Juni 2007 - Allgäuer Brauhaus

Ehemals Fürstäbtliche Brauerei zu Kempten
In der tradition berühmtester stiftsbrauereien seit über 600 Jahren ein stück deutsche bierkultur
AUSGABE JUNI 2007
Aktuelles
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J EU
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I n h a lt
Sehr geehrte Geschäftspartner,liebe
Freunde des Allgäuer Brauhauses, liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter,
das erste Quartal 2007 haben die deutschen Brauer mit einem Absatzplus von
2,9% abschließen können. Wesentlich beeinflusst ist diese Entwicklung von Zuwächsen
bei den Biermischgetränken und im Exportgeschäft.
Auch wir konnten mit der Entwicklung
des ersten Quartals zufrieden sein, wenngleich es einige unerwartete Einfluss-faktoren
gab. Zunächst war da der Winter, der keiner
war. Rekordtemperaturen und eine ungewöhnliche Trockenheit haben die Diskussion
um den Klimawandel in eine neue Dimension gehoben. Auch die deutschen Brauer sind
besorgt, da Ernteausfälle bei der Braugerste
auch unser Geschäft beeinträchtigen.
Hinzu kam auch, dass die alkoholpolitische Diskussion in den Medien und der Politik seit Jahresbeginn zunehmend an Schärfe
gewann. Schlagworte wie Flatrate-Parties,
Komasaufen und die Diskussion über die
Aufhebung des Abgabealters für alle alkoholhaltigen Getränke beherrschen seither die
Berichterstattungen. Besonders das Trinkverhalten junger Erwachsener steht in einem
kritischen Fokus der Medien und Verbraucherschützer. Immer wieder werden Forderungen nach einer stärkeren Kontrolle bestehender Gesetzesrahmen oder sogar nach
massiv verschärften Handels- und Vermarktungsbeschränkungen laut.
Im Allgäuer Brauhaus haben wir uns
mit diesem Thema frühzeitig intensiv beschäftigt. Als eine der ersten Brauereien
Deutschlands haben wir im Mai die vom
Deutschen Brauer-Bund entwickelte Kampagne ‚Bier bewusst genießen' zur Förderung
eines verantwortungsvollen Biergenusses in
unsere Kommunikation aufgenommen. Damit bekennen wir uns aktiv zu den Kernin-
halten der Kampagne des Deutschen BrauerBundes und des Bayerischen Brauerbundes,
die vor allem den maß- und vernunftvollen
Genuss von Bier fördern soll.
Gemeinsam mit unseren verantwortungsbewussten Kunden in Handel, Getränkefachgroßhandel und Gastronomie werden
wir dafür sorgen, dass der vernunftvolle Genuss unserer Bierspezialitäten auch in Zukunft gepflegt werden kann.
Bier ist bei verantwortungsvollem Gebrauch ein gesundes Lebensmittel und darüber
hinaus ein Stück Kulturgut. Bis heute ist Bier
durch das älteste gültige Lebensmittelgesetz
der Welt, das Bayerische Reinheitsgebot von
1516, geschützt. Über Jahrhunderte hinweg ist
es Generationen von engagierten Brauern gelungen, aus Gerste, Hopfen und Wasser über
5000 verschiedene Biere zu kreieren.
Auch im Allgäuer Brauhaus haben
Bierspezialitäten Tradition. So werden neben
Teutsch Pils, Urtyp Export oder Fürstabt
Weizen auch Spezialitäten wie Cambonator,
St. Magnus oder Stifts-Weizenbock sowie unsere Festbiere – teils ganzjährig, teils saisonal – angeboten. So kann
jeder – je nach Gelegenheit – die passende
Bierspezialität wählen.
In der Tradition unserer Vorgänger haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die
Vielfalt Allgäuer Bierspezialitäten zu erhalten und zu pflegen, und damit ein Stück Allgäuer Kulturgut lebendig zu halten.
Herzlichst
Ihr
Inhaltsverzeichnis
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Personal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seite
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Allgäuer Brauhaus „Mit Sicherheit“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Musikplan zur Allgäuer Festwoche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bier bewusst genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sport: ASV Fellheim, Handball Ottobeuren, Schwäbischer Skiverband .
Bockbiersaison 2007: Stift Kempten, D´Post Stötten, Rössle Altusried .
Bockbiersaison 2007: Oberthingau, Hirsch Unterthingau . . . . . . . . . . .
Musiknacht: Stimmung in Kempten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Post Wolfegg, Coyote X Isny, Schnitzelhaus Lindenberg,
Alpen-Treff Oberstdorf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Neukunden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Besler, Langenwang: 100 Jahre Allgäuer Brauhaus-Biere . . . . . . . . . .
Rustico Kemoten, Schwarzer Adler, Immenstadt, Casereccia, Kempten
Raiffeisenmarkt Dietmannsried, Hirsch Betzigau . . . . . . . . . . . . . . . .
Rückblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gautrachtenfest Wiggensbach, Oberstdorfer Musiksommer,
Original Urtyp-Musikanten, Europa-Tage der Musik in Kempten . . . .
Termine, 2nd Hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Heinz Christ
(Vorstand)
Impressum
Allgäuer Brauhaus Sechserzug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brauereiführungen im Allgäuer Brauhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Im Sailerbräu wurde gejubelt/Bürger kochen für Bürger . . . . . . . . . . .
Im Allgäu wird gezwickelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Biermenü: Hotel Frühlingsgarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Qualität und Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Neuer Inspektor prüft Flaschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mit dem Allgäuer Brauhaus in die Sommersaison . . . . . . . . . . . . . . .
Checkliste für Ihre Veranstaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Neue Internetseite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Herausgeber: Allgäuer Brauhaus,
Beethovenstraße 7,
87435 Kempten (Allgäu)
Tel. 08 31 / 20 50-0
Internet: www.allgaeuer-brauhaus.de
Redaktion: Ralf Lienert
Technische Herstellung und Druck:
AZ Druck und Datentechnik GmbH,
Heisinger Straße 16,
87437 Kempten (Allgäu)
Auflage: 7000 Exemplare
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F e st z u g
Mit sechs Zugpferden zur Allgäuer Festwoche nach Kempten
Allgäuer Brauhaus-Sechserzug
Am Sonntag, dem 20. Mai 2007,
freuten sich alle Sontheimer und ihre
Gäste über eine besondere Premiere.
Zum 47. Bezirksmusikfest fuhr der historische Sechserzug des Allgäuer
Brauhauses zum ersten Mal im Umzug mit. Künftig wird das Brauereigespann auf verschiedenen Veranstaltungen und Festivitäten im Allgäu zu
sehen sein, beispielsweise bei der Allgäuer Festwoche in Kempten.
Brauereigespanne gehören seit
jeher zu den eindrucksvollsten und
größten Gespannen des gewerblichen
Fuhrwesens. Die Pferde waren Routiniers im besten Sinne des Wortes. Sie
kannten jede Kneipe und jeden
Gemüsehändler, bei dem sich schon
mal die eine oder andere Leckerei "abstauben" ließ. Auch wenn die Ausstattung von Pferden und Wagen bei den
täglichen Auslieferungsfahrten in der
Vergangenheit weit weniger prachtvoll
ausfiel als heutige Festeinsätze, so
fährt bei den Brauereigespannen bis
heute stets der Stolz der Brauerei
doch immer mit. Diese alte Tradition
lässt das Allgäuer Brauhaus jetzt mit
einem eindrucksvollen Sechserzug
wieder aufleben. Bei Festen, Umzügen und besonderen Anlässen ist das
prachtvoll geschmückte Brauereigespann eine echte Attraktion.
Stolze 18 Meter lang und mit einem Leergewicht von fünf Tonnen
sind dem historischen Wagen sechs
süddeutsche Kaltblüter vorgespannt.
Die Schwarzen und Braunen stammen von der Noriker-Rasse ab. Der
Noriker entstand aus den schweren
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Warmblutpferden der römischen Legionäre und in den Alpen heimischen
Rassen in der Provinz Noricum, dem
heutigen Bayern. Zwischen 5 und 10
Jahren alt und 800 bis 1.000 Kilo
schwer, gelten die mittelschweren,
kräftigen Vierbeiner als sehr wendig
und trittsicher, gepaart mit einem gutmütigen Charakter. Dabei machen die
Kaltblüter ihrem Namen alle Ehre:
Von Musik, Gedränge und Lärm lassen sie sich nicht aus der Ruhe bringen.
Derartige Mehrspänner waren
noch bis nach dem 2. Weltkrieg im
Allgäu und auch im Allgäuer Brauhaus im Einsatz: Hoch beladen mit
Brauereifässern rumpelten sie auf
Kopfsteinpflaster durch enge Gassen,
um die Gastwirtschaften mit frischen
Allgäuer Brauhaus-Bieren zu beliefern.
Erzählungen zufolge soll es in der
"guten alten Zeit" nicht selten vorgekommen sein, dass die Pferde den
Heimweg gefunden haben, manches
Mal sogar ohne die Hilfe des Kutschers. Mit der Zeit wurden die Brauereigespanne durch Lastkraftwagen
abgelöst. Die Pferde werden im Allgäu
nun hauptsächlich als Nutztiere, so
zum Beispiel zum Holzrücken, eingesetzt. Ab jetzt findet man solche Art
des Biertransports wieder bei ganz besonderen Anlässen, Festlichkeiten
und traditionellen Umzügen im Allgäu. Im Allgäu wird diese Tradition
einzig vom Allgäuer Brauhaus mit
dem neuen Sechserzug gelebt.
Schließlich steht der Absender
"Allgäuer Brauhaus" heute für eine
über 600-jährige Geschichte und ein
Stück Deutscher Bierkultur. Mit Bieren wie den Altenmünster Brauerbieren, Büble Bier, Fürstabt Weizen,
Teutsch Pils, Urtyp Export oder den
saisonalen Produkten ist das Allgäuer
Brauhaus seiner Heimatregion eng
verbunden. Wann immer sich Menschen für eine Marke aus dem Allgäuer Brauhaus entscheiden: Sie haben in
jedem Fall ein Bier von bester Qualität, nach überlieferter Original-Rezeptur und mit feinsten Zutaten
streng nach dem Reinheitsgebot gebraut in der Hand.
Termine mit dem Allgäuer Brauhaus Sechserzug finden Sie in diesem
Heft auf Seite 30!
I n d e r B r au e r e i
Brauereiführungen in Marktoberdorf-Leuterschach
Willkommen im Allgäuer Brauhaus
Mit Bieren wie den Altenmünster
Brauer Bieren, Büble Bier, Fürstabt
Weizen, Teutsch Pils, Urtyp Export
oder den saisonalen Produkten, ist das
Allgäuer Brauhaus seiner Heimatregion eng verbunden. Wer eine der modernsten und zugleich traditionsreichsten Brauereien im Allgäu hautnah
und live erleben will, kann sich zu einem spannenden, etwa eineinhalbstündigen Brauereirundgang unter
fachkundiger Führung anmelden. Neben der Vermittlung von Wissenswertem zu Herstellung und Abfüllung unserer Biere lassen wir Sie an einer Verkostung teilhaben. Im Anschluss an
die Führung durch das Allgäuer Brauhaus reservieren wir Ihnen auf
Wunsch gerne einen Tisch in unserem Brauereigasthof "Sailerbräu". Unser Wirt Peter Schindele hat für Brauereibesucher ein spezielles Angebot.
Termine der öffentlichen Führungen:
Bei einer Mindestteilnehmerzahl von
10 Personen geht es jeden Dienstag
und Donnerstag jeweils um 13 Uhr in
deutscher Sprache los.
