Gemüse – vom Anbau im Mietgarten bis zur Gemüsekiste
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Gemüse – vom Anbau im Mietgarten bis zur Gemüsekiste
9/9/14 Druckansicht: "Gemüse – vom Anbau im Mietgarten bis zur Gemüsekiste" | Chefkoch.de Gemüse – vom Anbau im Mietgarten bis zur Gemüsekiste Gemüse – wie kommt man an das frischeste Grün Der Frühling kommt endlich und mit ihm frisches Gemüse und Obst ‐ aber wie und wo erhält man das beste und frischeste Grün? Wir haben Ihnen die besten Bezugsmöglichkeiten für Gemüse zusammengestellt ‐ vom eigenen Garten bis zum Wochenmarkt! Gemüse selbst anbauen und ernten Der günstigste und sicherste Weg zu frischem Gemüse ist der Anbau im eigenen Garten. Hier kann man sich wirklich sicher sein, dass auf Pestizide verzichtet wurde und das Gemüse keinen langen Weg hinter sich bringen musste, um im Kochtopf zu landen. Allerdings haben nicht alle Freunde von frischem Gemüse Platz und Zeit, einen eigenen Garten zu bearbeiten. Wer in der Stadt wohnt, kann Gemüse im Schrebergarten anbauen ‐ wem das zu kompliziert ist, hat jetzt eine ganz neue Möglichkeit: einen Mietgarten. Immer mehr Anbieter vermieten Parzellen auf Feldern, auf denen Gemüse, Obst und Blumen angebaut werden können ‐ die Anbieter sind regional unterschiedlich. Im Preis enthalten sind meist die Erstbepflanzung, Gartengeräte, Wasser und die Freude am selbst angebauten Gemüse. Aus wirtschaftlicher Sicht lohnt sich ein Mietgarten nicht in jedem Fall ‐ aus gesundheitlicher Perspektive jedoch durchaus, den die Arbeit im eigenen Garten bringt neben dem Ertrag an Zucchini, Paprika und anderem gesunden Gemüse auch ein paar Stunden an der frischen Luft und das gute Gefühl, sich seine Mahlzeit mit eigenem Körpereinsatz erarbeitet zu haben. Allerdings sollte man sich vorher gut überlegen, ob man wirklich Zeit und Lust hat, im eigenen Garten dauerhaft Gemüsebau zu betreiben und nach dem Saisonkalender zu leben. Noch günstiger ist es, Obst und Kräuter wild zu pflücken ‐ nicht nur Bärlauch bietet sich zu diesem Zweck an. Auf der Internetseite Mundraub kann man ganz einfach herausfinden, wo in der Nähe Leckereien wie Nüsse oder Beeren zu finden sind und anschließend einen kleinen Pflückspaziergang machen. Gemüse aus Gemüsekiste, Hofladen und Co Wer das Anbauen und Pflücken von Gemüse und Obst doch lieber anderen überlässt, hat verschiedene Einkaufsmöglichkeiten, die im Gegensatz zum Supermarkt garantiert saisonal und regional sind. Die älteste und bekannteste Möglichkeit an frisches Gemüse zu kommen, ist wohl der Hofladen ‐ hier können Sie einen Hofladen in Ihrer Nähe finden. Im Hofladen gibt es meist nicht nur besonders frisches Gemüse, sondern auch hauseigene Delikatessen. Gute Einkaufsmöglichkeiten in der Stadt sind Fachgeschäfte für Gemüse und Obst, Bioläden und Wochenmärkte. Besonders Wochenmärkte haben häufig ein reichhaltiges Angebot an saisonalem Gemüse und regionalen Raritäten ‐ ganz nebenbei macht es natürlich auch Spaß, am Wochenende über den Markt zu bummeln und mit gutem Gewissen und Gemüse nach Hause zu gehen. Wer es sich noch etwas bequemer machen möchte, kann sich einen Gemüsekorb oder eine Gemüsetüte gönnen. Diese gibt es meist im Abo ‐ teilweise wird das Gemüse nach Hause geliefert, teilweise muss man die Gemüsekiste im Bioladen um die Ecke abholen. Es gibt inzwischen diverse Anbieter für Gemüsekisten: zum Beispiel Greenbag und Ökokiste, aber auch lokale Angebote mit regionalem Gemüse. Nicht alle Gemüsetüten enthalten ausschließlich www.chefkoch.de/artikel_to_print.php?artikel_id=2522 1/2 9/9/14 Druckansicht: "Gemüse – vom Anbau im Mietgarten bis zur Gemüsekiste" | Chefkoch.de biozertifiziertes und regionales Gemüse ‐ erkundigen Sie sich vorher beim Anbieter. Bei vielen Gemüsetüten werden auch passende Rezepte zum enthaltenen Gemüse mitgeliefert. Im Winter gibt es natürlich weniger regionales Gemüse und die Freunde der Gemüsekiste müssen sich mit Feldsalat, Kürbis, Wirsing und Rotkohl begnügen. Wie auch immer Sie ihr frisches Gemüse beziehen ‐ wir wünschen Ihnen viel Spaß mit Tomaten, Auberginen, Rosenkohl, Radieschen und Co! www.chefkoch.de/artikel_to_print.php?artikel_id=2522 2/2