Bio_EKF_HH 2012 - bio

Bio & Fair Wegweiser
für die Metropolregion Hamburg
www.bio-hamburg.de
Bio-Produkte haben’s drauf.
Bio einfach besser finden
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Warum sollen wir Bio kaufen?
Immer wieder berichten die Medien, dass Bio doch gar nicht gesünder ist. Warum sollte mir dann Bio mehr wert sein?
Studien belegen, dass Bio-Lebensmittel im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln eine wesentlich geringere Belastung mit Pestiziden und
Arzneimittelrückständen aufweisen. Trotzdem stellt kein Anbauverband den besonderen Gesundheitswert von seinen Produkten in den Vordergrund.
Der ökologische Landbau versteht sich vielmehr als eine nachhaltige und umweltschützende Landwirtschaft und steht für schonenden Umgang mit
Wasser, Boden und Luft sowie für artgerechte Tierhaltung und Artenvielfalt.
Inzwischen ist auch in der Öffentlichkeit angekommen, dass der Preisdruck in der Bio-Branche längst Einzug gehalten hat und Bio nicht gleich Bio
ist. Wollen Sie Qualitätsprodukte erwerben, dann achten Sie auf die Zeichen der Anbauverbände. Diese weisen auf die Einhaltung verbandseigener Richtlinien für Anbau und Verarbeitung hin, die über den gesetzlichen Mindeststandard hinausgehen. Auf Seite 33 stellen wir Ihnen die gängigen Siegel vor.
Wem der verantwortliche Umgang mit unserer Erde am Herzen liegt, der sollte weiterhin ökologische Lebensmittel einkaufen und diese mit all ihren
(auch gesundheitlichen) Vorteilen genießen! Einen Überblick, wo man in der Metropolregion Hamburg verlässlich und auch regional einkaufen
kann, gibt Ihnen dieser Bio & Fair Wegweiser.
Wir wünschen Ihnen einen gesunden Bio-Einkauf!
Prof. Dr. Wolf Dietrich Beger
Mitglied des Vorstandes
Ökomarkt Verbraucher- und Agrarberatung e.V.
Inhaltsverzeichnis
Sie sind auf der Suche nach einem Naturkostladen in der Hamburger Innenstadt, einem Bio-Hof im Hamburger Umland oder einer Bio-Bäckerei in
Ihrer Nähe? Überhaupt kein Problem! Mithilfe unseres Farbleitsystems finden Sie schnell die richtige Seite. In jeder Rubrik sind die Hamburger
Bezirke bzw. die Bundesländer der Metropolregion alphabetisch aufgelistet. Die ihnen zugeordneten Adressen sind dann jeweils nach Postleitzahlen
sortiert.
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Die Hamburger Bezirke und die Metropolregion
Naturkostgeschäfte, Hofläden und Reformhäuser
Bio-Supermärkte
Bio-Fachgeschäfte: Bio-Wein- und -Kaffeehandel, Bio-Konditoreien, Bio-Bäckereien, Bio-Fleischereien
Direktvermarkter, Bio-Höfe mit Ab-Hof-Verkauf
Mietgärten
Abokisten- & Lieferservice
Bio-Gastronomie: Restaurants, Cafés, Imbisse; Catering, Partyservice
Weltläden
Bio-Gärtnereien, ökologische Gartengestaltung und Baumpflege
Bio auf einen Blick
Der Ökomarkt Verein
Impressum
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Die Hamburger Bezirke und die Metropolregion
Die Hamburger Bezirke (Quelle: Wikimedia Commons)
Die Metropolregion Hamburg
in Mecklenburg-Vorpommern:
Ludwigslust
Nordwestmecklenburg
in Niedersachsen:
Cuxhaven
Harburg
Heidekreis (Soltau-Fallingbostel)
Lüchow-Dannenberg
Lüneburg
Rotenburg (Wümme)
Stade
Uelzen
in Schleswig-Holstein:
Dithmarschen
Hansestadt Lübeck
Herzogtum Lauenburg
Neumünster
Ostholstein
Pinneberg
Segeberg
Steinburg
Stormarn
Sie alle produzieren leckere Lebensmittel in bester Demeter-Qualität von Apfel bis Zwiebel. Sie
setzen auf Fairness und Transparenz im Umgang
mit Menschen, Natur und Umwelt. Sie schaffen
(Mehr-)Werte für die Zukunft. Und sie zeigen Gesicht: Hier wissen Sie genau, von welchem Hof welches Lebensmittel kommt. So können Sie – wenn
Sie wollen – selber schauen, wo die Kühe weiden
oder die Äpfel wachsen. Wir laden Sie ein – im
ausgewählten Fachgeschäft, bei uns auf den Höfen oder im Internet!
unsere-hoefe-im-norden.de
Clara1302|Dreamstime.com
Wissen, wo
es herkommt
Demeter – unsere Höfe im Norden ist ein Netzwerk
von Höfen aus Hamburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Bremen, Mecklenburg-Vorpommern.
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Naturkostgeschäfte, Hofläden und Reformhäuser
Der Fachhandel für Naturkost hat heute sehr unterschiedliche Gesichter. Das Spektrum reicht vom traditionellen kleinen Bio- oder Hofladen bis zum
modernen Fachgeschäft mit großzügigen Frischetheken. Alle Läden führen ein umfangreiches Grundsortiment in Bio-Qualität. Auch einige
Reformhäuser setzen zunehmend auf Bio-Produkte. Vor allem, wenn Sie kompetente Beratung suchen, sind Sie hier überall an der richtigen
Adresse.
Imbiss,Cafe
Altona
Bio-Höfeladen Timmermann
Reformhaus Engelhardt
im Mercado
Reformhaus Altona
Sülldorfer Kirchenweg 237
kontakt@höfeladen-timmermann.de
Ottenser Hauptstraße 10
[email protected]
Große Bergstraße 199
[email protected]
Bergedorf
Milch & Honig
Reetwerder 8
Behncken´s Vierländer Hofladen Süderquerweg 226
[email protected]
Eimsbüttel
Der Grüne Laden
Isestraße 20
Kattendorfer Hofladen
Lappenbergsallee 36
[email protected]
Lieferservice
Mitgliederladen
ÖkoCard
22589 Hamburg
www.höfeladen-timmermann.de
22765 Hamburg
www.reformhaus-engelhardt.de
22767 Hamburg
www.reformhaus-altona.de
040-86693830
Mo-Fr:10.00-18.30; Sa: 9.00-13.00
040-39905591
Mo-Mi, Sa: 9.00-20.00; Do+Fr: 9.00-21.00
040-388154
Mo-Fr: 8.30-18.30; Sa: 8.30-16.00
21029 Hamburg
21037 Hamburg
www.behncken.de
040-7214622
040-7238123
Di, Do, Fr: 8.00-12.00/15.00-18.00; Mi, Sa: 8.00-12.00
20144 Hamburg
20257 Hamburg
www.kattendorfer-hof.de
040-4200550
040-43276555
Di-Fr: 11.00-20.00; Sa: 8.00-16.00
Hamburg-Mitte
Bioladen am Hammer Park
Hamburg-Nord
Vitalien Naturkost
Reformhaus Naturpark
Harburg
Bioinsel
Wandsbek
Naturkost Steiner
Reformhaus Mucke
Reformhaus Wilkens
Hofladen am Stüffel e.G.