Einzelpersonen können sich einer
Gruppe anschließen.
Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek (links) erklärt den Gästen den Filterkeller.
Gebietsleiter Thorsten Grömmer (rechts) aus dem Oberallgäu begleitet die Hüttenwirte.
Kosten pro Person: 5 Euro inklusive
Bierprobe mit Treberbrot.
Beratung und Anmeldung (bitte am
Vortag bis spätestens 12.00 Uhr)
bei Frau Hindelang
Schwendener Straße 18
87616 Marktoberdorf-Leuterschach
Telefon 0 8 31 / 2050 - 0
Telefax 08 31 / 2050 270
E-Mail: [email protected]
www.allgaeuer-brauhaus.de
1. Braumeister Boris Zboralski (rechts) erläutert die CoolKeg-Abfüllung.
Brauereiführung
Allgäuer
Hüttenwirte
Bevor für die Allgäuer Hüttenwirte
die "Wanderhochsaison" beginnt,
ließen sie sich in die Geheimnisse der
Braukunst einweisen. Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek ließ es
sich nicht nehmen, die achtköpfige
Gruppe durch das Allgäuer Brauhaus
in Marktoberdorf-Leuterschach zu
führen. Bei der anschließenden Brotzeit im Brauereigasthof "Sailerbräu"
und den Bierspezialitäten tauschten
die Allgäuer Hüttenwirte ihr neu erworbenes Fachwissen aus.
Zur geselligen Runde gehörten:
Hubert Kaufmann (Fiderepasshütte),
Gabi und Martin Braxmaier (Kemptener Hütte), Rainer Müller (Mindelheimer Hütte), Andi Greiner (Rappenseehütte), Petra Wagner und Gerhard
Soyer (Tannheimer Hütte) sowie Matthias Hill vom Deutschen Alpenverein
Sektion Sonthofen/Immenstadt.
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Aktuelles
Eröffnung der Brauereigaststätte
Im Sailerbräu wurde „gejubelt“
Am Abend des 20. Dezember
wurde der „neue Sailerbräu“ offiziell
eröffnet. Die örtlichen Vereine, Gastwirte und Stadträte sowie Nachbarn
und Geschäftspartner waren der Einladung des Allgäuer Brauhauses und
des neuen Pächters Peter Schindele
gefolgt. Zu den ersten Gratulanten
zählten Hauseigentümer Gerd H. Borges und der Marktoberdorfer Bürgermeister Werner Himmer.
Als das Blechbläserensemble der
Musikschule Marktoberdorf nach dem
offiziellen Teil auf den Balkon trat und
mit seinen Klängen auf die Terrasse
lockte, wartete eine Überraschung auf
die Gäste. Mit einer festlich geschmückten Kutsche fuhren die Hallertauer Hopfenkönigin 2006 / 07 Johanna Seidl und ihre Vizehopfenkönigin Carolin Albrecht vor. Zur Feier des
Tages brachten sie das erste optisch
neu gestaltete Altenmünster Jubelbier
mit. „Eine besondere Bierspezialität
hat einen besonderen Rahmen verdient. Die Eröffnungsfeier des Sailerbräu war uns ein willkommener Anlass für die Premiere des Altenmünster Jubelbieres in der hochwertigen
Relief-Bügelverschlussflasche“, freute
sich Heinz Christ. Gut gelaunt ging es
mit der Musikgruppe „Die Fürchterlichen 5“ weiter.
Nicht nur dank seiner freundlichen, hellen Optik hat der Sailerbräu
inzwischen viele neue Freunde gewonnen. Passend zum Ambiente, das
Tradition und Moderne vereint, ist
auch die Speisekarte. Rustikal, regional und saisonal – im Sailerbräu findet jeder das Passende. Dazu gibt es
frisch vom Fass die Biere aus dem Allgäuer Brauhaus sowie das Altenmünster Brauer-Bier. „Bei uns kommt das
Bier nicht nur ins Glas“, verrät Peter
Schindele. „Wir kochen auch mit den
Allgäuer Brauhaus-Spezialitäten.“ Unter der Regie des 44-jährigen Pächters
sorgen 20 Mitarbeiter in der Küche,
hinter der Theke und im Service für
Gastfreundschaft an 365 Tagen im
Jahr. Für rund 180 Gäste wurden im
vorderen „Treffbereich“ und im hinteren rauchfreien Restaurant Sitzplätze
geschaffen. Zusätzlich gibt es eine
große Theke. Dank moderner Trennwände können für kleine und große
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Die Hopfenköniginnen freuen sich mit Vorstand Heinz Christ, Pächter Peter Schindele
und Technischem Betriebsleiter Thomas
Wieczorek über das Jubelbier.
Anlässe Räume unterschiedlicher
Größe flexibel geschaffen werden.
Um den Sailerbräu und damit
auch die Innenstadt zu beleben, sind
Programme mit Live-Musik, Silvesterfeiern oder Faschingspartys geplant.
So gab es nach langer Zeit bereits im
März ein Bockbierfest im Sailerbräu
mit offiziellem Fassanstich.
„Neben dem passenden Ambiente ist eine gelungene Mischung aus
erstklassigem Service und einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis
entscheidend für den gastronomischen Erfolg“, betont der BrauhausVorstand. Bei dem erfahrenen Pächter
ist der Brauereiausschank in besten
Händen. „Wir werden alles daran setzen, den Sailerbräu so zu führen, dass
es der langen Tradition des Hauses
und dem gemütlichen Ambiente gerecht wird“, so Peter Schindele. „Das
Haus Nummer 6 ist ein einzigartiges
Objekt mit einer langen Geschichte.
Wir sind sicher, dass wir diesem Anspruch gemeinsam mit dem Allgäuer
Brauhaus gerecht werden.“
Genießen Sie die Allgäuer Brauhaus-Bierspezialitäten im Sailerbräu serviert von Wirt Peter Schindele und seinem Team.
Live-Musik im Brauereigasthof:
Die Fürchterlichen Fünf.
Beim ersten Bockbierfest zeigte sich Werner
Himmer schlagfertig und zapfte zusammen
mit Gebietsleiter Markus Herla und Peter
Schindele das erste Fass Bockbier an.
Aktuelles
Eröffnung der Brauereigaststätte
„Bürger kochen für Bürger“ im Sailerbräu
Auf den Tag genau drei Monate nach der offiziellen Eröffnung des „neuen Sailerbräu“ feierte die Aktion „Bürger kochen für Bürger“ Premiere. Am Abend des 21. März tauschte
der Marktoberdorfer Bürgermeister Werner Himmer das Rathaus-Zepter gegen den Kochlöffel. Der prominente Küchenchef hatte „Geschnetzeltes vom heimischen Borstenvieh“ auf
die Tageskarte gesetzt.
Den ersten Bürger der Stadt am Herd zu erleben, das
wollten sich die Marktoberdorfer nicht entgehen lassen. Bei
Sailerbräu-Wirt Peter Schindele klingelte schon Tage zuvor
das Telefon, um neugierig nach zu fragen. Und endlich war
es so weit: Um Punkt 19.00 Uhr übernahm Bürgermeister
Himmer an seinem großen Tag nicht nur die Regie. Das
Küchenteam wies er professionell ein, bevor er selbst Hand
anlegte. Damit den Gästen im „Sailerbräu“ kein Handgriff
verborgen blieb, war vorgesorgt. Auf zwei Großleinwänden
wurde der Küchenzauber live übertragen. Am Herd stand
Moderator Helmer Litzke vom Radio Ostallgäu bereit, um die
Handgriffe unterhaltsam zu kommentieren.
„Von 180 Augenpaaren beobachtet seine Kochkünste zu
beweisen, ist selbst für Profis nicht leicht. Dass Bürgermeister Himmer die Feuertaufe übernahm, ist eine tolle Sache“,
freut sich Heinz Christ. Seit Hauseigentümer Gerd Borges
die Idee geboren hatte, war der Brauhaus-Chef Feuer und
Flamme für die Aktion. Als Dank für die Auftaktveranstaltung
erhielt Bürgermeister Himmer einen überdimensionalen
Schneebesen. Mit dieser Küchentrophäe zeichnet das Allgäuer Brauhaus alle aus, die im „Sailerbräu“ ihr Bestes geben.
„Bürger für Bürger“ wird ein Mal pro Quartal regelmäßig im
„Sailerbräu“ stattfinden. Der nächste Termin steht bereits
fest: Am Abend des 27. Juni wird Landrat Johann Fleschhut
ein Kapitel aus dem Kochbuch aufschlagen.
SAILERBRÄU
Marktplatz 6, 87616 Marktoberdorf
Reservierungen unter Tel. 0 83 42/919 20 50
Öffnungszeiten: Mo bis So von 10.00 Uhr bis Mitternacht
Täglich durchgehend warme Küche von 11.00 bis 22.00 Uhr
Der Marktoberdorfer Bürgermeister Werner Himmer kochte zum Auftakt der Serie “Bürger kochen für Bürger” und bedankte sich anschließend bei Peter Schindele und seinem Küchenteam
Bürgermeister Werner Himmer in der Küche: Geschnetzeltes vom
heimischen Borstentier mit hausgemachten Brezenknödelscheiben
und Blattsalaten der Saison.
Vorstand Heinz Christ und Marketingleiterin Karin Siegert überreichten zusammen mit Peter Schindele Bürgermeister Himmer
einen großen Schneebesen und eine Dankesurkunde.
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Aktuelles
Zwickelpartys mit dem Allgäuer Brauhaus
Im Allgäu wird gezwickelt
Mit sieben kräftigen Schlägen auf
einen Messinghahnen eröffnete der
2. Kemptener Bürgermeister Josef
Mayr die Zwickelsaison in der AllgäuMetropole im Biergarten der Brauereigaststätte zum Stift. Der Politiker
zapfte die ersten Gläser Zwickel für
Brauereivorstand Heinz Christ, (Mitte) und den Technischen Betriebsleiter Thomas Wieczorek (rechts).
Stift-Wirt Jürgen Berkmiller (links)
hatte die Gruppe "Frisch vom Blech"
engagiert. Das Quartett unterhielt die
zahlreichen Gäste bis in die späten
Abendstunden (Foto unten).
In der Brauereigaststätte Sailerbräu in Marktoberdorf zapfte
1. Braumeister Boris Zboralski (rechts) das erste Zwickel.
Zum Gruppenfoto stellten sich Gebietsleiter Markus Herla,
Sailerbräu-Wirt Peter Schindele und Marketingleiterin Karin
Siegert.
Bei der anschließenden “Schottenparade” zeigte Alleinunterhalter Alfons Kennerknecht Wirt Peter Schindele (rechts)
sein Können auf dem Dudelsack (Foto unten).
Fröhliche Gesichter gab es auch beim Zwickelbieranstich im
Relax in Oberstdorf. Mit einem hitverdächtigen Überraschungsprogramm wurde den Gästen eingeheizt. Seit 1996
gibt es das Zwickelbier im Allgäuer Brauhaus. „Neben dem
Stammsitz Kempten und der Braustätte in Marktoberdorf
zählt Oberstdorf zu den wichtigsten regionalen Märkten“,
so Vorstand Heinz Christ.
