Hochzeitsmappe - Le Patron am Meer

Hochzeitsmappe
Wir freuen uns, dass Sie unser Haus in die engere Auswahl genommen haben und
heißen Sie herzlich willkommen im Le Patron am Meer, dem Gesellschaftsrestaurant
direkt an der bekannten Kaiser-Wilhelm-Brücke.
Genießen Sie das Ambiente eines neu restaurierten Werftgebäudes mit dem
sensationellen Panoramablick auf die wundervolle Nordsee! Kombiniert mit
modernster Technik und unserem professionellen und herzlichen Service bietet das
Le Patron am Meer den idealen Rahmen für ein unvergessliches Erlebnis!
Ein klassischer Empfang auf der Terrasse oder ein rauschendes Fest im Saal
„Le Patron“? Romantischer Kerzenschein oder eine ausgelassene Party ?
Wissen Sie schon ganz genau, wie Ihre Hochzeit gestaltet werden soll - oder sind
Sie offen für Neues? Ihre Wünsche und Ideen sind unsere Herausforderung - unsere
Erfahrung ist Ihr Garant für kreative, individuelle und reibungslose Umsetzung!
Kommen Sie zu einem persönlichen Termin zu uns und überzeugen Sie sich selbst,
dass Sie den perfekten Ort für Ihre Feier gefunden haben!
Sind noch Fragen offen? Unser Veranstaltungsteam freut sich auf Ihren Anruf unter
04421-368457, Ihr Fax an 04421- 368452 oder Ihre Email an [email protected]
Mit freundlichen Grüßen
Ralf Patron und das Team vom Le Patron am Meer
Hier finden Sie folgende Informationen
Le Patron am Meer – wir stellen uns vor
3
Ihre Hochzeit – Trauen Sie sich, wir kümmern uns um die Details
4
Buffetvorschläge
5
Sie haben die Wahl
6 - 10
Menüauswahl
11 - 12
Secco & Co.
13
Weine
14 - 17
Hochzeitstorte, Blumenschmuck, Fingerfood & Canapés
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Checkliste
19 - 27
Le Patron am Meer
Le Patron am Meer - Gesellschafts-Restaurant
Damit Ihre Feier den perfekten Rahmen erhält, bieten wir passend zu jedem Anlass und zur
Personenzahl Gesellschafts- und Gasträume an. Die gemütlichen Räumlichkeiten im Le Patron am
Meer sind schon allein Grund genug, einmal wieder richtig ausgelassen zu feiern. Wir planen Ihre
Veranstaltung – von der Menüzusammenstellung über die Musikauswahl bis zur Tischdekoration.
Le Patron Festsaal
Der Saal wird zu jedem Anlass nach Vorstellungen der Gäste festlich gestaltet. Von bunten Buffets,
Fingerfood-Empfängen, traumhaften Hochzeitbuffets, Candle-Light-Dinnern, Taufen bis hin zum
Business-Lunch können wir jeden Wunsch erfüllen. Preisgekröntes Catering und 4-Sterne-Service
wird Sie begeistern.
Meersalz Restaurant
Garant für Frische, Qualität und gepflegt gemütliche Gastfreundschaft. Fisch- und Fleischgerichte mit
der besonderen Idee: Ein unvergesslicher Genuss! Für private Veranstaltungen mit bis zu 80
Personen lässt sich auch das gesamte Restaurant für eine geschlossene Gesellschaft reservieren.
Wilhelm`s Terrassen
Ein Ort, an dem sich die Generationen treffen. Auf Wilhelm´s Terrassen bieten wir Ihnen kalte und
heiße Getränke sowie eine wechselnde Auswahl an herrlich frischem Kuchen, Eis und Snacks.
Gelegentlich bieten wir auch Live-Musik in entspannter Atmosphäre mit Blick auf`s Meer.
Kaiser´s Lounge
Haben Sie schon einmal über einen Business-Smoke in Wohlfühlatmosphäre nachgedacht? Vielleicht
doch lieber einen gemütlichen Rahmen für eine Familienfeier in einem kleinen Kreis. Egal was Sie
vorhaben: Mieten Sie noch heute die Kaiser-Wilhelm-Lounge mit Blick auf die Kaiser-Wilhelm-Brücke
als Ihre Eventlocation.
