Informationen für die Presse Dr. Oetker Deutschland

Dr. Oetker Deutschland
Informationen für die Presse
Fünf Fragen an Richard Oetker
zum 100-jährigen Jubiläum des Schulkochbuchs
1. Was ist aus Ihrer Sicht das Erfolgsrezept des
Schulkochbuchs?
Aus meiner Sicht haben vor allem drei Faktoren den
Jahrhundertbestseller „Dr. Oetker Schulkochbuch“ geprägt: Das
ist zunächst die Gelingsicherheit der Rezepte, die alle von der
Dr. Oetker
Versuchsküche
unter
unterschiedlichsten
technischen Bedingungen getestet werden. Hinzu kommt, dass
es klare Regeln für das Formulieren der Kochanleitungen gibt
und es daher für jeden verständlich ist. Schließlich hat das
Dr. Oetker Schulkochbuch von 1911 bis heute mit innovativen
Ideen für jeden Tag und für jeden Geldbeutel die Hausfrauen
und inzwischen auch Hausmänner unterstützt – und das immer
auf der Höhe der Zeit von der Mangelwirtschaft über die
Fresswelle bis zur leichten Küche.
2. Was bedeutet das Schulkochbuch für die Marke?
Das Dr. Oetker Schulkochbuch startete als Haushaltsfibel und
entwickelte sich zur Bibel des Kochens. Von der regionalen bis
zur internationalen Küche liefert es Ideen, Tipps und Tricks.
Hier wurde und wird die Marke Dr. Oetker lebendig und
erlebbar. Die Basis unseres Markenversprechens ist seit der
Unternehmensgründung
unverändert
die
verlässliche,
exzellente Qualität unserer Produkte. Das ist und bleibt das
beste Rezept. Entscheidend ist darüber hinaus die große Nähe
zu den Verbrauchern. Weil wir in einem ständigen Dialog
stehen, wissen wir, wie sich die Geschmackspräferenzen
verändern und können dies sowohl bei der Entwicklung neuer
Angebote wie auch bei der stetigen Überarbeitung des
Dr. Oetker Schulkochbuchs berücksichtigen. Deshalb gehört
das Dr. Oetker Schulkochbuch seit 100 Jahren zum festen
Bestandteil von Millionen Haushalten. Es bietet sozusagen in
komprimierter Form den ‚genetischen Code‘ der Marke, es
spiegelt und prägt gleichermaßen den kulinarischen Zeitgeist.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG • Lutterstraße 14 • 33617 Bielefeld • Internet: www.oetker.de
Gesellschaftssitz: Bielefeld • Handelsregister: Amtsgericht Bielefeld HRA 14203
Steuer Nr. 5305/5859/0230 • USt. Id. Nr. DE814411623
Bankkonto: Bankhaus Lampe KG, Bielefeld (BLZ 480 201 51) Konto-Nr. 90 417
IBAN: DE 35 4802 0151 0000 0904 17 • SWIFT-BIC: LAMPDEDD
Dr. Oetker Deutschland
- 2. Seite -
3. Verbinden Sie mit dem Schulkochbuch eine bestimmte
Erinnerung aus der Kindheit?
Auch bei uns stand natürlich das Dr. Oetker Schulkochbuch
immer in der Küche und wurde oft genutzt für Suppen,
Hauptgerichte und auch Desserts, die Kinder ja besonders
lieben. Ich erinnere mich noch gut, wie sehr ich den Geruch von
frischgekochtem
Pudding
gemocht
habe.
Das
war
gleichbedeutend mit Familie und Geborgenheit.
4. Welches sind Ihre Lieblingsrezepte?
Die kulinarischen Vorlieben ändern sich im Laufe des Lebens;
da geht es mir wie den meisten Menschen. Früher mochte ich
besonders gerne Rinderrouladen und Wild. Heute esse ich
auch einmal gerne einen mediterranen Fischeintopf oder
Saltimbocca alla romana. Unverändert ist allerdings seit
Jahrzehnten meine Vorliebe für bodenständige Gerichte wie
Sauerbraten oder deftigen Grünkohl mit Kasseler; das hat
sicherlich mit der Verbundenheit zu meiner westfälischen
Heimat zu tun.
5. Haben Sie selbst schon einmal nach dem
Schulkochbuch gekocht?
Aber sicher. Auch wenn ich Oetker heiße, so habe ich wie jeder
andere auch erst einmal die ersten eigenständigen Schritte in
der Küche lernen müssen. Da war mir in der Tat das Dr. Oetker
Schulkochbuch eine wichtige Hilfe, denn es bietet ja nicht nur
viele Rezepte, die auch für Anfänger geeignet sind, sondern es
hat den gesamten Haushalt im Blick. Dazu gehört die
Warenkunde und richtige Lagerung der Lebensmittel ebenso
wie das Wissen über gesunde Ernährung und den richtigen
Einsatz technischer Geräte. Als Student habe ich
beispielsweise immer gerne Chili con carne oder
Kaiserschmarren für meine Freunde und mich zubereitet. Das
war nicht kompliziert und wurde gerne gegessen.
Alles über die Marke und die Produkte von Dr. Oetker, Rezepte,
Tipps, Tricks und vieles mehr finden Sie im Internet unter
www.oetker.de
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG • Lutterstraße 14 • 33617 Bielefeld • Internet: www.oetker.de
Gesellschaftssitz: Bielefeld • Handelsregister: Amtsgericht Bielefeld HRA 14203
Steuer Nr. 5305/5859/0230 • USt. Id. Nr. DE814411623
Bankkonto: Bankhaus Lampe KG, Bielefeld (BLZ 480 201 51) Konto-Nr. 90 417
IBAN: DE 35 4802 0151 0000 0904 17 • SWIFT-BIC: LAMPDEDD
Dr. Oetker Deutschland
- 3. Seite -
Fotohinweis:
 Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, August 2011
Nutzung: Abdruck bis August 2012 zur Illustration der redaktionellen
Berichterstattung.
Nur im Zusammenhang mit Informationen zu Produkten und Marken von
Dr. Oetker und dem Unternehmen Dr. Oetker zu verwenden.
Abdruck honorarfrei, Belegexemplar/Online-Link erbeten
Bielefeld, August 2011
PR-Kontakt:
Hannah Albrecht
Fon: 05 21 / 155 – 30 44
Fax: 05 21 / 155 – 30 30
E-Mail:
[email protected]
Dr. Jörg Schillinger
Fon: 05 21 / 155 – 26 19
Fax: 05 21 / 155 – 29 95
E-Mail:
[email protected]
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG • Lutterstraße 14 • 33617 Bielefeld • Internet: www.oetker.de
Gesellschaftssitz: Bielefeld • Handelsregister: Amtsgericht Bielefeld HRA 14203
Steuer Nr. 5305/5859/0230 • USt. Id. Nr. DE814411623
Bankkonto: Bankhaus Lampe KG, Bielefeld (BLZ 480 201 51) Konto-Nr. 90 417
IBAN: DE 35 4802 0151 0000 0904 17 • SWIFT-BIC: LAMPDEDD