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Biermenü
Biermenü
Frühlingsgarten
Bad Faulenbach
Das Hotel-Restaurant Frühlingsgarten in Bad Faulenbach bei Füssen
serviert den Lesern des Allgäuer Brauhaus-Magazins heute:
Brunos Sauerkraut-Biersupp’n
250 gr
0,5 l
0,5 l
Sauerkraut
Fleischbrühe (Würfel)
Fürstabt Hefeweizen
eine große Zwiebel
etwas Margarine
6-8 Scheiben durchwachsener Speck
Salz, Cayennepfeffer, saure
Sahne, warme Semmel
Das Sauerkraut in der Fleischbrühe und dem
Fürstabt Hefeweizen etwa eine Stunde
schwach kochen lassen. Die abgezogene,
klein geschnittene Zwiebel in Margarine anbräunen, zum Kraut geben und die ebenfalls
angebratenen Speckscheiben hinzufügen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, sofort heiß servieren sowie Sahne und Brötchen dazu reichen.
Bürgermeisterstück in
Fürstabtsauce
Zutaten für 6 Personen:
0,5 l
Brühe
0,5 l
Fürstabt Hefeweizen
2
Tomaten (klein geschnitten)
2 TL
Tomatenmark
400 gr klein geschnittenes Gemüse
(Karotte, Lauch, Sellerie, Zwiebel)
1
“Bürgermeisterstück”
je 1
Rosmarin- und Thymianzweig
2
Knoblauchzehen
Irene und Bruno Weyerer vom Frühlingsgarten in Bad Faulenbach servieren heute
ten, herausnehmen und zur Seite stellen. Im
Bratensatz die Zwiebel und das Gemüse unter ständigem Rühren anbraten, dann die
klein geschnittenen Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, kurz weiter rösten und
mit Fürstabt Hefeweizen aufgießen.
Anschließend das Bürgermeisterstück dazu
geben und zudecken. Das Fleisch für rund
zwei Stunden bei 180 Grad im Rohr ziehen
lassen und gelegentlich nachgießen.
Danach mit der Brühe nochmals ablöschen
und Thymian und Rosmarin zugeben, einkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz, dann die Kräuterzweige herausnehmen und die Sauce durch ein Sieb passieren.
Nun das Bürgermeisterstück tranchieren
und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Das Fleisch mit der heißen Sauce überziehen und das Ganze mit Rosmarin und
Thymianzweigen garnieren.
Beilagentipp: Teigwaren, Kroketten, Speckbohnen oder knackige Salate.
Bier-Eis
Das Bürgermeisterstück in einem kleinen
Kar oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
von beiden Seiten rund zwei Minuten anbra-
180 gr
160 ml
Milch
Urbairisch Dunkel
220 gr
100 gr
1
4
Sahne
Zucker
Vanillestange
Eigelb
Milch mit Urbairisch Dunkel, Sahne und
ausgekratzte Vanilleschote aufkochen. Eigelb
mit Zucker schaumig schlagen und mit der
Flüssigkeit verrühren. Bis auf etwa 90 Grad
erwärmen. Durch ein Sieb passieren und das
Biereis gefrieren lassen. Auf Caramelspiegel
servieren, mit im Bierteig gebackenen Salbeiblättern garnieren.
Hotel Frühlingsgarten
Familie Weyerer
Alatseestr. 8
D-87629 Füssen/Bad Faulenbach
Dienstag Ruhetag
Telefon 0 83 62 / 91 73-0
Telefax 0 83 62 / 91 73-40
eMail: [email protected]
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Q ua l i tät
QS-Prüfsystem für Lebensmittel
Qualität und Sicherheit
Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek, Landwirt Tobias Guggemos und 1. Braumeister Boris Zboralski prüfen den Treber.
Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist eine Initiative der Wirtschaft.
Beteiligte Vertreter aus Verbänden
und Organisationen der Lebensmittelwirtschaft haben sich im Jahr 2001 in
der QS Qualität und Sicherheit GmbH
zusammengeschlossen. Seit inzwischen fünf Jahren nimmt auch das Allgäuer Brauhaus an diesem System teil.
Lebensmittel sind ein Baustein
des Lebens. Deren einwandfreie Qualität und sichere Herkunft sind heute
höhere Ansprüche der Kunden denn
je. Alle Beteiligten stehen in einer gemeinsamen Verantwortung gegenüber dem Verbraucher. "Lebensmittelsicherheit geht uns alle an", betont
Allgäuer Brauhaus-Vorstand Heinz
Christ.
Aus diesem Anspruch heraus
sind nicht nur die Allgäuer BrauhausBiere von bester Qualität. Auch die
Nebenerzeugnisse aus dem Brauprozess tragen bei der traditionsreichen
Brauerei ein Qualitätssiegel.
Nur Futtermittel, deren Herstellung durch das strenge Prüfsystem
begleitet und kontrolliert wurden, erhalten nach den Bestimmungen des
Systems das blaue QS-Prüfzeichen.
Das Allgäuer Brauhaus darf dieses
Siegel seit 2002 für seinen Treber und
seine Bierhefe führen. Mehr als 60 regionale Landwirte können daher beide
10
Die 83 Kühe von Tobias Guggemos freuen sich über das untergemischte leckere Kraftfutter aus dem Allgäuer Brauhaus.
Nebenerzeugnisse der Bierherstellung
unbesorgt als wertvolle Futtermittel
einsetzen. "Rund 5.000 Tonnen Treber bzw. 7.000 Hektoliter Flüssighefe
können wir auf diesem Weg jedes Jahr
an die Allgäuer Landwirte abgeben",
weiß Thomas Wieczorek, Technischer
Betriebsleiter im Allgäuer Brauhaus.
"Wir stehen damit für ein hohes Maß
an Sicherheit und vor allem für eine
gute Partnerschaft mit den Landwirten in der Region, die auf unsere zertifizierten Futtermittel vertrauen können."
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Q ua l i tät
Allgäuer Brauhaus investiert in modernste Technik
Neuer Inspektor prüft Flaschen
Das Allgäuer Brauhaus ist dank
einer erst im Sommer 2005 in Betrieb
genommenen Braustätte auf dem modernsten Stand der Technik. Damit
dies auch in Zukunft so bleibt, investiert die Traditionsbrauerei weiter in
den Standort Marktoberdorf-Leuterschach.
Höchste Bierqualität garantiert
beim Allgäuer Brauhaus ein eng verzahnter Prozess zwischen traditioneller Braukunst und innovativer HighTech-Produktion. Eine wesentliche
Voraussetzung für beste Produktqualität sind aber nicht nur feinste Rohstoffe, sondern auch absolut einwandfreie Gebinde. „Qualität fängt beim
Leergut an“, weiß Technischer Betriebsleiter Thomas Wieczorek. „Die
Flasche ist sozusagen die erste Visitenkarte, die unser Bierliebhaber in
die Hand bekommt.“
Schnell und präzise
Mit einem modernen Leerflascheninspektor setzt das Allgäuer
Brauhaus bei der Qualitätsprüfung
neue Maßstäbe. Stündlich können damit jetzt an der Schwendener Straße
bis zu 40.000 Reliefflaschen mit Bügelverschluss aus dem Altenmünster
Sortiment kontrolliert werden.
„Vor der Abfüllung durchläuft jede Flasche diesen Inspektor, wird dort
mehrfach gescannt und auf Defekte
untersucht. Nur wenn die Flasche absolut einwandfrei ist, darf sie passieren und gelangt auf eine unserer Abfülllinien“, erklärt Thomas Wieczorek.
Der am 26. März, installierte, besonders kompakte Leerflascheninspektor der Firma Krones AG vom
Christian Huber und
Thomas Brendel am
Bottle-Inspektor
Typ ‚Linatronic K735’ vereint sowohl
technisch, technologisch als auch
wirtschaftlich die fortschrittlichsten
Standards.
Die neue Hochtechnologie mit
insgesamt vier Inspektionskameras
im Inneren garantiert eine präzise
Steuerung der Arbeitsprozesse. Die
Bedienung des neuen Leerflascheninspektors ist nicht nur besonders einfach und übersichtlich, auch der Wartungs- und Instandhaltungsaufwand
ist dank einer direkten Anbindung an
den Hersteller besonders gering.
Thomas Wieczorek: „Auch wenn
die Krones AG ihren Firmensitz im
mehr als 200 Kilometer entfernten
bayerischen Neutraubling hat, kann
sie unseren Inspektor dank einer neu-
en Software von dort aus überprüfen
und warten. Zum Vergleich wäre das
so, wie wenn ein Münchner Automobilhersteller ein Fahrzeug, das in
Oberstdorf unterwegs ist, von der
bayerischen Landeshauptstadt aus auf
einwandfreien technischen Zustand
per Ferndiagnose prüfen kann.“
„Mit dieser Investition bereiten
wir uns weiter auf die Zukunft vor“, so
Karin Siegert, Leiterin Marketing im
Allgäuer Brauhaus. „Der heute installierte Leerflascheninspektor ist ein
weiteres wichtiges Element, um unsere positive Entwicklung im Allgäuer
Brauhaus umsetzen zu können und
unterstreicht unser Bekenntnis zu unserer Heimatregion – auch in der
Technik.“
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S e rv i c e
Professionelle Veranstaltungsplanung und -ausstattung
Mit dem Allgäuer Brauhaus in die Sommersaison
Eine professionell geplante Veranstaltung wirft eine Vielzahl von Fragen auf und verlangt logistisches und
organisatorisches Know-how. Hier
steht das Allgäuer Brauhaus als kompetenter Partner zur Seite.
Mit einem hochwertigen Equipment, mit individueller Service- und
Beratungsleistung und natürlich auch
mit erstklassigen Bieren bietet das Allgäuer Brauhaus für jedes Fest ein
maßgeschneidertes Gesamtpaket.
Von A wie Ausschankwagen – in dieser
Saison nochmals um weitere hochwertige Ausschankwagen aufgestockt –
über G wie Gläser, bis S wie Sonnenschirme, hat das Allgäuer Brauhaus
für jeden Anlass das richtige Inventar.
Zum gemeinsamen Gelingen hat
das Eventteam für jeden Wunsch
stets ein "offenes Ohr". Von Beginn
an bringt es seine gesamte Erfahrung
aus hunderten erfolgreicher Veranstaltungen ein. Dabei sorgen die Veranstaltungsprofis aus dem Allgäuer
Brauhaus jederzeit für eine umfassende Beratung, Planung und Begleitung.
Mit einer 24-Stunden-ServiceHotline steht das Allgäuer BrauhausTeam selbst bei laufenden Veranstal-
tungen jederzeit zur
Seite. Schnell, flexibel und unkompliziert gibt es für die
Veranstaltungsprofis nur ein Ziel: Ein
gutes Gelingen!
Das Allgäuer Brauhaus freut sich auf
eine gute Zusammenarbeit, auf eine
schöne Sommersaison und auf viele
unvergessliche Momente bei zahlreichen Veranstaltungen im schönen
Allgäu.
