Unsere Speisekarte - Schlösser Steak + Seafood

SUPPEN
Vorspeise
Gebundene Fischsuppe mit Safran, Pernod & Eismeershrimps
Mini Vorspeise
6,90
5,90
6,50
5,50
Fish soup with saffron, pernod & shrimps
Klare Zitronengrassuppe mit Gemüse Wan Tan
Lemon grass broth with vegetables wan tan
VORSPEISEN & SALAT
Vorspeise
Pikante Currywurst mit Fadenbrot vom Grill
Mini Vorspeise
8,50
6,50
8,90
6,90
10,90
8,90
Fried sausage in spicy curry sauce with grilled pita bread
Entenleber in Crème de Cassis mit Kartoffelpüree & Röstzwiebeln
Pan-fried duck liver with cassis cream mashed potatoes & fried onions
Büffelmozzarella mit frischer Mango, krossem Bacon & Rucola
Buffalo mozzarella with fresh mango, crispy bacon & rocket salad
In Tempura gebackenes Lachs - Sashimi mit rosa Ingwer, Wasabi & Sojasauce
11,90
Salmon sashimi baked in tempura with pink ginger, wasabi & soy sauce
Schlössers Seafood Platte -ab 2 Personen-
mit Hummer, Gambas & schottischem Lachs dazu Cocktailsauce & Zitrone
Seafood platter with lobster, prawns, scottish salmon, cocktail sauce & lemon
28,- pro Person
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HAUPTGÄNGE
FISCH
Skreifilet auf einer Tarte von roten Zwiebeln, Spinat & Sauce Hollandaise
20,50
Norwegian cod on a tarte of red onions, spinach & Hollandaise sauce
Zanderfilet an der Haut gebraten mit Parmaschinken, Champagnerkraut & frischem Kartoffelpüree
18,90
Grilled pikeperch with parma ham, champagne kraut & fresh mashed potatoes
Steinpilz - Ravioli mit Kanadischem Hummer, Haselnuss - Öl & Hummer - Bisque
23,90
Cep ravioli with canadian lobster, hazelnut oil & lobster bisque
FLEISCH
Glasiertes Hoisin - Maishähnchen mit Bok Choy, Wasabipüree & scharfen Sambal - Cashewkernen
18,50
Glazed Hoisin chicken with bok choy, wasabi mash & hot sambal cashew nuts
Rinderfiletspitzen mit Pappardelle, Rucola, roten Linsen & Trüffeljus
19,50
Stripes of tender loin with pappardelle pasta, rocket salad, red lentils & truffle gravy
Schlössers Surf’n Turf Burger -US Beef & Black Tiger Garnelen-
mit Bacon & Cheddar Käse dazu Schlösser Pommes & gemischter Salat
Surf’n Turf Burger -US beef & black tiger prawns
with bacon, cheddar cheese, fries & mixed salad
15,50 / 140g
18,90 / 200g
PREMIUM STEAKS
TENDERLOIN - FILET
Es ist das edelste und wertvollste Stück vom Rind & besonders zart.
Ladies Cut/180g
Regular Cut/220g
Master Cut/350g
Black Angus Beef / Argentinien
23,90
26,90
38,90
LAFINA Naturell / Uruguay
29,50
33,50
46,50
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RIB EYE
Es wird aus der Hochrippe geschnitten. Benannt ist es nach dem deutlich sichtbaren Fettkern, dem ‚Eye‘. Dieses marmorierte und durchwachsene Fleisch ist besonders geschmackvoll.
Watergrass / Irland
Ladies Cut/300g
Regular Cut/450g
Master Cut/600g
29,50
37,50
46,50
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STRIPLOIN - ROASTBEEF
Es ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte.
Black Angus / Argentinien
Ladies Cut/200g
Regular Cut/300g
Master Cut/400g
20,50
25,90
31,90
Alle obigen Steaks bereiten wir Ihnen gerne auch als ‘Surf’n Turf’ - Variante zu: - mit Black Tiger Garnelen € 6,00 plus jeweiliger Steakpreis
- mit 1/2 Kanadischen Hummer vom Grill € 12,50 plus jeweiliger Steakpreis
Bitte wählen Sie 2 Beilagen zu Ihrem gewünschten Steak
Please choose 2 side dishes with your favorite steak
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Schlösser Pommes
Frisches Wintergemüse
Schlösser fries
Fresh winter vegetables
Getrüffeltes Kartoffelpüree
Truffled mashed potatoes
Blattspinat mit Knoblauch
Leaf spinach with garlic
Folienkartoffel mit Sour Cream
Caesar Salat mit Grana Padano
Bakes Potato with sour cream
Caesar salad with grana padano
Hausgemachte Extras
Home made extras
—————————————————Gebackene Zwiebelringe
3,90
Sauce Hollandaise-
2,50
Original Sauce Béarnaise mit Kerbel & Estragon
2,50
Rotwein - Jus
2,50
Pfeffersauce
2,50
Hausgemachte Kräuterbutter (ohne Knoblauch) -
2,00
Rote Zwiebelmarmelade
Red onion chutney
2,50
Fried onion rings
Hollandaise sauce
Béarnaise sauce with chervil & tarragon
Red wine gravy
Pepper sauce
Home made Herb butter (without garlic)
-Der Klassiker jetzt auch für zu Hause - 4,50 / Glas-