Catering & Menüservice
Das Gelingen Ihrer Veranstaltung ist unser Ziel, wobei Sie als Gastgeber ausgeruht und entspannt
mitfeiern können. Daher kümmern wir uns nicht nur um Ihr leibliches Wohl, sondern helfen Ihnen
schon bei der Planung und Organisation. Ganz gleich, ob Sie 20 oder 1000 Gäste erwarten, ob Sie
eine deftige oder exotische Küche bevorzugen – wir liefern Ihnen kulinarische Köstlichkeiten von
frischen Canapés bis hin zum deliziösen Gala-Dinner
Für Ihre Veranstaltung mit Speisen & Getränken steht Ihnen ein Veranstaltungsraum der
Personenzahl entsprechend kostenfrei zur Verfügung.
Ihre Hochzeit im Le Patron am Meer
• Veranstaltungssaal „Le Patron“: mit 210 m² der größte Raum
• für Hochzeiten, Veranstaltungen und Feste jeglicher Art, bis zu 180 Personen
• große Fensterfronten, durchflutet von Tageslicht
• atemberaubender Ausblick über die Nordsee.
• mit direktem Zugang zur Terrasse
• mannigfaltige Kombinationsmöglichkeiten der Räume und Außenfläche
• ein großer Parkbereich mit 80 kostenfreien Stellplätzen ab 18.00 Uhr
Trauen Sie sich und genießen Sie Ihren Tag!
Wir kümmern uns um sämtliche Details.
Nur das Feiern ist Ihnen überlassen!
„Le Patron“ Buffet
KALT
Fischplatte (Lachs, Krabben, Matjes, Forellenfilet)
Galiamelone mit Serranoschinken
Schafskäsesalat
Gebratene Gambas
Gemüse der Jahreszeit mit Dip
Brotauswahl
Französisches Käsebrett
WARM
Schweinemedaillons im Speckmantel auf Rotweinsauce
Zanderfilet auf Blattspinat
Bohnengemüse
Kartoffelgratin
DESSERT
Weiße Mousse mit Ananas-Chili-Chutney
Preis pro Person 28,50 €
Italienisches Buffet
KALT
Anti Pasti
Tomaten-Mozzarella-Basilikum
Hähnchenspieße mit Pesto
Bruschetta mit Pandano
Gefüllte Zucchini-Röllchen
Melone mit Serranoschinken
Verschiedene Sorten Ciabatta
Italienische Käseauswahl
WARM
Hähnchenbrustfilet und Schweinemedaillons in Knoblauchöl eingelegt
Pasta und Kräuter-Tomatensauce
DESSERT
Tiramisu
Preis pro Person 26,50 €
Sie haben die Wahl!
Sollte Ihnen ein Gericht aus unseren Buffetvorschlägen nicht zusagen, können Sie gerne aus
dem folgenden Angebot wählen oder sich sogar Ihr eignes Buffet zusammenstellen:
Suppen & Eintöpfe
Mitternachtssuppe mit Hackfleischbällchen
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Chili con Carne
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Friesische Krabbensuppe
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Pfeffersüppchen mit Feigen
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Minestrone (Gemüsesuppe)
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Kartoffelcremesuppe mit geröstetem Bacon
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Käse-Lauchsuppe mit Hackfleischbällchen
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Hühnersuppe mit Eierstich
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Hochzeitssuppe mit Einlage
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Thailändische Geflügel-Kokos-Cremesuppe mit einem Geflügel-Pesto-Spieß
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Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Hackfleischbällchen
(zu allen Suppen und Eintöpfen servieren wir frisches Baguette)
Vorspeisen
Gefüllte Champignons mit Blattspinat
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Krabbencocktail mit frischem Dill
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Dicke Bohnen in Tomatensauce (warm)
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Geflügelspieße mit Erdnussbutter
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Gambas in Knoblauch-Kräuteröl
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Datteln im Speckmantel
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Hackbällchen mit Zigeunersauce
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Entenbrustfilet auf Risottosalat
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Gefüllte Wraps mit Thunfisch und Peperoni
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Matjestartar auf Pumpernickel
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Laugengebäck mit Zwiebelmett
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Sandwich gefüllt mit Roastbeef und Meerrettich
Hauptgerichte
Vom Rind
Rinderbraten in Rotweinsauce