Ausschankwagen B 8
Kühlwagen für 100 Flaschen, Platz für 2x50 Liter Fass
2 Zapfhahnen für eine Sorte, Thekenlänge 12,1 Meter
1 Spüle (Zu- und Ablauf), Verkaufsraum bis zu 4 Personen
220 Volt-Stromanschluss, Transport nur für Pkw
Länge 5 Meter, Breite 2,34 Meter
Zentrale Rufnummern Ihr Kundenbetreuer vor Ort
24-Stunden-Service Hotline
01 63 / 961 3414
Oliver Gammel,
Eventmanager
01 63 / 961 3401
Markus Herla, Ostallgäu
Wolfgang Rief, Stadt Kempten
Georg Mayr, Oberallgäu
Christian Meier, Westallgäu
Thorsten Grömmer, Oberstdorf
Manfred Schölzel, Unterallgäu
01 63 / 961 9403
01 63 / 961 3408
01 63 / 961 3404
01 63 / 961 3405
01 63 / 961 3402
01 63 / 961 3409
Ausschankwagen BP24
Ausschankwagen Ewers APK-1
Kühlraum für 20 Fässer
4 Zapfhahnen für je eine Sorte
Thekenlänge 12,5 m
2 Spülen mit Heißwasserdurchlauferhitzer
Verkaufsraum 6 Personen
220 Volt-Stromanschluss
Transport mit LKW oder PKW
Länge 4,57 m, Breite 2,4 m
Kühlraum für 22 Fässer oder 64 Kästen
Kühlraum von zwei Seiten zugänglich
4 Zapfhahnen für verschiedene Sorten
Thekenlänge 15 m
2 Spülen mit Wasserzu- und ablauf
Verkaufsraum für 6 Personen
220 Volt-Stromanschluss
Transport nur für LKW
Länge 6,15 m, Breite 2,35 m
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S e rv i c e
Checkliste für Ihre Veranstaltung
Entscheiden:
• Termin, Zeitraum
Mieten:
• Gesamtleitung, Festkomitee
Planen:
• Zeitplan Vorbereitung • Programmgestaltung
• Personaleinteilung
• Speisen und Getränke
• Musik-Kapellen
Finanzieren:
• Budget festlegen
• Einnahmen aus Eintritt, Verzehr, Tombola-Losen,
Anzeigen in Festschrift etc.
• Ausgaben für Mieten, Personal, Musiker, Gebühren,
Werbemittel
Festlegen:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Zelt
• Lager-Regale, Staumöbel
Beleuchtung
• Beschallung, Lautsprecher
Dekoration
• Bestuhlung
Kühl- und Schankanlagen: Allgäuer Brauhaus Kempten
Gläser: Allgäuer Brauhaus Kempten
Geschirr, Besteck, Tabletts
Spülbecken mit Spülmaschine
Kühl- und Koch-, Brat- und Grill-Ausstattung
Möbel zum Vorbereiten und Abstellen der Speisen
Werben, Einladen:
•
•
•
•
Festschrift
Anzeigen
Handzettel
Presse-Information
• Programmheft
• Plakate
• Gezielte Briefe an Prominente
• Einladung an die Zeitung
• Lieferanten für Getränke: Allgäuer Brauhaus Kempten
• Lieferant für Speisen: Festwirt mit kompletter
technischer Ausstattung
• Metzger und Bäcker
• Musikkapellen
• Lebensmittel-Händler • Festausstattung
Herstellen und Drucken:
Klären:
• Tombola-Lose
• Tombola-Gewinne
• Eintrittskarten
• Verzehr-Bons
• Fähnchen, Luftballons • Servietten
• Sanitäts-Bereitschaft
• Polizeistunde
• GEMA
• Schankerlaubnis
• Verkehrsregelung
• Versicherungsschutz
Beschaffen und Einteilen:
•
•
•
•
•
•
Personal für Zeltaufbau und -abbau
Speisen- und Getränke-Ausgabe
Aufsicht, Ordnungsdienst
Zapfer, Servieren, Spülen
Aufräumen
•Einweiser Parkplatz
Los- und Bon-Verkauf •Speisen-Vorbereitung
• Hinweise für Parkplatz • Hinweise auf Toiletten
• Speisekarten
• Preisschilder und Wegweiser
Beschaffen:
Versorgen/Entsorgen
• Strom, Wasser, Gas
• Abfallbehälter
• Toilettenwagen
• Waschmöglichkeit
Prüfen:
• Alle technischen Geräte rechtzeitig überprüfen
• Strom, Wasser, Gas
• Beleuchtung, Lautsprecher
• Kühlung, Ausschank • Kochgeräte
Die Einhaltung der einschlägigen Verordnungen wird durch das Ordnungsamt bzw. durch Beamte der Lebensmittelüberwachung überprüft. Ein Antrag auf Gestattung nach § 12 Gaststättengesetz (GastG) ist rechtzeitig bei der
zuständigen Gemeinde- bzw. Stadtverwaltung zu beantragen, DENN Feste sind genehmigungspflichtig !
Neue Internetseite
Ab Juli 2007 geht die neue Allgäuer Brauhaus-Internetseite
online. Viele interessante Informationen rund um das Thema
Bier erwarten die Gäste der Homepage.
Bei einem neuen Gewinnspiel können Sie sich als Bergsteiger versuchen und ein Tourenbuch gewinnen. Ganz neu
ist auch der passwortgeschützte Bereich für die Gastronomen und Händler des Allgäuer Brauhauses. Von hier aus ist
es möglich, zu jeder Tageszeit Getränke zu bestellen, Logos
und Schriftzüge herunterzuladen und vieles mehr.
Freuen Sie sich mit dem Allgäuer Brauhaus auf ein informatives und unterhaltsames Portal für alle Bierliebhaber.
www.allgaeuer-brauhaus.de
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Ehrungen
Erich Centmayer und
Ingrid Nordheim
verabschiedet
Ingrid Nordheim absolvierte ihre
kaufmännische Ausbildung bei der Firma Winkler in Aalen und kam über Isny
nach Kempten. Von Anfang 1973 bis
März 1976 war sie Buchhalterin bei der
Weinhandlungsgesellschaft Schnitzer
in Kempten einer Tochtergesellschaft
des Allgäuer Brauhauses. Am 1. April
1976 wurde sie als Finanzbuchhalterin
ins Allgäuer Brauhaus übernommen.
Jetzt schied Frau Nordheim nach 34
Jahren Betriebszugehörigkeit aus.
Erich Centmayer erhielt sein kaufmännisches Rüstzeug bei der Firma
Grimm, Schmidt & Co. KG in den Jahren 1961 bis 1964. Vier Jahre später
wechselte er zur Hasenbräu nach
Augsburg, wo er zwischen 1970 und
1972 die Ausbildung zum Wirtschaftsassistenten absolvierte. Am
1. Juli 1984 übernahm er die Geschäftsführung bei der Kaiserbräu Immenstadt. Nach der Übernnahme der
Brauerei durch das Allgäuer Brauhaus blieb er dem Oberallgäu treu
und war als Gebiets- und Depotleiter der Region zwischen Immenstadt und dem Kleinen Walsertal ein
geschätzter Repräsentant.
Rudolf Franz
Eduard Guggemos
Neu beim Brauhaus
Im März 1977 trat Herr Rudolf Franz in
Eduard Guggemos fing vor 25 Jahren
bei der Sailerbräu als Betriebsschlosser an.
Auf Grund seiner langjährigen Erfahrung
und seiner Ausbildung als Bauschlosser ist
Herr Guggemos vor allem bei Umbau- und
Instandhaltungsmaßnahmen ein wertvoller
und zuverlässiger Ansprechpartner unserer
technischen Leitung.
Seit 1. April 2007 unterstützt Sandro
Herbrich (rechts) als Elektriker das Allgäuer
Brauhaus-Team der Betriebstechnik. Er ist
für die elektronische Instandhaltung unserer
hochmodernen Brau- und Abfüllanlagen mitverantwortlich. Auf dem Foto links ist Thomas Dick, der zum Mechatroniker umschult.
unser Unternehmen ein. Als Staplerfahrer
aus Leidenschaft war er die letzten 30 Jahre
nicht nur immer dort zur Stelle, wo Not am
Mann war, sondern verfolgte auch die technische Entwicklung seiner Arbeitsgeräte mit
Begeisterung. Zu seinen größten beruflichen
Freuden gehört es, einen neuen Stapler auf
Herz und Nieren zu testen.
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A l lg äu e r F e st w o c h e 2 0 0 7
11.–19. August 2007
www.festwoche.com
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A l lg äu e r F e st w o c h e 2 0 0 7
Allgäuer Brauhaus: „Mit Sicherheit”
Bei Events und Festivitäten in seiner
Heimatregion ist das Allgäuer Brauhaus nicht nur als Bierpartner aktiv.
So wird die Traditionsbrauerei natürlich auch einbezogen, wenn es um die
Planung von Großveranstaltungen
geht. Aktuelles Beispiel: In den Vorbereitungen zur Allgäuer Festwoche
2007 (11. - 19. August 2007) ist das
Allgäuer Brauhaus ein wichtiger Gesprächspartner zu Fragen der Sicherheit auf dem Festgelände.
Messe und mehr, die Allgäuer
Festwoche ist beides: Die bedeutendste Messe der Region und mit rund
180.000 Besuchern im vergangenen
Jahr zugleich auch das größte Sommerfest im Allgäu. Zur Freude aller
Beteiligten haben sich für 2007 insgesamt 550 Firmen zur Allgäuer Festwoche angemeldet, 400 konnten berücksichtigt werden. Gesellige Mittelpunkte sind das Festzelt mit 3.600 und die
Parkschenke mit 800 Plätzen. Am
Abend kann es hier schon einmal eng
werden. Schon in den letzten beiden
Jahren war das Festwochengelände
wegen des starken Andrangs in den
Abendstunden aus Sicherheitsgründen zeitweise geschlossen worden.
"Wenn die Allgäuer Festwoche
am 11. August ihre Tore öffnet, wollen
wir den Besucherstrom auf dem
Gelände mit einem optimierten Sicherheitskonzept in den vier Sektoren
‚Festzelt', ‚Parkschenke', ‚Königstraße' und ‚Stadtpark' noch besser
steuern", so Heinz Buhmann, Organisationsleiter der Allgäuer Festwoche.
Gemeinsam mit der Stadt Kempten,
der Polizei und der Freiwilligen Feuerwehr arbeitet das Allgäuer Brauhaus
an einem neuen Konzept. Für das
Festzelt und die Parkschenke gibt es
bereits erste Pläne.
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In beiden Bereichen wird das Allgäuer Brauhaus den Besucherstrom
gezielter und flexibler lenken. Hierfür
vorgesehen ist der Einsatz von mobilen Zaunelementen. Dank dieser mobilen Helfer kann auch das Gelände
rund um das Festzelt an besucherstarken Tagen zeitweise abgesperrt
werden, um einen unkontrollierten
Zustrom zu vermeiden.
Zur Sicherheit der Besucher ist
damit garantiert, dass die Feuerwehr
und die Polizei schnell und unkompliziert an mögliche Einsatzorte gelangen.
Für das Festzelt hat das Allgäuer
Brauhaus weitere Maßnahmen geplant. Zur Stabilitätsfestigung - wichtig gerade bei stürmischem Wetter wird der bisherige Zeltanbau aus Holz
durch einen festen Zeltanbau ersetzt.
Der Haupteingang des Festzeltes wird
nach vorn verlegt, an besucherstarken
Tagen möglicherweise vorübergehend
geschlossen und mit zusätzlichem Si-
cherheitspersonal ausgestattet. "So
können wir frühzeitig erkennen, wann
die Besucherkapazität im Festzelt erreicht ist und wir vorübergehend keine weiteren Gäste mehr einlassen
können", erklärt Heinz Christ.
