Burgund - Glamour Unterkünfte

Unterkünfte mit glamour-faktor
Unterkünfte mit
glamour-faktor
in 16 vitaminreichen Etappen …
Ob Städtekurzreise, Schlemmertrip, Faulenzurlaub oder individuelles Reiseprogramm –
es gibt in jeder Jahreszeit tausend Gründe, die Koffer zu packen.
Im Garten eines Landhauses herumtollen, in einem Schloss die Waffen strecken und später
dann nach einer ausgelassenen Feier zufrieden einschlafen…
In Burgund weiß man Freundschaften zu pflegen und das Leben zu genießen. Hier finden die
Menschen schnell zueinander, weil sie die Liebe zu den einfachen Dingen teilen: ein gutes Glas
Wein und eine gute Geschichte am Abend reichen schon aus…
Le 5
Unterkünfte auf den Spuren der burgundischen Herzöge
„Le 5“ in der Altstadt von Beaune ist ein auf seine
Weise verspieltes und einzigartiges Gästehaus mit
einer bewusst modernen Atmosphäre… Die fünf
gemütlichen, familienfreundlichen Suiten mit vielen
Designelementen sind thematisch auf die fünf Sinne
und den Wein ausgerichtet. Bei Verkostungssitzungen
lässt sich der Gaumen hervorragend trainieren. Bei
orientalischen Massagen, koreanischen Entspannungsmassagen oder Fußsohlenreflexmassagen,
Weinverkostungsseminaren und Kochkursen können
die Gäste richtig abschalten und sich verwöhnen
lassen. Ein „persönlicher Koch vor Ort“ kann auf
Anfrage ebenfalls gebucht werden, um die Ausstattung des Hauses optimal zu nutzen. In der Böttcherei
wird morgens ein üppiges Frühstück serviert, das
Bio-Brot, Brioche, warme Getränke, Konfitüre aus
Gartenfrüchten und Obstsäfte umfasst. Luxus, Ruhe
und Genuss! Was kann schöner sein?
www.le5maisondhotes.com
Le 5 © Maria Alves
Design in Reinkultur
Les Nuits de Bourgogne
Historisches
Im verkehrsberuhigten historischen Zentrum von Dijon in einem von insgesamt drei Appartements für
2 bis 5 Personen ganz unabhängig logieren – Nuits
de Bourgogne macht es möglich! Die Appartements,
die in einem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Gebäude in der Rue des Forges eingerichtet
wurden, verbinden den Charme der alten Zeit mit
modernem Komfort. Die geschmackvoll gestalteten
Wohnungen „Couleur Kir“, „Marguerite de Flandre“
und „Tête à tête“ sind mit Sicherheit die ideale
Unterkunft für einen Besuch in Dijon!
www.nuitsdebourgogne.com
01
Unterkünfte mit
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Aux Terrasses
Das süße Leben
© Aux Terrasses
In ihrem renovierten schönen Haus mit Blick auf die
Saône bereiten Amandine und Jean-Michel Carrette
ihren Gästen einen herzlichen Empfang ohne Schnörkel. Materialien wie Holz, Stein, Leinentuch und Glas
nehmen die Besucher für den Ort ein und schaffen
ein konsequent zeitgemäßes Dekor, bei dem alle
Elemente in echter Harmonie verbunden sind. In die
acht neu gestalteten Zimmer, die ihre moderne Aufmachung offensiv zur Schau tragen, ist man sofort
verliebt. Fast alle bieten eine eigene kleine Terrasse.
Wenn die Sonne hervorschaut, kann man sich auf
der mit großen Segeltüchern bespannten und blumengeschmückten Gartenterrasse aus Holz herrlich
in der Sonne aalen. Das Sahnehäubchen in diesem
Paradies ist der außerordentlich begabte Küchenchef, der seit seiner Kindheit an den Kochtöpfen
steht. Er kocht wie ein Weltmeister. Seine Gäste danken es ihm!
www.aux-terrasses.com
Le Pré aux Clercs
Leidenschaft
© Le Pré aux Clercs
Was für eine hervorragende Idee hatte der Sternekoch
Jean-Pierre Billoux, unterstützt von seinem ebenso
begeisterten Sohn Alexis, als er beschloss, das
Restaurant mit einer charmanten Herberge im
Herzen von Dijon zu ergänzen!
