docDeutsche Milchwirtschaft 2007
download 
Denúncia Transcrição
Deutsche Milchwirtschaft 2007
Jahresinhaltsverzeichnis 2007 Hefte 1– 25 · 58. Jahrgang 121. Jahrgang Molkereizeitung Postfach 200254 • D-45837 Gelsenkirchen Telefon: 0209 9304-0 • Telefax: 0209 9304-185 Milcherzeugung Praxisüberlegungen zum Thema Hemmstoffe und Hemmstoffanalytik................................... Kleine Zellen – große Wirkung: Können Lebendhefen das Pansenmilieu nachhaltig verbessern? .............................................................................................................................. Herausforderungen für die bayerischen Milchviehhalter – ein Blick in die Zukunft ............... Schädlingsbekämpfung und Schädlingsfreihaltung in der Milchkammer ............................... Züchten wir richtig? Fett, Eiweiß, Zellzahl............................................................................... Paratuberkulose – Eine neue Rinderseuche ............................................................................ Diskussion um die Milchquoten............................................................................................... Weihenstephan zur Anbindehaltung ....................................................................................... Transport & Logistik 23 24 25 25 26 26 859 868 Ernährungsphysiologie/Kontaminanten/ Gesundheitsaspekte/Schulmilch Weniger Geld für Schulmilch-Werbung................................................................................... Dioxine weit unter den Höchstgehalten .................................................................................. Ströbel fordert Milchangebot an Schulen................................................................................ Nicht jeder weiß, dass Milch gesund ist ................................................................................. 107 248 602 893 Wissenschaftliche Fachgebiete Chemie und Physik Von dunklen Stippchen und anderen rätselhaften Substanzen............................................... Anreicherung von konjugierten Linolsäuren aus Alpbutter ..................................................... Ramanspektroskopische Untersuchungen der Sekundärstruktur des Eiweißes in Käse ........ Entwicklung eines Verfahrens zur Isolierung von a-Laktalbumin aus Labmolke .............390, Möglichkeiten und Grenzen der Nanotechnologie .................................................................. Änderungen der Funktionalität von Molkenproteinkonzentraten durch Modifizierung der Proteinzusammensetzung ........................................................................................................ Nanotechnologie – Anwendungen und Visionen .................................................................... Ökonomie Kosteneinsparungen durch optimierte Strukturen in der Molkereiwirtschaft......................... 48 90 196 472 394 573 740 63 Milchprodukte Butter/Rahm/Mischfette Qualität Sahnequalität 2006 – 56. DLG-Qualitätsprüfung..................................................................... 57. DLG-Sahneprüfung............................................................................................................. 15 865 346 602 Fermentierte Milchprodukte Qualität 57. DLG-Qualitätsprüfung für Saure Milcherzeugnisse und Desserts..................................... 56 Technologie Ein innovatives Verfahren zur Bestimmung des Fruchtgehaltes und der Fruchtauthentizität in Fruchtzubereitungen und Fruchtjoghurts ........................................................ 350 Käse/Käseerzeugnisse 855 Technologie Optimierte Qualität und Rückverfolgbarkeit ............................................................................ Haben Käse und Butter auch einen funktionellen Zusatznutzen (nötig)? ................................ Reifungskulturen und Probiotika für den Käsebereich – Aktuelle Trends und Entwicklungen Dynamische Filtration mittels Crossflow Isoflux Membran zur Frischkäseherstellung........... 198 208 392 70 27 Konsummilch/Milchmischgetränke Technologie Pasteurisierte Trinkmilch mit langer Haltbarkeit mittels Mikrofiltration ................................ Innovation und Qualität aus dem hohen Norden ..................................................................... 393 886 Molke und andere Kuppelprodukte Technologie Entwicklung eines Verfahrens zur Isolierung von a-Laktalbumin aus Labmolke .............390, Alpma CreamoProt-Verfahren: Partikuliertes Molkenproteinkonzentrat für Weich-, Schnitt- und Frischkäse............................................................................................................ Höhere Produktionsauslastung von Verdampfern durch Optimierung der Reinigungsprozesse ................................................................................................................. Stickstoff zur Verbesserung und Erhaltung von Lebensmittelqualität..................................... Hygiene sichert Geschäfte....................................................................................................... 42 130 793 Verpackung Große Leistung auf kleinem Raum........................................................................................... Ökobilanz: Getränkekarton vor PET-Flasche ............................................................................ Neues Becherwerk von Volpini................................................................................................ Modernisierungen mit gezieltem innovativem Handling......................................................... Dichtigkeitsprüfung von in Folie verpackten Produkten........................................................... Partnerschaft Bemis und BMI: erfolgsträchtige Produktentwicklung...................................... Hersteller von Verpackungsbechern sehen sich unter Druck .................................................. Zehn Linien in der Produktion – eine Portalanlage für die Palettierung .................................. Antimikrobielle Verpackungen................................................................................................. Kartonrecycling spart 55.000 t CO2 .......................................................................................... Verpacken mit CO2-Argument? ................................................................................................ Konformitätserklärungen bei Kunststoffverpackungen beispielhaft....................................... Ziel: Marktführer für Premium-Verpackungslösungen............................................................. Intelligentes Becherdesign eröffnet ungeahnte Perspektiven................................................. 18 77 103 129 134 141 179 313 358 613 734 941 951 956 Wasser/Abwasser 540 610 Zutaten / Zusatzstoffe / Hilfsstoffe Saure Milchgetränke................................................................................................................ Functional Foods innovativ dosiert .......................................................................................... Neues Phytonutrients-Sortiment ............................................................................................. Algenextrakte zur Stabilisierung von Milchprodukten............................................................. Änderungen der Funktionalität von Molkenproteinkonzentraten durch Modifizierung der Proteinzusammensetzung ........................................................................................................ Wertschöpfungspotenziale für Molkereien ............................................................................. 510 568 570 572 573 823 Nachrichten Qualität 59. DLG-Qualitätswettbewerb für Käse und Frischkäse.......................................................... Wirtschaftsfragen Immer mehr Milch für Käseproduktion .................................................................................... 14 24 160 191 294 434 535 577 578 614 774 776 938 979 Reinigung und Desinfektion Nitratentfernung aus Molkenkonzentrat mit biotechnologischer Regeneration der Abwässer Produktkontrolle über CSB ....................................................................................................... Eiscreme Wirtschaftsfragen Innovationen prägen den Eismarkt .......................................................................................... Nestlé kündigt Preiserhöhungen für Eis an............................................................................. eurammon baut Netzwerk für natürliche Kältemittel aus ....................................................... Tourenplanung und Überwachung aus der Sicht eines Molkereibetriebes ............................ Milchsammel-Logistik & Tourenplanung................................................................................. 40 Prozent weniger CO2-Emissionen....................................................................................... Mittelstand bleibt auf Sicht beim Barcode.............................................................................. Innerbetriebliche Logistik......................................................................................................... Milcherfassung – Kostenoptimum ist noch nicht erreicht....................................................... Bridge-Projekt geht in die Test- und Pilotierungsphase von RFID-Projekten........................... Wild setzt auf kombinierten Güterverkehr............................................................................... Prozessoptimierung im Bereich der Milcherfassung und -annahme ....................................... RFID – Schlüsseltechnologie für den Handel........................................................................... Datenfluss zwischen Absatz und einzelnen Touren optimal umgesetzt.................................. Der Milch auf der Spur............................................................................................................. frischli: Ausbau von Fertigwaren- und Verpackungslogistik.................................................... 472 395 DMW-Marktbericht ........28, 72, 110, 146, 174, 218, 252, 296, 334, 368, 414, 448, 484, 520, 548, 592, 628, 714, ...................................................................................................758, 785, 794, 828, 916, 960, Allgemeine Wirtschaftsfragen Milchmarkt: Von der Reform-Agenda abgehoben ................................................................... Finanzierungschance und -risiken eines beschleunigten Konsoldierungsprozesses der Molkereibranche aus Sicht der Banken ................................................................................... Erzeugung von alternativen Energien – eine Konkurrenz zur Milcherzeugung........................ Perspektiven der deutschen Milchwirtschaft – Rahmenbedingungen und Aktionsmöglichkeiten .............................................................................................................. Ernährungsindustrie mit deutlicher Umsatzsteigerung ........................................................... Bioprodukte verstärkt nachfragen............................................................................................ NRW-Milchmarkt stabilisiert sich ........................................................................................... Absage der Lebensmittelwirtschaft an „Ampelkennzeichnung“............................................. Bioland-Martinshof erhält Förderpreis Ökologischer Landbau................................................ Beiträge zum Absatzfond sind weiter zu entrichten ................................................................ Biomilch teurer......................................................................................................................... Milchindustrie orientiert sich an den Realitäten ..................................................................... Neuer ZMP-Standort in Berlin ................................................................................................. „Das Jahr der Entscheidung“................................................................................................... Stellungnahme zur BDM Boykottdrohung................................................................................ Höherer Margarinepreis verfestigt Markttendenz in der Milchproduktion ............................. Ansbacher Fachgespräche 2007 .............................................................................................. Bioland bekannteste Bio-Marke .............................................................................................. Gegen erneute Preissenkung ................................................................................................... 998 4 6 23 24 38 48 53 67 94 105 106 107 107 120 121 143 144 154 154 162 Wachsende Bedeutung der Ernährungsindustrie .................................................................... RLV lehnt QS-System für Milch ab........................................................................................... 182 Rationalisierung wird immer wichtiger ................................................................................... 184 191 Schleuderpreispolitik bei Molkereibasisprodukten muss eingestellt werden ........................ 192 Weniger Milch erfasst ............................................................................................................. 221 Preise für Magermilchpulver gestiegen................................................................................... Die Milcherzeuger leben nicht auf einer Insel......................................................................... 228 Bioenergie: Teurer Mais, teurer Klimaschutz und die Milch unter Druck?.............................. 236 249 Preisentwicklung ist nachhaltig............................................................................................... 250 LEH: Discounter legen erneut zu .............................................................................................. Kieler Rohstoffwert Milch verdeutlicht den zunehmenden Druck auf das Angebot an Milchfrischprodukten ........................................................................................................................ 266 Markeneishersteller in 2006 erfolgreich ................................................................................. 299 302 Bio-Milch und -Molkereiprodukte wachsen stärker als Gesamtmarkt.................................... 330 Preisanstieg für Milchprodukte beschleunigt.......................................................................... 375 „Molkereien sind aktiv am Markt“........................................................................................... Milchindustrie erwartet höhere Auszahlungspreise ............................................................... 406 Biotreibstoffe sind nicht umweltfreundlicher.......................................................................... 410 410 Kostensteigerungen bei Obst und Gemüse.............................................................................. 411 Erzeuger bekommen 39 Prozent der Erlöse.............................................................................. 424 „Marktkenntnis, Augenmaß und Geduld“ ............................................................................... 430 50 Prozent des Energieverbrauchs werden CO2-neutral gedeckt ............................................ Das Bärenfell nicht vorzeitig verteilen..................................................................................... 460 532 Die Abschlüsse von heute sind die Fehler von morgen ........................................................... 560 Wie lange noch? ...................................................................................................................... 561 Bioenergie ................................................................................................................................ Trendwende am NRW-Milchmarkt.......................................................................................... 578 Milcherzeuger profitieren bereits von verbessertem Milchmarkt ........................................... 602 604 Die Deutschen jagen nicht mehr nur nach Schnäppchen ........................................................ 613 Kartellamt ermittelt wegen Preiserhöhungen bei Milchprodukten ......................................... 613 Gutes Jahr für Verpackungsmaschinen ................................................................................... Milchpreis legt deutlich zu....................................................................................................... 638 Im Land der Schwarzbunten..................................................................................................... 664 Traumhaftes Ergebnis des 1. Dresdner Käsemarktes.............................................................. 708 712 Kartellamt: Keine Preisabsprachen bei Milch.......................................................................... 712 Export von Milch und Milchprodukten stark gestiegen ........................................................... Nicht zu kurzfristig denken....................................................................................................... 722 Herausforderungen für die deutschen Milchverarbeiter ......................................................... 724 Milchabsatz ist im August gesunken ....................................................................................... 767 768 CO2-Diskussion geht auch die Milchwirtschaft an.................................................................. „Zukunft des Milchmarktes von höchster Bedeutung“............................................................ 789 Gute Perspektiven .................................................................................................................... 790 Sachsen: 40 Cent sind nicht das Ende ..................................................................................... 802 Gegen marktferne Initiativen ................................................................................................... 805 Milch-Konsum hat doch keine Delle ........................................................................................ 818 ZMP notiert Käsepreise ........................................................................................................... 827 Bioenergie ist kein Preistreiber................................................................................................ 827 Bioenergie verdrängt keine Nahrungsmittel............................................................................ 838 Milchmengenmanagement im freien Markt............................................................................ 840 Trends in der Milchwirtschaft.................................................................................................. 852 Milchpreise weiter gestiegen.................................................................................................. 868 Milchpreisspitze ist erreicht .................................................................................................... 868 Ernährungsindustrie investiert 2007 weniger.......................................................................... 869 Milchwirtschaft muss Einkommen aus dem Markt erwirtschaften......................................... 884 Kein Konflikt zwischen Bioenergie und Ernährung .................................................................. 885 Erhebliche Milchpreissteigerungen ......................................................................................... 922 Neuer „Basismilchpreis“ 43 Cent ............................................................................................ 959 Klimawandel: Agrarsektor Opfer, Täter und Retter zugleich................................................... 965 DBV verurteilt Preisdumping von IKEA..................................................................................... 970 Milcherzeugerpreise in Deutschland steigen auf über 40 Prozent .......................................... 970 Das Jahr der Milchwende....................................................................................................... 972 Bio im Außer-Haus-Absatz....................................................................................................... 994 Butterpreise könnte zurückgehen ............................................................................................ 1001 Vielfalt im Lebensmittelangebot wächst................................................................................. 1001 Marktgemeinschaften/EU Kein Embargo für EU-Produkte................................................................................................. Produkte von geklonten Tieren sind „unbedenklich“............................................................... Quote: Klare Aussagen vonseiten der Politik gefordert........................................................... quotensystem: Mehr Nach- als Vorteile .................................................................................. Milchmarkt 2007: Mehr Milch, weniger Überschuss .............................................................. EDA nimmt Stellung zu aktuellen Fragen................................................................................. Kommt das Ende für den Milchpreispool? ............................................................................... Europäischer Milchmarkt vor historischer Wende .................................................................. Exporterstattungen für Milchprodukte auf Null gesetzt .......................................................... EU wird mehr auf Veredelung setzen....................................................................................... Milchquote ............................................................................................................................... Weltmarktentwicklung ............................................................................................................ Entwicklung der Milchmarktordnung in Deutschland und Europa seit 1950........................... Quotenausstieg in 2015 konsequent vorbereiten .................................................................... EU: Aus für Energiepflanzenprämie ......................................................................................... Förderung von Innovationen im Lebensmittelsektor............................................................... Weltweiter Konsum flüssiger Milchprodukte auf Rekordhoch................................................ „Health Check“ lässt Finanzrahmen unangetastet .................................................................. Deutsche Milcherzeugern gelingt fast eine Punktlandung...................................................... Die Quote wird nicht verlängert............................................................................................... Preise sind in Ordnung ............................................................................................................. EU-Milchquote wird nicht ausgefüllt....................................................................................... COPA: Ende der Milchquote ist realistisch .............................................................................. Health Check: Planungssicherheit gefordert ........................................................................... Weltmarktpreise bleiben nicht dauerhaft auf Hochpreisniveau.............................................. Stimmen zum Health Check ..................................................................................................... EU-Milchanlieferungen geringer als erwartet......................................................................... 2 71 84 158 264 282 344 354 482 519 561 561 695 781 838 860 863 869 869 869 869 882 915 955 965 970 1002 Veranstaltungen Brau Beviale 2006 – Messerückblick....................................................................................... Rückblick auf den Sprung in den Wettbewerb ........................................................................ Terminvorschau Österreich....................21, 61, 169, 245, 285, 325, 361, 403, 443, 476, 512, ...................................................................................581, 621, 693, 745, 821, 861, 905, 949, drinktec und Worldwide Food Expo werden „Marketing Partner“ .......................................... Herbsttagungen des LBM e. V. ................................................................................................ HACCP-Seminare ..................................................................................................................... Angewandte Lebensmittel-Mikrobiologie ............................................................................... 13. ZMP-Milchforum ................................................................................................................ Raus aus der Quote – aber wie?.............................................................................................. Stärkere Verknüpfung von Sensorik und Marketing gefordert ................................................ Umweltschutz als „Businesscase“ .......................................................................................... Einsparungspotenziale, die sinnvoll sind................................................................................. PLMA-Konferenz in Wien mit Schwerpunkt Ost- und Mitteleuropa ..................................61, BMI auf der Grünen Woche ..................................................................................................... Terminbörse ............................................................................................................................. Milchmontag ............................................................................................................................ Quote: Klare Aussagen vonseiten der Politik gefordert........................................................... BioFach 2007............................................................................................................................ Voller Einsatz in Berlin ............................................................................................................. REFA-Tagung bei Hochwald in Hungen ................................................................................... 