Aigre-doux présentation verso

Hof Chavet :
Ferme Chavet :
Vom Feld bis auf den Teller
Du champ à l’assiette
Neben dem biologischen Anbau von Kartoffeln und Gemüse
setzt der Hof Chavet seit 2010 verstärkt auf die traditionelle
und handwerkliche Weiterverarbeitung der frischen
Hofprodukte zu Feinkost und vegetarischen Gerichten.
En plus de ses cultures biologiques de pommes de terre et
de légumes, la Ferme Chavet s’investit dès 2010 dans la
fabrication traditionnelle et artisanale de produits
alimentaires et de plats végétariens à partir de ses produits
fermiers frais.
Kürbis und Zucchini: Die 'Alleskönner'
Potirons et courgettes : les 'multi-talents'
Kürbis und Zucchini kann man braten, grillen, dünsten,
überbacken, kochen oder einlegen.
Potirons et courgettes peuvent être rôtis, grillés, cuits,
gratinés ou marinés.
Die kulinarische Kreation Nr. 1 vom Hof Chavet ist Kürbis-/
Zucchinigemüse süß-sauer eingelegt.
La création culinaire n° 1 de la Ferme Chavet sont les
légumes de potirons/courgettes aigres-doux.
Dafür wird das Fruchtfleisch von der festen Schale und den
Kernen befreit, in Würfel geschnitten und in einem Aufguss
aus Essig, Gewürzen, Kräutern und Zucker gegart.
Pour ceci, la pulpe est libérée de la peau et des noyaux,
coupée en dés et cuite dans une infusion de vinaigre,
d’épices, d’herbes et de sucre.
Das hauseigene Rezept wurde von unseren Küchenchefs
Christine und Hilla kreiert.
La recette maison fut créée par nos chefs de cuisine
Christine et Hilla.
Zum Verfeinern und als Beilage
Pour raffiner et accompagner
Unser Kürbis-/Zucchini süß-sauer eingelegt eignet sich
hervorragend zum Verfeinern von Speisen (Paella,
chinesische Pfanne, Pizza, Füllungen,…) und schmeckt
lecker als Beilage, z.B. zu Pastete, Fleisch und Geflügel.
Nos potirons/courgettes aigres-doux conviennent
parfaitement pour raffiner des repas (paella, poêle chinoise,
pizza, fourrées, …) et pour accompagner du pâté, de la
viande, des volailles,…
Einfach natürlich
Tout simplement naturel
Das ’süß-sauer’ ist ein rundum natürliches Produkt,
ohne jeglichen Zusatz von Konservierungsstoffen und
Geschmacksverstärkern.
L’aigre-doux est un produit tout à fait naturel, sans aucun
ajout d’exhausteurs de goût, ni de conservateurs.
Auch warm zubereitet behält das ’süß-sauer’ seinen
ursprünglichen, natürlichen Geschmack.
Zudem ist das ’süß-sauer’ im Glas bei einer Haltbarkeit von
mindestens 3 Jahren (verschlossen) und 3 Monaten
(geöffnet und kühl gelagert) flexibel einsetzbar.
Kurzum, das ’süß-sauer’ lässt sich auf sehr einfache
und vielfältige Weise zubereiten und ist deshalb in der
Küche sehr beliebt.
Préparés chaud les légumes aigres-doux gardent leur goût
originel et naturel.
En plus, l’aigre-doux en bocal a une durée de conservation
d’au moins 3 ans et d’environ 3 mois (ouvert et conservé au
frais), ce qui rend son utilisation en cuisine très flexible.
En bref, les potirons/courgettes aigres-doux peuvent être
préparés à la fois d’une manière très simple et variée.
C’est pourquoi ils gagnent de plus en plus en popularité dans
la gastronomie.
Quiches
Pasta/Pâtes
Omelettes
Auflauf/Gratin
Kulinarische Kreationen mit
Kürbis/Zucchini süß-sauer
Créations culinaires avec des potirons et
courgettes aigres-doux
Kürbis und Zucchini müssen nicht immer nur Salatbeilage
sein, sondern schmecken auch hervorragend warm.
Potirons et courgettes ne doivent pas être réduits à une salade
qui accompagne bien un repas ; leur préparation chaude est
excellente également.
In unseren hausgemachten Gerichten, ob vegetarisch oder
mit Fleischeinlage, spielt das Kürbis-/ Zucchinigemüse
süß-sauer sogar die Hauptrolle.
Dans nos plats maison, végétariens ou avec viande, les
légumes aigres-doux jouent même le rôle principal.
Kürbis-/Zucchini süß-sauer eignen sich sehr gut für die
Zubereitung im Ofen, ob als Auflauf/Gratin oder Quiche,
und schmecken auch in Kombination mit Pasta sowie in
einem Eieromelett hervorragend.
Les potirons/courgettes aigres-doux conviennent très bien à
une préparation au four, sous forme de gratins ou de quiches,
et goûtent tout particulièrement bien en combinaison avec des
pâtes ainsi que dans une omelette.
Probieren Sie unsere Rezepte und überzeugen Sie sich
selbst!
Nous vous invitons à goûter nos recettes et à vous convaincre
vous-mêmes !
'Take-away', Cateringservice und
'Table du Terroir'
'Take-away', service traiteur et
'Table du Terroir'
Unsere Quiches, Nudelgerichte/-aufläufe und Omeletts
sind als 'Take-away' Gerichte für zuhause oder für Ihre
Mittagspause auf Bestellung jede Woche frisch erhältlich.
Nos quiches, pâtes, gratins et omelettes sont aussi disponibles
comme plats préparés à emporter. Commandez chaque
semaine un plat frais ‘prêt-à-manger’ à la maison ou au travail.
Für Ihre Festlichkeiten und sonstigen Anlässe steht unser
Cateringservice mit regional-typischen, saisonalen
Büffets und Menüs zu Ihrer Verfügung.
Pour vos fêtes et autres occasions, n’hésitez pas à faire appel
à notre service traiteur qui vous fournit des buffets et menus
savoureux du terroir et de la saison.
Wir heißen Sie jeden Samstag herzlich willkommen in
unserem Hofrestaurant 'Table du Terroir'.
Nous vous accueillons chaque samedi dans notre restaurant à
la ferme 'Table du Terroir'.
Leckere Präsente süß-sauer
Colis cadeaux aigres-doux
Sind Sie auf der Suche nach einer originellen
Geschenkidee für Ihre Kunden und Mitarbeiter, Freunde
und Familie? Dann empfehlen wir Ihnen die leckeren
Proregio Präsentpakete mit Spezialitäten aus Ostbelgien.
Cherchez-vous un cadeau original pour vos clients et
collaborateurs, pour vos amis ou votre famille ? Nous vous
recommandons les colis cadeaux gourmands Proregio avec
des spécialités des Cantons de l’Est de Belgique.