Deren fünf frisch und kreativ eingerichteten Zimmer
gegenüber des Palastes der Bourgogne-Herzöge
evozieren das kulinarische Universum des Hausherrn.
Schalkhaft erinnert „La Culinaire“ mit seinen Rot- und
Grüntönen, die an Gewürze und Gemüse denken
lassen, an den Beruf der Gastgeber.
Oasen der Stille mit einem Schuss Originalität,
Komfort und Erlesenheit.
Dieses Haus zelebriert mit subtiler Eleganz die
Verbindung von Tradition und Moderne als Einladung,
es sich einmal richtig gut gehen zu lassen!
Restaurant et résidence,
www.jeanpierrebilloux.com
La Ferme de Marjolet
Zwischen Beaune und Pommard liegt dieser perfekt
renovierte Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert, bei
dem sich rustikaler Charme und modernes Design
zu einem harmonischen Amalgam verbinden!
Alles wurde neu strukturiert und offener gestaltet, so
dass nun große, lichtdurchflutete Räume mit riesigen
Glasfenstern das Ensemble prägen.
Im Herzen des Anwesens befindet sich ein blaues
Schwimmbad, das wie ein Wassergarten wirkt und
den Charme eines Open-Space-Wohnzimmers
und einer Küche im Stil eines großzügigen Lofts
verkörpert. Der Rasen, die schwarzen Chaiselongues
und der helle Burgunder Stein harmonieren perfekt.
Der Küche widmet man hier viel Liebe und
Aufmerksamkeit, da der Besitzer und seine Frau
selbst bekennende Gourmets sind! Das Haus ist
bekannt für sein Menü, seine Weinproben und seine
Kochkurse mit einem Chefkoch!
In den modern eingerichteten Suiten kann man sich
wunderbar zurückziehen oder eine entspannende
Massage genießen!
www.lafermedemarjolet.com
02
© Antoine Muzard - La Ferme de Marjolet
Design
Unterkünfte mit
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La Maison Blanche
Sinnlichkeit
© La Maison Blanche
Was für eine ausgefallene Farbe in der „Hauptstadt
des Roten“! Dieses ganz in Weiß gehaltene Haus ist
eine Design-Enklave, in dessen schlichtem Interieur
sich Sorgfalt, Sanftheit und Komfort perfekt verbinden.
Im Erdgeschoss geht die Küche auf das Wohn- und
das Esszimmer mit großen weißen Wänden hinaus.
Ein Patio verbindet die Wohnräume, den Bereich für
Weinproben und die Schlafzimmer. Überall rufen große
Schwarzweißfotos Wörter im Zusammenhang mit
Wein ins Gedächtnis: Mund, Körper ... der Schlüssel
zu einer Welt voller guter Laune. Ein Stockwerk höher
laden die lichtdurchfluteten, in gedämpften Tönen
gehaltenen Zimmer zum Ausruhen ein und noch weiter
oben erinnert ein beeindruckendes Schlafzimmer mit
schicker und gleichzeitig klösterlicher Atmosphäre
augenzwinkernd an das Hospiz von Beaune.
Die Schatzkammer des Anwesens ist der Weinkeller, in
dem die Flaschen zur freien Verkostung zur Verfügung
stehen. Diese Lounge ist geradezu eine Weihestätte
für Bacchusjünger!
www.lamaison-blanche.fr
Schloss la Borde
© Maison d’hôtes La Borde
Natürlichkeit
03
Dieses nur einen Katzensprung von Paris
entfernte herrschaftliche Anwesen, das von einem
niederländischen Paar nach allen Regeln der Kunst
restauriert wurde, liegt im Norden von Burgund. Mit
einem Taubenschlag und den runden Türmen ist
der Charme einer glorreichen Vergangenheit des
Anwesens erhalten geblieben.
