Burgund Glam`Chic - le site pro du tourisme en Bourgogne

Burgund
Glam’Chic
Burgund Glam’Chic
in 14 vitaminreichen Etappen …
Ob Städtereisen, Gourmet-Touren, süßes Nichtstun, Design-Trips: Nur einen
Katzensprung von Paris entfernt liegt ein Dorado des Wohlbefindens, egal
zu welcher Jahreszeit.
Im Garten eines Bauernhofes verweilen, in einem Schloss den Alltagsstreß an
die Garderobe hängen oder dank Fruititherapie®-Anwendungen neue Kraft
schöpfen, und anschließend mit ruhigem Gewissen nach einem ausgiebigen
Mahl in Bettwäsche aus besticktem Leinen sanft entschlummern.
In Burgund frönt man der Lebensfreude, genießt die schönen Seiten des
Lebens und fühlt sich als gerngesehener Gast. Bei einem Glas guten Weins
und spannenden Geschichten am Abend schließt man schnell Freundschaft.
Dijon et Beaune, Eingangspforten Burgunds
La Source des Fées
Dieses Anwesen aus dem 16. Jahrhundert mitten
im Herzen des kleinen Dorfes Fuissé und umgeben
von seinen viereinhalb Hektar Weinbergen hält eine
Vielzahl Überraschungen für eine entspannende
Auszeit bereit.
Die Zimmer zeichnen sich durch sanfte Töne, helles
Holz und sichtbare Steine aus und bieten alle einen
wunderschönen Blick auf den Garten.
Bei Weinproben mit einem Önologen kann man die
Gewächse des Gutes entdecken: Pouilly Fuissé,
Saint-Véran oder roten Mâcon.
Besonders erwähnenswert ist das Menü, bei dem
Produkte aus der Gegend
serviert werden sowie der Wellnessbereich.
Das „La Source des Fées“ ist ein idealer Ort, um
die Wohltaten der Weinberge von Südburgund zu
genießen.
Le Bourg - route du May - 71960 Fuissé
+33 (0)3 85 35 67 02
www.lasourcedesfees.com
01
© La Source des Fées
Traumhaft
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La Maison du Hérisson
Bohème
© La Maison du Hérisson
Dieses mit Geschmack und Fantasie restaurierte
Haus verfügt über einen wunderbaren Garten, in
dem kleine bunte Tische zum Tee oder zu einem
Glas Pouilly Fuissé einladen. Durch die geräumige
Küche betritt man das Gebäude, dessen vier Zimmer
um den Pokal für die einfallsreichste Gestaltung
wetteifern.
Das „Blaue Zimmer“ geht auf den Garten hinaus und
wirkt sanft und beruhigend. Die Suite „Indische Tür“
schmückt sich mit einem geräumigen Vorzimmer
und einer geheimnisvollen Bettnische. Das Bad des
weiter oben gelegenen „Violetten Zimmers“ erstrahlt
in leuchtendem Türkis, während das romantische
„Die kleinen Brüder“ mit Mansarde auf natürlichere
Töne setzt.
Der ideale Rückzugsort für eine Rundreise mit Landluft
in der Nase in der Umgebung des Felsen von Solutré
unweit von Cluny. Genuss in vollen Zügen!
Route du May - Le Bourg - 71960 Fuissé
+33 (0)3 85 50 90 79
www.lamaisonduherisson.com
La Tour du Trésorier
Die vier Zimmer dieses Anwesens aus dem 17.
Jahrhundert gehen auf den Park, die Abtei St Philibert
oder die Saône hinaus. Man glaubt sich mitten auf
dem Land, aber weit gefehlt, man befindet sich
mitten in der Stadt, in Tournus, auf dem Hauptplatz.
Das in klaren Linien gehaltene Zimmer mit Balkendecke
im runden „Turm“ ist ein wahres Meisterwerk
traditioneller Handwerkskunst. Das ebenso attraktive
„L’Orangerie“ grenzt an den Obstgarten und ein Spa
bietet Ayurvedamassagen mit ätherischen Ölen. Ein
ganz besonderer Leckerbissen: der Privatjacuzzi der
Suite „Saône“ mit Blick auf den Fluss!