Im Vorfeld der Allgäuer Festwoche plant die Festwochenleitung eine
"Generalprobe" mit 300 Personen in
einem Bereich von 100 Quadratmetern, um die neuen Konzepte in der
Praxis zu testen. Auf diesem Weg wollen alle an der Festwoche beteiligten
Organisatoren das neue Konzept
schon in diesem Sommer möglichst
reibungslos in die Tat umsetzen. Sollte es wider Erwarten noch zu Anlaufschwierigkeiten kommen, bitten die
Veranstalter schon heute alle Besucher um Verständnis. „Gemeinsam
wollen wir uns der Verantwortung
zum reibungslosen Ablauf der Allgäuer Festwoche stellen“, verspricht
Heinz Christ. „Allgäuer Brauhaus mit Sicherheit, das ist unser Motto.“
A l lg äu e r F e st w o c h e 2 0 0 7
Musikplan zur Allgäuer Festwoche 2007
Termin
Uhrzeit
Kapelle
Dirigent
Freitag, 10.08.2007
19.15-23.30 Uhr
"Auftakt mit AllGeier", Musik aus Bayern: abheben und abfliegen
Samstag, 11.08.2007
Samstag, 11.08.2007
Samstag, 11.08.2007
12.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Stadtkapelle Kempten
Stadtkapelle Kempten
Musikkapelle Hawangen
Thomas Frasch
Thomas Frasch
Hubert Ruf
Sonntag, 12.08.2007
Sonntag, 12.08.2007
Sonntag, 12.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Stadtkapelle Kempten
Stadtkapelle Kempten
Musikkapelle Bad Grönenbach
Thomas Frasch
Thomas Frasch
Manfred Endreß
Montag, 13.08.2007
Montag, 13.08.2007
Montag, 13.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Musikverein Leuterschach
Stadtkapelle Kempten
Musikkapelle Engetried
Christian Epple
Thomas Frasch
Martin Fiener
Dienstag, 14.08.2007
Dienstag, 14.08.2007
Dienstag, 14.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Stadtkapelle Kempten
Stadtkapelle Kempten
Musikkapelle Reicholzried
Thomas Frasch
Thomas Frasch
Nikolaus Schaber
Mittwoch, 15.08.2007
Mittwoch, 15.08.2007
Mittwoch, 15.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Musikkapelle Reinhardsried
Musikkapelle Betzigau e.V.
Musikkapelle Westerheim
Bernhard Prestele
Robert Holderied
Winfried Probst
Donnerstag, 16.08.2007 11.00-14.00 Uhr
Donnerstag, 16.08.2007 15.00-18.00 Uhr
Donnerstag, 16.08.2007 19.00-23.30 Uhr
Musikkapelle Maria Steinbach
Musikkapelle Seeg
Musikkapelle Krugzell
Johannes Möller
Hans-Peter Stechele
Heinrich Heubuch
Freitag, 17.08.2007
Freitag, 17.08.2007
Freitag, 17.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Musikkapelle Hochgreut
Isolde Stadtmüller
"Musikkapelle Alpengruß Buching" Georg Köpf
Musikgesellschaft Sontheim e. V.
Hubert Schütz
Samstag, 18.08.2007
Samstag, 18.08.2007
Samstag, 18.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.30 Uhr
Musikkapelle Wildpoldsried
Musikkapelle Stein
Musikverein St. Mang e. V.
Robert Hartmann
Hermann Spettel
Axel Maucher
Sonntag, 19.08.2007
Sonntag, 19.08.2007
Sonntag, 19.08.2007
11.00-14.00 Uhr
15.00-18.00 Uhr
19.00-23.00 Uhr
Musikkapelle Klosterbeuren
Musikkapelle Rieder
Endspurt mit COCkPit
Helmut Schmid
Thomas Lang
Die Allgäuer
Schlagerparty am
8. August 2007
lockt alljährlich
Tausende auf den
Kemptener Hildegardplatz.
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Aktion
Allgäuer Brauhaus setzt Zeichen
Bier bewusst genießen
Als eine der ersten Brauereien
Deutschlands nimmt das Allgäuer
Brauhaus die vom Deutschen BrauerBund (DBB) entwickelte Kampagne
‚Bier bewusst genießen' zur Förderung eines verantwortungsvollen Biergenusses in ihre Kommunikation auf.
‚Bier bewusst genießen' auf Allgäuer
Brauhaus-Bieretiketten.
Als aktives und deutlich sichtbares Zeichen der Unterstützung der
Kampagne werden sukzessive alle
Vollbiere des Allgäuer Brauhauses
künftig das Logo ‚Bier bewusst genießen' auf ihren Rückenetiketten tragen. Auch bei den Werbeauftritten
des Allgäuer Brauhauses wird diese
eindeutige Botschaft zukünftig zu sehen sein. Damit bekennt sich das Allgäuer Brauhaus aktiv zu den Kerninhalten der Kampagne des Deutschen
Brauer-Bundes und des Bayerischen
Brauerbundes, die vor allem den
maß- und vernunftvollen Genuss von
Bier fördern soll.
"Bereits in wenigen Tagen werden wir die ersten Allgäuer BrauhausBiere ausliefern, die dann zusätzlich
das Logo ‚Bier bewusst genießen' auf
dem Etikett tragen werden", verrät
Brauhaus-Vorstand Heinz Christ. "Damit setzen wir hier im Allgäu ein deutliches Signal, weil uns dieses Thema
sehr wichtig ist und wir hier die Initiative ergreifen wollen."
Jugendschutz hat oberste Priorität
Zudem hat das Allgäuer Brauhaus parallel seine Kunden in Gastronomie und Handel angeschrieben,
um sich von so genannten FlatrateParties zu distanzieren sowie für die
verantwortungsvolle Abgabe der Brauhaus-Biere zu werben. Heinz Christ:
"Wer glaubt, seine Geschäfte außerhalb der gesetzlichen Bestimmungen
zum Jugendschutz machen zu können, denkt kurzfristig, handelt illegal,
riskiert seine berufliche Existenz und
schädigt das Image der gesamten
Brauwirtschaft. Uns liegt der Schutz
junger Menschen am Herzen. Gemeinsam mit unseren verantwortungsbewussten Gastronomen werden wir dafür sorgen, dass der ver-
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nunftvolle Genuss unserer Bierspezialitäten in der Gastronomie auch in
Zukunft gepflegt werden kann."
Allgäuer Brauhaus im Dialog
Bei Events und Festivitäten in
seiner Heimatregion ist das Allgäuer
Brauhaus zudem nicht nur als Bierpartner aktiv. Heinz Christ: "Von den
Organisatoren werden wir vermehrt
um Rat gefragt, wenn es um die Planung von Großveranstaltungen geht."
So ist das Allgäuer Brauhaus zum Beispiel in den Vorbereitungen zur diesjährigen Allgäuer Festwoche als kompetenter Gesprächspartner
gefragt, wenn es
um Fragen der Sicherheit auf dem
Festgelände geht.
"Auch in diesem
Bereich wollen
wir uns der Verantwortung zur
reibungslosen
Durchführung der
Veranstaltung gemeinsam mit unseren Partnern
stellen", berichtet
der BrauhausVorstand.
Radeberger Gruppe sieht sich in einer
besonderen Verantwortung
"Die Radeberger Gruppe hat als
größtes Mitglied des Deutschen Brauer-Bundes die Entwicklung dieser
Kampagne aktiv begleitet und mit vorangetrieben. Als Marktführer tragen
wir hier eine entscheidende Verantwortung", so der Vorsitzende der Geschäftsführung der Radeberger Gruppe, Ulrich Kallmeyer. Dieser wird die
Radeberger Gruppe nicht nur durch
eine stringente Einhaltung der freiwilligen Verhaltenscodices des Deutschen Werberates gerecht, der klare
Grenzen für die Bewerbung alkoholhaltiger Getränke setzt. "'Wir leben
Deutsche Bierkultur' - so lautet unser
Motto. Dazu gehört natürlich auch,
dass wir uns einem besonders verant-
wortungsvollen Vertrieb unserer Waren verpflichtet fühlen", so Kallmeyer.
"Wir repräsentieren im deutschen Biermarkt einen Marktanteil
von 15 Prozent. Das heißt: Durch unsere Initiative werden nach einer Umstellungsperiode einige hundert Millionen Flaschen von Jever, Radeberger
und Schöfferhofer bis hin zu unseren
regionalen Bieren und Spezialitäten
eines der beiden Kampagnenlogos tragen - und sind damit künftig Botschafter dieser aus unserer Sicht so wichtigen Aufklärungskampagne." Die Radeberger Gruppe versteht nach
Aussage ihres
Vorsitzenden der
Geschäftsführung
dieses freiwillige
Engagement als
ihren Beitrag, den
verantwortungsvollen Umgang
mit ihren Produkten zu fördern.
"Wir möchten,
dass unsere mit
Leidenschaft gebrauten Biere
ausschließlich innerhalb der gesetzlich festgelegten Grenzen und
wirklich mit Vernunft genossen
werden", so Kallmeyer.
Die Radeberger Gruppe mit ihren
14 Brauerei-Standorte in Deutschland
appellieren mit dieser Initiative auch
an ihre mehr als 60.000 Partner in
Handel und Gastronomie, die Biere
der Radeberger Gruppe ausschließlich
im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben
und verantwortungsvoll abzugeben.
Ulrich Kallmeyer: "Wenn es um den
verantwortungsvollen Umgang mit alkoholhaltigen Getränken geht, sind alle
gefordert. Wir als Hersteller, aber eben
auch unsere Partner in Gastronomie
und Handel, ohne die diese verantwortungsvolle Aufgabe nicht bewältigt werden kann."
Weitere Informationen im Internet auch unter:
www.bier-bewusst-geniessen.de
Sport
Allgäuer Brauhaus-Cup
ASV Fellheim siegt
Bereits zum siebten Mal ging der
Allgäuer Brauhaus-Cup in der Dreifachturnhalle des Babenhauser Schulzentrums über die Bühne. Überraschend holte sich der ASV Fellheim
im Finale gegen Titelverteidiger TSG
Thannhausen den Turniersieg. Nichts
anbrennen ließ der Landesligist TSG
Thannhausen in seiner Vorrundengruppe und holte sich in überzeugender Manier den Gruppensieg,
während der niederklassigste Verein,
der SV Oberroth unerwartet, aber absolut verdient ins Halbfinale einzog.
Dort war aber für die Oberrother Endstation, mussten sie sich doch dem
ASV Fellheim unglücklich mit 3:4 geschlagen geben. Zuvor war es um den
vierten Halbfinalplatz noch sehr eng
geworden. So hätte dem gastgebenden TSV Babenhausen gegen den
Bayernligisten FC Memmingen bereits
ein Unentschieden zum Weiterkom-
Brauhaus-Bezirksleiter Manfred Schölzel (ganz rechts) und TSV-Abteilungsleiter Siegfried
Moosmann (ganz links) gratulierten dem ASV Fellheim zum Gewinn des diesjährigen Allgäuer
Brauhaus-Cups.
des FC Memmingen, bevor er seine
aktive Laufbahn beim TSV Babenhausen ausklingen ließ, die Siegerehrung
vor, wobei er den Spielern zu deren
hervorragenden Leistungen gratulierte. Auch im kommenden Jahr soll es
eine Neuauflage dieses Turniers geben.
men gereicht. Das Finale um den Allgäuer Brauhaus-Cup wurde im Siebenmeterschießen entschieden. Zusammen mit dem Fußballabteilungsleiter des TSV Babenhausen, Siegfried
Moosmann, nahm der Bezirksleiter
des Allgäuer Brauhauses, Manfred
Schölzel, früher selbst aktiver Spieler
Der Schwäbische Skiverband (SSV) feierte sein 100jähriges
Allgäuer Brauhaus fördert
Handball in Ottobeuren
Seit zehn Jahren arbeiten der TSV Ottobeuren und das
Allgäuer Brauhaus erfolgreich zusammen. Sportliche Erfolge und die Möglichkeit, Top-Mannschaften wie den THW
Kiel in Ottobeuren zu präsentieren, sind nur mit der Unterstützung der Brauerei möglich.