Der Park schmückt sich mit einem Rosengarten,
einer wunderschönen verglasten Orangerie sowie
Tennisplätzen.
Drinnen bieten sechs nach Blumen benannte Zimmer
Luxus pur, mit extrem hochwertiger Bettwäsche und
großartigen Badezimmern. „Rose“, der im Grün
versteckte Pavillon aus dem 14. Jahrhundert ist ein
traumhaftes kleines Haus wie aus einem Roman.
Das Ganze wird abgerundet von einem luxuriös
ausgestatteten Spa- und Fitnessbereich: Hammam,
therapeutische Massagen, Kosmetikprogramme,
Kinesis und Run Personal-Laufbänder. Dort kann
man sich in aller Ruhe entspannen. Und Gästen,
die mit dem Helikopter anreisen möchten, steht ein
privater Heliport zur Verfügung.
Oscar Condé Nast Johansens 2013
www.la-borde-maison-hotes.fr
Unterkünfte mit
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Schloss Four de Vaux
Reiselustig
© Francis Peyrat - Château du Four de Vaux
Dieser alte Jagdsitz eines exzentrischen Marquis
aus dem 19. Jahrhundert gehört jetzt einem
gastfreundlichen südafrikanischen Rugbyspieler.
Ein charaktervolles Anwesen mit fünf nach Teegärten
benannten Zimmern.
Die Holztäfelung und das Parkett sind original
erhalten und verleihen diesem bezaubernden, in
einem fünf Hektar großen Park mit hundertjährigen
Bäumen, See und Kapelle gelegenen Schloss seinen
besonderen Charme.
Eine bemerkenswerte doppelläufige Steintreppe
führt zu den Wohnräumen, den Schlafzimmern
„Samovar“, „Darjeeling“, „Earl Grey“ sowie den Suiten
„Impériale“ und „Ceylan“ hinauf. Alle befinden sich
auf dem neuesten Stand der Technik und sind mit
WLAN und Flachbildschirmen ausgestattet. Ein Spa
und ein Außenschwimmbad gestalten den Aufenthalt
in diesem nur wenige Kilometer von Nevers und
von der Motorsport-Rennstrecke Magny-Cours
entfernten geheimen Garten mehr als angenehm. Für
Feste und Feiern kann das Schloss auch als Ganzes
gemietet werden.
www.chateaudufourdevaux.com
Le Show-Room
© Le Show-Room
Neues in altem Gewand
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Le Show-Room ist ein Appartement, das sich im
denkmalgeschützten Teil von Auxerre in der zweiten
Etage des ältesten Steinhauses der Stadt befindet.
Das für zwei Personen ausgelegte Appartement
entspricht aktuellen Wohntrends. Neben einem sehr
geräumigen, 70 m² großen Wohn-/Essbereich, in den
das Tageslicht durch eine breite Dachfensterfront einfällt, bietet das Appartement einen Sofa-Ecke, ein Esszimmer, eine komplett ausgestattete Küche sowie ein
Schlafzimmer mit Doppelbett und angeschlossenem
Bad und Dusche. Sämtliche Haushaltswäsche wird
bereitgestellt und die Endreinigung wird übernommen. Die Gäste haben nur die Aufgabe, sich wohlzufühlen. Vor den Toren der Stadt liegen die Weinlagen
von Chablis, Irancy und Saint-Bris le Vineux und
laden zu einer Entdeckungstour ein...
www.le-showroom-auxerre.com
Unterkünfte mit
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Schloss Resle
Eleganz
© Château de la Resle
In der Nähe von Vézelay und Chablis ragt dieses
Schloss wie ein Wachposten in die Höhe.