Man kann Burgunder Spezialitäten probieren, an
einer Weinprobe teilnehmen oder eine Führung durch
den Weinberg machen - von Pouilly Fuissé bis zur
Côte Chalonnaise.
9, place de l’Abbaye - 71000 Tournus
+33 (0)3 85 27 00 47
www.tour-du-tresorier.com
02
© La Tour du Trésorier
Spitzenklasse
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La Ferme de Marjolet
Design
© Antoine Muzard - La Ferme de Marjolet
Zwischen Beaune und Pommard liegt dieser perfekt
renovierte Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert, bei
dem sich rustikaler Charme und modernes Design zu
einem harmonischen Amalgam verbinden!
Alles wurde neu strukturiert und offener gestaltet, so
dass nun große, lichtdurchflutete Räume mit riesigen
Glasfenstern das Ensemble prägen.
Im Herzen des Anwesens befindet sich ein blaues
Schwimmbad, das wie ein Wassergarten wirkt und
den Charme eines Open-Space-Wohnzimmers
und einer Küche im Stil eines großzügigen Lofts
verkörpert. Der Rasen, die schwarzen Chaiselongues
und der helle Burgunder Stein harmonieren perfekt.
Der Küche widmet man hier viel Liebe und
Aufmerksamkeit, da der Besitzer und seine Frau
selbst bekennende Gourmets sind! Das Haus ist
bekannt für sein Menü, seine Weinproben und seine
Kochkurse mit einem Chefkoch!
In den modern eingerichteten Suiten kann man sich
wunderbar zurückziehen oder eine entspannende
Massage genießen!
21190 Monthélie
+33 (0)3 80 20 00 16
www.lafermedemarjolet.com
La Maison Blanche
© La Maison Blanche
Sinnlichkeit
03
Was für eine ausgefallene Farbe in der „Hauptstadt
des Roten“! Dieses ganz in Weiß gehaltene Haus ist
eine Design-Enklave, in dessen schlichtem Interieur
sich Sorgfalt, Sanftheit und Komfort perfekt verbinden.
Im Erdgeschoss geht die Küche auf das Wohn- und
das Esszimmer mit großen weißen Wänden hinaus.
Ein Patio verbindet die Wohnräume, den Bereich für
Weinproben und die Schlafzimmer. Überall rufen große
Schwarzweißfotos Wörter im Zusammenhang mit
Wein ins Gedächtnis: Mund, Körper ... der Schlüssel
zu einer Welt voller guter Laune. Ein Stockwerk höher
laden die lichtdurchfluteten, in gedämpften Tönen
gehaltenen Zimmer zum Ausruhen ein und noch weiter
oben erinnert ein beeindruckendes Schlafzimmer mit
schicker und gleichzeitig klösterlicher Atmosphäre
augenzwinkernd an das Hospiz von Beaune.
Die Schatzkammer des Anwesens ist der Weinkeller, in
dem die Flaschen zur freien Verkostung zur Verfügung
stehen. Diese Lounge ist geradezu eine Weihestätte
für Bacchusjünger!
3, rue Marey - 21200 Beaune
+33 (0)6 80 23 88 87
www.lamaison-blanche.fr
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Le Pré aux Clercs
Leidenschaft
© Le Pré aux Clercs
Was für eine hervorragende Idee hatte der Sternekoch
Jean-Pierre Billoux, unterstützt von seinem ebenso
begeisterten Sohn Alexis, als er beschloss, das
Restaurant mit einer charmanten Herberge im Herzen
von Dijon zu ergänzen!
Deren fünf frisch und kreativ eingerichteten Zimmer
gegenüber des Palastes der Bourgogne-Herzöge
evozieren das kulinarische Universum des Hausherrn.
Schalkhaft erinnert „La Culinaire“ mit seinen Rot- und
Grüntönen, die an Gewürze und Gemüse denken
lassen, an den Beruf der Gastgeber.