Der Verein wurde 1946 gegründet und hat derzeit rund
200 Mitglieder. Elf Mannschaften (2 Herren, 1 Damen, 8 Jugend) sind in der Bayernliga und Bezirksoberliga aktiv. Der
TSV Ottobeuren ist seit Jahren der erfolgreichste Handballverein im Allgäu. Nach der Bezirksliga-Meisterschaft 1995
folgte der Aufstieg in die Verbandsliga Süd. Das Team wurde hier 1998 Meister und stieg in die Bayernliga auf. Ein
Jahr später startete der TSV durch in die Regionalliga (dritthöchste Spielklasse). Mit dazu gehören auch die Titel als
Bayerischer Pokalsieger 1994 und 1998.
Der TSVO ist Veranstalter des derzeit größten Jugendturniers mit rund 60 Mannschaften im Allgäu. In den letzten Jahren waren mehrere große Mannschaften, wie der
THW Kiel, Wallau Massenheim, Tekla Sananter oder Pfadi
Winterthur, zu Gast in Ottobeuren.
Bestehen in seinem Ausbildungs- und Leistungszentrum Berghaus
Schönblick am Söllereck/Oberstdorf. Zur Gratulantenschar zählten Karin Siegert, Marketingleiterin aus dem Allgäuer Brauhaus (2. von links)
und DSV-Präsident Alfons Hörmann. Ein beliebter Treffpunkt an diesem Wochenende war der Getränkestand des Allgäuer Brauhauses.
GASTRO
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DRUCK
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fon: 0 83 02 / 92 23 28 I fax: 0 83 02 / 12 47
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www.gds-speisekarten.eu
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Bockbiersaison 2007
Zum Stift Kempten
Auf diesen beiden Seiten wollen wir
einen Rückblick auf die Bockbiersaison 2007 machen. Gefeiert wurde unter anderem in der Brauereigaststätte
zum Stift in Kempten (Foto rechts).
Zum dunklen Bier gab es dort eine eigens entwickelte Stiftsbockwurst. Angelehnt an ein Rezept des Berliner
Wirts Richard Scholtz aus dem Jahr
1889, gemischt mit dem obergärigen
Stift-Weizenbock des Allgäuer Brauhauses, ist sie nicht nur ein vollendeter Genuss für Bockbiertrinker! Hergestellt wird die Stiftswurst von der
Metzgerei „Valentin Weber“. Für den
musikalischen Teil sorgte die Tanzband Granadas.
D’Post, Stötten
Im Vereinsheim “d’Post” in Stötten (Ostallgäu) zapfte Bürgermeister Ernst Joachim
das erste Fass Bockbier an. Unser Foto zeigt
ihn zusammen mit (von links) Marketingleiterin Karin Siegert, Bezirksleiter Markus Herla
und Sigrid Kraus. Sie führte durch den Abend
und moderierte viele originelle Einlagen. Die
Musikkapelle Stötten und die Grenzberg
Musikanten sorgten für den richtigen Ton.
Das ehemalige Gasthaus "Zur Post" ist heute
das Gemeinschaftshaus und Vereinsheim der
Schützen und der Musikkapelle von Stötten.
Bürgermeister Heribert Kammel beim Bieranstich mit Vorstand Stefan Weizenegger
und Moderator Konrad Schmid (rechts)
Rössle, Altusried
Stimmung in Altusried: Stefan Müller vom Allgäuer Brauhaus,
technischer Kundendienst.
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Mit einem bunten Rahmenprogramm sorgte der Musikverein Harmonie Altusried für große Stimmung beim traditionellen Bockbierfest. Nach dem Anstich durch Bürgermeister Heribert Kammel traten
zahlreiche Formationen im Rössle-Saal auf. Sie boten ein mehrstündiges Programm, in dem sie das WM-Jahr 2006 Revue passieren
ließen und Ereignisse aus der Gemeinde aufs Korn nahmen.
Bockbiersaison 2007
Bockbierfest in Oberthingau
Hirsch, Unterthingau
Zum traditionellen Bockbierfest lud die Musikkapelle
Oberthingau ein. Beim Anstich zeigten sich Bürgermeister
Wolfgang Schramm und Pfarrer Günther Weber tatkräftig.
Unter Aufsicht von Braumeister Boris Zboralski (links)
zapfte Schramm das erste Fass Bockbier aus dem Allgäuer
Brauhaus an. Für das musikalische Programm in der örtlichen Mehrzweckhalle sorgte die Oberthingauer Musikkapelle, verstärkt durch Sänger Gottfried Stadtmüller.
Alle Jahre wieder lädt “Felderwirt” Dieter Kremer die
Freunde des “starken Bieres” in den Hirschsaal nach Unterthingau ein. Zum Gelingen des Abends trugen die Musikkapelle Unterthingau und die Straßenmusikanten aus
Pleß im Unterallgäu mit ihren Liedern und Weisen in
Mundart bei. Der Gasthof "Hirsch" in Unterthingau wird
"Felderwirt" genannt, weil das Haus um 1748 dem
Chirurgen Johann Jakob Felder gehörte.
Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG
Verkaufsgebiet Südbayern · Standort Obergünzburg
21
Musiknacht
Musiknacht
Stimmung in Kempten
Im Club Mango spielten Sound Age
Rocksongs, die jeder kennt.
In der Brauereigaststätte Zum Stift sorgten Gain String mit
zeitlosem Rock für Spitzenstimmung.
Die Kemptener Musiknacht gehört in der Kemptener Gastronomie zu den
Highlights. In elf Lokalen sorgen Live-Bands und Dj´s für Stimmung. Mit Unterstützung des Allgäuer Brauhauses konnte im Metro, Drugstore, Siebzehn, der
Lobby, im Shakes, Mango, Bistro Klostersteige, Cave, College und im Flair gefeiert werden. Jeweils ein Euro des Kartenverkaufs geht an das Aktionsbündnis Allgäu, um damit die Finanzierung eines Rettungswagens für Bosnien zu unterstützen.
Drei DJ’s legten im Lounge-Club Cave abwechselnd auf.
Das Duo Ritmico überzeugte im Café College
mit Blues und Rock.
Im Bistro Klosterteige heizten Slick mit ihrer
Stimmungsmusik ein.
In der Cocktailbar Flair gastierte Bettina
Schelker mit ihren Rocksongs.
Säfte mit Stil
www.schloer.de
SchloŴr-Gastro-Anzeige_01-gn.ind1 1
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16.01.2007 15:16:51 Uhr
G a st stät t e n
Post, Wolfegg
Coyote X, Isny
Schnitzelhaus, Lindenberg
Dreifach-Jubiläum
Die Coyoten sind los
Nicht nur Schnitzel
Im Hotel-Gasthof zur Post in Wolfegg wurden gleich drei Ereignisse
miteinander gefeiert: 50jähriges
Betriebsjubiläum, der Geburtstag von
Postwirt Stefan Huber und die offizielle Übergabe des Betriebes an die
Tochter Andrea Dorn und Schwiegersohn Siegfried. Mit Altpostwirtin Josefine Huber und den Enkelkindern waren vier Generationen einer Gastwirtsfamilie versammelt. Das
3-Sterne-Superior-Haus ist für Fachkunde und Kompetenz bekannt.
Im Allgäu sind die Coyoten unterwegs. Das Konzept aus dem Hollywood-Film Coyote Ugly macht nun
auch in den Alpen Halt. In Oberstaufen eröffnete Familie Schwärzler die
Coyote X Bar und in Isny die größere
Variante, die Coyote X Diskothek.
“Hot Stuff, Cool Drinks and more
than a party” ist das Motto.
Das Schnitzelhaus in Lindenberg
ist die neue Adresse für gutes Essen.
Wer meint, dass es im Schnitzelhaus
nur Schnitzel gibt, ist falsch informiert. Neben der riesigen Schnitzelkarte serviert der Inhaber H. Günes
täglich ab 9 Uhr wechselnde Tagesgerichte. Dazu kommen Mottotage wie
"Pizzatag" am Montag oder "Schnitzeltag" am Mittwoch. Am Wochenende gibt es ab 12 Personen einen Frühstücksbrunch, zu dem auch die frischen Biere aus dem Allgäuer
Brauhaus ausgeschenkt werden.
Hotel-Gasthof Zur Post
Rötenbacher Straße 5, 88364 Wolfegg
Tel. 07527/96140
www.hotel-post-wolfegg.com
Coyote X Bar in Oberstaufen
Hugo-von-Königseggstr. 18
Freitag und Samstag ab 22 Uhr.
Coyote X Diskothek in Isny
Leutkircher Str. 12
Do., Fr., Sa. ab 22 Uhr geöffnet.
Eintritt ist jeweils ab 18 Jahren.
Schnitzelhaus
Hauptstr. 54, 88161 Lindenberg
Tel.: 08381-807798.
Neukunden
Saskia Schwärzler, Coyote X, Leutkircher Str. 10, 88316 Isny
Johanna Libner, Casereccia, Mozartstr. 8, 87435 Kempten
Emanuela Botega, Strandcafe Dischinger, Zeughausgasse 1, 8866 Überlingen
Daniela Ballelonga, Gasthof Rössle, Lindenstr. 36, 78239 Rielasingen/Arlen
Adolf Marek, Bistro for you, Im Wiesental 6, 88212 Ravensburg
Alpen-Treff, Oberstdorf
Im Alpentreff versteht es Wirt Mario
Wend durch seine lockere Art und seinen Charme, Urlauber wie Einheimische zu begeistern.Während die Gäste ein kühles Allgäuer Brauhaus-Bier
trinken und die gute Küche geniessen,
erledigt Wend für seine Gäste die
Urlaubsplanung.
Alpen-Treff
Pfarrstr. 11, 87561 Oberstdorf
Tel: 08322-6690
www.Alpen-Treff.de
Markus Bosch, Timmi`s Bistro, Kapellenweg 2a, 88090 Immenstaad
Joannis Papadimitriu, Rest. Stablo, Schillerstr. 1/4, 89077 Ulm
Uwe Wolf, Restaurant am Häfele, Bachstraße 17, 88090 Immenstaad
Vereinsheim Abt. Fußball, TSV Lautrach/Illerbeuren, Kirchtalstr.5, 87763 Lautrach
Prutscher Holzbau GmbH, Salzstr. 21, 87499 Wildpoldsried
Kiosk Wiwalamoor, Hungersberg 7, 87499 Wildpoldsried
Autobahn-Raststätte Allgäuer Tor Ost, 87463 Dietmannsried
Bradman Lake, Glaserstr. 2, 87463 Dietmannsried
Karrer Reisen GmbH & Co. KG, Allgäuer Str. 2, 87789 Woringen
23
G a st stät t e n
Besler, Langenwang
100 Jahre Allgäuer Brauhaus-Biere
Erstmals im Jahr 1906 wurde Allgäuer Brauhaus-Bier im landwirtschaftlichen Anwesen von Anton Besler in Langenwang ausgeschenkt. Das
Anwesen war auch mit das erste Haus
in Langenwang, in dem auch Gäste
bewirtet wurden und Fremdenzimmer
vorhanden waren.
Im Jahr 1924 errichteten die beiden Töchter von Anton Besler, Mathilde und Susanne Besler-Müller, das
heutige Cafe Besler an der Bundesstraße in Langenwang. Im Jahr 1937
wurde auf Grund des wachsenden
Fremdenverkehrs in Langenwang der
Saal an die bestehende Gaststätte angebaut. Nach dem Tod von Susanne
Besler-Müller im Jahr 1954 wurde das
Anwesen an Gastronomen verpachtet,
bis 1974 der Enkel von Susanne Müller-Besler, Johannes Müller mit seiner
Frau Else das Café übernahm und bis
zum heutigen Tag bewirtschaftet. In
dieser Zeit wurde die Dorfwirtschaft
von Johannes Müller mehrmals umgebaut.