Moorende 31
20535 Hamburg
[email protected]
www.bioladen-hamm.de
Einkaufen zu Mitgliedspreisen und Lieferservice möglich
040-215100
Mo-Fr: 9.00-19.00; Sa: 9.00-16.00
Dorotheenstraße 178
[email protected]
Langenhorner Markt 139
22299 Hamburg
www.tipdoo.de
22415 Hamburg
040-46776901
Mo-Fr: 8.00-20.00; Sa: 9.00-16.00
040-5339667
Julius-Ludowieg-Straße 32
[email protected]
21073 Hamburg
www.bioinsel.de
040-7656752
Mo-Fr: 8.30-18.30; Sa: 9.00-13.00
Wandsbeker Chaussee 112
22089 Hamburg
040-22690847
Rahlstedter Bahnhofstraße 6
22143 Hamburg
040-6772535
[email protected]
www.der-gesundheitsladen.com Mo, Di, Do, Fr: 8.30-18.30; Mi: 8.00-18.30; Sa: 8.00-14.00
Unsere Spezialität sind Lebensmittel mit natürlichen Wirkstoffen und hoher Nährstoffdichte zum Schutz Ihrer Gesundheit
Frahmredder 5
22393 Hamburg
040-6018032
[email protected]
www.bio-wilkens.de
Mo-Fr: 8.30-18.30; Sa: 8.00-14.00
Stüffel 12
22395 Hamburg
040-6048023
[email protected]
www.bio-in-bergstedt.de
Mo-Fr: 8.00-18.00; Sa: 8.00-13.00
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Naturkostgeschäfte, Hofläden und Reformhäuser
Metropolregion Hamburg • Niedersachsen
Biohofladen Overmeyer
Bahnhofstraße 60
21218 Seevetal
04105-53497
Naturwaren Tostedt
Unter den Linden 26a
21255 Tostedt
04182-292117
Hofladen und Bäckerei Wörme Im Dorf 26
21256 Handeloh-Wörme
04187-1051
[email protected]
www.hofwoerme.de
Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Naturalmente
Lindenstraße 6a
21266 Jesteburg
04183-776771
Arpshof-Laden
Am Schulberg 6
21279 Dierstorf
04165-2172714
Bauckhof Amelinghausen
Triangel 6
21385 Amelinghausen
04132-912042
Erdwerk Bioladen
Westergellerser Straße 2
21394 Kirchgellersen
04135-3179056
Bioladen mit Herz und Atmosphäre – für Sie geöffnet
Mo-Fr: 8.30-18.00, Sa: 8.30-14.00
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Onkel Dieter´s Naturkostladen Am Ladenzentrum 3
21465 Reinbek
040-65045943
[email protected]
www.onkel-dieter.de
Mo-Fr: 8.00-19.00; Sa: 8.00-14.00
Hofladen Gut Wulksfelde
Wulksfelder Damm 15-17
22889 Tangstedt/Hamburg
040-64425120
[email protected]
www.gut-wulksfelde.de
Mo-Sa: 8.00-19.00
Grünkern
Hamburger Straße 1
22926 Ahrensburg
04102-52719
Gut Wulfsdorf
Bornkampsweg 39
22926 Ahrensburg
04102-32587
Hofladen mit Hofladencafé
[email protected]
www.gutwulfsdorf.de
Mo-Fr: 9.00-18.30; Sa: 8.00-16.00
Hofladencafé von Mai-Okt. Sa. bis 17 Uhr geöffnet. Demeter-Gemüse, -Milchprodukte und -Holzofenbrot aus eigener Erzeugung
Hamfelder Hofladen
Hamfelder Hof 10
22929 Hamfelde
04154-842284
Hofladen Klostersee
Klostersee 1
23743 Grömitz-Grönwohldshorst 04366-884061
[email protected]
www.klostersee.org
Mo-Sa: 9.00-18.00; So und feiertags geschlossen
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Bio Markt + Bistro
Schauenburger Straße 5
23758 Oldenburg/H.
04361-4093
[email protected]
www.biomarkt-bistro.de
Mo-Fr: 10.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Hofladen Gut Rothenhausen Gut Rothenhausen 4
23860 Groß Schenkenberg
04508-824
Demeter-Hof mit eigenem Brot, Käse, Fleisch & Wurst, Gemüse & Kartoffeln, Di-Fr 9-13/15-18, Sa 9-13, www.gutrothenhausen.de
Hofgeschäft & -Café Gut Stegen Stegener Allee 1
23863 Bargfeld-Stegen
04535-298167
Bio-Garten-Nahe
Dorfstraße 26
23866 Nahe
04535-6045
[email protected]
www.wohngruppe-miteinander.de Mo-Mi: 10.00-16.00; Do+Fr: 10.00-18.30
Biokisten-Lieferservice; Obst und Gemüse aus eigenem Anbau (Bioland)
Hofladen Domäne Fredeburg Domänenweg 1
23909 Fredeburg
04541-862134
[email protected]
www.domaene-fredeburg.de
Mo-Fr: 9.00-18.30; Sa: 9.00-14.00
Kattendorfer Hofladen
Dorfstraße 1a
24568 Kattendorf
04191-909436
[email protected]
www.kattendorfer-hof.de
Di: 12.00-18.00; Fr: 8.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Köllner Hof
Dorfstraße 3
25337 Kölln-Reisiek
04121-74901
[email protected]
www.koellner-hof.de
Mo-Fr: 9.00-19.00; Sa: 9.00-14.00
Hof Dannwisch
Dannwisch 1
25358 Horst
04126-3936087
[email protected]
www.dannwisch.de
Mo-Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Demeter Käserei, Vorzugsmilch, Kühe, Schweine, Hühner, Gärtnerei, Hofführungen, Lieferservice, Onlineshop
Schümannhof
Kreuzweg 1
25364 Brande-Hörnerkirchen
04127-1898
[email protected]
www.schuemannhof.de
Di-Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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MITLEID ALLEINE IST KEIN GUTER BUSINESSPLAN.
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oder 040 - 306 201 460
www.oikocredit.org/norddeutschland
Beatrice Ouma,
Händlerin
Bio-Supermärkte
Bio-Supermärkte bieten Ihnen auf großzügigen Verkaufsflächen von 300 bis 1.000 qm die ganze Vielfalt an Bio-Lebensmitteln. Käse-, Wurst- und
Fleischtheken, Abteilungen mit Naturkosmetik, Drogerieartikeln und Ökotextilien sowie integrierte Backshops vervollständigen das umfassende
Angebot.
Imbiss,Cafe
Altona
Alnatura Super Natur Markt
Alnatura Super Natur Markt
denn's Biomarkt
denn's Biomarkt
Am Rissener Bahnhof 23
Ottenser Hauptstraße / Bahnhof Altona
Ottenser Hauptstraße 39
Große Bergstraße 152-162 (Neues Forum)
22559 Hamburg
22765 Hamburg
22765 Hamburg
22767 Hamburg
040-68877904
040-23803896
040-28802871
040-38023000
denn's Biomarkt
Grindelallee 7
Rentzelstraße 36-48
Hoheluftchaussee 18
Osterstraße 112
[email protected]
Schanzenstraße 119
20146 Hamburg
20146 Hamburg
20253 Hamburg
20259 Hamburg
www.basicbio.de
20357 Hamburg
040-30330788
040-41308888
040-41405877
040-80805480
Mo-Sa: 8.00-20.00
040-23518808
Bergedorf
denn's Biomarkt
Sachsentor 58 (Neuer Mohnhof)
21029 Hamburg
040-72542308
Lange Reihe 29
[email protected]
20099 Hamburg
www.biocompany.de
040-52594063
Mo-Sa: 8.00-21.00; Backshop ab 7.30
Eimsbüttel
Alnatura Super Natur Markt
denn's Biomarkt
Alnatura Super Natur Markt
basic
Hamburg-Mitte
Bio Company
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
ÖkoCard
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Bio-Supermärkte
Hamburg-Nord
denn's Biomarkt
Fuhlsbüttler Straße 397 (Quartier 21)
22309 Hamburg
040-61186362
Wandsbek
Alnatura Super Natur Markt
Wandsbeker Marktstraße 2
22041 Hamburg
040-68282680
21335 Lüneburg
04131-2444696
Metropolregion Hamburg • Niedersachsen
denn's Biomarkt
Willy-Brandt-Straße 10
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Landwege Bio-Markt am Kanal Kanalstraße 78-80
23552 Lübeck
[email protected]
www.landwege.de
Landwege Bio-Markt am Brink Am Brink 9
23564 Lübeck
Landwege Bio-Markt am Kamp Heiligen-Geist-Kamp 4a
23568 Lübeck
Landwege Bio-Markt Bad Schwartau Eutiner Ring 2
23611 Bad Schwartau
neu ab 2013 - nähere Informationen unter www.landwege.de
denn's Biomarkt
Kurt-Wagener-Straße 4
25337 Elmshorn
denn's Biomarkt
Elmshorner Straße 68
25421 Pinneberg
Gestaltung: Carina Hamel, Nachhaltiges Grafikdesign
0451-7071936
0451-3846688
0451-2906462
04121-4619327
04101-3709752
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Bio-Fachgeschäfte
Bio-Kaffee- und -Weinhandel
Imbiss,Cafe
Lieferservice
ÖkoCard
Genießen Sie die Vielfalt von Bio-Kaffee, z.T. aus der eigenen zertifizierten Kaffeerösterei oder auch leckere Bio-Weine in der ganzen Bandbreite
vom unkomplizierten Landwein bis zum absoluten Spitzentropfen! Ökologische Produkte bieten höchste Qualität und vollen Genuss im Einklang
mit der Natur.