Oasen der Stille mit einem Schuss Originalität,
Komfort und Erlesenheit.
Dieses Haus zelebriert mit subtiler Eleganz die
Verbindung von Tradition und Moderne als Einladung,
es sich einmal richtig gut gehen zu lassen!
Restaurant et résidence,
13, place de la Libération - 21000 Dijon
+33 (0)3 80 38 05 05
www.jeanpierrebilloux.com
Schloss la Borde
© Château la Borde
Natürlichkeit
04
Dieses nur einen Katzensprung von Paris
entfernte herrschaftliche Anwesen, das von einem
niederländischen Paar nach allen Regeln der Kunst
restauriert wurde, liegt im Norden von Burgund. Mit
einem Taubenschlag und den runden Türmen ist
der Charme einer glorreichen Vergangenheit des
Anwesens erhalten geblieben.
Der Park schmückt sich mit einem Rosengarten,
einer wunderschönen verglasten Orangerie sowie
Tennisplätzen.
Drinnen bieten sechs nach Blumen benannte Zimmer
Luxus pur, mit extrem hochwertiger Bettwäsche und
großartigen Badezimmern. „Rose“, der im Grün
versteckte Pavillon aus dem 14. Jahrhundert ist ein
traumhaftes kleines Haus wie aus einem Roman.
Das Ganze wird abgerundet von einem luxuriös
ausgestatteten Spa- und Fitnessbereich: Hammam,
therapeutische Massagen, Kosmetikprogramme,
Kinesis und Run Personal-Laufbänder. Dort kann
man sich in aller Ruhe entspannen. Und Gästen,
die mit dem Helikopter anreisen möchten, steht ein
privater Heliport zur Verfügung.
Oscar Condé Nast Johansens 2013
La Borde - 89130 Leugny
+33 (0)3 86 47 69 01
www.la-borde-maison-hotes.fr
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Schloss Four de Vaux
Reiselustig
© Francis Peyrat - Château du Four de vaux
Dieser alte Jagdsitz eines exzentrischen Marquis
aus dem 19. Jahrhundert gehört jetzt einem
gastfreundlichen südafrikanischen Rugbyspieler.
Ein charaktervolles Anwesen mit fünf nach Teegärten
benannten Zimmern.
Die Holztäfelung und das Parkett sind original
erhalten und verleihen diesem bezaubernden, in
einem fünf Hektar großen Park mit hundertjährigen
Bäumen, See und Kapelle gelegenen Schloss seinen
besonderen Charme.
Eine bemerkenswerte doppelläufige Steintreppe führt
zu den Wohnräumen, den Schlafzimmern „Samovar“,
„Darjeeling“, „Earl Grey“ sowie den Suiten „Impériale“
und „Ceylan“ hinauf. Alle befinden sich auf dem
neuesten Stand der Technik und sind mit WLAN
und Flachbildschirmen ausgestattet. Ein Spa und
ein Außenschwimmbad gestalten den Aufenthalt in
diesem nur wenige Kilometer von Nevers und von der
Motorsport-Rennstrecke Magny-Cours entfernten
geheimen Garten mehr als angenehm. Für Feste und
Feiern kann das Schloss auch als Ganzes gemietet
werden.
65, rue Daniel Bollon
58640 Varennes Vauzelles
+33 (0)3 86 21 99 87
www.chateaudufourdevaux.com
La Cueillette
© La Cueillette
Genießerisch
05
Wie könnte man dieser neuen Adresse ganz im Zeichen
von Wellness und Entspannung widerstehen? Das im
Herzen von Weinbergen gelegene Schloss Cîteaux
beherbergt ein Luxushotel, ein gerade vollendeten
Spa sowie ein Restaurant. Das Schloss wurde auf den
Grundfesten eines alten Zisterzienserhauses aus dem
12. Jahrhundert erbaut und bietet neunzehn helle,
heitere Zimmer.