10. Ahlemer UHT-Seminar ....................................................................................................... World Cheese Awards 2007: AMA unterstützt österreichische Teilnehmer .......................... Internationaler „Food Expert Day“ in Wien ............................................................................. Flexibel, schnell und modular .................................................................................................. CSB-System: Praxisseminar..................................................................................................... BVE-Informationsveranstaltung: Engergiekosten reduzieren .................................................. Informationsveranstaltung „Energieoptimierung“ der BVE..................................................... „Informationsveranstaltung in der Käsereitechnologie – Aktuelle Trends und Themen“....... Kölner FoodTec-Tage 2007 ...................................................................................................... 6. Ahlemer Seminar ................................................................................................................. Milk Analysis World 2007.................................................................................................133, Grenzenlose Genüsse bei der Kulinaria 2007 .......................................................................... Strategien für ein gesundes Markenwachstum....................................................................... Seminar für Laborfachkräfte .................................................................................................... Milchsammel-Logistik Tagung Regensburg............................................................................. Über den Tellerrand blicken..................................................................................................... Quotensystem: Mehr Nach- als Vorteile.................................................................................. CeBIT 2007 ............................................................................................................................... „Zertifizierung der Nahrungsmittelqualität“............................................................................ PLMA-Konferenz in Wien......................................................................................................... Praxisseminar Rohmilchuntersuchung..................................................................................... Milchkonferenz 2007................................................................................................................ Innovationspreis 2007 für „Gutes Klima in der Bio-Lebensmittel-Verarbeitung“ ................... Rationalisierung wird immer wichtiger ................................................................................... Grundlagenseminar Lebensmittelrecht.................................................................................... Powtech 2007....................................................................................................................198, BioFach 2007............................................................................................................................ Seminar: Audits........................................................................................................................ Aktuelle Behr’s Seminare ........................................................................................................ Neue Freiheit am Milchmarkt? ................................................................................................ Hannover Messe 2007 ............................................................................................................. Zwölf Prämierungen beim World Cheese Award in London................................................... Käsemarkt Dresden 2007......................................................................................................... Tag der Milch 2007 .................................................................................................................. 9. Konrad-Mühlberg-Preis........................................................................................................ 20. Deutscher Lebensmittelrechtstag...................................................................................... Seminar Produktionsplanung ................................................................................................... Generalversammlung MVF....................................................................................................... Bio-Folien für Bio-Verpackungen ............................................................................................. Seminar „Europäisches Verpackungsrecht“ ............................................................................ interpack 2008.......................................................................................................................... Chillventa Nürnberg 2008 ........................................................................................................ Drinks mit Zusatznutzen........................................................................................................... Nachfrage und Klimawandel halten das Preisniveau weiter hoch.......................................... Kommt das Ende für den Milchpreispool? ............................................................................... Etablierung von PP-NF und WPC – Teilnehmer gesucht.......................................................... Antimikrobielle Verpackungen................................................................................................. Mehr als eine Käseverkostung ................................................................................................ Einladung zum 100. ZDM-Verbandstag und 27. VIM-Fachtagung in Bremen...........370, 450, Energiekostenmanagement im Zeichen steigender Preise...................................................... Ampelkennzeichnung – nur eine Simplifizierung des Problems.............................................. Potenziale zur Ergebnisverbesserung ...................................................................................... Internationaler Tag der Milch 2007 ......................................................................................... Ansbacher Fachgespräche 2007 .............................................................................................. Symposium „Funktionelle Lebensmittel“................................................................................. Veranstaltungen der Akademie Fresenius............................................................................... Rückstände und Kontaminanten .............................................................................................. Milchstrom & Ökostrom bei Milchwirtschaftstagung 2007 .................................................... Termin: DLG-Lebensmitteltage ................................................................................................ Fachtagung „Hygiene in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“....................................... Straf- und Haftungsrechtliche Fragen für Umweltbeauftragte ............................................... Jahrestagung Fraunhofer IVV .................................................................................................. Symposium: 20 Jahre GTI ........................................................................................................ Theorie und Praxis sensorischer Analysen von Lebens- und Genussmitteln........................... Weihenstephaner Milchwirtschaftliche Herbsttagung ........................................................... Trendwende am Milchmarkt.................................................................................................... „Bioplastics in Packaging“ Ausstellung auf der Interpack 2008 ............................................. VDI-Workshop Messunsicherheit in der Luftreinhaltung ........................................................ Milk Analysis World – eine runde Sache ................................................................................ Internationale Experten besuchen Milchprüfring .................................................................... Erstausstellerpaket soll Messebeteiligung erleichtern........................................................... 11 20 545, 989 26 30 33 33 38 40 54 58 59 167 67 75 82 84 89 94 95 96 100 101 105 114 114 114 114 114 114 365 137 137 150 155 156 158 163 164 167 171 179 182 184 190 327 200 214 214 230 242 245 249 249 250 254 255 255 301 301 309 309 332 337 344 355 358 361 550 373 380 382 387 392 396 396 396 403 406 408 417 417 417 417 417 425 433 435 436 439 443 Holz und Käse im Mittelpunkt.................................................................................................. Frühjahrsveranstaltung der Milchwirtschaft in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt............. Weihenstephaner Milchwirtschaftliche Herbsttagung ........................................................... 12. Ahlemer Käse-Seminar ...................................................................................................... Nüssel sieht Trendwende in der Agrarwirtschaft.................................................................... Innovatives zum Trinken und zum Löffeln ................................................................................ L-TEC 2008 wieder in Salzburg ................................................................................................ Ein Brückenschlag in Dresden – Stadtfest und Käsemarkt ..............................................515, Milcherfassung – Kostenoptimum ist noch nicht erreicht...................................................... Aktuelle Trends und Entwicklungen in der Nahrungsmittelindustrie...................................... Lebensmittelkongress 2007 ..................................................................................................... Pneumatische Schüttgutförderung .......................................................................................... Neue Wege in der Lebensmittelverfahrenstechnik ................................................................. Logistiktagung „Kälteforum2007“ ........................................................................................... Internationales CSB-System-Praxisseminar ............................................................................ Tetra Pak ließ in die Zukunft des Lebensmittelmarktes blicken .............................................. Bei „Fancy Food New York“ stark vertreten ............................................................................ Anuga 2007: Mehr als 100 österreichische Aussteller............................................................ DLG testet wieder Bio-Produkte .............................................................................................. Milchwirtschaftliche Tagung 2007 .......................................................................................... 33. Arbeitstagung der Erzeugerberater 2007........................................................................... FachPack 2007.......................................................................................................................... LVA-Seminare im Herbst 2007................................................................................................. Partner-Workshop .................................................................................................................... 15. Oranienburger Milchforum................................................................................................. 11. Ahlemer UHT-Seminar ....................................................................................................... Bremen – Gastgeber des Verbandes 2007 .............................................................................. Richtlinienkonform verpacken.................................................................................................. LMTZ jetzt am neuen Standort in Wieselburg......................................................................... Seminar über das Kennzeichnungsrecht.................................................................................. Traumhaftes Ergebnis des 1. Dresdner Käsemarktes.............................................................. Hygiene im Anlagenbetrieb .................................................................................................... BVE-Informationsveranstaltung............................................................................................... Konferenz zum Milchmarkt ...................................................................................................... BVE-Rohstoffkongress am 31. Oktober in Berlin..................................................................... Neue Entwicklungen und Dienstleistungen............................................................................. FachPack 2007.......................................................................................................................... Milchstrom oder Ökostrom?..................................................................................................... AMA hilft bei Teilnahme an Bergkäse-Olympiade 2007 ......................................................... ILWI/BLL-Seminar „Claims“ und – „Anreicherung/Nahrungsergänzung“ .............................. Pneumatische Schüttgutförderung in der Praxis...................................................................... IFS Version 5 – Umsetzung in der Praxis ................................................................................. 16. Fachmesse für Prüftechnik................................................................................................. QS-Seminare ............................................................................................................................ ZMP-Milchforum 2008 ............................................................................................................. Anuga 2007 .......................................................................................................................770, Informationsveranstaltungen für Exporteure........................................................................... RFID – Schlüsseltechnolgogie für den Handel......................................................................... MIV: EU-Schnellwarnsystem muss auf den Prüfstand ............................................................ Forum Milch NRW in Werl....................................................................................................... OMW-Tagung im Foto-Rückblick ............................................................................................. Mastitis Hauptthema bei der AFEMA-Tagung 2007................................................................ Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie ................................................................ Sensorik-Workshop: Basisqualifikationen mit Praxis-Test für Einsteiger ............................... Aktuelles Milch- und Lebensmittelrecht.................................................................................. Bioenergie und Agrarproduktion.............................................................................................. Milchmengenmanagement im freien Markt............................................................................ Müller auf dem Mittelstandstag.............................................................................................. Keime im Visier ........................................................................................................................ Seminar über strategisches Lieferantenmanagement ............................................................ Brau Beviale 2007 .................................................................................................................... Intereis 2007 ............................................................................................................................ 59. DLG-Qualitätswettbewerb für Käse und Frischkäse.......................................................... Österreichisches bei Anuga-„Taste 07“ .................................................................................. Salima 2008 – Vorbereitung zur Nahrungsmittelindustrie-Messe laufen............................... Seminare an der muva Kempten.............................................................................................. Dresdner Verpackungstagung.................................................................................................. Seminar Lebensmittelrecht...................................................................................................... Fresenius Fachtagung „Anlagentechnik – Verfahrens-Optimierung in der Lebensmittelproduktion“ .............................................................................................................................. Umweltgesetzbuch .................................................................................................................. Milchwirtschaft muss Einkommen aus dem Markt erwirtschaften......................................... Bergkäse-Olympiade 2007: 15 Medaillen für Österreich......................................................... Gruppenausstellungen bei internationalen Food-Messen ...................................................... Fromage ................................................................................................................................... Weltmilchgipfel 2009 in Berlin 9007 ....................................................................................... Gipfeltreffen der Weltmilchwirtschaft in Dublin ..................................................................... Warnsignale bei den politischen Entscheidungsträgern angekommen .................................. Neue Entwicklungen und Technologien .................................................................................. Hygienetag 2007 – Experten berichten.................................................................................... „Kälteforum“ in Egerkingen ..................................................................................................... Fünfte Olympiade der Käse aus den Bergen............................................................................ Erster Niederrheinischer Käsemarkt in Grefrath ..................................................................... Käse-Kaiser 2008 für die Besten und Erfolgreichsten ............................................................. Kulinaria 2008 .......................................................................................................................... Zehnter Fresenius Getränke-Kongress..................................................................................... DLG-Qualitätsprüfung 2008 ..................................................................................................... 476 478 486 487 490 512 513 576 535 539 545 555 570 570 577 579 581 581 581 581 594 615 621 621 626 630 640 693 693 693 708 717 717 722 722 726 728 743 744 761 761 761 761 761 767 897 772 774 779 781 783 785 789 789 791 804 804 812 817 821 842 848 855 860 867 871 871 871 871 871 884 903 905 906 907 907 928 936 949 950 958 959 987 989 1001 1001 Molkereien Altentreptow, Weyco GmbH.................................................................................................... Andechs, Andechser Molkerei Scheitz .................................................................2, 201, 602, Aretsried, Unternehmensgruppe Theo Müller ............................14, 112, 154, 221, 633, 767, Attnang-Puchheim, S. Spitz GmbH ...................................................................................580, Baden, A, NÖM AG..................................................................2, 20, 101, 168, 325, 401, 494, 192 802 812 784 749 Bad Schwalbach, Schwälbchen Molkerei AG ..................................................................154, Bad Wildungen, Humana Milchunion eG................................................................................. Barmstedt, Meierei Barmstedt eG........................................................................................... Bayreuth, Käserei Bayreuth eG................................................................................................ Beeskow, Humana Milchunion eG........................................................................................... Beesten, Nordmilch eG ............................................................................................................ Bielefeld, Dr. Oetker GmbH...............................................................................................248, Biessenhofen, Nestlé............................................................................................................... Bischofszell, CH, Molkerei Biedermann................................................................................... Bissingen, Molkerei Gropper GmbH & Co. KG..................................................................597, Bottrop, Nadler Feinkost GmbH ............................................................................................... Breitenbrunn, A, Mars Austria OHG .................................................................................403, Bremen, Nordmilch ..............................52, 113, 157, 176, 177, 182, 192, 250, 338, 373, 409, ...................................................................................................458, 506, 525, 599, 614, 833, Coesfeld, Humana-Milchunion eG........................................................................................... Dortmund, Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG ............................................................ Dringenburg, Molkerei Ammerland eG.................................................................................... Edelstal, A, Römerquelle.......................................................................................................... Edewecht, Nordmilch eG ......................................................................................................... Eichstätt, Privatbrauerei Hofmühl............................................................................................ Erfurt, Milchwerke Thüringen eG........................................................................................27, Elsdorf, Elsdorfer Feinkost AG ................................................................................................. Elsdorf, Heideblume Molkerei Elsdorf AG.................................104, 481, 494, 633, 749, 882, Essen, Friesland Foods Cheese Deutschland GmbH................................................................ Everswinkel, Humana Milchunion eG .................................82, 109, 118, 192, 458, 494, 772, Feldkirch, A, Vorarlberg Milch reg. Gen. m. b. H...............................................................360, Freiburg, Breisgaumilch GmbH .........................................................................................109, Freistadt, A, Molkerei Freistadt ........................................................................................100, Gmunden, A, Gmundner Molkerei reg. Gen. m. b. H.................................................100, 324, Grasbrunn, Galbani Deutschland GmbH .................................................................................. Gronau, Bio-Molkerei Söbbeke GmbH & Co. ............................................................202, 430, Hankensbüttel, Milchliefergenossenschaft Isenhagener Land eG.......................................... Hawangen, Milchwerk Hawangen eG..................................................................................... Heimenkirch, Hochland AG ...................................................................................2, 302, 426, Heilbronn, Campina.................................................................................................................. Holtsee, Meiereigenossenschaft Holtsee-Ascheberg eG ................................................158, Hünfeld, Hochwald-Gruppe...............................................................................................186, Hungen, Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH.................................................................. Innsbruck, A, TirolMilch reg. Gen. m. b. H.........................101, 136, 323, 361, 533, 745, 745, Isernhagen, Nordmilch eG ....................................................................................................... Kaiserslautern, Hochwald Nahrungsmittel Werke GmbH ....................................................... Kassel, Privatmolkerei Lindenberg........................................................................................... Kehl, Lactalis Deutschland GmbH............................................................................................ Kißlegg, Ökologische Molkereien Allgäu ................................................................................ Knittelfeld, A, Obersteirische Molkerei reg. Gen. m. b. H. .......................................204, 359, Kobersdorf, A, Waldquelle Ges. m. b. H., ............................................................................... Landshut, Bayerische Milchindustrie eG...............................67, 82, 141, 156, 356, 496, 788, Leppersdorf, Käserei Loose GmbH & Co. KG ........................................................................... Leppersdorf, Sachsenmilch AG.........................................................................................129, Leppersdorf, Unternehmensgruppe Theo Müller..............................................................530, Linz, A, Vivatis Holding AG........................................................................................205, 403, Lippstadt, Satro GmbH............................................................................................................. Lochau, A, Privatkäserei Rupp AG............................................................................................ Maishofen, Pinzgau Milch Produktions GmbH......................................................................... Maxhütte, Netto....................................................................................................................... Mertingen, Zott GmbH & Co. KG.............................................................................................. Moers, Niederrhein-Gold Tersteegen...................................................................................... München, Danone Deutschland................................................................................182, 403, Neuenkirchen, Privatmolkerei Naarmann................................................................................ Neukirchen-Vluyn, IDB Deutschland GmbH......................................................................754, Nürnberg, Bayernland eG..................................................................................................453, Nürnberg, Nestlé Schöller GmbH & Co. KG............................................................................. Oberschönegg, Ehrmann .....................................................................................................33, Oberwart, A, Mona Gruppe...................................................................................................... Oldenburg, Turm Sahne GmbH ................................................................................................ Opfikon, CH, Kraft Foods Inc., ................................................................................................. Osnabrück, Roncadin GmbH..................................................................................................... Osnabrück, R&R Ice Cream Deutschland GmbH ...................................................................... Osterburken, AZO..................................................................................................................... Pasching, A, Berglandmilch reg. Gen. m. b. H...................................100, 453, 511, 802, 903, Puchheim, Heider ..................................................................................................................... Piding, Milchwerke Bechtesgadener Land – Chiemgau eG......................................172, 302, Pronsfeld, Milchunion-Hocheifel eG .................................109, 118, 313, 355, 518, 789, 802, Ravensburg, OMIRA Oberland Milchverwertung Ravensburg eG ........................................... Rehburg-Loccum, frischli Milchwerke GmbH .......................................................................... Regensburg, Domspitzmilch eG ............................................................................................... Rottach-Egern, Naturkäserei Tegernseerland eG.................................................................... Rotthalmünster, Rottaler Milchwerk eG.................................................................................. Salzburg, A, Alpenmilch SalzburgGes. m. b. H..........................204, 324, 360, 373, 402, 475, Sattledt, A, Hofer KG ............................................................................................................... Sangerhausen, ERU, Neues Käsewerk Sangershausen GmbH ............................................... Schlierbach, Molkerei Leeb ..................................................................................................... Schwäbisch-Hall, Hohenloher Molkerei eG............................................................................. Seekirchen, A, Käsehof reg. Gen. m. b. H. ........................................................................204, Spillern, A, Auer-Blaschke ....................................................................................................... Spittal a. d. Drau, Kärntnermilch reg. Gen. m. b. H...........................................................401, Stainz, A, Stainzer Molkereigenossenschaft reg. Gen. m. b. H. .............................................. Stephanskirchen, St. Leonharsbetriebe oHG........................................................................... St. Pölten, A, Gourmet ............................................................................................................. St. Wendel, Martinshof ........................................................................................................... Thalfang, Hochwald Nahrungsmittelwerke GmbH ...........................................337, 530, 780, Trittau, Meierei Trittau eG....................................................................................................... Uelzen, Milcherfassung Uelzena/Lüchow eG.......................................................................... 602 504 462 306 504 364 970 537 202 970 27 949 418 886 310 876 433 136 822 986 458 104 911 494 970 475 585 904 904 118 602 38 558 525 482 750 190 95 948 364 9 2 494 201 820 744 838 489 558 562 512 970 476 691 895 480 191 552 772 890 494 722 888 744 139 2 902 902 162 1003 201 602 936 458 979 453 824 381 948 410 2 904 322 249 168 784, 366 202 821 202 901 271 38 Uelzen, Uelzena eG .................................................................................................................. Waging, Bergader Privatkäserei GmbH ................................................................................... Waldfeucht, Rosen-Eiskrem GmbH.......................................................................................... Waldkirchen, Marienhöher Direktvermarktung Waldkirchen GmbH....................................... Wangen, Allgäuland-Käsereien GmbH.................................................................................... Wasserburg, Bauer, J., GmbH & Co. KG ...................................................................749, 882, Wasserburg, Meggle AG ......................................................................................................... Weihenstephan, Staatliche Molkerei Weihenstphan GmbH & Co. KG............249, 306, 417, Weißenfels, frischli-Milchwerk GmbH .........................................................2, 190, 302, 742, Weißenhorn, Parmalat............................................................................................................. Wels, A, Landfrisch Molkerei....................................................................................204, 475, Wien, A, Billa ........................................................................................................................... Wien, A, Raiffeisen Holding Niederösterreich ........................................................................ Wien, A, Senna ........................................................................................................................ Willingen-Usseln, Upländer Bauernmolkerei gmbH .................................................271, 453, Wismar, Rücker’s Ostsee-Molkerei Wismar GmbH ................................................................ Witzwort, Osterhusumer Meierei Witzwort eG................................................................290, Wolfern, A, Weinbergmaier..................................................................................................... Würzburg, Milchwerke Mainfranken eG ................................................................................. Neue Produkte Latella Molkecreme mit neuer Sorte ....................................................................................... Umfassender Relaunch für NÖM Mix...................................................................................... Latella jetzt auch als Joghurtdrink........................................................................................... Milkana Joghurt....................................................................................................................... MUH bringt Wintermilch.......................................................................................................... Neue Eiscreme-Innovationen von Sanobub............................................................................. Breisgaumilch erweitert lactosefreies Sortiment.................................................................... Galbani mit Gorgonzola erfolgreich ......................................................................................... Mit „Fasten“ satt und fit .......................................................................................................... Campina bringt Optiwell Control ............................................................................................. Meggle bringt das „leichte Baguette“.................................................................................... „Steak & Grill-Tube“ ab April im Handel ................................................................................. Käsebrot – fix und fertig .......................................................................................................... „Schlanke“ Linie von Alpenmilch Salzburg.............................................................................. Produktneuheiten von Tirol Milch ............................................................................................ Markteinführung von Rollino mit Wasabi................................................................................ Caffreddo jetzt auch ungesüßt................................................................................................. „Sahne zum Kochen“ von Weihenstephan .............................................................................. Firmen ABB Automation GmbH, Mannheim .................................................................................724, ADM Cocoa, NL-Koog aan de Zaan ......................................................................................... Aetna Deutschland GmbH, Leonberg....................................................................................... AFC Consultants International GmbH, Bonn ............................................................................ AFC Management Consulting GmbH, Bonn ......................................................................504, Agrana, A-Wien ..........................................................................................................78, 418, Agrichema Materialflusstechnik GmbH & Co. KG, Waldlaubersheim .................................... AiM GmbH, Wolnzach.............................................................................................................. Albany Door Systems GmbH, Lippstadt ....................................................................542, 633, AlexanderSolia Vertriebs-GmbH, Remscheid .......................................................................... Alfa Laval Dairy Systems AB, S-Lund ...................................................................................... Almig Kompressoren GmbH, Köngen....................................................................................... Alpma Alpenland Maschinenbau GmbH & Co., Rott ................................222, 395, 702, 732, Alup Kompressoren, Kongen.............................................................................................238, Atlanta Deutschland GmbH, Ludwigsburg........................................................................384, Atlantic C, Bernkastel-Kues ..............................................................................................313, Atlas Copco, Essen................................................................................................................... Axima Refrigeration GmbH, Köln............................................................................................. AZO GmbH & Co. KG, Osterburken ...........................................................................162, 327, BASF, Ludwigshafen .........................................................................................................320, BBull Technology, Königsbach-Stein ..................................................................................11, Beck GmbH, Steinenbronn ....................................................................................................... bedo Verpackungstechnik GmbH, Crailsheim ...........................................................337, 618, Bemis Packaging Deutschland GmbH, Meckenheim ............................................................... Bericap GmbH & Co., Budenheim .......................................................................................11, Bizerba GmbH & Co. KG, Balingen....................................................................................618, Bluhm Systeme GmbH, Unkel .............................................................................................11, Boge Kompressoren, Otto Boge GmbH& Co. KG, Bielefeld ..................................................... Bosch-Sigpack Systems, CH-Neuhausen................................................................................. BMS-Maschinenfabrik GmbH, Pfatter ..............................................................................301, Brabender Technologie KG, Duisburg...................................................................................... Carlisle Process Systems (CPS), GB-Cherbourne ..................................................................... Carter Holt Harvey, NZ-Auckland............................................................................................. CavitatorSystems GmbH, Landshut ......................................................................................... Certuss Dampfautomaten GmbH & Co. KG, Krefeld...........................................................33, CFS B. V. , NL-Baakel ............................................................................................................... Cognis Deutschland GmbH & Co. KG, Illertissen..............................................................322, Cold+Hot engineering, CH-Neuhaus........................................................................................ Compass GmbH, München....................................................................................................... Contrinex GmbH, Nettetal........................................................................................................ CSB-System AG, Geilenkirchen .............11, 44, 105, 114, 163, 165, 294, 418, 577, 623, 748, ...........................................................................................................831, 834, 844, 914, 964, CSi GmbH, Hamminkeln........................................................................................................... Culina Logistics, Aretsried ....................................................................................................... Danisco A/S, DK-Braband........................................................................................................ Darbo, A, Stans .................................................................................................................204, Döhler, Darmstadt.......................................................................................................11, 771, DSM Dairy Ingredients, NL-Delft......................................................................................365, Ebro electronic, Ingolstadt ....................................................................................................... Ecolab Deutschland GmbH, Düsseldorf ..............................................................11, 792, 793, Efaflex GmbH & Co. KG, Bruckberg.......................................................................................... Elau AG, Marktheidenfeld........................................................................................................ Elkmann, Dr. E. H. P., Mönchengladbach................................................................................. Elopak, SER-Belgrad..........................................................................................................609, 494 306 221 586 525 970 8 877 770 202 533 820 2 61 895 864 418 512 838 60 101 101 109 109 109 109 118 168 178 178 178 204 360 361 545 877 877 914 32 826 504 760 599 329 439 634 455 11 599 777 388 842 843 388 632 373 464 843 106 730 141 843 730 328 388 731 843 327 14 18 844 994 1001 826 47 71 792 772, 997 618 986 249 934 844 89 997 844 792 626 625 610 Elopak, N-Spikkestad .................................................................................33, 337, 373, 722, Endress+Hauser Messtechnik GmbH & Co. KG, Weil a. Rhein ........................................328, Enviro-Chemie GmbH, Roßdorf ...........................................................................................12, EWE AG, Oldenburg ................................................................................................................. Fernholz Verpackungen GmbH, Meinerzhagen........................................................................ Finnah Engineering und Packaging GmbH, Ahaus ................................................................... Fischer, Ernst, Betriebswirtschaftliche Beratung, Bad Wörishofen ........................................ ...................................................................................................139, 165, 239, 363, 446, 583, Fortress, ................................................................................................................................... Foss Deutschland GmbH, Rellingen......................................................................................... Fraunhofer-Anwendungszentrum für Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik AVV, Dresden ........................................................................................................................... Fuchs Maschinen AG, CH-Granges-Paccot.............................................................................. Gassner Verschluss- und Preform-Beschickungsanlagen GmbH, Frankenmarkt..................... GEA Diessel, Hildesheim ......................................................................................................... GEA Tuchenhagen Dairy Systems GmbH, Büchen ............................................310, 405, 534, GE BHA,CH-Mümliswil............................................................................................................. Gelita AG, Eberbach................................................................................................................. Gernep Etikettiertechnik GmbH, Barbing................................................................................. GFOS mbH, Essen..................................................................................................................... Glanbia Ingredients, IRL-Kilkenny............................................................................................ GMF-Gouda B. V., NL-Waddinxveen........................................................................................ GNT International B. V., NL-Mierlo.......................................................................................... GQM mbH, Landshut................................................................................................................ Greiner Packaging GmbH, A-Kremsmünster............................................................................ Grunwald, Herbert, GmbH, Wangen.................................................................................616, GTI-Process mbH,Marktheidenfeld.......................................................................................... Hadi GmbH, Großerlach ........................................................................................................... Hahn, G. C., & Co., Lübeck ....................................................................................................... Hamba Filltec GmbH & Co. KG, Neunkirchen .......................................................................... Hansen, Chr., DK-Kopenhagen................................................................................................. Hansen, Chr., GmbH, Nienburg .........................................................................118, 288, 826, Hart, NZ-Auckland.................................................................................................................... Heinen Drying GmbH, Varel ..................................................................................................... Hoch, Zoellner + Partner Management Systeme, Norderstedt ............................................... HST Maschinenbau GmbH, Dassow........................................................................................ Hydrosol Produktionsgesellschaft mbH & Co. KG, Ahrensburg........................................510, ibH Schepper GmbH & Co. KG, Herford ................................................................................... ifm electronic, Essen................................................................................................................ ICO GmbH, Diez........................................................................................................................ i-for-T GmbH, Rosenheim......................................................................................................... ImageID Ltd., ISR-Hodhasharon............................................................................................... Indag GmbH & Betriebs KG, Heidelberg .................................................................................. inray Industriesoftware GmbH, Schenefeld............................................................................. International Paper, USA-Memphis......................................................................................... Interroll Fördertechnik GmbH, Wermelskirchen ...................................................................... Ishida Europe GmbH, Schwäbisch-Hall ............................................................................698, ISP, International Specialty Products, Köln.............................................................................. Johnson Controls System &Service GmbH, Hamburg ............................................................ JohnsonDiversey Deutschland GmbH & Co. oHG, Mannheim .........................................333, Jongsma Engineering Solutions BV, NL-Oosterwolde............................................................. Kaeser Kompressoren, Coburg..........................................................................258, 327, 388, Kersting Industrieausrüstungen GmbH, Brilon ........................................................................ KHS AG, Dortmund ......................................12, 106, 172, 258, 294, 316, 554, 617, 730, 787, Klöckner Werke AG, Frankfurt ................................................................................................. Klüber Lubrication München KG, München ............................................................................. Köhl Maschinenbau, Trier........................................................................................................ Körner Gabelstapler GmbH, Groß Schwülper .......................................................................... Koordinaten Messtechnik Iserlohn GmbH, Iserlohn ................................................................ Krones AG, I-Garda .................................................................................................................. Krones AG, Neutraubling.............................................12, 106, 113, 172, 191, 594, 711, 846, K-tron Process Group, Gelnhausen .......................................................................................... Labom Mess- und Regeltechnik GmbH, Hude ......................................................................... Langguth GmbH & Co. KG, Bösensell ...............................................................................618, Landbell AG, Mainz...........................................................................................................488, LAR Process Analysers AG, Berlin ........................................................................................... Leeb Folien GmbH & Co. KG, Memmingen .............................................................................. Lesomat GmbH & Co. KG, Wasserburg.................................................................................... Leuze electronic GmbH & Co. KG, Owen-Teck......................................................................... Lewa GmbH, Leonberg............................................................................................................. Linnemann, Tübingen............................................................................................................... Lipp Mischtechnik GmbH, Mannheim..................................................................................... LTH Dresden, Dresden ............................................................................................................. Märkling-Holding GmbH, Göppingen....................................................................................... Maier Packaging GmbH, Grassau ............................................................................................ Makro Ident, Unterhaching ...................................................................................................... Markem GmbH, Krefeld ............................................................................................731, 846, Mettler-Toledo GmbH, Gießen ................................................................................................ Meypack Verpackungssystemtechnik GmbH,Nottuln...............................................199, 327, Microflex Prozess- und Automatisierungstechnik, Hamburg .................................................. Mona Naturprodukte GmbH, A-Wien, ..................................................................................... Multivac, Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG, Wolfertschwenden .........................18, 698, National Starch Food Innovation, Hamburg............................................................................. Nilfisk-Alto, Bellenberg.....................................................................................................834, Nocado, Großefehn.................................................................................................................. Nordenia Deutschland Osterburken GmbH, Osterburken ........................................................ Norres Schlauchtechnik GmbH & Co. KG, Gelsenkirchen........................................................ NürnbergMesse GmbH, Nürnberg ........................................................................................... Optipack GmbH, Aretsried ....................................................................................................... Optitool GmbH, Regensburg .................................................................................................... Orafti Active Food Ingredients, B-Brüssel................................................................................ Ortec Logiplan GmbH, Wildeshausen...................................................................................... Paal Verpackungsmaschinen GmbH & Co. KG, Remshalden ....................................615, 626, Packshot Creator, F-Paris ......................................................................................................... 951 411 507 388 298 553 51, 762 616 388 530 199 844 938 564 328 826 845 163 825 329 825 306 580 729 539 913 902 802 940 997 33 199 911 982 824 191 242 216 878 617 781 980 18 480 731 572 856 416 194 845 997 845 594 440 27 627 625 85 986 328 856 730 716 610 827 134 614 625 408 316 290 112 956 834 986 328 731 750 692 954 826 921 12 711 329 104 846 535 417 542 728 871 Pamog GmbH, Rietberg............................................................................................................ Panther Packaging GmbH, Tornesch........................................................................................ PET to PET Recycling Österreich GmbH,A, Müllendorf............................................................ Phoenix Contact GmbH & Co. KG, Blomberg ........................................................................... PIAB Vakuum GmbH, Friedberg................................................................................................ Procme GmbH, Bad Kreuznach..........................................................................................617, ProLeiT AG, Herzogenaurach ..............................................................................................12, ProMinent, Heidelberg......................................................................................................320, ProTec Prozeß- und Energietechnik GmbH, Neumünster......................................................... Punkteins Generalplanungsgesellschaft mbH, Hamburg .................................................434, Object Solutions AG, CH-Zürich............................................................................................... Optitool GmbH, Regensburg .................................................................................................... Quandel Verpackungs- und Fördertechnik GmbH, Neunkirchen.......................................618, QimiQ, A-Hof .....................................................................................................................100, QSE GmbH, Wolnzach.............................................................................................................. Oystar Holding GmbH, Stutensee ............................................................................................ Qualitätslabor Niederösterreich, A-Gmünd ............................................................................. Quandel Verpackungs- und Fördertechnik GmbH, Neunkirchen.............................................. Rank Group, GB-Maidenhead .................................................................................................. Reed Exhibition, A-Salzburg..................................................................................................... Rembe GmbH, Brilon................................................................................................................ Rettenmaier & Söhne GmbH & Co. KG, Rosenberg ................................................................. Rico-Maschinenbau GmbH, Aalen........................................................................................... Ritter, Alfred, GmbH & Co. KG, Waldenbach........................................................................... Rockmann, Rolf, Bremen...........................................................................................365, 438, roTeg AG, Roboter Technologie Gesellschaft, Dortmund........................................................ RS Roman Seliger Maschinenfabrik GmbH, Norderstedt........................................................ Sales Team Frische (STF), NL-Huizen....................................................................................... Salomon Automation, A-Friesach ............................................................................................ Salt Solutions GmbH, Dresden ................................................................................................ Salzgitter AG, Salzgitter........................................................................................................... Sander GmbH & Co. KG, Wuppertal .................................................................................848, Schubert, Gerhard GmbH, Crailsheim...................................................................................... Schwing Verfahrenstechnik GmbH, Neukirchen-Vluyn .......................................................... SGS ICS Gesellschaft für Zertifizierungen m. b. H., Hamburg ................................................. Sidel, F-Le Havre .......................................................................................396, 454, 590, 626, Siemens A & D, Nürnberg.........................................................................................105, 242, SIG, CH-Neuhausen ..............................................................................................................8, SIG Asbofill GmbH, Neuss ....................................................................................................... SIG Combibloc, Linnich ...................................................................................................3, 46, SIG Corpoplast, Hamburg......................................................................................................... SIG Plasmax, Hamburg............................................................................................................. Silesia Gerhard Hanke GmbH & Co. KG, Neuss....................................................................... Simonazzi, I-Parma................................................................................................................... Sopra,EDV-Informationssysteme GmbH, Ismaning ..................................................533, 750, Steinhaus Informationssysteme GmbH, Datteln ..................................................................... SternMaid, Wittenburg............................................................................................................ Ster-Wywiol, Hamburg ............................................................................................................ Stratec Control Systems, Königsbach-Stein............................................................................ Strautmann Umwelttechnik GmbH, Melle............................................................................... Südmo Components GmbH, Riesbürg...................................................................................... Tetra Pak GmbH, Hochheim ......................................................................................211, 812, Tetra Pak AB, S-Lund...........................................................14, 227, 440, 480, 596, 722, 734, Tetra Pak, A-Wien ...............................................................................................59, 409, 441, Tetra Pak Processing GmbH, Reinbek .................................................................31, 508, 554, Tews Elektronik GmbH, Hamburg ............................................................................................ Toepfer, Alfred C., International GmbH, Hamburg................................................................... Tsurumi Europe, Düsseldorf..................................................................................................... Tuchenhagen Dairy Systems, Büchen.........................................................12, 216, 329, 848, Tuchenhagen Dairy Systems, München .................................................................................. Turck, Hans, GmbH & Co. KG, Mülheim................................................................................... UCS Industrieelektronik GmbH, Wedel.....................................................................752, 782, UGS Corp., USA-Plano ............................................................................................................. Update software AG, Frankfurt................................................................................................ UWT GmbH, Betzigau .............................................................................................................. Unternehmensberatung Weihenstephan GmbH, Freising....................................................... ViaLog Logistik Beratung GmbH, Harsewinkel ........................................................................ Videojet, Technologies GmbH, Limburg............................................................................617, Vipoll d. o. o., SL-Bucecovci ..............................................................................................489, ViscoTec Pumpen- und Dosiertechnik GmbH, Töging...............................................444, 616, Vollenda-Werk Michael Siegburg GmbH, Kaltenberg ......................................................615, Volpini de Maestri, Anton, Verpackungsgesellschaft mbH, A-Spittal a. d. Drau .................... WAL Mess- und Regelsysteme GmbH, Oldenburg .................................................................. Waldner, Hermann, GmbH & Co. KG, Wangen...................................................................58, Wanfired Druck Kalden GmbH, Wanfried................................................................................ Westblock Media, Frankfurt .................................................................................................... Westfalia Storage Systems GmbH & Co. KG, Borgholzhausen............................................... Wild, Heidelberg............................................13, 67, 251, 578, 638, 770, 826, 852, 921, 934, Windmöller & Hölscher KG, Lengerich .................................................................................... Wipak Walsrode GmbH & Co. KG, Bomlitz.............................................................................. Wolke Inks & Printers GmbH, Hersbruck.....................................................13, 139, 616, 728, Ytron Process Technology GmbH, Bernau................................................................................ Zentis, Franz, GmbH & Co. KG; Aachen ..............................................................................32, Zimmer GmbH, Nürnberg ....................................................................................................13, 888 523 692 724 316 732 781 913 158 453 104 160 730 169 439 802 513 129 8 61 328 825 846 411 638 408 328 71 177 250 594 913 732 489 802 870 328 249 846 281 846 846 298 870 936 247 216 826 537 914 455 921 878 579 900 327 489 74 849 833 489 864 105 888 329 306 979 732 849 729 732 103 781 711 139 838 191 1003 328 316 1002 327 878 849 Personen Andreas, Frank, Hochheim ....................................................................................................... Bauer-Kieslinger, A-Friesach ................................................................................................... Baumann, Rudi, Osterburken ................................................................................................... Berg, van den, Bas, NL-Zaltbommel......................................................................................... Blaikner, Gerd, A-Salzburg....................................................................................................... Bleher, Bernd, Crailsheim ........................................................................................................ Bokelmann, Fritz, Osterholz-Scharmbeck................................................................................. Bornemann, Ansgar, Nürnberg ................................................................................................ 9021 177 373 301 61 337 77 722 Brabeck, Peter, CH-Vevey ........................................................................................................ Brandmeier, Günter, Leppersdorf............................................................................................. Brauner, Mathias K., Krefeld ................................................................................................... Brunner, Thomas, Heimenkirch................................................................................................ Bulcke, Paul, CH-Vevey ............................................................................................................ Burgstaller, Albert, A-Friesach................................................................................................. Coldewey, Dr. Ines, Berlin........................................................................................................ Daniluk, Damian, Dortmund..................................................................................................... Dehaye, Guilleaume, F-Straßburg............................................................................................ Dietz, Axel, Göppingen............................................................................................................. Doose, Dieter, Crailsheim ........................................................................................................ Driever, Ralph, Aretsried.......................................................................................................... Dwehus, Johann, Bonn .....................................................................................................177, Eiper, Hans-Jörg, Stuttgart ...................................................................................................... Engel, Dr. Karl-Heinz, Thalfang................................................................................................ Erhardt, Martin, Bremen .......................................................................................................... Fankhauser, Hannes, A-Wien .................................................................................................. Feldmann, Christian, Erding ..................................................................................................... Fischer, Claus Peter, Bremen ................................................................................................... Flatgard, Bjorn, N-Spikkestad .................................................................................................. Fredericq, Alain, NL-Koog aan de Zaan ................................................................................... Fuchs, Herbert, A-Linz .............................................................................................................. Geiger, Daniela, Weihenstephan............................................................................................. Gerstorfer, Mag., Lydia, A-Wien.............................................................................................. Griesmayr, Dipl.-Ing., Günther, A-Wien................................................................................... Grimm, Dr. Bernhard, Mülheim................................................................................................ Gropper, Heinricht, Bissingen† ................................................................................................ Grossenbacher, Michael, CH-Bern........................................................................................... Grote, Stefan, Bremen ............................................................................................................. Hain, Mathias, Rott a. I. † ........................................................................................................ Hansen, John-Ole, NL-Baakel.................................................................................................. Hasibar, Dipl.-Ing. Hannes, A-Linz ........................................................................................... Heimes, Manfred, Viersen ....................................................................................................... Heinz, Dr. Volker, Quakenbrück................................................................................................ Hetzner, Eberhard, Berlin ......................................................................................................... Heyer, Franz, Bremen ............................................................................................................... Hilse, Werner, Schnega ........................................................................................................... Hinze, Kristoph, Düsseldorf †................................................................................................... Jansen, Dr. Hans-Detlef, Quakenbrück.................................................................................... Jung, Knuth, Elsdorf................................................................................................................. Kass, Jens, Hamburg ............................................................................................................... Klampfl, Gerald,A- Friesach ..................................................................................................... Kötter, Matthias, Mannheim ................................................................................................... Klauser, Dipl.-Ing. Edith, A-Wien............................................................................................. Konrad, Joachim, Geilenkirchen .............................................................................................. Kraus, Markus, Bonn................................................................................................................ Kraus, Sabine, Aretsried .......................................................................................................... Kreuzer, Konrad, Triesdorf ....................................................................................................... Kützemeier, Thomas, Bonn ...................................................................................................... Kunze, Michael, A-Breitenbrunn.............................................................................................. Leyrer, Dr. Hans-Joachim, Bonn .............................................................................................. Lindenthaler, Mag., Simon, A-Hof ....................................................................................100, Mark, Peter, Triesdorf .............................................................................................................. Marz, Oliver, Geilenkirchen...................................................................................................... Mayer, Dr. Christian, A-Linz..................................................................................................... Meinke, Knut, Berlin ................................................................................................................ Merklein, Alfred, Pfatter .......................................................................................................... Mikinovic, Dr. Stephan, A-Wien .............................................................................................. Mischel, Martin, Bremen ......................................................................................................... Moritzu, Dr. Andrea, Bonn ....................................................................................................... Müller, Michael, Waldfeucht................................................................................................... Neubauer, Hannes, A-Friesach ................................................................................................ Nicklas, Günter, München ....................................................................................................... Ostheim, Dr. Kai-Uwe, Hamburg.............................................................................................. Otte, Dietmar, Aachen ............................................................................................................. Pohl, Werner, Thalfang ............................................................................................................ Rauber, Mag. Annemarie, A-Innsbruck.................................................................................... Rauterberg, Ulrich, Bellenberg................................................................................................. Reinl, Dr., Anton, A-Wien ........................................................................................................ Reimerdes, Prof. Dr. Ernst H., Quakenbrück............................................................................. Reisinger, Josef, A-Hof............................................................................................................ Reuther, Thomas, München..................................................................................................... Richarts, Erhard, Bonn.......................................................................................................832, Rosport, Thomas, Saarbrücken ................................................................................................ Ryan, David, NL-Baakel............................................................................................................ Sailer, Dr. Marisa, A-Linz......................................................................................................... Salomon, Franz, A-Frisach........................................................................................................ Salonaho, Harry, RUS-Moskau ................................................................................................ Scheer, Andreas, Willstädt...................................................................................................... Scherz, Wolfgang, Mainz......................................................................................................... Schiller, Klaus-Joachim, Nürnberg .......................................................................................... Schneider, Andreas, Thalfang.................................................................................................. Schomann, Christian, Mainz .................................................................................................... Schön, Achim, Osnabrück ........................................................................................................ Schön, Tim-Oliver, Elsdorf........................................................................................................ Schoß, Oliver, Nürnberg........................................................................................................... Schröppl, Mag., Georg, A-Wien............................................................................................... Schübel, Frank, Weihenstephan .............................................................................................. Schulte, Hero, Bremen ............................................................................................................. Schuster, Oliver, München....................................................................................................... Schwaiger, Dr. Josef, Bremen ................................................................................................. Schwarzenbach, Günter, Bellenberg........................................................................................ Seher, Mag., Franz, A-Linz ....................................................................................................... 