Altona
el rojito e.V. –
Kaffee aus Fairem Handel
Eimsbüttel
Pinot Gris Weinhandel
Große Brunnenstraße 68
[email protected]
22763 Hamburg
www.el-rojito.de
040-3906898
Mo-Fr 10.00-19.00; Sa 10.00-18.00; So 11.00-18.00
Jacobsenweg 6-8
[email protected]
22525 Hamburg
www.bioweine-mit-charakter.de
040-4303758
Versandhandel
Hamburg-Mitte
Caligo Coffee
Bio-Kaffeerösterei
Dammtorstraße12
[email protected]
20354 Hamburg
www.caligo-coffee.de
040-53308840
Onlineshop
Wandsbek
Caligo Coffee Volksdorf
Claus-Ferck-Straße 4
22359 Hamburg
040-53308840
22926 Ahrensburg
04102-458155
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Caligo Coffee Ahrensburg
Rondeel 4
Bio-Konditoreien
Imbiss,Cafe
Lieferservice
ÖkoCard
Traditionelle Herstellung und regionale Rohstoffe - so lautet das Geheimnis der Bio-Konditoren. Erfahren Sie das Handwerk in seiner ursprünglichsten Tradition mit längst in Vergessenheit geratenen Methoden und Rezepturen. Auch Allergiker finden in den Bio-Konditoreien schnell eine erlesene Auswahl an speziellen Produkten. Freuen Sie sich auf handgemachte Torten, Pralinen, Baumkuchen und knuspriges Gebäck…
Eimsbüttel
BioKonditorei Eichel
Osterstraße 15
20259 Hamburg
040-43193151
[email protected]
www.biokonditorei-eichel.de
Di-So: 10.00-19.00
Bio-Torten, -Kuchen und -Gebäck in großer Auswahl; auch gluten- und/oder laktosefrei bzw. vegan
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Bio-Konditorei Gaumenfreude Moislinger Allee 69b
23558 Lübeck
0451-80894525
[email protected] www.konditorei-gaumenfreude.de Di-Sa: 7.30-18.00; So: 8.00-18.00
Bio-Bäckereien
Imbiss,Cafe
ÖkoCard
Leckere Vollkornbrote, knusprige Brötchen oder frische Croissants: Bio-Bäcker verzichten auf künstliche Backhilfsmittel, Farbstoffe und Emulgatoren
sowie Konservierungsstoffe. So wird der Geschmack allein vom handwerklichen Geschick und den natürlichen Zutaten bestimmt. Zusätzlich
stellen sie zahlreiche innovative Brotvarianten her und bieten auch Allergikern eine gute Produktauswahl.
Altona
Effenberger Vollkornbäckerei Blankeneser Bahnhofstraße 16
22587 Hamburg
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
Effenberger Vollkornbäckerei Bahrenfelder Straße 115
22765 Hamburg
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
040-86623204
Mo-Fr: 10.30-14.30/15.00-18.00; Sa: 9.30-13.00
040-39805192
Mo-Fr: 11.00-14.00/14.30-18.30; Sa: 11.00-17.00
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Bio-Fachgeschäfte
Bergedorf
Springer Bio-Backwerk
Alte Holstenstraße 80
[email protected]
21029 Hamburg
www.springer-bio-backwerk.de
Eimsbüttel
Effenberger Gläserne Backstube Im Dammtor Bahnhof
20095 Hamburg
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
Effenberger Vollkornbäckerei Rutschbahn 18
20146 Hamburg
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
Springer Bio-Backwerk
Grindelhof 7
20146 Hamburg
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Springer Bio-Backwerk
Osterstraße 147
20259 Hamburg
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Hamburg-Mitte
Brotgarten Biobäckerei
Lange Reihe 93
20099 Hamburg
[email protected]
www.brotgarten-kiel.de
Bäckerei Rettungsbrot
Klaus-Groth-Straße 40
20535 Hamburg
Hamburg-Nord
Springer Bio-Backwerk
Eppendorfer Baum 47
20249 Hamburg
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Springer Bio-Backwerk
Eppendorfer Landstraße 84
20249 Hamburg
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Effenberger Vollkornbäckerei Alsterdorfer Straße 17
22299 Hamburg
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
040-72542255
Mo-Fr: 8.00-18.00; Sa: 8.00-14.00
040-44506263
Mo-So: 8.00-20.00
040-455445
Mo-Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
040-21006788
Mo-Fr: 7.30-19.00; Sa: 7.30-15.00
040-23939732
Mo-Fr: 8.00-19.00; Sa: 8.00-14.00
040-22623372
Mo-Sa: 7.00-19.00
040-39990043
040-46777626
Mo-Fr: 8.00-19.00; Sa: 7.30-16.00
040-51326548
Mo-Fr: 7.30-18.30; Sa: 7.30-16.00
040-4803024
Mo-Fr: 11.00-15.00/15.30-18.00; Sa: 10.00-13.00
Effenberger Vollkornbäckerei Hudtwalckerstraße 35
22299 Hamburg
040-41305483
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
Mo-Fr: 11.00-14.30/15.00-19.00; Sa: 9.30-15.00
Effenberger Vollkornbäckerei Mühlenkamp 37
22303 Hamburg
040-2701098
www.effenberger-vollkornbaeckerei.de
Mo-Fr: 10.00-14.30/15.00-18.00; Sa: 9.00-14.00
Wandsbek
Brotgarten Biobäckerei
Wandsbeker Marktstraße 89-91 22041 Hamburg
040-22629137
[email protected]
www.brotgarten-kiel.de
Mo-Sa: 7.00-19.00
Springer Bio-Backwerk
Am Stadtrand 45
22047 Hamburg
040-6559930
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Mo-Fr: 7.00-18.00; Sa: 7.00-14.00; So: 8.00-12.00
Der Betrieb ist zertifiziert nach Stop Climate Change Standard. Teilweise bieten wir Brote der Effenberger Vollkornbäckerei an.
Springer Bio-Backwerk
Claus-Ferck-Straße 3
22359 Hamburg
040-64508383
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Mo-Fr: 8.00-18.30; Sa: 7.30-14.00
Springer Bio-Backwerk
Heegbarg 31 / Alstertal EKZ
22391 Hamburg
040-69208559
[email protected]
www.springer-bio-backwerk.de
Mo-Fr: 8.30-20.00; Sa: 8.00-20.00
Metropolregion Hamburg • Niedersachsen
Holzofenbäckerei Arpshof
Am Schulberg 6
21279 Dierstorf
04165-2172714
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Wulksfelder Gutsbäckerei
Wulksfelder Damm 15-17
[email protected]
Holzofenbäckerei Gut Wulfsdorf Bornkampsweg 39
[email protected]
Hofbäckerei Wittmaack
Johannes-Gutenberg-Straße 8
22889 Tangstedt/Hamburg
040-64425130
www.gut-wulksfelde.de
22926 Ahrensburg
04102-803752
www.holzofenbaeckerei-gutwulfsdorf.de Brotverkauf: 04102-32587
22941 Bargteheide
04532-26990
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
17
18
Bio-Fachgeschäfte
Bio-Fleischereien
Imbiss,Cafe
Catering
Lieferservice
ÖkoCard
Bio-Fleisch vereint gesunden Genuss mit gutem Gewissen. Die Richtlinien des ökologischen Landbaus stehen für eine Tierhaltung, in der Nutztiere
ihre artspezifischen Verhaltensweisen ausleben können. Widerstandsfähige Rassen, Auslauf, Weidehaltung sowie weitestgehend ökologisch
erzeugtes Futter fördern die Vitalität und ein natürliches Wachstum der Tiere. Auch Transport und Schlachtung erfolgen nach strengen Kriterien,
und das Bio-Fleisch wird nach handwerklicher Tradition so natürlich wie möglich weiter verarbeitet. Bio-Fleisch steht daher für Ökologie, Tierschutz
und gesundheitsbewusste Ernährung. Und diese Qualität schmeckt man!
