A Origem dos Restaurantes

Transcrição

Orgulho de Ser Alagoano!
DISTRUIBUIÇÃO
GRATUITA
Ano 1 • Nº 4 • Maceió
Aniversário
da Qualyfisio
Comemoração
PÁGINA 11
Dicas do
Paulista
PÁGINAS 08 e 09
“Pedrinho”
Massagueirinha
Personalidade em Foco
PÁGINAS 12 e 13
Agosto-Setembro/2014 • www.jornalaorla.com.br
A Origem dos
Restaurantes
Quando se trata de restaurantes e bares, Maceió
se destaca pela diversidade e qualidade.
O que você vai
comer hoje ???
www.jornalaorla.com.br
Maceió
02
Agosto-Setembro/2014
Editorial
Questão de Foco
Há uma estória que diz que,
quando a NASA iniciou o lançamento de
astronautas, descobriram que as canetas não
funcionavam com gravidade zero. Para resolver
o problema, contrataram uma famosa empresa
de consultoria internacional. Depois de uma
década de trabalho e tendo dispendido U$$ 12
milhões, eles conseguiram desenvolver uma caneta que escrevia com gravidade zero, de ponta
cabeça, debaixo d’água, em qualquer superfície, inclusive cristal, e em diversas temperaturas
desde 0°C até mais de 300°C. Já os russos, na
época utilizaram lápis.
Este caso, enviado pelo colega
Walter Ventura Jr., dá-nos a verdadeira
dimensão da armadilha que constumamos cair rotineiramente: focarmos nossos pensamentos e ações no problema
que temos a resolver a não na solução
que temos de encontrar.
Normalmente, aproveitando
o exemplo, seguimos a seguinte linha
de raciocínio: 1)Qual o problema? As
canetas não funcionam na ausência de
gravidade. 2) Como resolver o problema? Oras, criando uma caneta especial que funcione no espaço. Certo?
Erradíssimo!
Este é o procedimento padrão
de quem está com o foco centrado no
problema, ou seja o problema em si é
que está sendo o centro de convergência de sua atenção. Então, qual deveria
ser nossa linha de pensamento para não
cairmos nesta armadilha? Como agirmos para ter o foco na solução e não
no problema?
Continuemos no exemplo: 1)
Qual o problema? As canetas não funcionam na ausência de gravidade. 2) Por
quê? Porque em ambiente sem gravidade a tinta não flui. 3) Qual a nossa
necessidade? Escrever em ambiente de
gravidade zero. 4) Qual a solução para
esta necessidade? Não usar dispositivos
que dependam da gravidade, como é o
caso do lápis
Agora deu para entender
porque, nesse caso, os russos suplantaram os americanos? E quantas e
quantas vezes não nos deparamos com
situações de erro de foco? Por exemplo,
quando queremos diminuir o custo de
produção e cortamos gastos com itens
Quem Somos?
ligados à produtividade, e contrariamente ao nosso desejo inicial, aumentamos nosso custo.
É por isso que, cada vez mais,
as empresas buscam para seus quadros
profissionais flexíveis, que saibam trabalhar com recursos, prazos e barreiras
culturais e organizacionais de forma
customizada, mas sempre e imprescindivelmente com o foco na solução e no
resultado a ser obtido i
*editorial retirado na Revista RPANews Ed
161, by Ricardo Pinto.
“Quando os justos governam, o povo
se alegra, mas quando os ímpios dominam, o povo geme.”
Provérbios 29:2
O Jornal A Orla é uma publicação voltada à população e aos turistas
que visitam o litoral alagoano. Tiragem de 10.000 exemplares, bimestral
e com distribuição gratuita nos principais pontos da cidade de Maceió.
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Maceió
04
Especial Capa
A Origem dos Restaurantes
Paula Menta
O primeiro restaurante foi a “Grande Taverne de Londres”, fundado em 1782
por Antoine Beauvilliers, em Paris, que permaneceu 20 anos sem rival.