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Rinderroulade nach „Hausfrauenart“
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Hackbällchen in Tomaten-Minz-Sauce
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Rumpsteak unter einer Rosmarinkruste
Vom Lamm
Geschmorte Lammkeule mit Kräuterkruste
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Lammlachse mit Rosmarinkruste
Vom Schwein
Schweinerücken gefüllt mit Zwiebel-Senf-Mousse
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Kasselerbraten mit Ananas und Käse überbacken
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Schweinefilet mit Steinpilzsauce
Vom Geflügel
Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Mozzarella überbacken
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Putensteak in Pesto-Eihülle
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Maispoularde auf Wirsinggemüse
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Hähnchenbrust auf Paprikagemüse
Aus dem Meer
Lachsfilet in Eihülle
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Limandesfilet auf Krabbenragout
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Zander mit Kartoffelkruste
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Scholle mit Speck und Zwiebeldip
Aus dem WOK
Bandnudeln mit Frühlingsgemüse, Kerbel, Geflügelfleisch & Chilisoße
Beilagen
Dampfkartoffeln
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Basmatireis
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Kartoffelgratin
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Kartoffeln mit Bacon und Thymian
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Bratkartoffeln
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Ratatouillegemüse
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Bohnenbündchen
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Apfelrotkohl
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Grilltomaten
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Rahmchampignons
Dessertauswahl
Rote Grütze mit Vanillesauce
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Limonencreme
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Obstsalat aus frischen Früchten
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Mousse au Chocolate von weißer oder dunkler Kuvertüre
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Crème brûlée
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Pflaumen mit Zimt, Nelken und Vanilleeis
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Obstsalat mit Mascarponecreme
***
Tiramisu
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Eisbuffet
Getränkepauschale
Rotwein. Weißwein, Sekt (inklusive Empfang)
Pils, Weizenbier (mit und ohne Alkohol)
Mineralwasser, Apfelsaft, Orangensaft, Cola, Fanta, Sprite
Havana Club, Bacardi, Weinbrand, Wodka, Jägermeister, Bailys, Jim Beam
Grappa, Himbeergeist
Kaffee, Tee
Preis pro Person 36,00 €
Der Preis beinhaltet die aufgeführten Getränke für 7 Stunden ab Beginn Ihrer Veranstaltung
Menü I
Fischsuppe „Le Patron“
mit ofenfrischem Baguette
***
Roastbeef-Tranchen
auf frischen Bandnudeln, Kräuterseitlingen (Pilze)
und Rotwein-Charlotten-Sauce
***
Dunkle Mousse
mit kandierten Nüssen
Preis pro Person
32,50 €
Menü II
Kürbiscremesuppe
mit geröstetem Bacon
***
Steakteller
Rumpsteak, Kalbs- und Hähnchenbrustfilet vom Lavasteingrill
mit Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Kräuter-Dip
***
Kaiserschmarren
mit Vanilleeis und Apfelmus
Preis pro Person
29,50 €
Menü III
Kartoffelcremesüppchen
mit Nordseekrabben und Gartenkresse
***
Fischteller „Le Patron“
Drei Sorten gebratenes Fischfilet mit Bratkartoffeln,
hausgemachter Kräuterbutter und knackigen Salaten der Saison
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Promenaden Becher
Drei große Kugeln Eis mit Sahne
Preis pro Person
24,50 €
Menü IV
Promenaden-Salat
Arrangement von Salaten mit Tomaten-Mozzarella-Perlen in Pesto eingelegt,
dazu reichen wir ein ofenfrisches Baguette
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Scholle und Krabben
mit Bratkartoffeln und Limonen-Dip
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Fruchtsorbet
mit Riesecco
Preis pro Person
Secco & Co.