Eimsbüttel
Bioland Fleischerei Fricke
Osterstraße 76
20259 Hamburg
040-5553646
[email protected] www.bioland-frischfleisch.de
Mo-Fr: 9.00-19.00; Sa: 9.00-15.00
Eigene handwerkl. Herstellung, Produktion 25474 Ellerbek, Tel. 04101-780547; Marktstand Öko-Wochenmärkte + Hamburger Märkte
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Fleischerei Höpermann
Bahnhofstraße 26
22880 Wedel
04103-7034819
im Biomarkt
[email protected] www.fleischerei-hoepermann.de
Mo-Fr: 9.00-18.30; Sa: 8.00-14.00
Demeter Metzgerei Dreymann Bornkampsweg 39
22926 Ahrensburg
04102-668881
im Hofladen Gut Wulfsdorf
[email protected]
www.bio-dreymann.de
Mo-Fr: 9.00-18.30; Sa: 8.00-16.00
Auf Hamburgs exklusivsten Wochenmärkten: Isemarkt, Volksdorf, Biomarkt Eppendorf u.v.m. 100% eigene Herstellung
Direktvermarkter, Bio-Höfe mit Ab-Hof-Verkauf
Mit viel Wissen und persönlicher Energie erzeugen Bio-Bauern und -Gärtner in Norddeutschland hochwertige Lebensmittel. Das jeweilige Angebot
an hofeigenen Produkten ersehen Sie anhand der Symbole. Öffnungszeiten erfragen Sie gegebenenfalls vor Ihrem Besuch telefonisch. Für Kinder
ist der Besuch eines Bio-Bauernhofes ein besonderes Erlebnis. Daher der Tipp: Verbinden Sie doch Ihren nächsten Bio-Einkauf mit einem
Wochenendausflug ins Grüne! Viele Bio-Höfe sind auch auf Wochenmärkten mit einem Stand vertreten. Bio-Höfe, die einen Hofladen mit der
Produktpalette eines Naturkostgeschäftes aufgebaut haben, finden Sie unter der Rubrik „Naturkostgeschäfte, Hofläden und Reformhäuser“.
Obst
Geflügel
Gemüse
Eier
Zierpflanzen
Imbiss,Cafe
Kartoffeln
Käse & Milchprodukte
Catering
Kräuter
Honig
Lieferservice
Brot & Backwaren
Säfte
Mitgliederladen
Fleisch&Wurst
Trockensortiment
ÖkoCard
Bergedorf
Bergedorfer Biomarkt
vor St. Petri u. Pauli/J.A.-Hasse-Platz 21029 Hamburg 040-7214622/Kontakt
Bio-Wochenmarkt mit breitem Angebot an Bio-Lebensmitteln, Natur-Textilien und Keramik; jeden Donnerstag von 12-19 Uhr
Behncken´s Vierländer Hofladen Süderquerweg 226
21037 Hamburg 040-7238123
Wochenmarktstände in Volksdorf Mi+Sa: 7.00-13.00, Ohlstedt Di+Fr: 7.00-13.00 und Rahlstedt Do: 8.00-13.00 www.behncken.de
Biohof-Bartsch
Neuengammer Hinterdeich 452
21037 Hamburg 040-7232105
Hof Eggers in der Ohe
Kirchwerder Mühlendamm 5
21037 Hamburg 040-7230337
[email protected]
www.hof-eggers.de Sa, So: 12.00-18.00 ca. April-Oktober
Gartencafé mit selbst gebackenem Kuchen nach Jahreszeit, Wurstwaren und Biofleisch vom Hof, Seminarraum, Kindergeburtstage
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Direktvermarkter, Bio-Höfe mit Ab-Hof-Verkauf
Wandsbek
Hofladen am Stüffel e.G.
Stüffel 12
22395 Hamburg
[email protected]
www.bio-in-bergstedt.de
Kräuter & Gemüse M. Blank Raamfeld 70
22397 Hamburg
Hohenbuchen e.V. LernOrt Natur Poppenbüttler Hauptstraße46
22399 Hamburg
040-6048023
Mo-Fr: 8.00-18.00; Sa: 8.00-13.00
01577-5261162
040-6020733
Metropolregion Hamburg • Mecklenburg-Vorpommern
Schaalsee-Mosterei &
Kneeser Straße 2
19205 Schönwolde
038876-31355
Wildkräutermanufaktur
[email protected] www.schaalsee-mosterei.de
täglich 9.00-19.00
Obstsäfte aus Streuobst, histor. Sorten, Öl, Essig, Seife, Gelee, Konfitüren, Pesti, Tee, Wildwurst u.-fleisch, Dörrobst, Honig, Geiste
Metropolregion Hamburg • Niedersachsen
Hofladen und Bäckerei Wörme Im Dorf 26
21256 Handeloh-Wörme 04187-1051
[email protected]
www.hofwoerme.de
Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Hofgemeinschaft Arpshof
Am Schulberg 6
21279 Dierstorf
04165-2172714
Wochenmarktstände in Buchholz (Mi + Sa), Maschen (Do) und Hamburg-Schnelsen (Fr) jeweils 7.30-13.00
Bauckhof Amelinghausen
Triangel 6
21385 Amelinghausen
04132-912042
Elbers Hof
An der Kirche 5
29559 Nettelkamp
05802-4049
[email protected]
www.elbers-hof.de
Mo-Fr: 9.00-12.00
20
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Gärtnerei Gut Wulksfelde
Wulksfelder Damm 15-17 22889 Tangstedt/Hamburg 040-6070215
[email protected]
www.gaertnerei-gut-wulksfelde.de
Nutztier-Arche Ziegenhof
Dorfstraße 42
23714 Malente-Malkwitz 04523-200059
im Wiesengrund
[email protected] www.ziegenhof-im-wiesengrund.de tägl. ab 17.30 o. nach tel. Vereinbarung
Hofkäserei, Ziegenprodukte, Nutztier-Arche: Bentheimer Schweine, Sundheimer Hühner, Diepholzer Gänse, Pommernenten
Hof Eichwerder
Eichwerder 1
23730 Schashagen
04561-9910
[email protected]
www.hofeichwerder.de
Mo-Sa: 10.00-12.00/15.00-18.00 (Winter: Di-Vorm. geschl.)
Milchvieh, Gärtnerei, Angler Sattelschwein, Pommersches Landschaf, Landbaupraktika, Ferienwohnungen
Bio-Garten-Nahe
Dorfstraße 26
23866 Nahe
04535-6045
[email protected] www.wohngruppe-miteinander.de Mo-Mi: 10.00-16.00; Do+Fr: 10.00-18.30
Biokisten-Lieferservice; Obst und Gemüse aus eigenem Anbau (Bioland)
Bio Markt Lämmerhof
Hauptstraße 8
23896 Mannhagen
04543-891177
Kattendorfer Hofladen
Dorfstraße 1a
24568 Kattendorf
04191-909436
[email protected] www.kattendorfer-hof.de Di: 12.00-18.00; Fr: 8.00-18.00; Sa: 8.00-13.00
Ferienhof Möller
Schmalfelder Straße 25
24632 Lentförden
04192-6319
[email protected] www.ferienhof-moeller.de Mo-Fr: 9.00-17.00; Sa: 9.00-12.00
Vermietung von Ferienwohnungen, auf Wunsch auch mit einem Naturkostfrühstück
Köllner Hof
Dorfstraße 3
25337 Kölln-Reisiek
04121-74901
[email protected]
www.koellner-hof.de
Mo-Fr: 9.00-19.00; Sa: 9.00-14.00
Schümannhof
Kreuzweg 1
25364 Brande-Hörnerkirchen
04127-1898
[email protected]
www.schuemannhof.de
Di-Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Rellinger Hofladen
Pinneberger Straße 38
25462 Rellingen
04101-6968880
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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22
Mietgärten
Mitten in Hamburg zu wohnen, die eigenen Möhren heranwachsen zu sehen und aus der Erde zu ziehen - die Gemüse-Selbst-Ernte macht unkompliziertes Gärtnern ohne eigenen Garten für jedermann möglich und wird immer populärer. Denn ohne großen Aufwand kann man das eigene BioGemüsebeet bewirtschaften und auf diese eindrucksvolle Art den Rhythmus der Jahreszeiten erleben.
