Quarktorte mit Pfirsichen Einkaufsliste 2 Tl Backpulver 240 g Butter 4

Quarktorte mit Pfirsichen
Einkaufsliste
2 Tl
240 g
4
50 g
n.B.
450 g
750 g
1 Prise
415 g
2 EL
280 g
Backpulver
Butter
Eier
Mandeln, blättrig geschnitten
Milch (zum Bestreichen)
Pfirsichhälften (Abtropfgewicht)
Quark
Salz
Weizenmehl Type 550
Zitrone, ungespritzt
Zucker
Zutaten für den Teig
350 g
2 Tl
170 g
80 g
1 Prise
1
Weizenmehl Type 550
Backpulver
Butter
Zucker
Salz
Ei
Zutaten für den Belag 1
50 g
450 g
Mandeln, blättrig geschnitten
Pfirsichhälften (gut abgetropft)
Zutaten für den Belag 2
70 g
200 g
3
1
2 EL
65 g
750 g
n.B.
Butter
Zucker
Eier
abgeriebene Schale einer Zitrone
Zitronensaft
Weizenmehl Type 550
Quark
Milch (zum Bestreichen)
Geräte
1
1
1
1
2
1
Springform, 26 cm
Umluft-Backofen
Küchenwaage
Rührlöffel
Schüsseln
Schneebesen
Zubereitung Teig
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig zubereiten. Zwei Drittel
des Teiges wird auf dem Boden der Springform ausgerollt und mehrmals
mit einer Gabel eingestochen. Den Teigrest zu einer Rolle formen und
als Rand in die Springform legen und an dem Rnd ca. 2-3 cm hoch andrücken.
Den Teig mit den Mandeln bestreuen und dann die Pfirsichhälften darauf
so verteilen, dass die Rundung nach oben zeigt.
Zubereitung Belag
Alle Zutaten (außer Quark) gut verrühren. Danach den Quark hinzufügen. Die so erhaltene homogene Masse auf den vorbereiteten Kuchen
verteilen. Dann vorsichtig mittels Kuchenpinsel mit Milch bestreichen.
Gebacken wird im vorgeheizten Backofen bei Umluft mit 140°C für 70-80
min.
Nach Ablauf der Backzeit lässt man den Kuchen bei ausgeschalteten
Backofen auskühlen.