Flasche
„Eigenmarke“
0,75 L/ 18,50 €
Glas
0,10L/ 3,40 €
Durbacher Riesecco Qualitäts-Perlwein
trocken
*ein prickelndes und erfrischendes Erlebnis der besonderen Art. Fruchtige und rassige Säure des
Rieslings, zartes und ausgewogenes Mousseux mit geringer Kohlensäure, ein wahres
Trinkvergnügen, bei dem ein Schluck nicht genug ist* WG Durbach / Baden / Deutschland
J. Oppmann "Graf Egbert" Sekt
0,75 L/ 15,50 €
0,10L/ 2,80 €
trocken
*spritzig und temperamentvoll, dabei weinig und harmonisch*
J. Oppmann / Deutschland
HUGO
0,20L/ 4,90 €
*spritzig und leicht, super erfrischend mit einem Schuss Holunder*
Ponte / Venetien / Italien
SPRIZ
0,20L/ 4,90 €
*erfrischend und fruchtig, ein perfekt abgestimmtes süß-herbes Geschmackserlebnis, italienisch
in jedem Moment*
Schoppenweine
Weißwein
Glas (0,25L)
„Eigenmarke“
4,90 €
Durbacher Kochberg
trocken
Grauer Burgunder Qualitätswein ''Kollektion'' *Bukett nach Orange und Zitrusfrüchten, leicht und
frisch, fruchtig und rassig*
WG Durbach / Baden / Deutschland
Reichsrat von Buhl Riesling Qualitätswein
5,20 €
trocken
*Bukett nach weißen und gelben Früchten, herrlich animierend mit Charakter und Individualität,
Pfälzer Lebensfeude pur*
Reichsrat von Buhl VDP / Pfalz / Deutschland
Baron Louis Chardonnay Vin de Pays d'Oc
4,90 €
trocken
*ein Duft nach Frühlingsblumen, ein Mund voll Pfirsich und Birne -weich und cremig* Foncalieu
Vignobles / Languedoc / Frankreich
Rosé
Glas (0,25L)
Deidesheimer Hofstück
4,20 €
Dornfelder Weißherbst Qualitätswein
mild
*harmonisch, süffig, fruchtig und mild* Ruppertsberger Winzerverein / Pfalz / Deutschland
Rotwein
“Eigenmarke”
5,20 €
Caringole La Croix Belle Côtes de Thongue rouge
trocken
*intensives Bukett nach schwarzen Beeren, würzig, rund und samtig mit fruchtiger Note*
Domaine La Croix Belle / Languedoc / Frankreich
Cape Bridge Classique red
4,90 €
trocken
*Bukett nach schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, süße Anklänge am Gaumen, gefolgt von
samtig weichen Tanninen, mittellanger Nachhall*
Leeuwenkuil Paarl / Paarl / Südafrika
Ruppertsberger Dornfelder Rotwein Qualitätswein
5,20 €
mild
*vollmundig, körperreich, feiner Geschmack nach Pflaume, holzfassgereift*
Ruppertsberger Winzerverein / Pfalz / Deutschland
Flaschenweine
Weißwein
Flasche (0,75L)
Von Stefan Männle Sauvignon blanc Qualitätswein
14,50 €
trocken
*feiner Duft nach Stachelbeere und Sternfrucht, rassig mit anregender Eleganz, zart-fruchtiger
Geschmack*
Pfaffenweiler Weinhaus / Baden / Deutschland
Hochheimer Stielweg Riesling Qualitätswein
29,50 €
trocken
*pikante Frucht: Apfel, Quitte, Zitrus, saftig, frisch mit animierender Restsüße; alte Reben und
Mineralität setzen sich durch*
Weingut Künstler VDP / Rheingau / Deutschland
"GROSSES GEWÄCHS"
41,30 €
Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder Spätlese
trocken
*ausgeprägte Grauburgunderaromatik, nachhaltig schmelzende Fülle mit viel Tiefe im
Geschmack, angenehmer und nachhaltiger Nachhall*
Salwey VDP / Baden / Deutschland
Lugana "I Frati" DOC
22,80 €
trocken
*weich und ausgewogen, ausdrucksstark und sehr harmonisch, vollmundig, elegant, feine
Fruchtaromen nach Aprikose und Birne*