Der neue Trend: Städter pachten für eine Saison ein Stückchen Land. Sie übernehmen im Mai fertig bestellte Gemüsebeete mit etwa zwei Dutzend
Gemüsesorten. Dann heißt es warten, jäten, staunen und ernten.
Zwei Anbieter und drei Standorte gibt es derzeit im Raum Hamburg, die Gemüseanbau nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus anbieten.
Gemüse
Bergedorf
Erlebnisgarten Hamburg
Metropolregion Hamburg
Erntezeit Fam. Vickery
Kartoffeln
Kräuter
Zierpflanzen
ÖkoCard
Kirchwerder Marschbahndamm 285 21037 Hamburg
040-22624404
[email protected]
www.erlebnisgarten-hamburg.de
Gemüseselbsternte mit Bewässerungsservice, Bioland, Streicheltiere, Kindergeburtstage und Erlebnistage, Schnittblumen und Kräuter
040-84052467
[email protected]
www.gaertnernmachtgluecklich.de
Familie Vickery bietet Standorte im Hamburger Westen/Appen und bio-zertifiziert im Hamburger Süden/Fischbek
Abokisten- & Lieferservice
Anbieter von Abokisten liefern Bio-Produkte wie Obst und Gemüse aus der Region frisch zu Ihnen nach Hause oder direkt an den Arbeitsplatz.
Das z.T. hofeigene Angebot wird je nach Saison und Ernteverlauf durch Produkte von benachbarten Bio-Betrieben oder vom Naturkostgroßhändler
ergänzt. Den Inhalt, die Größe und die Häufigkeit der Lieferung bestimmen Sie – einfach auswählen und bequem per Telefon, Fax oder über das
Internet bestellen. Das ungefähre Liefergebiet ist mit Kürzeln angegeben, das genaue Liefergebiet können Sie der Homepage der Anbieter entnehmen oder telefonisch erfragen. Zudem bieten auch viele Naturkostläden einen Lieferservice für ihre Kunden im näheren Umkreis an. Achten
Sie auf das entsprechende Symbol! Unser Tipp: Testen Sie die infrage kommenden Anbieter doch einfach mal mit einer Probelieferung!
Liefergebiete:
HH Hamburg MPR Metropolregion Hamburg
M Mitte (bezogen auf Hamburg)
W-NW-N-NO... Himmelsrichtung bezogen auf die Region
Bergedorf
Hoflieferant
Allermöher Deich 197
[email protected]
Sannmann Gemüse-Abo
Ochsenwerder Landstraße 153
[email protected]
Metropolregion Hamburg - Niedersachsen
Elbers Hof
An der Kirche 5
[email protected]
21037 Hamburg
www.bio-hoflieferant.de
21037 Hamburg
www.abo.sannmann.com
040-7371210
Mo-Fr: 9.00-12.00
040-73115651
Mo-Fr: 8.00-12.00
HH und Umland
HH
MPR: S-SO
29559 Nettelkamp
www.elbers-hof.de
05802-4049
Mo-Fr: 8.00-12.00
HH: SO-SW
MPR: SO-SW
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Abokisten- & Lieferservice
Metropolregion - Schleswig-Holstein
Gut Wulksfelde Lieferservice Wulksfelder Damm 15-17
[email protected]
Die Grüne Kiste
Hamburger Straße 250
Lehmanns Bio Service
Bio-Garten-Nahe
Bio Markt Lämmerhof
Gemüse-Abo Graf
Hof Dannwisch
Schümannhof
24
22889 Tangstedt/Hamburg
040-64425110
HH und Umland
www.gut-wulksfelde.de
Mo-Fr: 9.00-12.30/13.30-17.00
22926 Ahrensburg
04102-99950
HH
MPR: N-O
www.gruenekiste.de
Mo-Fr: 8.00-15.30
HH
MPR: N-O-S
Beektwiete 6
22967 Tremsbüttel
04532-262664
[email protected]
www.lehmannsbio.de
Mo-Fr: 8.30-18.00
Die Frische bringt's! 2.500 Bioprodukte in Hamburg und Umland Frei Haus mit Internetshop: www.lehmannsbio.de
Dorfstraße 26
23866 Nahe
04535-6045
HH: N-O
MPR: N-O
[email protected]
www.wohngruppe-miteinander.de Mo-Mi: 10.00-16.00; Do+Fr: 10.00-18.30
Biokisten-Lieferservice; Obst und Gemüse aus eigenem Anbau (Bioland)
MPR: NO-O
Hauptstraße 8
23896 Mannhagen
04543-891177
[email protected] www.laemmerhof.de
Mo: 9.00-12.30; Di-Fr: 9.00-18.30; Sa: 9.00-13.00
HH: O-SO
MPR: O-SO
Pferdekoppel 3
23896 Panten
04543-888708
[email protected]
www.gemueseabograf.de
Mo: 8.00-10.00; Do-Fr: 8.00-18.00
HH: W-N, M, S MPR: W-N, S
Dannwisch 1
25358 Horst/Holstein
04126-2198
[email protected]
www.dannwisch.de
Mo-Do: 8.30-12.00
Demeter Käserei, Kühe, Schweine, Hühner, Gärtnerei, Vorzugsmilch, Hofführungen, Hoffest an Himmelfahrt, INTERNETSHOP
HH: W-NW
MPR: W-NW
Kreuzweg 1
25364 Brande-Hörnerkirchen
04127-1898
[email protected]
www.schuemannhof.de
Di-Fr: 9.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Eigenes Gemüse, viele Tiere, Hofführungen, Ferienwohnungen
Bio-Gastronomie
Wer als Gastronom oder Küchenchef mit "Bio" oder "Öko" werben möchte, muss sich seit dem 1.4.2003 der Zertifizierung nach der EU-ÖkoVerordnung unterziehen. Daneben gibt es eine ganze Reihe Restaurants, die zwar Bio-Produkte verwenden, dies aber ohne Zertifizierung nicht
bewerben dürfen. Beachten Sie bitte: Neben Bio-Produkten verarbeiten zertifizierte Betriebe häufig auch konventionelle Ware. Nur, wenn ein Gericht
als "Bio" gekennzeichnet ist, müssen die Zutaten aus ökologischer Produktion stammen. Unser Tipp: Für den kleinen Hunger zwischendurch empfehlen wir Ihnen Naturkostgeschäfte, die mit dem Imbiss-Symbol gekennzeichnet sind. Alle hier aufgelisteten Gastronomie-Betriebe sind bio-zertifiziert.