796 489 33 525 796 177 796 105 525 112 177 633 221 632 876 833 20 489 833 337 32 403 589 61 403 489 597 221 833 257 1001 403 525 552 876 833 77 1001 552 633 489 177 416 544 965 337 112 524 796 949 760 1689 52 964 403 525 301 512 833 112 221 177 833 489 32 337 136 921 20 552 169 552 877 417 1001 403 177 148 525 488 722 337 716 902 633 722 403 417 176 833 373 921 403 Siegers, Michael, Hildesheim.................................................................................................. Speleers, Dominic, B-Brüssel................................................................................................... Stauber, Dr. Dieter, Aachen..................................................................................................... Stettin, Peter, Oranienburg ...................................................................................................... Strohmaier, Dr. Werner, Kempten ........................................................................................... Tag, Dr. Manfred W., Bremen †............................................................................................... Taucher, Volkmar, Bremen....................................................................................................... Theis, Walter, Hüngeld ............................................................................................................ Till, Karl-Hein, Krefeld.............................................................................................................. Urban, Thomas, Lindau ............................................................................................................ Van der Schraelen, Tim, B-Brüssel........................................................................................... Wagener, Lars, München..................................................................................................403, Watzal, Peter, Osterburken...................................................................................................... Weidemann, Svend, Hochheim................................................................................................ Weiß, Christine, Dortmund ...................................................................................................... Wejwoda, Klaus, A-Wien ........................................................................................................ Weschke, H.-D., Bonn .............................................................................................................. Wohlfahrt, Monika, Bonn......................................................................................................... Wollin, Dr. Gunter, Bonn † ....................................................................................................... Wright, Niels Petter ................................................................................................................. Zuck, Volker, Hannover ............................................................................................................ Verbände eurammon baut Netzwerk für natürliche Kältemittel aus ....................................................... Klaus Wejwoda im Ruhestand................................................................................................. Mitgliederversammlung des Vereins ehemaliger Schüler der Milchwirtschaftlichen Lehranstalt Gelnhausen ...................................................................................................................... 100 Jahre Milchwirtschaftlicher Verein Baden-Württemberg ................................................ Die Milchquote – Chance oder Risiko...................................................................................... Jahrestagung 2007 .................................................................................................................. Erzeugergemeinschaft liefert Milch weiterhin ohne Vertrag an Müller.................................. eurammon und ECSLA kooperieren ......................................................................................... Seminar Käsereitechnologie in Stuttgart-Hohenheim............................................................. Zehn Jahre ARGE Gentechnik-frei ........................................................................................... BUMO wählt Vorstand ............................................................................................................. Mitgliederversammlung der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse ...................................... Kompetenzzentrum Verpackungs- und Automatisierungstechnik ........................................... „Milch Board“ genehmigt ........................................................................................................ Milch Board ist verärgert ......................................................................................................... Österreich: IG Fleisch folgt IG Milch ........................................................................................ BOGK begrüßt Urteil in Sachen Darbo..................................................................................... 77 417 32 148 300 177 525 921 33 632 417 552 373 921 876 20 760 832 372 373 525 14 20 33 68 98 151 221 299 317 476 525 585 633 790 802 882 934 Agrarmarkt Austria AMA Günter Griesmayer neuer AMA Chef ....................................................................................... Schau genau! Die neue AMA-Gütesiegelkampagne für Milch ............................................... Mikinovic wiederbestellt ......................................................................................................... Schau genau – auf das AMA-Gütesiegel ................................................................................ AMA hilft bei Teilnahme an Bergkäse-Olympiade 2007 ......................................................... AMA stellte sich Qualitätsaudit .............................................................................................. 403 442 512 512 744 905 Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e. V. BDM droht mit unbefristetem Milchboykott............................................................................ „Das Jahr der Entscheidung“................................................................................................... Stellungnahme zur BDM Boykottdrohung................................................................................ BDM warnt vor überzogenen Hoffnungen ............................................................................... BDM kritisiert Haltung des Bauerntages zum Quotenausstieg ............................................... BDM zu den Preissteigerungen................................................................................................ BDM-Demo in München .......................................................................................................... BDM zur Kündigungsfrist ......................................................................................................... 82 120 121 409 527 558 602 790 Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Neuer Geschäftsführer im BLL................................................................................................. BLL sieht Verbesserungsbedarf bei der Lebensmittelüberwachung ....................................... Ampelkennzeichnung – nur eine Simplifizierung des Problems.............................................. BLL begrüßt Aktionsplan „Gesunde Ernährung und Bewegung“............................................. BLL lehnt „Ohne Gentechnik“-Kennzeichnung ab.................................................................... 112 364 380 411 590 CMA CMA kürzt Werbung um die Hälfte......................................................................................... Schutz für regionale Produkte – neues Wissens-Quiz............................................................. Neuer CMA-Geschäftsführer ................................................................................................... CMA muss sich wandeln ......................................................................................................... CMA eröffnet Auslandsbüro in Mailand.................................................................................. CMA-Veranstaltung zum EU-Herkunftsschutz ......................................................................... 38 306 337 406 767 898 Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft Sahnequalität 2006 – 56. DLG-Qualitätsprüfung..................................................................... Raus aus der Quote – aber wie?.............................................................................................. Meiereien für hervorragende Qualität ausgezeichnet............................................................. Werner Hilse in den DLG-Vorstand gewählt............................................................................ Landwirtschaft kommt in neues Zeitalter ................................................................................ DLG gründet Sensorik-Ausschuss............................................................................................ Internationaler DLG-Preis 2008 ausgeschrieben ..................................................................... Nachhaltigkeitsstandard für die Landwirtschaft ..................................................................... Auszeichnung für Thomas Rosport .......................................................................................... DLG gründet Fachausschuss für Lebensmitteltechnologie...................................................... Wieder DLG-Medaillenregen für Milchprodukte aus Österreich............................................. DLG testet wieder Bio-Produkte .............................................................................................. Neun Molkereien ausgezeichnet ............................................................................................. 59. DLG-Qualitätswettbewerb für Käse und Frischkäse.......................................................... „Ausgezeichnete“ österreichische Molkereien ....................................................................... 57. DLG-Sahneprüfung............................................................................................................. Siebte gemeinsame Prämierungsveranstaltung...................................................................... Milchwirtschaftliche Herbsttagung 2007 in Essen.................................................................. DLG-Qualitätsprüfung 2008 ..................................................................................................... 15 40 74 77 78 182 306 411 417 530 543 581 814 855 860 865 873 919 1001 Deutscher Bauernverband Schleuderpreispolitik bei Molkereibasisprodukten muss eingestellt werden ........................ DBV verurteilt Preisdumping von IKEA..................................................................................... 191 970 Deutscher Raiffeisenverband Genossenschaften stärken Wettbewerbskraft........................................................................ Nüssel sieht Trendwende in der Agrarwirtschaft.................................................................... 339 490 European Dairy Association EDA nimmt Stellung zu aktuellen Fragen................................................................................. 282 Export-Union für Milchprodukte Die Abschlüsse von heute sind die Fehler von morgen ........................................................... 532 Genossenschaftsverband Norddeutschland GVN Meiereien für hervorragende Qualität ausgezeichnet............................................................. Neuer Vorsitzender des Verbandsrates im GVN...................................................................... Trendwende am Milchmarkt.................................................................................................... Siebte gemeinsame Prämierungsveranstaltung...................................................................... 74 77 447 873 Internationaler Milchwirtschafts-Verband IDF bestätigt seine Verantwortung zur nachhaltigen Milchproduktion................................... 9086 Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft Bayerischer Käse auf dem Weg zur Grünen Woche ................................................................ Bayerische Milchwirtschaft in Dubai....................................................................................... Bayerische Milchkönigin und Prinzessin gewählt.................................................................... Spiel, Spaß und Spannung im Zeichen der Milch.................................................................... Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft lanciert neue Werbekampagne........... Bayerische Milchwirtschaft in Köln......................................................................................... Neue Käse-Broschüre .............................................................................................................. Seit 50 Jahren im Dienst für Milch und Käse .......................................................................... 2 154 411 417 530 771 802 902 Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e. V. NRW-Milchmarkt stabilisiert sich ........................................................................................... Mit allen Sinnen prüfen ........................................................................................................... Trendwende am NRW-Milchmarkt.......................................................................................... Forum Milch NRW in Werl....................................................................................................... Nicht jeder weiß, dass Milch gesund ist ................................................................................. Erstes Krefelder Milchrechtseminar der LV Milch NRW ......................................................... Kristoph Hinze † ....................................................................................................................... 53 298 578 781 893 996 1001 Landesvereinigung der Milchwirtschaft des Saarlandes e. V. Milchwirtschaftliche Jahrestagung 2007................................................................................ 984 Milchindustrie-Verband e. V. MIV kritisiert Nawaro-Förderstrategie .................................................................................... Milchmontag 2007 ................................................................................................................... Quote: Klare Aussagen vonseiten der Politik gefordert........................................................... MIV rechnet mit Preisanhebungen .......................................................................................... Das Bärenfell nicht vorzeitig verteilen..................................................................................... MIV: EU-Schnellwarnsystem muss auf den Prüfstand ............................................................ „Health Check“ lässt Finanzrahmen unangetastet .................................................................. Die Quote wird nicht verlängert............................................................................................... Preise sind in Ordnung ............................................................................................................. Engel neuer MIV-Vorsitzender ................................................................................................. Milchwirtschaft muss Einkommen aus dem Markt erwirtschaften......................................... Konformitätserklärungen bei Kunststoffverpackungen beispielhaft....................................... Rechtliche Verantwortlichkeiten.............................................................................................. Weltmarktpreise bleiben nicht dauerhaft auf Hochpreisniveau.............................................. Klimawandel: Agararsektor Opfer, Täter und Retter zugleich................................................. BFEL bald Max-Rubner-Institut ................................................................................................ 38 82 84 250 460 779 869 869 869 876 884 941 965 965 965 965 Verband der Bayerischen Privaten Milchwirtschaft Die Milcherzeuger leben nicht auf einer Insel......................................................................... Marktkenntnis, Augenmaß und Geduld................................................................................... 228 424 Verband der Deutschen Milchwirtschaft e. V. Ein Brückenschlag in Dresden – Stadfest und Käsemarkt...................................................... Gipfeltreffen der Weltmilchwirtschaft in Dublin ..................................................................... Weltmilchgipfel 2009 in Berlin ................................................................................................ IDF bestätigt seine Verantwortung zur nachhaltigen Milchproduktion................................... Neue VDM-Sachkunde für den Milchsammelwagenfahrer erhältlich .................................... Das Lebensmittelrecht als Mittel der Ernährungserziehung ................................................... Health Claim Verordnung......................................................................................................... 515 907 907 908 909 909 910 Verband der Ingenieure der Milchwirtschaft und der nachwachsenden Rohstoffe Einladung zum 100. ZDM-Verbandstag und 27. VIM-Fachtagung in Bremen...........370, 450, „Verpflichtung aus Tradition“ .................................................................................................. Die Weichen sind gestellt........................................................................................................ Herzlich willkommen in Bremen .............................................................................................. Ermutigende Signale................................................................................................................ RFID – Schlüsseltechnolgoie für den Handel........................................................................... 550 641 642 643 643 774 Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler Terminbörse ............................................................................................................................. 100. Verbandstag erwartet Rekordzuspruch............................................................................ Milchtechnologe löst Molkereifachmann ab........................................................................... ZDM geht nach Berlin .............................................................................................................. Richtigstellung zu „Milchtechnologe löst Molkereifachmann ab“.......................................... Einladung zum 100. ZDM-Verbandstag und 27. VIM-Fachtagung in Bremen...........370, 450, Erstes Mitarbeiterführungsseminar......................................................................................... Bremen – Gastgeber des Verbandstages 2007 ....................................................................... „Verpflichtung aus Tradition“ .................................................................................................. Die Weichen sind gestellt........................................................................................................ Herzlich willkommen in Bremen .............................................................................................. Ermutigende Signale................................................................................................................ Der Vorstand des Zentralverbandes Deutscher Milchwirtschaftler e. V. begrüßt alle Teilnehmer in Bremen auf dem 100. ZDM-Verbandstag ............................................................... 75 178 178 178 216 550 412 640 641 642 643 643 644 Die 100 Verbandstage von 1892 – 2007.................................................................................. Gute Perspektiven .................................................................................................................... Lebendige Geschichte.............................................................................................................. Gratulation auf Europa-Ebene.................................................................................................. Impressionen vom ZDM-Verbandstag ..................................................................................... ZDM-Vertreterversammlung 2007 ........................................................................................... Milchwirtschaftler zu Gast in Edewecht.................................................................................. Die Jahresbesten in der milchwirtschaftlichen Ausbildung.................................................... Eine neue Verbandslandschaft entsteht.................................................................................. Wir bedanken uns!................................................................................................................... 660 790 806 806 808 810 811 812 814 830 Europäischer Verband der Milchwirtschafter (EVM) Weichkäse-Know-how aus Frankreich .................................................................................... 522 Landesverband Baden-Württembergischer Milchwirtschaftler e. V. Jahrestreffen und Mitgliederversammlung............................................................................. 452 Landesverband bayerischer und sächsischer Molkereifachleute und Milchwirtschaftler e. V. 32. Arbeitstagung der Erzeugerberater.................................................................................... Herbsttagungen des LBM e. V. ................................................................................................ LBM-Veranstaltungen 2007 ..................................................................................................... Ansbacher Fachgespräche 2007 .............................................................................................. LBM-Laborpraktikum................................................................................................................ Anbacher Fachgespräche 2007................................................................................................ Fachleute aus Bayern und Sachsen auf Lehrfahrt in der Schweiz........................................... 33. Arbeitstagung der Erzeugerberater 2007........................................................................... Bayerische und sächsische Molkereifachleute tagen in Dresden........................................... Milcherzeugerberatung, Rohstoffeinkauf, Rohstoffqualität.............................................943, 23 30 70 144 173 392 413 594 631 991 Landesverband der Molkereifachleute und Milchwirtschaftler Hessen und Thüringen e. V Treffen der Thüringer Mitglieder des Verbandes der Molkereifachleute Hessen und Thüringen e. V. ......................................................................................................................... 60. Jahrestagung des Verbandes der Molkereifachleute und Milchwirtschaftler Hessen und Thüringen e. V. .................................................................................................................. Landesverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt 10. Ahlemer UHT-Seminar ....................................................................................................... Seminar für Laborfachkräfte .................................................................................................... 6. Ahlemer Seminar für Führungskräfte in der Milchwirtschaft .............................................. Sensorik Seminar ..................................................................................................................... Potenziale zur Ergebnisverbesserung ...................................................................................... Frühjahrsveranstaltung der Milchwirtschaft in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt............. 12. Ahlemer Käse-Seminar ...................................................................................................... 11. Ahlemer UHT-Seminar ....................................................................................................... Wir bedanken uns!................................................................................................................... Mitgliederversammlung des Landesverbandes der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e. V.......................................................................................................... 522 918 96 150 216 353 382 478 487 630 830 962 Bulgarien Meggle beendet Produktion in Bulgarien ................................................................................ Bulgariens Milchmarkt............................................................................................................. Bulgarischer Käse nicht für Drittländer.................................................................................... Bulgarien – ein Übergangsmarkt ............................................................................................. Danone entwickelt den Mopro-Markt ..................................................................................... Elena – Exporte sollen verfünffacht werden............................................................................ Markelli setzt auf Kostenführerschaft ..................................................................................... Importprodukte haben wenig Chancen.................................................................................... Optisvet Dairy setzt auf Kooperation ....................................................................................... 8 124 192 273 274 276 277 278 280 China Danone und Mengniu Dairy gründen Joint Venture ................................................................ Tetra Pak investiert 60 Mio. Euro in China............................................................................... H-Milch mit Fruchtstücken....................................................................................................... Danone verklagt Wahaha ........................................................................................................ Erstes Milchviehforschungszentrum in China.......................................................................... Tetra Pak baut Kapazität in China aus ..................................................................................... 26 227 281 453 558 922 Dänemark Arla: noch nicht völlig erholt .................................................................................................... Arla stoppt Produktion von Emmentaler .................................................................................. Integration der Tholstrup-Produkte bei Arla abgeschlossen ................................................... Dänische Bauern wollen Milch nach Norddeutschland liefern ............................................... Castello wird Dachmarke......................................................................................................... 