Ca` dei Frati / Lombardei / Italien
Rotwein
Flasche (0,75L)
"Tourwein"
19,60 €
Reichsrat von Buhl Spätburgunder Qualitätswein
trocken
*auf Kalkböden gewachsen, besticht er durch seine rubinrote Farbe. Waldaromen, lebendige
Frucht und seine vollmundige Art kennzeichnet diesen tollen Rotwein*
Reichsrat von Buhl VDP / Pfalz / Deutschland
Chianti Classico DOCG Poggio Colombo
24,70 €
trocken
*Bukett nach Wildbeeren, einfach -aber gut, mittlere Struktur mit harmonischem Abgang*
Tenimenti Andreucci / Toscana / Italien
Ronchedone Benaco Bresciano IGT
32,40 €
trocken
*Duft nach Cassis und Himbeere, feine Barrique-Noten, kräftiger und fruchtiger Geschmack,
saftig und frisch, feine Tanninstruktur, schöne Holznoten im Abgang*
Ca` dei Frati / Lombardei / Italien
Barolo "Tortoniano" DOCG
54,40 €
trocken
*Bukett mit einem Hauch nach Mandeln und Anis, voller Körper, harmonisch und komplex*
Michele Chiarlo / Piemont / Italien
Shotfire Shiraz
32,80 €
trocken
*tiefdunkles Rot mit Düften nach reifen Johannisbeeren, Anis Pfefferminzschokolade und feinen
Holznoten*
Thorn Clarke Wines / Barossa-Valley / Australien
Aperitif
In unserem Deluxe Angebot ist ein Aperitif pro Person inklusive, den wir Ihnen je nach Wetterlage im
Restaurant oder auf einer unserer Terrassen zum Empfang servieren. Bitte wählen Sie zwei Aperitifs
zur Wahl für Ihre Gäste!
Alkoholische Aperitifs
Durbacher Riesecco Qualitäts-Perlwein
trocken
*ein prickelndes und erfrischendes Erlebnis der besonderen Art. Fruchtige und rassige Säure des
Rieslings, zartes und ausgewogenes Mousseux mit geringer Kohlensäure, ein wahres
Trinkvergnügen, bei dem ein Schluck nicht genug ist* WG Durbach / Baden / Deutschland
Exotical
Sektcocktail mit fruchtiger Ananas und Maracuja sowie einem Hauch Wodka
Amore
spritziger Prosecco mit Mangosaft und Himbeerlikör abgerundet
Hochzeitstorte
Die Hochzeitstorte wird in Absprache mit Ihnen zubereitet. Möglich sind zum Beispiel eine
Obstkuchen- oder Sahnetorten-Herzform oder eine zweistöckige, runde Torte. Die Verzierung besteht
aus Marzipan- oder kandierten Rosen und einem Marzipanspruchband mit dem Namen des
Brautpaares und dem Traudatum.
Selbstverständlich gehen wir hier auch auf Ihre Wünsche ein.
Blumenschmuck
Wir bestellen für Sie Blumengestecke beim Fachhandel, mit dem wir seit langen Jahren
zusammenarbeiten. Die Blumen sind der Jahreszeit entsprechend. Gerne richten wir uns nach Ihren
Wünschen bezüglich Farbgestaltung und Blumen.
Fingerfood & Canapés
Ein Gläschen Sekt oder eine Cocktailkreation in der einen Hand, eine wunderbare kleine Köstlichkeit
in der anderen, mit Freunden und Bekannten auf Wilhelm´s Terrassen stehen.
Wählen Sie aus dieser Zusammenstellung, was wir Ihnen zu Ihrem Aperitif servieren dürfen.
Unser kreatives Küchenteam erfüllt auch Ihre besonderen Wünsche.
Zum Beispiel: Fingerfood - 8 Teile pro Person:
Zucchiniröllchen mit Frischkäse
Geflügel-Sesam-Spieß
Rinderhackbällchen mit Zimt und Pinienkernen
Krabbencocktail mit Sauerrahm und Honig
Canapés belegt mit:
Schottischem Rotlachs und Barbarie Entenbrustfilet
Tomaten-Mozzarella-Perlen
Mini-Lauchtörtchen
9,50 € pro Person