Restaurants, Cafés, Imbisse
Konditoreiwaren
vegetarische Gerichte
Fleischgerichte
Catering
ÖkoCard
Altona
Schanzenstern Bio-Restaurant Bartelsstraße 12
20357 Hamburg
040-43290409
[email protected]
www.schanzenstern.de
Mo: 15.00-24.00; Di-Sa: 7.30-24.00; So: 11.00-24.00
el rojito e.V. Große Brunnenstraße 68
22763 Hamburg
040-3906898
Kaffee aus Fairem Handel
[email protected]
www.el-rojito.de
Mo-Fr: 8.00-19.00; Sa: 10.00-19.00; So: 11.00-19.00
Kaffee aus Fairem Handel + Bio-Tee, -Kakao, -Zucker; bundesweiter Versand + Auslieferung in Hamburg + Café-Bar + Konsum
Café LilliSu
Große Rainstraße 18
22765 Hamburg
040-3902491
Eimsbüttel
BioKonditorei Eichel
Bioland Fleischerei Fricke
Fröhlicher Reisball
Makrobiotik - Naturkost
Osterstraße 15
20259 Hamburg
040-43193151
[email protected]
www.biokonditorei-eichel.de
Di-So: 10.00-19.00
Osterstraße 76
20259 Hamburg
040-5553646
Schulweg 22
20259 Hamburg
040-404418
Veganer Mittagstisch, Snacks, Kaffee und Kuchen, Kochkurse; Mo-Fr: 11.00-18.00, www.froehlicherreisball.de
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Restaurants, Cafés, Imbiss, Catering
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Hamburg-Nord
Tassajara
Eppendorfer Landstraße 4
20249 Hamburg
040-483801
Internationaler Kult Bio-Vegetarier in Hamburg seit 1976. Antipasti Buffet, ausgesuchte Weine, hausgemachte Vollwerttorten, Catering
Metropolregion Hamburg - Mecklenburg-Vorpommern
Seehotel Großherzog
Ostseeallee 1
23946 Boltenhagen
038825-500
von Mecklenburg
[email protected]
www.seehotel-boltenhagen.de
à la carte Restaurant: Mo-So: 12.00-22.00
Metropolregion Hamburg • Niedersachsen
Hofcafé & Restaurant
Horndorfer Weg 4
21368 Dahlem-Harmstorf
05851-9795110
Himmelhoch
Unsere saisonalen Öffnungszeiten erfahren Sie entweder telefonisch oder unter www.cafe-himmelhoch.de
Café & Restaurant
Bahnhofstraße 16
29553 Bienenbüttel
05823-9542230
Dorfgespräch
[email protected] www.restaurant-dorfgespräch.de Mo-Sa: 8.00-22.00; So: 10.00-22.00
Metropolregion Hamburg • Schleswig-Holstein
Gutsküche Wulksfelde
Wulksfelder Damm 15-17
22889 Tangstedt/Hamburg
040-64419441
[email protected]
www.gutskueche.de
Di-Sa: 12.00-15.00/18.00-22.00; So: Brunch oder BBQ
Saisonale internationale Landhausküche mit 100% biologisch-zertifizierten Produkten! Bewusst genießen!
Landwege Bio-Markt am Kanal Kanalstraße 78-80
23552 Lübeck
0451-7071936
[email protected]
www.landwege.de
Bio Markt + Bistro
Schauenburger Straße 5
23758 Oldenburg in Holstein
04361-4093
[email protected] www.biomarkt-bistro.de
Mo-Fr: 10.00-18.00; Sa: 9.00-13.00
Catering, Partyservice
Konditoreiwaren
rein vegetarisch
ÖkoCard
Für die Bio-Verpflegung in Kitas, Schulen und Kantinen bieten Catering-Unternehmen ihre Dienste an. Sehr gern können Sie deren Service auch für Feiern im privaten
Umfeld nutzen, wenn Sie nicht selbst in der Küche stehen möchten.
Eimsbüttel
Bioland-Fleischerei
Osterstraße 76
20259 Hamburg
040-5553646
Fricke & Quell
[email protected] www.bioland-frischfleisch.de
Mo-Fr: 9.00-19.00; Sa: 9.00-15.00
Schanzenstern Bio-Restaurant Bartelsstraße 12
20357 Hamburg
040-43290409
Wir liefern für jeden Anlass Bio-Gerichte; ab 50 Personen auch als geschlossene Gesellschaft in unserem Hause www.schanzenstern.de
Hamburg-Mitte
Tafelfreuden
Lagerstaße 11 - Halle H
20357 Hamburg
040-6440230
[email protected] www.tafelfreuden-partyservice.com
Natürlich feiern! Buffets - Fingerfood - Menüs - Hochzeiten - Taufen - Geburtstage - Bioprodukte perfekt zubereitet!
Wackelpeter
Lagerstaße 11 - Halle H
20357 Hamburg
040-64400312
[email protected]
www.wackelpeter-service.com
Mo-Fr: 10.00-14.00
Roesner Vegetarische Bio Buffets Ifflandstraße 67
22087 Hamburg
040-2802913
Wandsbek
Vollmund
Bramfelder Dorfplatz 2a
22179 Hamburg
040-6329970
[email protected]
www.vollmund.de
Mo-Fr: 7.00-15.00
Vollwertverpflegung für Kindertagesstätten und Schulen. Catering für Firmen, Partyservice, Fingerfood
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Weltläden
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Eine Entdeckungsreise
In einem Weltladen finden Sie ein breites Angebot attraktiver und hochwertiger Produkte aus vielen Ländern der Welt:
• Kaffee und Tee in vielen Sorten, Honig, Zucker, Nüsse, Gewürze und Schokolade
• hochwertige Gebrauchsgegenstände für die Küche, Korbwaren, Spielzeug und Musikinstrumente
• Schmuck und Kunsthandwerk aus anderen Kulturkreisen
Gemeinsam ist diesen Waren, dass sie aus Fairem Handel stammen: Sie werden unter humanen Bedingungen hergestellt und zu Preisen gehandelt, die ihren ErzeugerInnen eine menschenwürdige Existenz ermöglichen. Die Produkte erzählen von den Besonderheiten des Herkunftslandes
und von den Lebensbedingungen, Ideen und Leistungen der Menschen, die sie herstellen.
Gerechtigkeit statt Mitleid
„Eure Almosen könnt ihr behalten, wenn ihr uns gerechte Preise zahlt!“ Diese Kurzform einer Feststellung des brasilianischen Bischofs Dom Helder
Camara ist eine Art Leitsatz für die Arbeit der Weltläden.
Spenden sind oft notwendig, aber sie ändern wenig an der Ungerechtigkeit im Handel zwischen Nord und Süd. Weltläden gehen ein Stück weiter
und verwirklichen ein Stück Welt, wie sie morgen sein kann: gerechter und menschenwürdiger. Die VerbraucherInnen können so aktiv Weltpolitik
mit dem Einkaufskorb machen.
Die Kriterien
Fairer Handel baut auf Dialog, Transparenz und Respekt – für Mensch und Umwelt:
• Kleinbauern/-bäuerinnen und HandwerkerInnen in Afrika, Asien und Lateinamerika erhalten für ihre Arbeit einen existenzsichernden Lohn und
bei Bedarf Vorfinanzierung der Ernte bzw. Produktion.
• Ausbeuterische Kinderarbeit wird überflüssig, da die Eltern ein ausreichendes Einkommen haben.
• Langfristige Handelspartnerschaften ermöglichen Entwicklung.
• Der Faire Handel arbeitet überwiegend mit demokratisch organisierten Kooperativen und HandwerkerInnen zusammen, zu einem kleinen Teil
auch mit Unternehmen mit sozialer und ökologischer Verantwortung und Mitbestimmungsrechten für die Angestellten und ArbeiterInnen.
• Biologischer Anbau ist ein Ziel des Fairen Handels – oft ist die Umstellung für die Kooperativen erst durch die kontinuierliche Zusammenarbeit
und intensive Beratung möglich. Mittlerweile sind über 75% der fair gehandelten Lebensmittel zusätzlich auch bio-zertifiziert.
• Der Faire Handel hat nichts zu verbergen: Transparenz, Informations- und Bildungsarbeit sind ein wichtiges Standbein der Weltladenarbeit.
Im Supermarkt und im Naturkosthandel erkennen Sie Lebensmittel aus Fairem Handel am Fairtrade-Siegel.
Die Weltläden als Fachgeschäfte bieten die ganze Welt des Fairen Handels, fachkundige Beratung und Hintergrundwissen.