*Página 23
Armazén Guimarães
O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o
significado de “comida restauradora”, e
se referia especificamente a uma sopa. O
uso moderno da palavra surgiu por volta
de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum,
mas que significa padeiro em francês)
abriu seu estabelecimento.
Antes de existirem restaurantes, o
único local (excetuando-se as pousadas e
tavernas) onde se podia adquirir comida
pronta para consumo fora de casa era a
cozinha de rua. Ela existe desde a mais
remota antiguidade e persiste até os dias
de hoje. Em alguns locais sua estrutura
pode ser bem simples, contando apenas
com uma bancada onde são colocados
os ingredientes e uma fonte de calor para
preparar a comida. Em outros há modernos veículos com iluminação, refrigeração, fogão e balcão (as lanchonetes,
que não são verdadeiros restaurantes).
O primeiro restaurante como o conhecemos (com clientes escolhendo
porções individuais em um cardápio,
aguardando em suas mesas, com horários fixos ou não) foi a “Grande Taverne
de Londres”, fundado em 1782 por Antoine Beauvilliers, na rua de Richelieu,
em Paris, que permaneceu 20 anos sem
rival.
Porém, segundo o Guiness Book, o
restaurante mais antigo do mundo e ainda em funcionamento fica na Espanha,
na calle de Cuchileros17, Plaza Mayor
(Madrid). Trata-se do Sobrino de Botín
que fuciona ininterruptamente desde
1725, embora nos primeiros anos não
fosse exatamente um restaurante, mas
uma estalagem que recebia viajantes,
mercadores, tropeiros. Pertencia ao cozinheiro francês Jean Botín e não ficava
nesse endereço atual, mas na Plaza de
Herradores, longe dali. Candido Remis,
sobrinho do primeiro dono, batizou
a casa com o nome atual, Sobrino de
Botín.
Apesar das pousadas e tavernas
serem conhecidas desde a antigüidade,
estes estabelecimentos eram voltados
a viajantes e, em geral, o povo das suas
cidades raramente se alimentavam lá. O
restaurante se firmou na França após a
Revolução Francesa destituir a aristocracia, deixando um contingente de serviçais hábeis no trato com os alimentos,
ao mesmo tempo em que muitos provincianos chegavam à cidade sem pessoas
para cozinhar para elas, nem cartas de
apresentação às famílias locais. O encontro desses dois públicos deu origem ao
hábito de se fazer refeições fora de casa.
Neste período, o chef Marie-Antoine
Carême, segundo muitos o fundador da
moderna culinária francesa, prosperou,
se tornando conhecido como o “cozinheiro dos reis e o rei dos cozinheiros”.
Os restaurantes proliferaram rapi-
damente nos Estados Unidos, com a abertura do primeiro Jullien’s Restaurator
em Boston, em 1794, e espalharam-se
posteriormente. Contudo, muitos continuaram com a abordagem habitual do
“serviço à francesa”, providenciando
uma refeição partilhada na mesa onde os
clientes serviam-se eles próprios, o que
os encorajava a comer com rapidez. O
estilo moderno formal de jantar, onde
os clientes são servidos com a comida já
preparada num prato, é conhecido como
Service à la russe, pois consta ter sido introduzido em França pelo princípe russo
Kurakin cerca de 1810, de onde se espalhou para Inglaterra e outros países.
O surgimento dos restaurantes no
Brasil acompanha o período da urbanização, época em que o ato de alimentar-se ao longo do dia foi se tornando
cada vez mais difícil de ser exercido em
casa. As jornadas de trabalho carregadas,
as distâncias maiores entre o local de
Bodega do Sertão
Divina Gula
Imperador dos Camarões
Restaurante Alecrim Verde
Maceió
Especial Capa
trabalho e a residência, o tráfego intenso das cidades levam as pessoas a fazerem refeições fora do lar. É a mesma necessidade prática que fazia, no passado, com que os
restaurantes fossem construídos à beira das estradas, em casas de pouso, locais onde
viajantes e passantes paravam para restaurar as forças. (MELO, 2010).