Was könnte eleganter wirken als eine grauweiße Fassade und ein hübsches, von hohen
Backsteinkaminen geschmücktes Schieferdach?
Der Park mit seinen Steinbecken, seinen
grünen Portalen und seinen Bänken ist ein wahres
Wunderwerk. Im Inneren harmonieren Antiquitäten
und Design bestens mit den in weinrot und
schiefergrau gehaltenen Wänden. Die Zimmer sind
ebenso gut gelungen: Die „Schlosssuite“ mit ihren
zeitgenössischen Kunstwerken und die entschieden
avantgardistische „Gärtnersuite“ zeugen von
treffsicherem Geschmack und wirken weder
überzeichnet noch kühl. Eine gediegene Adresse für
Designliebhaber inmitten einer Region, die zu einer
Vielzahl von Ausflügen einlädt. Zum Beispiel nach
Noyers sur Serein, dem ganz in der Nähe gelegenen
mittelalterlichen Dorf, oder zum Museum von Colette,
die sicher gerne in diesem eleganten Anwesen zur
Feder gegriffen hätte.
www.chateaudelaresle.com
Château de Tailly
Elegante Unterkunft im Weinberg
© Château de Tailly
Inmitten eines 6 Hektar großen Parks bietet das Château de Tailly zwei separate Ferienwohnungen für 6
bzw. 4 Personen sowie vier komplett renovierte und
geschmackvoll eingerichtete Gästezimmer. Die Zimmer „Sissi“, „Marie-Antoinette“, „Hemingway“ und
„Pablo“ überzeugen durch ihr besonders luxuriöses
und elegantes Interieur. Tailly grenzt an Meursault
und liegt, von Reben umgeben, im Herzen des Weinbaugebiets der Côte de Beaune.
www.chateaudetailly.com
Martine und Jean-Pierre begrüßen ihre Gäste in ihrem
Schloss der besonderen Art. Le Castel des Cèdres
steht in Saint-Honoré-les-Bains im Departement
Nièvre. Dass es nur einen Steinwurf von den Thermalquellen entfernt liegt, hat einen Grund: Erbauer des
Schlosses war im ausgehenden 19. Jahrhundert ein
Kurarzt. Die Gästezimmer wurden komplett renoviert
und bieten eine elegante und gemütliche Wohnatmosphäre mit Kingsize-Bett, Kochnische, Flachbildschirmen und kostenlosem WLAN-Zugang. Alle
Betten sind mit Steppdecken ausgestattet. Das über
die Jahre zusammengetragene Interieur verleiht dem
Ganzen eine persönliche Note.
Im Haus befinden sich zwei wunderschöne Gästezimmer (Rosita und Isilde) sowie zwei Suiten (Bérénice
und Honoré). Unbedingt zu empfehlen ist die Gästetafel!
www.casteldescedres.fr
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© www.casteldescedres.fr
Le Castel des Cèdres
Unterkünfte mit
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Schloss Béru
Kühn
© Château de Béru
Dieses Anwesen aus dem 13. Jahrhundert erhebt
sich inmitten der Weinberge der Region Chablis im
gleichnamigen Dorf. Der Weinberg Béru wurde
1987 neu bepflanzt; dabei wurde auf eine biologische
und biodynamische Anbauweise umgestellt, die
respektvoll mit den sensiblen Böden umgeht. Es
wurden drei entzückende Gästezimmer in einem
Flügel des Schlosses eingerichtet. Sie spielen auf
schlichte, geschmackvolle Art und Weise mit drei
Farben: Purpur, Krapprot und Havannabraun. Alte
Steine und sechseckige Terrakottafliesen passen
wunderbar zu den Textilien, Boutis-Stickereien und
Leuchten.