Weitere Informationen finden Sie unter: www.weltladen.de/hamburg sowie www.fairtrade-deutschland.de
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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30
Weltläden
Altona
Weltladen
Rissener Dorfstraße 49
d. ev. Joh. Kirche Rissen
Weltladen im Süd-Nord-Kontor Stresemannstraße 374
el rojito e.V. Kaffee aus Fairem Handel
Weltladen Ottensen
Weltladen Christianskirche
Große Brunnenstraße 68
[email protected]
Bahrenfelder Straße 176
[email protected]
Ottenser Marktplatz 6
22559 Hamburg
22761 Hamburg
www.sued-nord-kontor.de
22763 Hamburg
www.el-rojito.de
22765 Hamburg
www.weltladen-ottensen.de
22765 Hamburg
www.christianskirche.de
22767 Hamburg
040-813341
Mo-Fr: 10.00-12.30/16.00-18.00; Sa: 11.00-13.00
040-8906133
Di-Fr 10.00-19.00; Sa 10.00-14.00
040-3906898
Mo-Fr: 8.00-19.00; Sa: 10.00-19.00; So: 11.00-19.00
040-53026265
Mo-Fr 11.00-19.30; Sa 11.00-16.00
040-3986170
Di-Do: 9.00-12.00/15.00-18.00; Fr: 10.00-14.00
040-30620318
Weltladen fairwind
Königstraße 54
Bergedorf
Weltladen Bergedorf
Bergedorfer Schloßstraße 33
21029 Hamburg
www.weltladen-bergedorf.de
040-7219610
Mo-Fr 10.00-18.30; Sa* 10.00-14.00 *Dez. 10.00-18.00
Eimsbüttel
Weltladen Osterstraße
Osterstraße 171
20255 Hamburg
www.weltladen-osterstrasse.de
22459 Hamburg
www.weltladen-niendorf.de
040-440821
Mo-Fr 10.00-19.00; Sa 10.00-16.00
040-42904056
Mo-Fr 10.00-18.00; Sa 10.00-14.00
20095 Hamburg
www.rathauspassage.org
040-36900994
Mo-Fr 8.00-20.00; Sa 9.00-20.00
Weltladen Niendorf
HH Mitte
Weltladen in der
Rathauspassage
Zum Markt 1
[email protected]
Rathausmarkt
Harburg
Weltladen Harburg
Julius-Ludowieg-Straße 9
[email protected]
21073 Hamburg
www.weltladen.de/harburg
040-67953649
Di-Fr: 10.00-18.00; Sa: 10.00-14.00
22175 Hamburg
www.bramfelderlaterne.de
22393 Hamburg
www.weltladen.de/sasel
040-6415023
Mo-Fr: 15.00-18.00; Mi, Sa: 10.00-13.00
040-60011916
Di, Do 9.00-17.00; Sa 9.00-13.00
Metropolregion Hamburg – Niedersachsen
Weltladen Buxtehude
St. Petri Platz 7
21614 Buxtehude
04161-128037
Mo 15.00-18.00; Di-Fr 10.00-18.00; Sa 10.00-13.00
Metropolregion Hamburg – Schleswig-Holstein
Weltladen Norderstedt
Rathausallee 44
Weltladen Lübeck
Hüxstraße 83-85
[email protected]
Weltladen Bad Oldesloe
Bahnhofstraße 12
22846 Norderstedt
23552 Lübeck
www.eine-welt-luebeck.de
23843 Bad Oldesloe
Weltladen Esperanza
23909 Ratzeburg
040-53531022
0451-74701
Mo-Fr: 10.00-18.00; Sa: 11.00-16.00
04531-128037
Mo-Fr: 10.00-13.00/15.00-18.00; Sa: 10.00-13.00
04541-891766
Mo-Fr:10.00-13.00/15.00-18.00;Sa:10.00-13.00;Di geschl.
04120-257
Mi-Fr: 9.00-17.00; 1. Sa im Monat: 10.00-14.00
04821-676214
Mo, Di, Do, Fr: 10.00-13.00/15.00-18.00; Sa:10.00-13.00
Wandsbek
Weltladen Bramfelder Laterne Berner Chaussee 58
Weltladen & Café
Vicelin-Kirche
Saseler Markt 8
Weltlager Ellerhoop
Schrangenstraße 3
[email protected]
Barmstedter Straße 11
Weltladen Itzehoe
Kirchenstraße 10
25373 Ellerhoop
www.weltlager.de
25524 Itzehoe
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Bio-Gärtnereien, ökologische Gartengestaltung und Baumpflege
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Neben den aufgeführten Gärtnereien bieten auch einige Bio-Höfe Blumen, Zierpflanzen und Kräuter aus ökologischem Anbau an. Achten Sie in der
Rubrik "Direktvermarkter, Bio-Höfe mit Ab-Hof-Verkauf" auf das entsprechende Symbol.
Kräuter
Bergedorf
autonome jugendwerkstätten Hamburg e.V., Gärtnerei
Neuengammer Hausdeich 297
[email protected]
Kolbe's Bio-Blumen
Altengammer Hausdeich 30a
21039 Hamburg
www.ajw-hamburg.de
21039 Hamburg
Zierpflanzen
040-7232080 (Büro) oder 040-72377586 (Gärtnerei)
Mo-Do: 10.00-15.30; Fr: 10.00-13.30
040-79417327
Eimsbüttel
Baumplan Wählingsallee 55
22459 Hamburg
040-41284555
fachgerechte Baumleistungen Ein Zacken in ihrer Krone? Ihre Bäume - Unsere Verantwortung Baumdiagnose-Baumpflege-Baumkontrolle www.baumplan.de
Wandsbek
Biotop
ÖkoCard
Bergstedter Markt 1
22395 Hamburg
040-6010680
[email protected]
www.biotop-hamburg.de
Fachbetrieb für naturnahes Grün - empfohlen von Bioland; heimische Wildstauden
Bio auf einen Blick
Wo Bio drauf steht, ist auch Bio drin
EU-Bio-Logo
Die Begriffe „Bio“, „Öko“, "biologisch" bzw. "ökologisch" oder „aus kontrolliert
biologischem/ökologischem Anbau“ sind bei Lebensmitteln durch die EU-Rechts- Deutsches Bio-Siegel
vorschriften für den ökologischen Landbau gesetzlich geschützt. Formulierungen
wie „aus kontrolliertem Anbau“ oder „aus integriertem Anbau“ klingen zwar
ähnlich, hierbei handelt es sich jedoch um eine konventionelle Produktionsweise.
Seit Juli 2012 ist die Kennzeichnung von vorverpackten Bio-Lebensmitteln mit dem EU-Bio-Logo
Pflicht. Außerdem muss die zuständige Öko-Kontrollstelle (z.B. DE-ÖKO-001) angegeben sein.
Hersteller können ihre Biowaren auch weiterhin mit dem bekannten und anerkannten deutschen BioSiegel kennzeichnen. Grundlage für beide Kennzeichnungen ist die EU-Öko-Verordnung. Daneben können auch die Warenzeichen der Anbauverbände aufgedruckt sein. Sie weisen auf die Einhaltung verbandseigener Richtlinien für Anbau und Verarbeitung hin, die über den gesetzlichen Mindeststandard
hinausgehen.
Die Logos der Anbauverbände
Kerngedanken des ökologischen
Landbaus
• möglichst geschlossener Stoffkreislauf
• artgerechte Tierhaltung
• überwiegende Verwendung hofeigener
ökologischer Futtermittel
• kein Einsatz chemisch-synthetischer
Pflanzenschutzmittel sowie vorbeugender Antibiotika
• Verzicht auf künstlichen Dünger
• Erhalt von Bodenfruchtbarkeit und
Artenvielfalt
• klares „Nein“ zur Gentechnik
• schonende Verarbeitung der
Lebensmittel
Nähere Informationen finden Sie unter
www.oekolandbau.de.
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Mehr als Genuss aus der Region
Als führende Gemeinschaft des ökologischen Landbaus in Deutschland bietet
Bioland seinen Kunden und Mitbürgern mehr als frische Lebensmittel aus der Region: Wir wirtschaften in ressourcenschonenden Kreisläufen, fördern die Bodenfruchtbarkeit und die biologische Vielfalt. Wir bewahren die natürlichen Lebensgrundlagen, halten
unsere Tiere artgerecht und sichern den Menschen eine
lebenswerte Zukunft.
Mehr über die Landwirtschaft der Zukunft unter
www.bioland-prinzipien.de
Weitere Informationen rund um Bioland in Ihrer
Region geben wir Ihnen gerne am Telefon unter:
0 43 31 - 94 38 170 oder per E-Mail:
[email protected]
www.bioland.de
bio-dynamische Qualität
Warum man Respekt schmecken kann.