Heute präsentiert sich das Cafe
Besler in Langenwang als Gasthaus
mit gut-bürgerlicher Küche und Allgäuer Spezialitäten. Sehenswert und
einmalig im Alpenraum ist im Saal die
Präsentation gegossener BronzeGlocken, alle als Sonderanfertigung
mit dem Emblem des Cafe Besler und
den dazu passenden Bronze-Aufhängungen und Lampen.
Die Gäste von Johannes Müller,
ein Gastronom mit Leib und Seele,
schätzen seine freundliche und herzliche Art.
So ist er 1. Vorstand der Freiwilligen Feuerwehr Langenwang, Vorstand
des Verkehrsvereins, Mitglied in der
Vorstandschaft des Kapellenvereins,
Mitglied in der Vorstandschaft der
Rechtler Langenwang, Mitglied in der
Vorstandschaft des Heimathauses
und in vielen anderen Vereinen als
Mitglied tätig.
Johannes und Else Müller betreiben zusätzlich noch das Hotel Garni
Müller in Oberstdorf. Sohn Michael
erlernte den Beruf des Gastronomen
und wird die Tradition des Café Besler
in der Zukunft weiterführen.
Café Besler
Zur Reite 2
87538 Fischen-Langenwang
Tel. 08326/7193
Fax 08326/35320
24
G a st stät t e n
Rustico, Kempten
Schwarzer Adler, Immenstadt
Casereccia, Kempten
Pizza und Pasta
Traditions-Gasthof
Pizza und Nudeln
Die Pizzeria Rustico ist umgezogen
in den TVK-Sportpark am Aybühlweg.
Seit fünf Jahren sind Francesco und
Ivan de Marco bekannt für ihre italienischen Spezialitäten. Ob Pizza, Pasta, Fleisch oder Fisch, das RusticoTeam versteht, zu verwöhnen. Dazu
gibt es frische Salate, Eis und Kuchen.
Zusammen mit den Bieren aus dem
Allgäuer Brauhaus ist das ein Genuss.
Im Rustico gibt es eine große Sonnenterrasse und Pizza zum Mitnehmen.
Der Schwarze Adler in Immenstadt hat nach sieben Jahren wieder
seine Pforten geöffnet. Familie Staara
erweckte den traditionsreichen Gasthof wieder zum Leben und verwöhnt
die Gäste täglich ab 10 Uhr mit hausgemachten Spezialitäten. Bekannt
sind die Staaras auch durch die gutbürgerlich Küche und faire Preise. Ob
regelmäßige Musikveranstaltungen
oder Bikerwochenende - im Schwarzen Adler ist immer was los.
Casereccia heisst ins Deutsche
übersetzt Hausgemacht. Und genau
das erwartet die Besucher in diesem
schönen Café, Bar und Restaurant an
der Mozartstraße. Johanna Libner, bekannt vom Gasthof Kreuz in Buchenberg, bürgt täglich ab 11 Uhr für hausgemachte Speisen. In einem der
schönsten Biergärten in Kempten gibt
es im Sommer Grillabende. Pizza und
Nudeln schmecken in diesem schönen Ambiente einfach gut.
Pizzeria Rustico
Aybühlweg 65, 87439 Kempten
Tel: 0831/2006428
Geöffnet: Mo. - So. 11.30 - 23.30 Uhr
Gasthof Schwarzer Adler
Landwehrplatz 1, 87509 Immenstadt
08323/968704
Montag Ruhetag
Raiffeisenmarkt, Dietmannsried
Neuer Markt
Kundenorientiert und zukunftssichernd eröffnete der vergrößerte Raiffeisenmarkt in Dietmannsried.
Marktleiter Josef Karg freute sich mit
seinem Team über das erweiterte
Sortiment, zu dem auch die Biere aus
Pizzeria Casereccia
Mozartstraße 8
87435 Kempten
Sonntag Ruhetag
dem Allgäuer Brauhaus gehören. Zur
Eröffnung wurde eine Fahrt im Allgäuer Brauhaus-Heißluftballon verlost.
Gewinnerin war Elisabeth Bayrhof aus
Untrasried.
Raiffeisen-Markt
Wiesenweg 5
87463 Dietmannsried
Tel. 08374/58250
Hirsch, Betzigau
Bürgerzentrum mit Festsaal
Der Gasthof Hirsch ist das neue Bürgerzentrum in Betzigau (Oberallgäu). Frank Hübner (links) aus dem Spreewald
und Martin Straub aus Meißen servieren bodenständige, regionale Küche mit modernen Einflüssen und Spezialitäten.
Ein Herzstück ist der neue Bürgersaal mit 260 Sitzplätzen
und einer großen Bühne. Vor dem Haus laden ein Straßencafé und ein großer Biergarten mit frischen Bieren aus dem
Allgäuer Brauhaus ein.
Martin Straub & Frank Hübner, Hauptstr. 7, 87488 Betzigau
Telefon: 0831/5239853, Fax: 0831/5239927
25
Rückblick
Auf dem Weg von Füssen nach Kempten soll der Apostel
des Ostallgäus vor mehr als 1250 Jahren bei der Kapelle zu
"Leuterschach" gerastet haben. 1681 wurde die heutige Kirche St. Magnus erbaut. Auf den Spuren des Heiligen kamen
Wetterwallfahrer aus Kempten-Lenzfried und zogen nach 26
Kilometern mit dem Frickenland Quartett vor die Kapelle,
wo ihnen nach einem gemeinsamen Gottesdienst ein
frisches Bier vom Allgäuer Brauhaus serviert wurde.
Der Tourismusverein Weissensee feierte sein 100-jähriges Bestehen. Zu den Filetstücken gehört das Freibad, das
seit 1964 zunächst von der Gemeinde Weissensee und jetzt
von der Stadt Füssen gepachtet wird. Seit Dezember 1968
werden dort die frischen Biere aus dem Allgäuer Brauhaus
ausgeschenkt. Beim Jubiläum stellten sich zum Foto (von
links): Ehrenvorsitzender Benno Fischer und Herta Zinss,
Vorstand Lothar Boche und Bezirksleiter Markus Herla.
Hochleistungslüfter gespendet
Thomas Wieczorek, Maschinist Stefan Nägele,
der Stellvertreter des KommandantenMagnus
Osterried und der Kommandant Reiner Mayr.
Das Allgäuer Brauhaus spendet
der Freiwilligen Feuerwehr Leuterschach einen Hochleistungslüfter.
"Um den Atemschutztrupps ein erleichtertes Vorgehen in verrauchten
Gebäuden zu ermöglichen, werden
vermehrt Hochleistungslüfter zum
Absaugen von Brandgasen eingesetzt",
erläuterte Reiner Mayr. "Wie wichtig die
Freiwilligen Feuerwehren sind, haben
wir im März 2007 erlebt, als eine rund
80 Zentimeter hohe und 250 Tonnen
schwere Schneedecke auf dem Flachdach vom Allgäuer Brauhaus lag. 60
Männer der Marktoberdorfer Wehren
waren im Einsatz", erinnert sich Betriebsleiter Thomas Wieczorek.
Das Allgäuer Brauhaus stellte auf
der Lehrstellenbörse 2007 in Kempten
seine Ausbildungsberufe vor. Erstmals in der über 600-jährigen Geschichte der Brauerei wird eine junge
Frau zur Brauerin ausgebildet. Das
Unternehmen bietet auch in diesem
Jahr wieder Ausbildungsplätze zum
Industriekaufmann/-frau an.
Holzbachweg 8 • 87437 Kempten/Allgäu
Deutschlands einziger Kandidat bei der Wahl der
neuen sieben Weltwunder wird vom Allgäuer Brauhaus
tatkräftig unterstützt. Damit möglichst viele Menschen für
den deutschen Beitrag stimmen, wurden 400000 Sonderbierdeckel aufgelegt, den Vorstand Heinz Christ (links) und
Landrat Johann Fleschhut präsentieren.
Stimmen Sie mit: Bis zum 7. Juli können Sie voten
unter: www.einWeltwunderDeutschland.de
26
Ihr Meisterbetrieb für :
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Rückblick
Eishockey pur
Das Allgäuer
Brauhaus unterstützt den Sport im
Allgäu. Sichtbar wurde das in fünf Pfrontener Getränkemärkten.
Dort wurden Trikots
des Lokalmatadors
EV Pfronten dekoriert.
“Zu gewinnen gab es
neben den bunten
Trikots auch 100 Eintrittskarten für das
Ostallgäuer Eishockeyteam”, freute
sich Gebietsleiter
Hermann Baldauf.
Bierseminar mit der FH
Bierseminar Söllerhaus
In der Brauereigaststätte zum Stift
in Kempten nahmen die Studenten der Fachhochschule Kempten an einem Bierseminar
teil. Mit Braumeister Günther Burgmeier
prüften sie die Sensorik der frischen Biere
aus Leuterschach.
Im Söllerhaus (1320m) oberhalb von
Hirschegg im Kleinwalsertal gab es für die
Studenten der Sport- und Bewegungswissenschaft der Uni Duisburg-Essen ein Seminar
mit den vielfältigen Bieren aus dem Allgäuer
Brauhaus.
Altenmünster Hefe-Weissbier
Die stärksten Bierdeckel
Schöfferhofer Grapefruit
Das neue Altenmünster Hefe-
Wer baut den stärksten Bierdeckelturm?
Weissbier' in der einzigartigen Relief-Bügelverschlussflasche verdankt sein volles Aroma, seinen frischen Geschmack und seine
bernsteinfarbene Optik einem typisch urbayerischen Brauverfahren. Den ersten Kasten erhielt Landrat Johann Fleschhut von
Karin Siegert, Heinz Christ und Thomas
Wieczorek im Brauhaus in Leuterschach.
lautete die Aufgabe für 20 Teams an der
Techniker Schule Allgäu in Kempten. Mit Unterstützung des Allgäuer Brauhauses tüftelten die Schüler und stellten sich dem wissenschaftlichen Beweis. Die Türme waren
1,20 Meter hoch und hatten die Grundfläche
eines normalen Bierfilzes. Rechts Schulleiter
Werner Greschner.
In der Discothek Parktheater in Kempten wurde ein neues Bier aus Weizen und
fruchtig-herber Grapefruit vorgestellt. Schöfferhofer Grapefruit bietet ein ungewöhnliches
und erfrischendes Geschmackserlebnis und
es setzt einen neuen Trend im Weizenbiermarkt. Angeboten wird Schöfferhofer Grapefruit in der 0,33 l Longneck-Klarglasflasche
und ist über das Allgäuer Brauhaus erhältlich.
werthmann
VERKAUFSAUTOMATEN GmbH
Spende Rupp
Allgäuer Brauhaus war für die Altenmünster
Kampfkatzen in zweifacher Hinsicht ein
voller Erfolg. Während sich viele Eltern und
Kinder an den für 2007 wieder geplanten
neuen Selbstverteidigungskursen interessiert
zeigten, übergab Herr Rupp von der Mandelbrennerei Rupp einen Scheck über 100 Euro
für diesen guten Zweck.
Herzlichen Dank !
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VENDING
27
Rückblick
Einen tollen Abend bescherte das Allgäuer Brauhaus Kempten mit den beiden Gewinnspielen für Rythm of the Dance und
Dance Fever in der Big Box Allgäu. Exklusive VIP-Tickets bei den Verlosungen im Handel gewannen: von links Ludwig und
Monika Bek, Ruth Klatt, Bezirksleiter Hermann Baldauf, Stephanie Klatt, Rainer Meurer und Monika Puri. Baldauf stieß bei
der Dance Fever Aktion an mit (rechtes Foto von links) Filips Angelika, Alger Angelika, Hartmann Stefan, Hafner Manuel,
Kuisl Gudrun und Kuisl Peter.