Das lichtdurchflutete spektakuläre Esszimmer mit
seinen beiden schwarzweiß geblümten Sofas wird
auch von den „Hausherren“ genutzt. Wobei es sich
allerdings um zwei Frauen, handelt, Athénaïs und
Laurence de Béru, die die Leitung des Weingutes
übernommen haben. Ihre Vornamen stehen für fünf
Jahrgänge von Chablis, Sauvignon und
Burgunder, die sie das ganze Jahr über ihren Gästen
kredenzen. Unter anderem auch im Rahmen von
Empfängen oder Abendessen im stilvollen Ambiente.
www.chateaudeberu.com
Le Relais de Montmartre
Le Relais de Montmartre © Guillaume de Laubier - Paris
Erholung und Tafelfreuden
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Im Dorf Viré steht, umgeben von den Weinlagen des
Mâconnais, ein reizvolles Anwesen zum Verlieben.
Doch warum trägt es den Namen Le Relais de Montmartre? Weil das Dorf eine Partnerschaft mit dem
Pariser Viertel auf dem Hügel verbindet... Das Dekor
des Hauses trägt die Handschrift von Frédéric und
Marie Carrion. Sie heißen Ihre Gäste aufs Herzlichste
zu einem erholsamen Aufenthalt in einem ihrer 10
Zimmer oder der Suite willkommen. Im Spa, bei einer
Tour im Jeep oder bei einem eleganten Picknick im
Weinberg findet jeder Gast das zu ihm passende
Freizeitangebot. Abends steht die Entdeckung der
Geschmackswelten und Annehmlichkeiten an, die
der Inspiration des Küchenchefs entspringen.
www.hotel-restaurant-carrion.fr
Unterkünfte mit
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Schloss Le Sallay
Bio
© Francis Peyrat - Château Le Sellay
Dieses reizende Schloss in der Nähe von Nevers, 1.
Ökotourismus-Hotel im Département Nièvre, bietet
seinen Gästen Gelegenheit zu einem Break wie aus
einer anderen Epoche. Sein Name stand Pate für das
sogenannte Salische Gesetz, das dem weiblichen
Geschlecht den Zugang zum Thron verwehrte. Ironie
des Schicksals: Heute herrscht mit Odile Castagné
eine Frau über das Chateau des Sallay und seinen
großen Park.
Neben sechs Zimmern und fünf Suiten im Schloss gibt
es als „Alternative“ auch noch zwei „Baumhäuser“
sowie ein separates Cottage.
Die Einrichtung ist ein fröhliches Sammelsurium
rustikaler Feudalwelt. Man teilt mit der Besitzerin
die Freude an Möbeln und Requisiten aus dem
Familienbesitz.
Im geräumigen Esszimmer wird regionale Küche für
den kleinen und den großen Hunger serviert. Die
Anlage verfügt über einen Baumkletterpfad sowie
einen „Strand“ – bei gutem Wetter.
www.lesallay.com
La Colline du Colombier
© Marie-Pierre Morel - Les Cadoles
Hütten in Südburgund
Der Begriff „Hütte“ führt anfangs unweigerlich zu
Assoziationen mit der Kindheit. Die „Cadoles“ sind
wie drei moderne Ferienhäuser entworfen, die als
Einraum-Häuser am Stück mit natürlichen Materialien
erbaut wurden. Sie geben durch ihre einzigartige
Glasfront und den sie verlängernden Balkon den
Blick auf die Landschaft frei, doch jede Cadole steht
in einem anderen Verhältnis zur Natur. Die Pfahlbauweise macht die Cadoles vom Grundkonzept her
zu Nischen für ein Leben im Einklang mit der Natur.
Die erste hängt im Raum, die zweite schmiegt sich
zwischen zwei hundertjährige Eichen und die dritte
steht im Schutz eines Apfelbaums. Jede Cadole
wurde für die Aufnahme eines Paars konzipiert. Sie
sind Orte des Wohlbefindens und des Abschaltens
vom Alltag. Zusätzlich versüßt wird der Aufenthalt
auf dem Gelände durch das Restaurant Le Grand
Couvert von Chefkoch Michel Troigros.
www.troisgros.fr/colline.php
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www.burgund-tourismus.com
Rubriken „Übernachten“
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