364 458 538 634 965 Dubai Bayerische Milchwirtschaft in Dubai....................................................................................... 154 Finnland Finnland ist für uns ein Muss................................................................................................... 896 Frankreich Danone und Mengniu Dairy gründen Joint Venture ................................................................ Danone gründet Joint Venture in Kolumbien.......................................................................... Lactalis 2006 ............................................................................................................................ Danone verklagt Wahaha ........................................................................................................ Sodiaal und Bongrain fusionieren Käseaktivitäten.................................................................. Danone baut Management um ................................................................................................ Danone verschiebt Deutschland-Start von „Essensis“............................................................ Danone steigert Gewinn im ersten Halbjahr ........................................................................... Panna Cotta im Karton ............................................................................................................. Danone steigert Umsatz........................................................................................................... Grünes Licht für Bongrain und Sodiaal .................................................................................... Danone sichert sich Mehrheit an Numico ............................................................................... Unilever verkauft „Boursin“ an Bel .......................................................................................... MUH kooperiert mit französischer Molkerei ........................................................................... Strafe für „gepanschte“ Butter................................................................................................ Sodiaal: regionale Töchter verschmelzen................................................................................ Danone investiert 100 Mio. Euro in Russland.......................................................................... Lactalis Industrie wird Lactalis Ingredients ............................................................................. 26 154 375 453 519 558 558 598 627 838 868 884 922 936 955 955 965 1003 Landesverband der Milchwirtschaftler von Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern Meiereien für hervorragende Qualität ausgezeichnet............................................................. Milchwirtschaftliche Kundgebung........................................................................................... Milchwirtschaftliche Fachexkursion ........................................................................................ Schifffahrt im Binnenland ........................................................................................................ „Normalen oder an Guaten?“ .................................................................................................. Siebte gemeinsame Prämierungsveranstaltung..................................................................... 74 333 412 718 756 873 Großbritannien Flächenkonkurrenz auch im UK ................................................................................................ Kartell von Supermärkten und Molkereien .............................................................................. Müller Dairy UK verliert Umsatz .............................................................................................. 249 767 922 Indien Milchmarkt Indien .................................................................................................................... 737 Landesverband der Milchwirtschaftler Weser-Ems Seminar für Laborfachkräfte .................................................................................................... 6. Ahlemer Seminar für Führungskräfte in der Milchwirtschaft.............................................. Sensorik Seminar ..................................................................................................................... Potenziale zur Ergebnisverbesserung ...................................................................................... Wir bedanken uns!................................................................................................................... 150 216 353 382 830 Israel Tara erwirbt Lizenz für Marke Mülller ..................................................................................... 14 Landesverband Westdeutscher Molkereifachleute und Milchwirtschaftler Zweite Auszubildenden-Fachexkursion ................................................................................... Fachlich invormative Studienfahrt ........................................................................................... Milchwirtschaftliche Herbsttagung 2007 in Essen.................................................................. Milchwirtschaftliche Jahrestagung 2007................................................................................ 761 87 919 984 Italien Parmalat meldet sich zurück .................................................................................................... Parmalat: weitere Banken sollen vor Gericht .......................................................................... Produktion geschützter Käse sinkt leicht ................................................................................. Brimi und Milkon kooperieren.................................................................................................. Tschechisch-italienischer Partner für die Waldquelle............................................................. CMA eröffnet Auslandsbüro in Mailand.................................................................................. Erster probiotischer Käse......................................................................................................... 85 118 410 712 744 767 802 Japan Bier aus Milch .......................................................................................................................... Auch Japan ein Zukunftsmarkt für österreichische Lebensmittel ........................................... Japanische Molkerei bringt „Luxus-Milch“ auf den Markt ..................................................... 82 244 767 Kolumbien Danone gründet Joint Venture in Kolumbien........................................................................... 154 Mazedonien Neue Molkerei in Mazedonien ................................................................................................ 2 Neuseeland Langfristige Verträge unterhalb aktueller Notierungen........................................................... Fonterra plant Börsengang....................................................................................................... 530 955 Niederlande Friesland Foods steigert Gewinn um 22 Prozent..................................................................... Optimierte Qualität und Rückverfolgbarkeit ............................................................................ Interfood neuer Beemster Großhändler für Österreich............................................................ Preisanhebungen sind unbedingt erforderlich......................................................................... Zusammenschluss von Ben & Jerry’s-Eis und Beemster-Käse................................................ Friesland gibt Milchpreis bekannt ........................................................................................... Campina verkauft Passendale.................................................................................................. Friesland konzentriert Frische-Geschäft .................................................................................. Campina verliert 185 Mio. kg................................................................................................... Campina gründet thailändisches Joint Venture....................................................................... 192 194 204 213 355 364 394 471 494 494 Landesverband der Milchwirtschaftler Westfalen-Lippe e. V. Fachverband der Milchwirtschaftler Westfalen-Lippe besucht die Fernholz Verpackungen GmbH................................................................................................................ Fachverband der Milchwirtschaftler Westfalen-Lippe ehrt verdiente Verbandsmitglieder.... Zweite Auszubildenden-Fachexkursion ................................................................................... Fachlich informative Studienfahrt............................................................................................ Festveranstaltung in Gütersloh................................................................................................ 298 298 761 872 963 Milchwirtschaft geordnet nach Ländern Australien Essen Tasmanische Teufel Feta?............................................................................................. Nachfrage und Klimawandel halten das Preisniveau weiter hoch.......................................... Friesland und Warrnambool bauen Produktionsanlage........................................................... Australisches Unternehmen entwickelt „Super-Milch“ .......................................................... Milch und Fleisch: der nächste Boom ...................................................................................... 222 337 531 558 970 Belgien Walhorn steigert H-Milchproduktion....................................................................................... 458 Brasilien Deutsche-brasilianisches Praktikantenprogramm an der MLF Wangen ................................. 287 Umsatz in fünf Jahren verzehnfacht ........................................................................................ Friesland erwartet bis zu 30 Prozent mehr Milch .................................................................... Friesland und Warrnambool bauen Produktionsanlage........................................................... Campina zieht Milchpreiserhöhung vor ................................................................................... Danone sichert sich Mehrheit an Numico ............................................................................... Campina gibt Ziegenkäse ab.................................................................................................... Unilever N. V. verkauft „Boursin“ an Bel ................................................................................. Campina kauft Satro von HMU ................................................................................................ 498 519 531 634 884 884 922 970 Österreich Dynamische Entwicklung im österreichischen Lebensmittelsektor ........................................ Milchwirtschaft 2006 neuerlich im Exportrekord .................................................................... Weiter Trend zur Quotenüberlieferung.................................................................................... Euro bleibt „Teuro“ .................................................................................................................. AMA rechnet jetzt mit stärkerer Milchquotenüberlieferung ................................................... VÖM-Chef Geislmayr optimistisch für 2007 ............................................................................ Polen, Rumänien – Exportmärkte für Lebensmitteltechnik...................................................... Käse, Wein und Schinken an der Spitze .................................................................................. Liberalisierung des Schweizer Käsemarktes für Exporte nutzen............................................. Milchpreis: positiver Trend in Österreich................................................................................. „Zurück zum Ursprung“ über 40 Cent für das Kilo Milch ......................................................... ESL-Verfahren erweist sich als „Segen“ für den Absatz von Biomilch in Österreich.............. Milchanlieferung in Österreich steigt weiter........................................................................... PLMA-Konferenz in Wien......................................................................................................... Exportoffensive für österreichische Lebensmittel geht weiter................................................ Interfood neuer Beemster Großhändler für Österreich............................................................ Milchquoten-Überlieferung mindestens 90.000 t.................................................................... Biomilch bei der Menge an der Spitze, aber kaum höherer Preis............................................ Auch Japan ein Zukunftsmarkt für österreichische Lebensmittel ........................................... Österreichs Molkereien 2006 mehr Umsatz, aber schlechteres Ergebnis ............................... Milchquotenüberlieferung: 26,19 Mio. Euro nach Brüssel ...................................................... Exportinitiative in Ungarn gut genutzt ..................................................................................... Urlaub mit Käse........................................................................................................................ Österreich gegen Abschaffung der Milchquoten..................................................................... Zehnte Runde in der Lebensmittel-Exportoffensive................................................................. Getränkemarktanalyse: Auf und Ab bei Milchgetränken......................................................... 28.241 Quotenüberlieferer, 24.9 Mio. Euro Milch-Zusatzabgabe ........................................... ESL bleibt das Mopro-Zugpferd ............................................................................................... Hohe Erwartungen an steigende Erzeugermilchpreise............................................................ Kasermandl in Gold 2007 ......................................................................................................... Bei „Fancy Food New York“ stark vertreten ............................................................................ Wilde Spekulationen um die Schuld an höheren Preisen im Milchregal ................................ Was sich beim Erzeugermilchpreis tut..................................................................................... Lebensmittel-Produktepass für mehr Wettbewerbsfähigkeit ................................................. Deutliche Preiserhöhungen für Rohmilch ................................................................................ Leichte Steigerung bei der Milchanlieferung .......................................................................... OMW-Tagung im Foto-Rückblick ............................................................................................. Weiniger Milch als im Vorjahr ................................................................................................. Ehrgeizige Ziele im Export........................................................................................................ Weniger Milchkühe in Österreich............................................................................................ 140 Schulmilch-Bauern in Österreich ...................................................................................... Diskussion um die Milchquoten............................................................................................... Apfelstrudel aus Österreich mundet auch im Orient ............................................................... Milchanlieferung weiter unter dem Vorjahresniveau............................................................. Käse-Kaiser 2008 für die Besten und Erfolgreichsten ............................................................. Vor Starschuss für dreijährige Bio-Kampagne......................................................................... Lebensmittelindustrie: weniger Betriebe, mehr Umsatz ......................................................... Exportinitiative Richtung China und arabischen Raum............................................................ 19 20 21 27 60 60 60 99 100 113 114 135 136 167 203 204 204 240 244 283 324 324 361 367 443 474 475 545 580 580 581 619 620 620 692 693 783 784 819 820 820 859 904 949 987 988 989 989 Pakistan Nestlé eröffnet Werk in Pakistan............................................................................................. Deutsche Spitzentechnik für den Nestlé-Konzern ................................................................... 221 564 Polen Lowicz: Drittgrößter Produzent von Milchprodukten in Polen ................................................. Polen, Rumänien – Exportmärkte für Lebensmitteltechnik...................................................... Der Schnittkäse-Koagulator in Wegrow.................................................................................. Polen und Slowakei legen „Käsestreit“ bei............................................................................. Dr. Oetker übernimmt Dekorartikel von Hero Polen................................................................. 46 60 426 453 970 Rumänien Hochland plant 15 Prozent Plus in Rumänien .......................................................................... Polen, Rumänien – Exportmärkte für Lebensmitteltechnik...................................................... Der rumänische Milchmarkt..................................................................................................... Käsehersteller mit Top-Qualität............................................................................................... 2 60 122 128 Russland Kein Embargo für EU-Produkte................................................................................................. Die Verwendung von Molke in Russland ................................................................................. Salonaho jetzt bei Unimilk ....................................................................................................... Der russische Markt für Milchprodukte wächst kräftig........................................................... Der russische Eiscrememarkt................................................................................................... Russland senkt Importzölle ...................................................................................................... Milch als Politikum................................................................................................................... Neuer Milchkonzern geplant.................................................................................................... Danone investiert 100 Mio. Euro in Russland.......................................................................... 2 108 148 301 348 838 932 955 965 Schweden Exportchancen in Schweden.................................................................................................... 137 Schweiz Mozzarella-Herzen für Südkorea.............................................................................................. 100 Jahre SMP......................................................................................................................... Drei neue Kulturen exklusiv für den Gruyère AOC ................................................................... Emmi beteiligt sich an LacmaTec AG....................................................................................... SMP zieht positive Bilanz zu den Beschlüssen zur Agrarpolitik 2011...................................... 13 22 22 22 22 Nestlé stärkt Sparte Medical Nutrition ................................................................................... Streit um Butterpreise.............................................................................................................. Milchproduktion leicht gestiegen ............................................................................................ Nestlé Suisse strukturiert Milchverarbeitung um ................................................................... Ziegen- und Schafkäse immer beliebter .................................................................................. Migros: Wachstum trotz sinkender Preise............................................................................... Liberalisierung des Schweizer Käsemarktes Exporte nutzen .................................................. Migros senkt die Butterpreise ................................................................................................. Denner wird seine Lieferanten weiterhin selbst bestimmen .................................................. Alt-Bundesrat Joseph Deiss in den Verwaltungsrat der Emmi AG.......................................... SMP mit neuem Direktor.......................................................................................................... Streit um Agrarsubventionen.................................................................................................. Weniger Käse exportiert.......................................................................................................... Zusammenschluss der St. Galler und Appenzeller Alpkäseproduzenten ................................ Ein neuer Butterpreiskrieg ....................................................................................................... Transfettsäuren nicht zwangsläufig ungesund........................................................................ Alpen im St. Galler Oberland produzieren weniger Käse ........................................................ Nestlé-Werk braucht weniger Frischmilch .............................................................................. Nachfrage nach Raclettekäse gestiegen................................................................................. Führungswechsel bei Nestlé.................................................................................................... Berner Kantonchemiker rügt Alpkäselieferanten .................................................................... Nestlé mit Rekordumsatz......................................................................................................... Emmi mit 15 Prozent Umsatzwachstum................................................................................... Lobag reorganisiert ihren Bereich Milch ................................................................................. SIG mit zweistelligem Umsatzwachstum ................................................................................ Studium der Lebensmitteltechnologie in Zollikofen erneuert ................................................. Von Mühlenen erhält 13 Auszeichnungen ............................................................................... Biedermann wird Kompetenzzentrum für Nischenprodukte .................................................... Agrarpolitik 2011: Käsereizulage bleibt................................................................................... Bergkäse wurde zu Alpkäse .................................................................................................... Emmi konzentriert Schmelzkäse- und Fondueproduktion Langnau.......................................... Verkäsungszulage bis 2011 gesichert...................................................................................... Lobag gründet Milchhandelstochter........................................................................................ Normande erobert die Schweiz ............................................................................................... Pro Kopf über 20 kg Käse ......................................................................................................... Rekordjahr für Schweizer Bio-Markt........................................................................................ Stiftung Landschaftsschutz gegen Käsereineubau.................................................................. Konzentration in der Milcherzeugung...................................................................................... „Wir lieben unsere Produkte“.................................................................................................. Emmi baut Marktposition aus.................................................................................................. Bio Suisse will sich besser von der Konkurrenz abheben........................................................ Emmi bietet neues Modell für Lieferung von Mehrmengen .................................................... Nordostmilch steigert Erträge.................................................................................................. Neuer Präsident bei Aargauer Milchverband .......................................................................... Migros und Coop senken Käsepreise....................................................................................... Daniel Jenni Buser neuer MIBA-Präsident .............................................................................. Emmentaler Switzerland bleibt bei der Mengensteuerung..................................................... Am 1. Juni wird es ernst .......................................................................................................... cR Kommunikation gewinnt Emmentaler Switzerland ............................................................ Gstaad zieht Schlussstrich....................................................................................................... SGWH baut Produktion aus ..................................................................................................... SwissAlp ist „Best new cheese 2007“ .................................................................................... Neue Molkerei in der Region Basel ......................................................................................... Coop bringt billige Eigenmarke................................................................................................ Emmi beteiligt sich an Ambrosi ............................................................................................... Fromalp übernimmt Käsehaus „Emmental“............................................................................. Baer vom Preisdruck getroffen................................................................................................ ZMP senkt den Emmi-Milchpreis............................................................................................. Denner setzt auf Frischprodukte .............................................................................................. Käseproduktion weiter gestiegen............................................................................................ Hochdorf mit Milchverarbeitungsrekord.................................................................................. Bleiben Bauern Cremo treu? .................................................................................................... Alpkäse rüstet sich für die Zukunft .......................................................................................... Milcherzeuger demonstrieren vor Emmi-Werk........................................................................ Huber verlässt Emmi ................................................................................................................ Cremo plant Gründung einer PMO ........................................................................................... Nordostmilch AG erhöht Milchpreis ........................................................................................ Streit zwischen Thurmilch und SMP ........................................................................................ Nestlé schließt Novartis-Deal ab ............................................................................................ Falschlieferung von Alpkäse mit weiteren Konsequenzen ...................................................... Nationale Milch-Datenbank wird weiter ausgebaut ............................................................... Hochdorf Nutritec importiert Magermilch zur Veredelung ...................................................... Migros lanciert zwei Butter-Eigenmarken ............................................................................... SMP will Milchmenge steigern ............................................................................................... Emmi-Aktie: Chancenreiches Investment ................................................................................ Einschränkung der Produktion von Emmentaler AOC .............................................................. Nestlé eröffnet neue Milchfabrik in China .............................................................................. Streit um gemeinsames Erscheinungsbild für landwirtschaftliche Produkte.......................... Emmi muss 20.000 Franken zahlen .......................................................................................... Exklusive AOC-Kulturen ........................................................................................................... Bio-Schokolade für den amerikanischen Markt....................................................................... Milcherzeuger erwarten Trendwende ..................................................................................... Gruyère soll geschützt werden ................................................................................................ Nestlé-Chef spricht sich für Einsatz von Gentechnik aus ........................................................ Käseexporte im ersten Halbjahr 2007 stabil............................................................................ Berner Oberländer stimmen für Milchpool-Variante der Lobag .............................................. Nestlé steigert Gewinn über 18 Prozent.................................................................................. Probiotischer Stamm der nächsten Generation ....................................................................... Nestlé schließt Übernahme von Gerber ab.............................................................................. Bund büßt PMO Ostschweiz .................................................................................................... Kaltbach Le Gruyère AOC als „Best Swiss Cheese“ ausgezeichnet....................................... Käserei Marbach darf gebaut werden ..................................................................................... Milchverarbeiter gegen nationalen Verkaufspool ................................................................... Emmi und Ambrosi SpA schließen Töchter in Frankreich zusammen...................................... 62 62 62 62 62 62 100 102 102 102 102 102 138 138 138 138 138 151 170 170 170 170 170 206 206 206 246 246 246 246 246 246 286 286 286 286 286 286 308 326 362 362 362 362 362 362 362 404 404 404 404 404 409 444 444 444 444 477 477 477 477 477 477 477 514 514 514 514 514 514 514 530 546 546 546 546 546 546 582 582 582 582 582 582 622 622 622 622 638 694 694 694 694 694 Käser wollen positive Impulse am Milchmarkt nutzen............................................................ Migros darf Schweizer Rahm im Ausland zu Butter verarbeiten............................................. ZMP erhöhen Milchpreis.......................................................................................................... Nestlé will Henniez übernehmen............................................................................................. Milchbauern sollen weiterhin Beitrag an SMP zahlen ............................................................ Milchpreiserhöhung bei Emmi ................................................................................................. EVD legt einheitliches Erscheinungsbild für Absatzförderung fest ......................................... Alain Farine neuer AOC-Direktor ............................................................................................. Nordostmilch mit positivem Ergebnis...................................................................................... Emmi legt weiter zu ................................................................................................................. Urs Riedener neuer CEO von Emmi .......................................................................................... „Neue Trends im Joghurtmarkt“.............................................................................................. Uniterre fordert 1 Franken pro Kilo .......................................................................................... Fromarte will 1,50 Franken mehr für Käse............................................................................... Agro-Marketing Thurgau geht an den Start............................................................................. Beihilfen sinken........................................................................................................................ Kartellisierung des Milchmarktes............................................................................................ Landwirte verdienen mehr ...................................................................................................... Verhandlungen über geschützte Bezeichnungen..................................................................... Milchpreisanhebung in Schritten............................................................................................. 4. Alpchäsfäscht....................................................................................................................... Milchverkäuferverbände fusionieren zu OMV ......................................................................... Neue Kampagne für Emmentaler............................................................................................. Nestlé mit weiterem Umsatzwachstum .................................................................................. Emmi legt Grundstein für Anbau.............................................................................................. Emmi übernimmt Haerten & Interimex .................................................................................... Fromalp-Milchproduzenten liefern künftig an Lobag Milch..................................................... Weitere Milchpreiserhöhungen ausgehandelt........................................................................ Bio weiter auf Wachstumskurs................................................................................................ „Raclette“ nicht nur für das Wallis.......................................................................................... Der besondere Wert graslandbasierter Milch ......................................................................... Emmi setzt auf Käse-Innovationen .......................................................................................... Der besondere Wert graslandbasierter Milch ......................................................................... Sortenorganisation Gruyère erhöht Milchpreis ....................................................................... Mehr Milch und Käse produziert.............................................................................................. Nestlé eröffnet Forschungs- und Entwicklungszentrum .......................................................... Emmi erreicht Gewinnziel nicht ............................................................................................... SMP fordern weitere Milchpreiserhöhungen .......................................................................... Nestlé will US-Diättochter in Nordeuropa etablieren ............................................................. Weko: Vertiefte Prüfung der Carrefour-Übernahme durch Coop............................................. Emmi übernimmt Walter Schmitt AG ...................................................................................... Bio Partner Schweiz AG mit neuem Geschäftsführer .............................................................. Nestlé erfüllt Auflagen der EU-Kommission............................................................................ 694 712 746 746 746 746 746 746 746 767 767 786 786 786 786 822 822 822 822 822 822 822 822 838 861 861 906 906 906 906 906 930 950 950 950 955 990 990 990 990 990 990 990 Serbien Neue Impulse für den Milchmarkt ........................................................................................... Exportlizenz benötigt................................................................................................................ Elopak Serbien auf dem neuesten Stand................................................................................. Marktführer setzt auf Elopak ................................................................................................... 605 608 609 610 Slowakei Farma Fresh erfolgreich mit CSB-System ................................................................................ Polen und Slowakei legen „Käsestreit“ bei............................................................................. Datenfluss zwischen Absatz und einzelnen Touren optimal umgesetzt.................................. 165 453 776 Tschechien Tschechischer Käseverbrauch legt zu...................................................................................... Tschechisch-italienischer Partner für die Waldquelle............................................................. Steigende Milchpreise sorgen für Reibereien ......................................................................... 82 744 915 Ukraine MLF Wangen bildet Fachpersonal für das „DUM“ aus ........................................................... Milch wird knapp ..................................................................................................................... 78 409 Ungarn Exportinitiative in Ungarn gut genutzt ..................................................................................... 324 USA Ehrmann sieht Chancen in den USA ........................................................................................ Waldner gründet US-Tochter................................................................................................... Run auf den Balkan .................................................................................................................. Investmentchance Milch.......................................................................................................... CWT-Programm zeigt Erfolg..................................................................................................... Zentis: Produktionsstart in USA............................................................................................... 33 58 634 767 781 878 Gesetze Güllewirtschaft – Von den Anfängen bis zur Düngeverordnung ............................................. Landwirt gewinnt gegen QM-Milch......................................................................................... ÖNORM für Lebensmittelverpackungen .................................................................................. Rechtsrisiko bei Arbeitsschutz-Unterweisung......................................................................... Richtlinie VDI 4003: Zuverlässigkeitsmanagement ................................................................. Merkblatt zur TA Luft veröffentlicht......................................................................................... IK begrüßt Entwurf zur VerpackungsV ..................................................................................... Wesentliche Änderung der Überwachungsbedingungen für Dampfkesselanlagen................ Bundestag beschließt Novellierung des Absatzfondsgesetzes............................................... Milchrecht im Umbruch – unmäßige Bürokratie...................................................................... Gattungsbezeichnungen .......................................................................................................... Neues Absatzfondsgesetz........................................................................................................ Welchen Einfluss hat die neue Health Claim Verordnung auf probiotische Lebensmittel?.... Entscheidung über Gattungsbezeichnung Parmesan liegt in den Händen des EuGH.............. IFS breitet sich weiter aus ....................................................................................................... Nährwertprofile nach EG-Claims-VO 1924/2006 und Kennzeichnung .................................... „Grana“ als Ursprungsbezeichnung geschützt ........................................................................ 23 52 61 105 113 150 191 255 299 461 461 494 502 504 566 586 726 Rechtliche Anmerkungen zur Andienungspflicht des Marktstrukturgesetzes......................... Rechtsstreit in Deutschland um Darbo-Gastro-Konfitüren ...................................................... Discounter Netto für Verkäufe unter Einstandspreis abgemahnt............................................ Richtlinien für das Räuchern.................................................................................................... Das Lebensmittelrecht als Mittel der Ernährungserziehung ................................................... Health Claim Verordnung......................................................................................................... BOGK begrüßt Urteil In Sachen Darbo..................................................................................... Konformitätserklärungen bei Kunstostffverpackungen beispielhaft....................................... Rechtliche Verantwortlichkeiten.............................................................................................. Leserbrief: Konfitüre mit Konservierungsstoff......................................................................... 850 861 895 902 909 910 934 941 965 978 Ausbildung und Forschung Milchtechnologe löst Molkereifachmann ab........................................................................... FEI startet übergreifende Forschung........................................................................................ Milchwissenschaft blutet aus.................................................................................................. Führungswechsel bei DIL ......................................................................................................... FEI-Lebensmittelforschung auf Rekordhöhe ............................................................................ Die Jahresbesten in der milchwirtschaftlichen Ausbildung.................................................... Deutsche Milchforschung bedroht........................................................................................... ZIEL-TUM-Akademie neu eingerichtet..................................................................................... Politikversagen bei der Milchforschung .................................................................................. Eröffnung ZIEL-TUM-Akademie ............................................................................................... 178 384 461 552 726 812 868 878 884 966 Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschaft, A-Rotholz Meisterliche Absolventen in Rotholz....................................................................................... 168 Fachhochschule Hannover Anlagenbau und Zulieferindustrie unterstützen in besonderer Weise den Studiengang Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie ....................................................................... 6. Ahlemer Seminar für Führungskräfte in der Milchwirtschaft .............................................. Potenziale zur Ergebnisverbesserung ...................................................................................... Neuer Studiengang an der FH Hannover in Hannover-Ahlem ................................................. 16 216 382 501 Hessisches Dienstleistungszentrum für Landwirtschaft, Gartenbau und Naturschutz – Bildungszentrum Milchwirtschaft Mitgliederversammlung des Vereins ehemaliger Schüler der Milchwirtschaftlichen Lehranstalt Gelnhausen .................................................................................................................. 33 Lebensmitteltechnologisches Zentrum – Wolfpassing, Francisco-Josephinum Lebensmittelversuchsanstalt (LVA), A-Wien Seminarprogramm der LVA Wien ............................................................................................ LMTZ in Wieselburg statt Bundesanstalt in Wolfpassing....................................................... 21 947 Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchwirtschaft und Grünlandbewirtschaftung Kempten 32. Arbeitstagung der Erzeugerberater.................................................................................... Feierliche Verabschiedung an der Lfl in Kempten ................................................................... Für die Praxis qualifiziert.......................................................................................................... Prüfungstermine in Triesdorf und Kempten ............................................................................. High-Tech-Offensive an der Molkereischule Kempten............................................................ 23 708 717 942 982 Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milch-Analytik, Triesdorf Fortbildungslehrgang zur/m Milchwirtschaftlichen Labormeister/in...................................... LBM-Laborpraktikum 2007....................................................................................................... Konrad Kreuzer in den Ruhestand verabschiedet .................................................................... 10. Konrad Mühlberg Preis ...................................................................................................... Prüfungstermine in Triesdorf und Kempten ............................................................................. 70 173 524 589 942 LUFA Nordwest, Oldenburg Seminar für Laborfachkräfte .................................................................................................... Fortbildung zum/zur Molkereimeister/in – auch berufsbegleitend ......................................... Sensorik Seminar ..................................................................................................................... Molkereimeister 2007 „made in Oldenburg“........................................................................... 150 171 353 633 Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt, Kempten Änderung in der muva-Leitung................................................................................................. Aktuelles Milch- und Lebensmittelrecht.................................................................................. Seminare an der muva-Kempten ............................................................................................. 300 791 871 Milchwirtschaftliche Lehr und Untersuchungsanstalt, Oranienburg Molkereimeister: Vorbereitungslehrgang/Meisterprüfung ..................................................... 15. Oranienburger Milchforum................................................................................................. 179 626 Milchwirtschaftliche Lehr- und Forschungsanstalt, Wangen MLF Wangen bildet Fachpersonal für das „DUM“ aus ........................................................... Abschlussprüfungen 2007 an der MLF Wangen...................................................................... Deutsch-brasilianisches Praktikantenprogramm an der MLF Wangen ................................... 78 214 287 Saatliche Milchwirtschaftliche Lehr- und Forschungsanstalt -Dr. Oskar-Farny-Institut -, Wangen MLF Wangen belebt das Interesse für milchwirtschaftliche Berufe....................................... 996 Milchwirtschaft und Ausbildung Kältetechnik ............................................................................................................................. 466 Vermarktung/Werbung Leckermäulchen wirbt national im TV...................................................................................... Weniger Geld für Schulmilch-Werbung................................................................................... TV-Werbung für Leckermäulchen ............................................................................................ „Mit fünf Cent sind Sie dabei“................................................................................................. Ab Juli neue AMA-Gütesiegel-Richtlinie für Milch und Milchprodukte ................................. MUH und Regionalmarke EIFEL vereinbaren Kooperation....................................................... Schau genau! Die neue AMA-Gütesiegelkampagne für Milch ............................................... Tetra Pak wirbt für Ökologie .................................................................................................... 2 107 190 271 284 355 442 722 Neue Marktstudie von CMA und ZMP..................................................................................... Neuer VDKL-Leitfaden ............................................................................................................. Precision Dairy Farming: Elektronikeinsatz in der Milchviehhaltung....................................... Neue Broschüre über Hochleistungs-PTFE-Wellendichtringe ................................................. Von der Milch und der Molke Natur und Verwendung in der Medizin .................................... Australien – Einfuhrbestimmungen für Lebensmittel.............................................................. Neue Käse-Broschüre .............................................................................................................. Neue Tetra Pak Unternehmensbroschüre................................................................................ Neue VDM-Sachkunde für den Milchsammelwagenfahrer erhältlich .................................... GVN: Sonderheft „Klima und Energie“ .................................................................................... Milchstraße.............................................................................................................................. 518 527 635 635 718 718 802 812 909 921 955 Internet Software / EDV Faktor Mobilität – Mobile Enterprise Resource Planning........................................................ Excel in der Praxis................................................................50, 139, 165, 239, 363, 446, 583, VDKF-LEC „Leakage & Energy Control“ ................................................................................... Das richtige Zuverlässigkeitsniveau bei der Instandhaltung.................................................. Sicherheit durch präsize Information....................................................................................... Mitarbeiter informieren – schnell und kostengünstig ............................................................. Eigene Milchgeldabrechnung in nur drei Monaten ................................................................. Ordnung muss sein................................................................................................................... IT-gestützte Dokumentenverwaltung sollte Standard sein ..................................................... Business Intelligence in der Lebensmittelbranche .................................................................. Neu im Netz: Community-for-food-developer.com.................................................................. Nachhaltige Kosteneinsparungen durch integrierte Produktionsplanung............................... Produktvisualisierung in Molkereibetrieben............................................................................ 44 762 105 233 247 356 533 623 748 751 782 911 980 Management Faktor Mobilität – Mobile Enterprise Resource Planning........................................................ Kosteneinsparungen durch optimierte Strukturen in der Molkereiwirtschaft......................... Coaching als organisierte Entwicklung von Führungskräften.................................................. Erfolgreiche Führung will gelernt sein ..................................................................................... Unternehmerpflichtversicherung soll fallen ............................................................................ Beschwerden und Reklamationen nutzenorientiert behandeln............................................... Wertorientierte Unternehmenskultur motiviert die Mitarbeiter ............................................. 44 63 132 320 590 710 757 Neue Bücher/CD Neue Hygiene-Leitlinie für Kühlhäuser veröffentlicht ............................................................. Neue Marktforschungsstudien von CMA und ZMP ................................................................. Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene ..................................................................... Wie Essen und Politik zusammenhängen ................................................................................ Neues Magazin für Käsegenießer ........................................................................................... Neue Marktstudie informiert über Exportchancen nach Taiwan............................................. Praxiskommentar: „Health and Nutrition Claims“ ................................................................... History of Milk – ein beachtenswertes Buch........................................................................... Maßgeschneiderte Statistikdaten für Unternehmen............................................................... 45 107 112 169 205 221 312 441 443 Neue Rubrik einer sächsischen DGE-Internetpräsentation über Milch................................... Informationsplattform Hygienc Processing im Aufbau ............................................................ Neue Website .......................................................................................................................... Topaktuelle Branchenadressen und Informationen................................................................. Erste Lebensmittelsicherheit-Datenbank online...................................................................... Neue Internetseiten für Tuchenhagen..................................................................................... Internet-Handelsplattform ....................................................................................................... Sidel öffnet Online-Service Portal ........................................................................................... Ernährungsportal NRW ............................................................................................................ 68 405 408 440 482 534 584 590 802 Prozess- und Verfahrenstechnik Neues Verfahren analysiert tatsächlichen Fruchtgehalt ......................................................... Druckluft technisch ölfrei aufbereitet...................................................................................... Verfahrenskonzepte zur Herstellung von ESL-Milch................................................................ ESL-Milch, die längere Frische im Zeichen von Tine aus der Osterhusumer Meierei Witzwort eG ............................................................................................................... Investition in die Zukunft ......................................................................................................... Zustandsorientierte Separatoren-Wartung mit Cosmos ......................................................... Ein innovatives Verfahren zur Bestimmung des Fruchtgehaltes und der Fruchtauthentizität in Fruchtzubereitungen und Fruchtjoghurts ............................................................................. Einsatz von tiefgefrorenen Langzeitstandards beim Milchprüfring Bayern e. V. .................... Ertragsoptimierung, Qualitätssicherung und Kontrolle ........................................................... Pasteurisierte Trinkmilch mit langer Haltbarkeit mittels Mikrofiltration ................................ Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln............................................................................... Hygienic Design – Anforderungen und Stand in der Milchindustrie ....................................... Wartungsservice von Sidel steigert die Anlagenproduktivität................................................ Vesta Sterilventile von Tuchenhagen nach EHEDG zertifiziert................................................ Dosierung, Fassentleerung und Förderung hochviskoser Produkte ......................................... Einsatz natürlicher Kältemittel in der milchverarbeitenden Industrie ..................................... Trends im Fokus ....................................................................................................................... Fünf Kameras für die Sicherheit von Babynahrung.................................................................. Finnah Engineering und Packaging stellt aseptischen Flaschenfüller vor ............................... Von der Dorfmolkerei zum Milchindustriebetrieb.................................................................... Dynamische Filtration mittels Crossflow Isoflux Membranen zur Frischkäseherstellung....... Anti-Ageing für die Krananlage ............................................................................................... Neue KHS-Vakuum-CIP-Anlage ............................................................................................... Innovation und Qualität aus dem hohen Norden ..................................................................... Neuer Käsefertiger Tetra Tebel OST 6..................................................................................... 190 238 268 290 310 314 350 386 388 393 394 395 396 405 444 470 508 537 553 672 703 752 787 886 900 Autor en Albrecht, Dr. M......................................................................................................................... 317 Bäring, Andrea ......................................................................................................................... Bake, K. .................................................................................................................................... Barnickel, Dipl-Ing. M. ............................................................................................................. Baumgartner, Dr. Ch................................................................................................................. Bernoth, RA, C.......................................................................................................................... Birus, Th. .................................................................................................................................. Bisig, Dr. W. ............................................................................................................................. Blüml, Susanne ........................................................................................................................ Bochtler, K. .....................................................................................32, 68, 98, 585, 709, 716, Böhrnsen, J. ............................................................................................................................. Brandl, M.................................................................................................................................. Brockhaus, J............................................................................................................................. Brosch, B. ................................................................................................................................. Buschendorf, H......................................................................................................................... 911 672 982 23 850 466 90 54 958 643 566 42 200 63 Carle, Prof. Dr. R....................................................................................................................... Coldewey, Dr.-Ing., Ines .......................................................................................................... 350 907 Dechow, J. ............................................................................................................................... Dörrie, Dipl.-Wirtsch.-Ing., H. .................................................................................................. Doose, D................................................................................................................................... Dorfner, Dr. G., ......................................................................................................................... Dunsbach, Dr. R........................................................................................................................ Dyck, B...................................................................................................................................... 310 979 641 25 610 568 Ehlen, H.-H. .............................................................................................................................. Eichwald, Prof. Dr., B. .............................................................................................................. Eisele, Th.................................................................................................................................. Ellner, Dr. R. ............................................................................................................................. Ermert, A. ................................................................................................................................. 642 6 25 855 129 Faber, W................................................................................................................................... Fehrmann-Reese, Angela....................................................................................................48, Feuser, Martina................................................................................................................ 718, Fischer, E..............................................................................50, 139, 165, 240, 363, 446, 583, Fuchs, M................................................................................................................................... 573 196 756 762 737 Garrandt, O............................................................................................................................... 980 Gebhard, Ing., F. ...............................19, 59, 99, 135, 167, 203, 243, 283, 323, 324, 359, 367, 401, 402, 441, 442, 474, 511, 543, 579, 619, 691, 743, 783, 819, 859, 903, 904, 947, 987 Gerlach, Dr. R. .......................................................................................................................... 56 Gestmann, M., 132 Giel, W. .................................................................................................................................... 238 Golomski, D. ............................................................................................................................. 42 Gorn, A. .....................................................................................................................916, 960, 998 Gorzki, D. .................................................................................................................................. 641 Graf, A ...................................................................................................................................... 184 Groß, K.-U................................................................................................................................. 266 Guthy, Dr. Dr. h. c. , K........................................................................................................804, 966 Haas, Dr. K.-H........................................................................................................................... 394 Hartmann, Dipl.-Phys, H........................................................................................................... 938 Hauser, Dr. G............................................................................................................................ 495 Heinrich, Dipl.-Ing. M............................................................................................................... 394 Hellebrand, Diana........................................................28, 334, 484, 628, 794, 828, 916, 960, 998 Heymann, L............................................................................................................................... 641 Hirschle, E. ..........................................................................................................................78, 996 Hoffrichter, Dipl.-Ing., Anja .........................9, 11, 52, 84, 158, 230, 248, 288, 380, 382, 506, 532, 585, 640, 774, 890, 896, 897, 928, 936, 963 Hülsen, Prof. Dr.-Ing., U. .....................................................................................................16, 703 Jansky, M................................................................................................................................. Jensen, D. .........................................................................................................................271, Jongsma, W. ............................................................................................................................ 641 481 194 Kaufmann, Dipl. oec. troph., Veronika ..................................................................................... Kaul, Dr. Gaby .......................................................................................................................... Kirschenmann, Dipl.-Ing., B...................................................................................................... Kleinschmidt, Prof. Dr. Th......................................................................................... 390, 472, Knüsel, H. ................................................................................................................................. Kohler, A. ................................................................................................................................. Konrad, Dr. G. ............................................................................................................390, 472, Krawtschenko, E. F................................................................................................................... Kreuzer, K. ................................................................................................................................ Kröger, Dipl.-Ing. F. .................................................................................................................. Kützemeier, Th. ........................................................................................................................ Kulozik, Prof. Dr.-Ing. U. ........................................................................................................... Kurz, Dipl.-LM-Ing. Christina.................................................................................................... 268 134 393 573 523 287 573 109 26 752 708 268 350 Lehmann, Dr., Dipl.-Ernährungswissenschaftlicherin, Katrin.................................................. Licher, Christine ....................................................................................................................... Linnenberg, M. ......................................................................................................................... Lucht, T..................................................................................................................................... 910 664 434 97 Martens, B................................................................................................................................ Marz, O..................................................................................................................................... Mathies, Dipl.-Ing. Ursula,....................................................................................................... Meier, Th. J.............................................................................................................................. Meßner, A. ............................................................................................................................... Miller, M. ....................................................................................................................44, 623, Möller, Dr. Claudia................................................................................................................... 611 233 290 5120 386 748 502 Obersojer, Dipl.-Ing. agr., Th.................................................................................................... Otto, M. .................................................................................................................................... 840 724 Packendorf, S. .......................................................................................................................... Pietsch, Sarah .....................................................................................................................48, Poch, N. .................................................................................................................................... 573 196 314 Rademacher, Dr.-Ing. Britta ..................................................................................................... Raith, R. .........................................................................................................23, 30, 393, 943, Rehberger, Brita ....................................................................................................................... Rehder, J. O., 703 Revermann, Dr. Ch. .................................................................................................................. Richarts, E. ....................................................................................................................4, 414, Riedel, Dr., C.-L. ..................................................................................................................15, Riel, Dipl.-Ing. Th...................................................................................................................... Riemelt, Dr. Inge ...................................................................................................................... Rimkus, E.......................................................................................................................... 718, Roikaew, W.............................................................................................................................. Roth, Dr., Susanne .................................................................................................................. Rudzik, L. .............................................................................................................................48, Runge, Dr. Gisela ............................................................................................................. 779, 16 991 90 740 714 959 395 865 756 540 24 196 941 Sach, T.......................................................................................................................254, 814, 909 Scharf, J. .................................................................................................................................. 160 350 Schieber, PD Dr. A.................................................................................................................... Schier, Dipl.-Ing. G. .................................................................................................................. 290 Scunek, P.................................................................................................................................. 255 Schmid, W................................................................................................................................ 405 24 Schneider, N............................................................................................................................. 23 Schröpel, R. .............................................................................................................................. 23 Sedlmeier, J. ............................................................................................................................ Seehofer, H. ............................................................................................................................. 643 Segger, Annekathrin ................................................................................................................ 572 Siebers, Andrea........................................................................................................................ 282 Sonsmann, E............................................................................................................................. 872 Soßna, Dipl-Ing. R. ...............40, 120, 128, 156, 164, 178, 184, 186, 192, 211, 213, 228, 294, 308, 322, 327, 337, 338, 344, 356, 358, 381, 388, 424, 426, 430, 436, 460, 462, 496, 498, 508, 518, 533, 535, 553, 560, 562, 604, 605, 608, 609, 610, 734, 768, 806, 808, 810, 811, 812, 869, 884, 901, 930, 951, 972 Steber, Dipl.-Ing. H................................................................................................................... 978 Stutzer, Dr. D............................................................................................................................ 301 Summer, L. ............................................................................................................................... 26 Thelen, P. ................................................................................................................................. Theobald .............................................................................................................................97, Thiele, Dr. H. D..................................................................................................................266, Tippkötter, N. ........................................................................................................................... Tkotz, M.............................................................................................................................623, Tomba, F................................................................................................................................... Tschochner, M.......................................................................................................................... 354 963 695 540 748 85 724 Uhlemann, Helga...................................................................................................................... Ulber, R..................................................................................................................................... Ulbrich, Nicole.......................................................................................................................... Ullmann, P. ............................................................................................................................... Ullmann, Dipl.-Ing., Petra......................................................................................................... 522 540 492 348 932 Vass, Margherita...................................................................................................................... Volk, H. ..............................................................................................................................710, Vrese, de, M............................................................................................................................. 90 757 208 90 Walliser, R................................................................................................................................ Wassermann, Unidine ............................................................................................................. 664 Wegele, Anne .......................................................................................................................... 320 840 Weindlmaier, Prof. Dr. H. ......................................................................................24, 63, 121, Werner, G................................................................................................................................. 586 Willy, Th. .................................................................................................................................. 287 Wimmer, Dipl.-Ing. St. ............................................................................................................. 444 Wüst, E................................................................................................................................48, 196 Wohlfahrt, Monika ................................................................28, 72, 110, 147, 174, 218, 252, 264, 296, 368, 448, 484, 520, 548, 592, 758, 875 587 Wylegalla, R........................................................................................................................68, Zengerle, J. .............................................................................................................................. Zimmer, Dr. Y. .......................................................................................................................... Zinke, Dr. O........................................................................................................................122, Zücker, G. ................................................................................................................................. 300 236 125 573
