Julia Kemper_Branco 2011.pt

Сomentários

Transcrição

Julia Kemper_Branco 2011.pt
Niepoort | Vinhos S.A. . Rua Cândido dos Reis, 670 . 4400-071 Vila Nova de Gaia . Portugal . T + 351 223 777 770 . F + 351 223 320 209 . [email protected] . www.niepoort-vinhos.com
Julia Kemper Branco 2011
Júlia Melo Kemper, uma advogada de profissão, sempre nutriu uma paixão pelas questões biológicas. Há uns
anos, teve a oportunidade de restaurar as vinhas da família, na região do Dão, e decidiu que o faria pela via
biológica. Com o apoio da empresa Vines and Wines, replantou as vinhas de acordo com uma orientação
biológica. Dirk Niepoort, um amigo de longa data da família Kemper, ficou impressionado com o projecto,
dada a sua qualidade e originalidade, e, por isso, prontificou-se de imediato a apresentar e distribuir os seus
vinhos.
VINIFICAÇÃO
O ano vitícola proporcionou a produção de excelentes uvas, sem registo de doenças dado o clima favorável
verificado durante o ano. As noites muito frescas permitiram uma colheita de uvas sãs, amadurecida através de
uma elevada incidência solar e disponibilidade hídrica ao longo do ano, que lhes deu um sabor concentrado e
afrutado.
Somados às particularidades do terroir preparado para as castas plantadas, o clima, a cuidadosa colheita e
selecção dos frutos produzem vinhos de qualidade superior com notas únicas de aromas e sabores.
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor citrina com ligeiros reflexos dourados, com aromas bem presentes a fruta de pomar, ananás
maracujá e tangerina. Na boca apresenta-se fresco, longo, estruturado e muito equilibrado.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
PRODUTOR Júlia de Melo Kemper e CESCE Agrícola, SA
TIPO DE SOLO Franco arenoso de origem granítica
CASTAS 50% Malvasia Fina, 50% Encruzado
CONDUÇÃO DAS VINHAS Royat & Guyot
VINHAS Quinta do Cruzeiro
DENSIDADE POR HA 4 000
ALTURA DO MAR 450
FORMA DE VINDIMA Manual em caixas individuais
REGIÃO Dão (Portugal)
PERÍODO DE VINDIMA Setembro
FERMENTAÇÃO Barrica de carvalho francês
ESTÁGIO Em barrica de carvalho francês: 3 meses, em garrafa: 2 meses
AÇÚCAR RESIDUAL (G/DM 3) 1.6
ACIDEZ VOLÁTIL (G/DM 3) 0.42
ÁLCOOL (%) 13.5
EXTRACTO SECO 21.2
ACIDEZ TOTAL (G/DM 3) 5.7
SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO (MG/DM 3) 31
SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO (MG/DM 3) 129
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO Aufschnitt, rotes fleisch (leicht gewürzt), verschiedene fischgerichte (gegrillt, ofenge

Documentos relacionados

Rocky Branco 2011

Rocky Branco 2011 O ano de 2011 caracterizou-se por uma floração muito precoce e todo o ciclo vegetativo foi antecipado com a vindima a iniciar-se mais cedo do que nunca. No entanto, as vinhas plantadas a maior alti...

Leia mais

Goncalves Faria_2013.pt

Goncalves Faria_2013.pt salgado e muito focado no terroir de calcário. Um vinho perfeito para beber em novo e sentir toda a sua harmonia, mas que envelhecerá com grandeza.

Leia mais

Tiara 2014

Tiara 2014 O Tiara 2014 mostra uma bonita cor cristalina. Apresenta aroma complexo e profundo, graças à longa fermentação em tonel. Subtil mas muito elegante, é um vinho onde a fruta de caroço está em plena h...

Leia mais

techsheet pdf

techsheet pdf Na prova mostra-se vivo, aromático e refrescante com um grande equilíbrio entre sabores, termina longo, preciso e mineral.

Leia mais

Loureiro Girosol 2009

Loureiro Girosol 2009 ‘Loureiro Girosol 2009 O Girosol resulta da procura de um Vinho Verde que espelhe a região, equilibrado e completo que assenta toda a sua vinificação numa acidez vibrante e na casta Loureiro. Este ...

Leia mais