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DREAM DESTINATION
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Golf Royale
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Abschalten und Abtauchen
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in den grünen Hügeln und
Tälern von Burgund.
Traumhaft schlafen in der
Turmsuite von Schloss Chailly
AUF SCHLOSS CHAILLY, IM HERZEN DES BURGUND,
NIMMT DIE ZEIT EINE AUSZEIT. TEE-TIME FÜR GOLFER.
aus dem 16. Jahrhundert.
Enspannt Abschlagen, nur
„gestört“ vom Muhen des
heimlichen Wappentiers von
W
er träumt nicht davon, mal wie ein König
in einem Schloss zu übernachten. Yashiko Sata, der aktuelle Besitzer von Château de Chailly-sur-Armançon, hat sich
diesen Traum erfüllt und das denkmalgeschützte Gebäude in
eines der luxeriösesten Hotels im Burgund verwandelt. Die in
der Renaissance veredelte Festung wurde aufwendig restauriert und bietet seinen Gästen modernsten Komfort im Ambiente französischer Tradition. Natürlich besitzt das Schloss
alles, was man von einem Hotel erwartet. Neben dem Wellnessbereich mit Jacuzzi und Hamam, einem beheizten Außenschwimmbad, einem Billiardsalon, einem Tennisplatz und
zwei hervorragenden Restaurants ist es vor allem der Golfparcours, der den Aufenthalt in Chailly so reizvoll macht.
tierenden klassizistischen Parks mit den Erfordernissen einer
Resort-Golfanlage auf einer Fläche von 75 Hektar kombiniert.
Dabei haben es die Architekten verstanden, den Charakter
der Natur und der alten Anlage weitestgehend zu erhalten.
Durch die verschiedenen Abschläge kommen die strategisch
klug plazierten Bunker und Roughs entsprechend des Handicaps ins Spiel. Dabei bleiben die Löcher ausgesprochen fair
– ein Bogey ist durchaus im Bereich des Möglichen, während
man sich für ein Par bzw. ein Birdie schon anstrengen muss.
Entschädigt wird man auf dem Platz immer wieder mit den
Ausblicken auf das Schloss, das hinter Kuppen und leichten
Hügeln verschwindet, um dann plötzlich wie im Märchen aus
dem Nichts wieder aufzutauchen.
Der Golfplatz von Chailly wurde von Thierry Sprecher und
Géry Watine, dem französischen Profi-Champion von 1989,
konzipiert. Er erstreckt sich rund um das Schloss aus dem 16.
Jahrhundert und wartet mit einem wunderbaren 18-LöcherParcours (Par 72,. 6.146 m) auf, der die Elemente des exis-
Überhaupt werden die Sinne immer wieder gefordert, sei
es optisch auf dem Platz oder auch akustisch. Der größte
Luxus auf Chailly ist sicherlich die Ruhe, die man hier genießen kann. Entspanntes Abschlagen, nur „gestört“ durch
das Muhen des heimlichen Wappentiers von Burgund, dem
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Fotos: Château de Chailly; Till Schaffarczyk
Burgund, dem Charolais-Rind.
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Royale
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Der Burgunder liebt sein Filet de Beuf (3.) Denn neben guten Köchen
3.
wie Laurant Couturier (6.) aus dem „L’Armançon“ auf Château de Chailly
gibt es noch hervorragende Metzger (4.), die aus dem
Charolais-Rind das Besondere zaubern.
1.
Bei aller Liebe zu gutem Essen, findet man idealisierte Körper dann doch eher im
2.
Museum, wie hier im sehenswerten Schloss Cormatin (1.)
Einst größte Kirche und religiöses Zentrum von Europa, dann Steinbruch,
jetzt beschauliche Kleinstadt: Cluny (2.)
Wein - ob rot oder weiß - spielt in Burgund seit jeher eine wichtige Rolle. (5. und 7.)
Wer dann lieber aufs Auto verzichten will,
kann sich vom hoteleignem Shuttle-Service zum Flughafen bringen lassen. (8.)
4.
Weitere Informationen auf: www.chailly.com
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6.
Fotos: Château de Chailly; Till Schaffarczyk
5.
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7.
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Charolais-Rind. Die Burgunder pflegen sehr bewusst einen
anachronistischen Lebensstil. Auch deshalb lassen sie ihre
Herden das ganze Jahr im Familienverband glücklich auf der
Weide stehen. Weiße Kühe auf saftigen grünen Wiesen bestimmen daher das Landschaftsbild. Nur eine glückliche Kuh
gibt auch gutes Fleisch und davon kann man sich im Gourmetrestaurant „L’Armançon“ überzeugen. Laurent Couturier
übernahm 2008, nach einer Laufbahn durch die berühmten
Restaurants Frankreichs, das kulinarische Zepter im Château
de Chailly. Sein Ziel war und ist, einen kulinarischen Tempel
der Gastronomie in Burgund zu schaffen. Für ihn ist Kochen
eine bestimmte Art, Glück zu verschenken. Und bei einem
Schluck Grand Crus aus Burgund kann man dieses Glück
kaum fassen.
Wallfahrtskirche des Mittelalters, und die Kapitelle der Kirche
zählen zu den schönsten Zeugnissen der romanischen Bildhauerkunst. Im Kloster von Fontenay, dessen Architektur den
strengen Klosteridealen folgt, hat man noch den originalen
Eindruck des 12. Jhs. der vollständig erhalten geblieben ist.
An einem Mangel an kulturellem Programm soll der Aufenthalt
nicht scheitern. Im Gegenteil. Zu erwähnen wäre übrigens noch
das Hospiz von Beaune und die Abtei von Cluny, beide weit
über die Grenzen von Frankreich hinaus bekannt. Aber, keine
Angst: Man bleibt im Burgund auch in solchen Touristenattraktionen unter sich, während die Touristenströme auf der
Autoroute du Soleil in Richtung Mittelmeer vorbeidonnern.
Man genießt in Ruhe außergewöhnliche Kunstschätze, beschauliche Landschaften und freut sich, wenn gute Köche ihr
Glück verschenken.
Bei so viel Luxus und Entspannung gibt es eigentlich keinen
Grund, Chailly zu verlassen. Aber man befindet sich in Burgund,
dem Land der unzähligen romanischen Kirchen, Burgen und
Schlösser. Zwei Stätten des Unesco-Kulturerbes sind schnell
erreichbar. Die Basilika von Vézelay war einst die berühmteste
Wenn man dann noch das Glück hat, z. B. im Chateau Chailly in
einer der beiden Schlosssuiten zu übernachten, die sich jeweils
im Turm des Schlosses befinden, dann träumt man nicht nur
vom Leben wie König oder Gott in Frankreich. Nein, es ist wahr.
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