Auf bio-dynamischen Höfen ist ein Tier
nicht nur ein Wirtschaftsfaktor. Es ist ein
beseeltes Wesen. Mit einem festen Platz
im Hoforganismus, gemeinsam mit
Pflanze und Boden. Ein Organ stützt
und fördert das andere, achtsam gestaltet
vom Demeter-Bauern. Alle Hoftiere
erfahren die menschliche Fürsorge, die
die Tierhaltung nicht nur artgerecht,
sondern wesensgemäß macht. Dazu
gehört zum Beispiel der Verzicht auf das
schmerzhafte Enthornen der Kühe. So
steigt die Lebensqualität der Tiere. Und
damit auch die Qualität der Lebensmittel, die Körper, Geist und Seele nähren. Am besten, Sie überzeugen sich
selbst.
Ganz praktisch: Genießen Sie DemeterLebensmittel. Ganz hintergründig: Mehr
über die Bio-Dynamische Wirtschaftsweise
bei www.demeter.de. Ganz direkt: Besuchen Sie Demeter-Bauern. Adressen in
Ihrer Nähe erfahren Sie bei der Bäuerlichen
Gesellschaft e.V. Demeter im Norden,
Triangel 6, 21385 Amelinghausen, unter
Telefon 04132-933019-0.
Naturland –
Konsequent ökologisch
Regional wie international – Seit 1982 engagiert sich
Naturland für ökologische Wirtschaftsweisen und ist heute
einer der größten Öko-Verbände.
Weltweit produzieren rund 53.000 Naturland Bauern und Verarbeiter
hochwertige Öko-Lebensmittel nach den strengen Naturland Richtlinien.
Naturland ist zudem Pionier in der ökologischen Aquakultur und der
ökologischen Waldnutzung. Sich gegen die Agro-Gentechnik einzusetzen,
den Öko-Bauern eine Zukunft zu geben und die regionale Entwicklung
in Deutschland wie auch in anderen Ländern zu stärken, sind zentrale
Anliegen des Verbandes.
Naturland – Verband für
ökologischen Landbau e.V.
Kleinhaderner Weg 1
82166 Gräfelfing
Tel: 089 - 89 80 82 - 0
Fax: 089 - 89 80 82 - 90
[email protected]
www.naturland.de
ww w.naturland.de
Durch unser Angebot www.bio-mit-Gesicht.de können Sie die Herkunft
einer Vielzahl von Naturland Produkten von der Theke bis zum Hof
zurückverfolgen. Oder haben Sie Lust, direkt auf einem Naturland Hof
einzukaufen oder dort Urlaub zu machen?
www.einkauf-naturland-hof.de & www.urlaub-naturland-hof.de
Ihr Ansprechpartner
für Hamburg
Andreas Jessen
Bahnhofstr. 15, 27374 Visselhövede
Tel: 0 42 62 - 95 72 67
Fax: 0 42 62 - 95 79 60
[email protected]
www.naturland-beratung.de
Der Ökomarkt Verein
Der Ökomarkt Verbraucher- und Agrarberatung e. V. ist ein 1986 gegründeter gemeinnütziger Verein, der seinen Schwerpunkt in der Förderung
des ökologischen Landbaus – besonders in der Region – sieht. Er berät VerbraucherInnen zu einer genussvollen, gesundheitsbewussten und
umweltverträglichen Ernährungsweise mit Bio-Produkten. Neben verschiedenen Informationsangeboten wie zum Beispiel dem Bio & Fair
Wegweiser für Hamburg und Umgebung oder dem Verbraucherportal www.bio-hamburg.de bietet der Verein eine Vielzahl von Seminaren,
Workshops und Exkursionen für unterschiedliche Zielgruppen im Rahmen seiner spannenden Projektarbeit an.
KINDER & JUGENDLICHE
JUNGE ERWACHSENE
ERWACHSENE
Mit seinen pädagogischen Projekten Schule
& Landwirtschaft sowie Bio für Kinder
sorgt der Ökomarkt Verein dafür, dass gerade Kinder und Jugendliche ohne Berührungsängste mit gesunder Ernährung sowie
dem ökologischen Landbau und seinen
Besonderheiten vertraut gemacht werden.
In Bildungswerken, Berufsschulen, Fachschulen, Fachhochschulen und Universitäten
sowie Jugend- und Kulturzentren informiert
das Projekt LIKE – Locker. Informiert.
Korrekt. Ernährt. darüber, wie sich junge
Erwachsene mit Hilfe eines bewussten und
nachhaltigen Konsumverhaltens korrekt
ernähren können.
Mit einem vielseitigen Programm an Veranstaltungen wendet sich der Ökomarkt Verein
an alle Interessierten und klärt über den ökologischen Landbau und seine Produkte auf.
Wir bieten: Hoferkundungen für Kitagruppen und Schulklassen auf Bio-Bauernhöfen
und bei Verarbeitern sowie fachliche Beratung zur Einführung von Bio-Produkten in
die Kita- und Schulverpflegung.
Wir bieten: Aktionsstände in den Bildungseinrichtungen, Bio & Fair-Workshops, Exkursionen zu Bio & Fair-Betrieben sowie
Podiumsdiskussionen.
Wir bieten: Exkursionen zu Bio-Betrieben,
Bio-Kochkurse sowie Infostände auf kleinen
Festen bis hin zu großen Events wie
BioErleben.
Mit dem Projekt FORUM BERUFSBILDUNG
Hamburg bildet der Ökomarkt Verein außerdem Fachkräfte für den Naturkosthandel aus.
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Der Ökomarkt Verein
Gönnen Sie sich etwas Gutes –
günstiger Einkaufen mit der ÖkoCard
Mit Ihrem Förderbeitrag unterstützen Sie die Arbeit des
Ökomarkt Vereins und damit die Zukunft des Ökologischen Landbaus. Die Fördermitgliedschaft kostet 35 Euro
pro Jahr und ist als Spende steuerlich absetzbar. Für die
ÖkoCard wird eine jährliche Verwaltungsgebühr von
5 Euro erhoben.
Ob Bio-Lebensmittel, Textilien, Baustoffe oder auch
Dienstleistungen - über 80 ökologisch orientierte AnbieterInnen im Großraum Hamburg gewähren den ÖkoCardBesitzerInnen Rabatte bis zu 10 Prozent.
Wo bekomme ich die ÖkoCard?
Sie können die ÖkoCard telefonisch beim Ökomarkt
Verein unter 040-65 65 042 oder im Internet unter
www.oekomarkt-hamburg.de beantragen.
Oder einfach nebenstehenden Coupon ausfüllen und per
Post schicken an:
Ökomarkt e.V., Osterstraße 58, 20259 Hamburg
a
Coupon bitte hier abtrennen
Bitte schicken Sie mir Unterlagen zur ÖkoCard
Name, Vorname
Straße/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
Impressum
Herausgeber:
Ökomarkt
Verbraucher und Agrarberatung e.V.
Osterstraße 58, 20259 Hamburg
Tel.: 040-6565042, Fax: 040-65720020
[email protected]
www.oekomarkt-hamburg.de
Auflage: 250.000
Stand: September 2012
Foto Titelbild: © iStockphoto.com/larkyphoto
© Ökomarkt Hamburg e.V.
Der Bio & Fair Wegweiser wurde gefördert durch das Bundesministerium
für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) aufgrund
eines Beschlusses des Deutschen Bundestags im Rahmen des
Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger
Landwirtschaft (BÖLN).
Nähere Informationen zum ökologischen Landbau unter
www.oekolandbau.de und www.bio-siegel.de
Weitere Hinweise und Veranstaltungstipps unter
www.bio-hamburg.de
Mit freundlicher Unterstützung von:
Gedruckt auf 100% Recyclingpapier mit Blauem Engel
Druckerei Zollenspieker Kollektiv GmbH, 21037 HH
Alle Bio-Einkaufsadressen online mit weiteren Informationen unter www.bio-hamburg.de
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Mit freundlicher Unterstützung von:
www.trostwerk.de
andere bestattungen
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