Der einzigartige Zauber dieses Ortes stammt zum einen
von seinem großartigen Schwimmbad, zum anderen
von seinem Fruititherapie®-Spa, dem weltweit ersten!
Die roten Früchte Burgunds stecken voller Polyphenole
und kraftvoller Antioxidantien und sind reich an
Vitaminen und Spurenelementen. Die Fruititherapie®Anwendungen für Gesicht und Körper im gedämpften
Ambiente der Kabinen wirken wie ein Jungbrunnen.
Eine Anwendung mit einem entwässernden Tonikum aus
schwarzen Johannisbeeren oder eine Beerenpackung
aus roten und schwarzen Johannisbeeren und
Weintrauben sprechen alle Sinne an!
Nachdem man sich in dieser traumhaften Umgebung
hat verwöhnen lassen, fährt man ganz entspannt
mit Schönheitscremes nach Hause, von denen
man gar nicht genug bekommen kann. Es drohen
Entzugserscheinungen!
Château de Cîteaux
Rue de Cîteaux - 21190 Meursault
+33 (0)3 80 20 62 80
www.lacueillette.com
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Schloss Resle
Eleganz
© Château de la Resle
In der Nähe von Vézelay und Chablis ragt dieses
Schloss wie ein Wachposten in die Höhe.
Was könnte eleganter wirken als eine grauweiße Fassade und ein hübsches, von hohen
Backsteinkaminen geschmücktes Schieferdach? Der
Park mit seinen Steinbecken, seinen
grünen Portalen und seinen Bänken ist ein wahres
Wunderwerk. Im Inneren harmonieren Antiquitäten
und Design bestens mit den in weinrot und
schiefergrau gehaltenen Wänden. Die Zimmer sind
ebenso gut gelungen: Die „Schlosssuite“ mit ihren
zeitgenössischen Kunstwerken und die entschieden
avantgardistische „Gärtnersuite“ zeugen von
treffsicherem Geschmack und wirken weder
überzeichnet noch kühl. Eine gediegene Adresse für
Designliebhaber inmitten einer Region, die zu einer
Vielzahl von Ausflügen einlädt. Zum Beispiel nach
Noyers sur Serein, dem ganz in der Nähe gelegenen
mittelalterlichen Dorf, oder zum Museum von Colette,
die sicher gerne in diesem eleganten Anwesen zur
Feder gegriffen hätte.
Rue des Buttes - 89230 Montigny-La-Resle
+33 (0)6 86 11 29 22
www.chateaudelaresle.com
Schloss de Vault-de-Lugny
© Château de Vault-de-Lugny
Majestätisch
06
Bei der Ankunft in diesem Fünf-Sterne-Schloss
mit feudaler Silhouette werden Sie vielleicht auf
der imposanten Freitreppe von der Ziege Noisette
oder den Hunden Ginger und Gamin begrüßt. Das
Anwesen liegt zwischen Avallon und Vézelay. Es
scheint direkt aus seinem Spiegelbild im Burggraben
zu wachsen.
Die Zimmer machen diesem einzigartigen Ambiente
alle Ehre. Himmelbetten, hohe Fenster, bemalte
Kassettendecken – französische Eleganz in
Reinkultur. Nebengebäude im Park wurden zu
charmanten Suiten-Cottages umgestaltet, mit Kamin
und Blick auf die Burgmauer.
In den Kellergewölben wurde ein Spa mit einem
außergewöhnlichen Schwimmbad eingerichtet, das
unter einer Steinkuppel direkt in den Felsen gemeißelt
zu sein scheint. Allein schon das zieht den Besucher
in den Bann, doch hier gibt es noch viel mehr zu
entdecken und zu genießen.
Die „Trüffelentdeckung“ etwa bietet ein CandlelightDinner und Gourmet-Kostproben, gefolgt von einer
Vorführung der Trüffelernte mit Hunden.