Tourenbuch und Gastromesse
Ein neues Allgäuer Tourenbuch stellten
Autor Michael Munkler (links) und Karin
Siegert beim Allgäuer Zeitungsverlag vor.
Erhältlich ist es in allen AZ-Servicecentern.
Ein Fass frisches Allgäuer Brauhaus-Bier
zapfte Referent Klaus Kobioll bei einer
Gastronomiemesse in der Big Box Allgäu
mit Thorsten Grömmer und Wolfgang
Rief an (Bild rechts).
28
Musik
Gautrachtenfest, Wiggensbach
Blenderbuebe feiern
Zum 76. Allgäuer Gautrachtenfest laden die “Blenderbuebe” nach Wiggensbach ein. Sie wollen ihr 85-jähriges Vereinsjubiläum in Verbindung
mit dem Gautrachtenfest feiern. Geplant sind am Donnerstag ein Stimmungsabend mit den „Schwindligen
15“, am Freitag ein Tag der Jugend mit
„Pull“, ein Festabend am 30. Juni ab
20 Uhr und am Sonntag ab 9 Uhr
Festgottesdienst mit anschließendem
Frühschoppen und ab 13.30 Uhr ein
großer Trachtenfestumzug.
www.trachtenverein-wiggensbach.de
Original Urtyp-Musikanten:
Oberstdorfer Musiksommer
Klassikfestival
Der Oberstdorfer Musiksommer, dessen musikalisches Netzwerk sich vom
Tannheimer Tal bis nach Isny spannt,
bezieht seinen Reiz aus etablierten
Stars und aufstrebendem Spitzennachwuchs ebenso wie aus der Vielfalt der Kulissen. Neben Kirchen und
barocken Sälen werden Kapellen,
Bergstationen, eine Keramikmanufaktur und ein Kraftwerk zur Bühne.
Info-Telefon: 08322 700-467
www.oberstdorfer-musiksommer.de
Samstag, 30. Juni und Sonntag, 1. Juli 2007
Europa-Tage der Musik in Kempten
Seit über 20 Jahren werden in Bayern die Europa-Tage der Musik gefeiert - dieses Jahr zum ersten Mal in
Kempten! Die Europa-Tage der Musik
sind ein Festival für jedermann und
wollen mit Hilfe der Musik den europäischen Gedanken vertiefen und
pflegen. Schon viele tausend Musikerinnen und Musiker in ganz Bayern
haben mitgemacht: ob sängerisch,
folkloristisch, musikalisch oder tänzerisch - ob Schule, Kindergarten, Sinfonieorchester oder Rockband – jedes
Jahr sind es rund 300 Veranstaltungen im Zeichen der Europa-Tage der
Musik. Schirmherr ist der Bayerische
Staatsminister Dr. Thomas Goppel.
Das Festival endet alljährlich mit einer
großen gemeinsamen Schlussveranstaltung – 2007 in Kempten. Das
Motto „Jugend singt und musiziert
für Europa“ hat hier in einer der ältesten Städte Europas einen ganz besonderen Charme: Cambodunum
wird von jungen Leuten zum Klingen
gebracht und Kempten als europäi-
1. Kemptener
Blasmusikfestival
Ein absolutes Highlight für alle
Freunde der böhmischen und mährischen Blasmusik wird am Sonntag,
den 16. September 2007, in der Big
Box Allgäu stattfinden. Beim 1. Kemptener Blasmusikfestival wird der „Allgäuer Frühschoppen“ von Radio RSA
live aus der bigBOX übertragen. Ab
13.00 Uhr steht dann die Blasmusik
im Mittelpunkt. Wilfried Rösch und
seine Böhmischen Freunde sowie Peter Schad und seine Oberschwäbischen Dorfmusikanten werden die
Halle in eine böhmisch – mährische
Hochburg verwandeln. Während der
Veranstaltung stellen Maximilian Jannetti und die Original Urtyp-Musikanten ihre neue CD vor.
Karten bei Allgäu-Ticket und den bekannten Vorverkaufsstellen oder unter
Tel.Nr. 08374/1073
sche Stadt präsentiert! Organisiert
werden die Tage von der Stadt Kempten und dem Bayerischen Musikrat
gemeinnützigen Projekt GmbH. Das
Allgäuer Brauhaus unterstützt die Aktion und sorgt an den Spielorten um
das leibliche Wohlergehen der Teilnehmer und Gäste.
Samstag, 30 Juni 10 - 17 Uhr, 50 verschiedene Gruppen spielen in der Innenstadt Kempten
Samstag, 30. Juni 19 Uhr, junge Chormusik in den kleinen Thermen im APC
Sonntag, 1. Juli 11 Uhr, Abschluss-Matinee in den kleinen Thermen im APC
www.musikinbayern.de/europatage
Der 23. Kemptener Jazzfrühling war wieder
ein voller Erfolg. Neun Tage lang war die Allgäu-Metropole im Jazzfieber. Beim Auftakt
auf dem Kemptener Rathausplatz freuten
sich Tausende über Musik und frisches Bier
vom Allgäuer Brauhaus. Die Aktion des
“Klecks” wurde wieder mit zahlreichen Bierfilzen unterstützt.
29
Te r m i n e
Termine mit dem Allgäuer Brauhaus
Termine Sechserzug
10. Jun
15. Jun - 17. Jun
15. Jun - 17. Jun
15. Jun - 17. Jun
16. Jun - 17. Jun
17. Jun
17. Jun
23. Jun
23. Jun - 24. Jun
23. Jun - 24. Jun
23. Jun
22. Jun - 24. Jun
24. Jun
24. Jun
29. Jun - 30. Jun
30. Jun
30. Jun - 1. Jul
28. Jun - 1. Jul
29. Jun
30. Jun
1. Jul
6. Jul - 7. Jul
6. Jul - 7. Jul
6. Jul - 7. Jul
6. Jul - 8. Jul
7. Jul - 8. Jul
7. Jul - 8. Jul
13. Jul
14. Jul
20. Jul
20. Jul - 21. Jul
20. Jul - 21. Jul
20. Jul - 21. Jul
21. Jul - 22. Jul
27. Jul - 27. Jul
27. Jul - 28. Jul
28. Jul - 28. Jul
28. Jul
28. Jul - 29. Jul
28. Jul
3. Aug - 5. Aug
4. Aug
5. Aug
10. Aug - 12. Aug
8. Aug - 9. Aug
11. Aug
11. Aug - 19. Aug
15. Aug
10. Aug - 12. Aug
25. Aug
1. Sep
12. Sep
16. Sep
13. Sep
17. Sep
20. Sep - 23. Sep
21. Sep - 23. Sep
21. Sep - 23. Sep
22. Sep
29. Sep
30. Sep
3. Okt
6. Okt
7. Okt
10. Jun
30
Festumzug der Trachtenjugend in Altusried (mit Sechserzug)
Marktfest Kellmünz
Kulturexpedition Marktoberdorf
Magic-Blues-Festival in Füssen
Dorffest Schrattenbach
Antoniusfest Oberknöringen
Staffelmix-Marathon in Marktoberdorf
Sommerfest im Gasthaus Wolf in Ettlishofen
Feuerwehr Kempten-St. Mang
DAV Klettercup im Engelhaldepark in Kempten
Waldfest Fischen
Dorffest Ermengerst
Pfarrfest Immenstadt
Gartenfest des Schützenvereins Kirchberg
Stadtfest Immenstadt
Stadtfest Marktoberdorf
Europatage der Musik in Kempten
Gautrachtenfest Wiggensbach
Einweihung Wiwalamoor in Wildpoldsried
Zwickelparty der Landjugend Krugzell
Festumzug Gautrachtenfest Wiggensbach (mit Sechserzug)
Stadtfest Kempten
60 Jahre TSV Altusried Abt. Fußball
Ottobeurer Fest
Sommerfest Musikkapelle Lauben
Sportfest Obergünzburg
Schloßfest Markt Rettenbach
Ausweichtermin 14.7./15.07.
Burghaldefest Kempten
Ausweichtermin 14. Jul
Dorffest Imberg
Rock am See Weissensee
Hawaiiparty in Geisenried
Ausweichtermin 27./28.07.
Altstadtfest Kempten
Buchelfest Marktoberdorf
Waldfest Oberstdorf
Dorffest Krugzell
Make my Day-Festival in Biessenhofen
Kapitelfestival Wiggensbach
Sommernachtsfest Feuerwehr Börwang
Sommerfest der Musikkapelle Probstried
Dorffest Langenwang
Ausweichtermin 29. Jul
Motorradtreffen Kellmünz
Dorffest Oberstdorf
Hirschfest in Görisried
Dorffest Rot a. d. Rot
Schlagerparty in Kempten
Einzug der Festwirte auf die Festwoche (mit Sechserzug)
Allgäuer Festwoche Kempten
Einzug des Sechserzuges auf die Festwoche
Stadelfest Wilofs
Hopfenzupfermarkt in Görisried
Tag der offenen Tür FFW Kempten
Hopfenzupferfest in Marktoberdorf (mit Sechserzug)
Musikantenwettbewerb in der BigBox Allgäu Kempten
Viehscheid Oberstdorf
Viehmarkt Buching
Einweihung Musik- und Feuerwehrhaus in Bad Grönenbach
Jubiläumsfest Hofladen Krugzell
Schnitthahnenfest Maria Steinbach
Viehscheid Obermaiselstein
Viehscheid Haldenwang
Pfarrfest Kempten-St. Mang
Alternativer Markt Altusried
Oberthingauer Weinfest mit der Oktoberfestband Chari-Vari
Alternativer Markt Altusried
1. Jul
11. Aug
15. Aug
12. Sep
Festumzug der Trachtenjugend in Altusried
Festumzug Gautrachtenfest
Wiggensbach
Einzug der Festwirte auf die
Festwoche
Einzug auf die Festwoche
Hopfenzupferfest in
Marktoberdorf
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Programmhefte
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Geschäftsberichte
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Festwoche, Festzelt, Festbier
Unterhaltung pur im Festzelt mit den
– Musik aus Bayern – abheben und abfliegen!
Am Vorabend, Freitag, 10. August 2007
von 19.15 Uhr bis 23.30 Uhr
Zur 58. Allgäuer Festwoche sorgen Braumeister mit
Leidenschaft und handwerklichem Geschick wieder für
eine besondere Bierspezialität: Unser speziell eingebrautes
Festwochenbier!
Frisch aus den Sudkesseln des Allgäuer Brauhauses laden
wir Sie zu diesem besonderen Genuss recht herzlich ein.
Gemeinsam mit unseren Festwirten werden wir Sie mit
unserem süffigen Festbier und mit vielen Allgäuer Spezialitäten neun Tage lang verwöhnen: Im Allgäuer Brauhaus
Festzelt mit den Festwirten Hans Schmid und Matthias
Vogler, in Binser´s Parkschenke mit dem Festwirt-Ehepaar
Christa und Fritz Binser sowie im Milchzelt mit dem Festwirt-Duo Margret und Walter Hohberger.
Die Allgäuer Festwoche ist für uns mit Sicherheit eine
echte Herzensangelegenheit. Wir freuen uns auf Sie, auf
gesellige Stunden und sagen „Zum Wohl“!
Kempten 11. bis 19. August 2007
DEUTSCHE POST AG
ENTGELT BEZAHLT
87435 KEMPTEN 1
Bei Unzustellbarkeit oder Mängeln
in der Anschrift Anschriftenberechtigungskarte senden an:
Allgäuer Brauhaus AG, Beethovenstraße 7, 87435 Kempten
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Das starke Team aus dem Allgäuer Brauhaus!