinto, Duoro, Portugal)
5,90 €
Aperol Spritz/Hugo/Wilder Martini
6,00 €
Martini Bianco/Rosso/Extra dry 5 cl
4,00 €
Prosecco 0,10 l
4,00 €
Sekt trocken 0,10 l
4,00 €
Sherry medium/dry 5 cl
4,00 €
Port 5 cl
4,00 €
Champagner Piccolo 0,20 l
25,00 €
Wasser
Lichtenauer still/medium 0,25 l
2,20 €
Lichtenauer still/medium 0,75 l
5,90 €
San pellegrino/San pellegrino Acqua Panna 0,50 l
5,00 €
Liz Premium Elisabethen Quelle still/sparkling 0,75 l
7,50 €
Champagner | 0,75 l
Louis Roederer Brut Premier
Moët Impérial
100,00 €
90,00 €
Saft
Moët Rosé Impérial
95,00 €
Orangensaft frisch gepresst 0,20 l
3,50
0€
Granini Ananas/Orange/Apfel/Kirsche/Banane/Tomate 0,20 l
2,80
2,8
80 €
Schorle 0,20 l/0,40 l
2,50 €/4,50
/4,50 €
uns
uns
Limonade
Tee
„Vita Cola“ schwarz1+13 0,25 l
2,50 €
Glas Tee
Bitter Lemon12/Ginger Ale2+3/Tonic12 0,25 l
3,00 €
Granini Die Limo1 0,25 l
3,00 €
Holunderbionade 0,33 l
3,00 €
Kamille/Pfefferminze/Red Berries (Früchtetee, rote Beeren)/
Lemon Sky (Früchtetee, Zitrone)/Classic Green (Grüner Tee)/
Roiboos Vanilla (aromatisierter Kräutertee)/Verbena (Kräutertee)/Jasmin Tee/English Breakfast (schwarzer Ceylontee)/
Darjeeling (Schwarztee)
Energy
Red Bull1+13 0,25 l
Kännchen Tee | 2 ½ Tassen
3,50 €
2,50 €
3,50 €
Freiberger Premium Pils 0,20 l
2,50 €
Assam Bari (Assamtee, Sommer)/Earl Grey (Darjeelingtee, Herbst)/
English Breakfast (Ceylontee, Sommer/Herbst)/Morgentau (Grüner
Tee aromatisiert, Mango, Zitrus)/Wellness Tee (Kräutertee mit
Roiboos, Minze, Zitronengras, Orange)/Refreshing Mint (Kräutertee,
Minzeblätter)/Cream Orange (Roiboos, Vanille, Orange)
Freiberger Premium Pils 0,40 l
3,50 €
Schokolade
Schöfferhofer Weizen/Hefe/Dunkel/Kristall/Alkoholfrei 0,50 l
3,90 €
Schokolade
2,50 €
Schwarzbier Urkrostitzer 0,50 l
3,50 €
Schokolade mit Sahne
3,00 €
Radeberger Pilsner Flasche 0,33 l
3,50 €
Aromen Vanille/Karamell/Schokolade
0,50 €
Bier
Kaffee/Schokolade
Cocktails
Segafredo „MAXXI“ Kaffee/Espresso
2,50 €
Cuba Libre/Caipi/Pina Colada
6,50
0€
Cappuccino/Latte Macchiato/Milchkaffee/Mexikanisch
3,00 €
Florida/Ipanema (alkoholfrei)
4,50
4,5
50 €
Vitaminschock (alkoholfrei)
5,50
5
,50 €
leib
HECK-ART
Weinbrände und Cognac | 2 cl
Cachaca | 2 cl
Wilthener Nr. 1 xo
2,50 €
Cachaca 51
Cartenal Mendoza Carta Real
6,00 €
Tequila | 2 cl
Lhéraud VSOP Emotion
3,50 €
Olmeca Blanco
2,50 €
Hine Rare VSOP
4,50 €
Olmeca Reposado
2,50 €
Remy Martin Coeur de Cognac
4,50 €
Aquavit | 2 cl
Grappa | 2 cl
Linie Aquavit
2,50 €
2,50 €
Grappa Barolo „Sperss“
4,50 €
Obstbrände | 2 cl
Grappa Casalferro-Castello di Brolio
4,00 €
Fischer & Bunge Sachsen Obstler
2,50 €
Prinz zur Lippe Himbeergeist
3,50 €
Wodka | 2 cl
Ciroc
3,50 €
Prinz zur Lippe Williamsbirnenbrand
3,50 €
Ketel One
2,50 €
Lantenhammer Vogelbeerbrand unfiltriert
3,50 €
Rum | 2 cl
Gin | 2 cl
Zacapa 23 Jahre
4,50 €
Don Papa – Philippinen
3,50 €
Monkey 47
3,00 €
HECKART
Kräuter | 2 cl
voll
Whisk(e)y | Deutschland