11, rue du château
89200 Vault-de-Lugny
+33 (0)3 86 34 07 86
www.lugny.fr
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Schloss Béru
Kühn
© Château de Béru
Dieses Anwesen aus dem 13. Jahrhundert erhebt
sich inmitten der Weinberge der Region Chablis im
gleichnamigen Dorf. Der Weinberg Béru wurde
1987 neu bepflanzt; dabei wurde auf eine biologische
und biodynamische Anbauweise umgestellt, die
respektvoll mit den sensiblen Böden umgeht. Es
wurden drei entzückende Gästezimmer in einem
Flügel des Schlosses eingerichtet. Sie spielen auf
schlichte, geschmackvolle Art und Weise mit drei
Farben: Purpur, Krapprot und Havannabraun. Alte
Steine und sechseckige Terrakottafliesen passen
wunderbar zu den Textilien, Boutis-Stickereien und
Leuchten.
Das lichtdurchflutete spektakuläre Esszimmer mit
seinen beiden schwarzweiß geblümten Sofas wird
auch von den „Hausherren“ genutzt. Wobei es sich
allerdings um zwei Frauen, handelt, Athénaïs und
Laurence de Béru, die die Leitung des Weingutes
übernommen haben. Ihre Vornamen stehen für fünf
Jahrgänge von Chablis, Sauvignon und
Burgunder, die sie das ganze Jahr über ihren Gästen
kredenzen. Unter anderem auch im Rahmen von
Empfängen oder Abendessen im stilvollen Ambiente.
32, Grande Rue - 89700 Béru
+33 (0)3 86 75 90 43
www.chateaudeberu.com
Schloss Sainte-Sabine
Dieses Schloss aus dem 17. Jahrhundert befindet
sich inmitten eines acht Hektar großen Parks mit
See. Es wurde gerade von Grund auf renoviert.
Stolz präsentiert sich das Anwesen im neuen
strahlenden Gewand und einem Drei-Sterne-Status.
Die klassische französische Eleganz der fast zwanzig
Zimmer wird von leuchtenden, frischen und sehr
modernen Farben kontrastiert. Das Restaurant mit
Blick über das Tal und die mittelalterlichen Türme
von Châteauneuf-en-Auxois spricht alle Sinne an
und verbindet ebenfalls elegant Vergangenheit
und Gegenwart. Die Küche praktiziert einen
überzeugenden Spagat zwischen Tradition und
Innovation.
Im Umland laden der Canal de Bourgogne, die Abtei
Fontenay und der MuséoParc Alésia zu Ausflügen
und die renommierten Burgunder Weinberge zu
Verkostungen ein.
Route départementale 970
21320 Sainte-Sabine
+33 (0)3 80 49 22 01
www.saintesabine.com
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© Château Sainte-Sabine
Sanft
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Schloss Le Sallay
Dieses reizende Schloss in der Nähe von Nevers, 1.
Ökotourismus-Hotel im Département Nièvre, bietet
seinen Gästen Gelegenheit zu einem Break wie aus
einer anderen Epoche. Sein Name stand Pate für das
sogenannte Salische Gesetz, das dem weiblichen
Geschlecht den Zugang zum Thron verwehrte. Ironie
des Schicksals: Heute herrscht mit Odile Castagné
eine Frau über das Chateau des Sallay und seinen
großen Park.
Neben sechs Zimmern und fünf Suiten im Schloss gibt
es als „Alternative“ auch noch zwei „Baumhäuser“
sowie ein separates Cottage.
Die Einrichtung ist ein fröhliches Sammelsurium
rustikaler Feudalwelt. Man teilt mit der Besitzerin
die Freude an Möbeln und Requisiten aus dem
Familienbesitz.
Im geräumigen Esszimmer wird regionale Küche für
den kleinen und den großen Hunger serviert. Die
Anlage verfügt über einen Baumkletterpfad sowie
einen „Strand“ – bei gutem Wetter.
Lieu dit Le Sallay - 58470 Saincaize-Meauce
+33 (0)3 86 61 10 10
www.lesallay.com
© Francis Peyrat - Château Le Sellay
Bio
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Fotonachweis: Alain Doire - Bourgogne Tourisme - Wenn nicht anders angegeben
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