Radeberger Kräuterlikör
2,50 €
Slyrs Whisky Single Malt
Underberg
2,50 €
Whisk(e)y | Schottland
Ramazzotti
2,50 €
Ardberg 10 Jahre
4,00 €
Lauterbacher Tropfen
2,00 €
Auchentoshan Three Wood
4,00 €
Highland Park 12 Jahre
3,50 €
Liköre | 2 cl
Amaretto di Saronno
2,50 €
Whisk(e)y | Irland
Bailey‘s Irish Cream
2,50 €
Bushmills Malt 16 Jahre
Frangelico Haselnuss
2,50 €
Whisk(e)y | USA
Prinz zur Lippe Himbeerlikör
3,00 €
Jack Daniel’s Single Barrel
Grand Marnier Cordon Rouge
3,50 €
Whisk(e)y | Japan
Suntory Yamazaki 12 Jahre
Anisbrände | 2 cl
Pernod
2,50 €
Preise in € inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer
Zusatzstoffkennzeichnung:
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Nitritpökelsalz,
4 mit Antioxidationsmittel, 5 mit Geschmacksverstärker, 6 geschwefelt,
7 geschwärzt, 8 gewachst, 9 mit Phosphat, 10 mit Süßungsmittel,
11 mit Alkohol, 12 chininhaltig, 13 coffeinhaltig
3,50 €
5,50 €
3,50 €
5,50 €
HECK-ART-HAUS
Das Haus ist ein Symbol Chemnitzer Geschichte.
koch
Das HECK-ART strömt nach außen und innen Kunst aus. Hohe Kochkunst verbindet sich mit Kunstgenuss.
Von 2008 – 2014 wurde es vom GAULT MILLAU ausgezeichnet und zählt somit zu den besten Restaurants Deutschlands.
Das Haus drückt den eigenen Weg von Chemnitz in seinem Auftreten nach innen und nach außen aus.
Ein altes Arbeiterhaus, das Geburtshaus von Fritz Heckert, wandelte sich nach der Wende zum Treffpunkt
der Wirtschaftskapitäne und Künstler.
„Das Restaurant deckt seine Tische im Geburtshaus des bekannten Arbeiterführers Fritz Heckert, 1918 Mitbegründer
der KPD. Ob ihm die mediterrane Ausrichtung der Küche geschmeckt hätte? Immerhin beherrscht sie ihr Handwerk und
bevorzugt saisonale Viktualien aus der Region. Perfekt gegart die Perlhuhnbrust mit Pancetta, Bandnudeln und Gegrilltem.“
(Auszug aus GAULT MILLAU)
k
lang
Das Klavier ist Bestandteil des Restaurants. Zu festen Zeiten wird hier Jazz oder Klassik gespielt.
uns
Das Geburtshaus von Fritz Heckert ist das weit über die Grenzen von Chemnitz bekannte HECK-ART!
Es macht die Stadt Chemnitz bekannt und hebt diese von anderen Städten ab.
Hier waren schon Günter Grass und Helmut Kohl zu Gast, Alfred Biolek, Richard von Weizsäcker, Michel Friedman,
Norbert Blüm, Gunther Emmerlich, die Wagners, Udo Jürgens und und und.
helmut
halle
halle
Der Vorplatz wird, Morgner ergänzend, mit Skulpturen und Kunstwerken gestaltet.
Die „1. Deutsch-deutsche Kunsthalle“ mit einem Ostkünstler und einem Westkünstler
als Aussteller in einer Telefonzelle.
ard
Im HECK-ART läuft ein Videofilm, der über Kunstveranstaltungen der Stadt Chemnitz informiert.
Zudem nutzen wir Facebook ( heck-ard) um mit kleinen Filmen und Bild/Textbeiträgen das HECK-ART erlebbar
zu machen. Über eine Webcam kann man sich auf der Webseite www.restaurant-heck-art.de direkt zum HECK-ARTHaus einklicken.
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