A chegada da família real ao Brasil, em 1808, impulsionou o surgimento dos
restaurantes no país. A chegada da Corte formada nos hábitos europeus, com exigências próprias do seu paladar, A abertura dos portos (com a possibilidade de
entrada de novos ingredientes) também teve sua parcela de contribuição para o desenvolvimento do setor. Foi na Corte, no Rio de Janeiro, que apareceram os mais
importantes, inicialmente instalados em hotéis, mas também como estabelecimentos
independentes, chamados de leiterias ou confeitarias. O mais antigo restaurante do
Rio de Janeiro ainda em funcionamento é o Bar Luiz, fundado em 1887, na rua da
Carioca. Outro ícone da cidade em atividade fica na rua Gonçalves Dias. É a Confeitaria Colombo, de 1894, que abrigou pacíficas reuniões de senhoras elegantes em
torno de chávenas de chá, bem como inflamadas tertúlias intelectuais de escritores
como, por exemplo, Olavo Bilac.
Churrascaria do Bigode
Lanchonete e Restaurante Chivitos
Maria Antonieta
Pizzaria Fornaria
Restaurante Akuaba
05
Maceió
06
Especial Capa
Melo (2010) afirma que em 1881 foi
fundado o restaurante italiano O Carlino (rua Vieira de Carvalho – centro de
São Paulo), impulsionado pela imigração
italiana, oferecendo no cardápio massas,
pizza e vinho nos quais são motivos para
a sociabilidade da comunidade. Entre os
restaurantes mais tradicionais da cidade
de são Paulo, podemos citar também,
a cantina Castelã fundada em 1924, no
Brás. O período migratório marca o
cenário dos restaurantes. Os melhores
e mais variados portugueses estão no
Rio. Os japoneses, que em São Paulo
ganharam notoriedade a partir dos anos
80, já estavam há muito estabelecidos no
bairro da Liberdade.
Nesse mesmo período surgem também os restaurantes franceses, fortalecendo a tradição da gastronomia francesa. A existência de bistrôs tradicionais
corresponde ao mesmo movimento que,
no cenário atual, explica a existência de
restaurantes de cozinha contemporânea,
fusion ou de bases étnicas. Um movimento que reflete a existência de uma
clientela que não busca só comida, mas
também prazer e cultura.
Os restaurantes são normalmente
lugares onde pessoas se encontram
por diversas razões. O fato é que sua
evolução vem acontecendo desde muito
tempo e ainda não está concluída, ate
porque, seria difícil vislumbrar a restauração como algo estático, que não
evoluísse em termos de opções, estratégias e tecnologias.
Maceió, considerada um dos maiores pólos turísticos brasileiros, recebe
mais de 1 milhão de turistas por ano,
que chegam de vários estados e países
principalmente da América do Sul e Europa.
As praias são os principais atrativos
naturais, totalmente urbanizadas e dotadas de infra-estrutura. Porém quando
se trata de restaurantes e bares, Maceió
se destaca pela diversidade e qualidade.
Percebemos que os Maceioenses vem
cultivando o hábito de sairem de casa
para fazerem simplesmente um lanche
ou almoçarem e jantarem aproveitando
Restaurante Terraço
o clima agradável da noite, a brisa da tarde e os finais de tarde ensolarados para
curtirem o happy hour.
A variedade de bares e restaurantes na capital Alagoana é incrível.Voce
tem diversas opções de escolhas desde
as famosas casas que servem delícias
como acarajés, caldos, crepes, salgados,
sanduíches, sorvetes e tapiocas até os
restaurantes tradicionais. Dos populares ao mais requintados. Do regional a
cozinha internacional. Das churrascarias
aos de comidas naturais.
As pizzarias, self services e os restaurantes de comidas orientais também
vem se consolidando e o sushi caiu no
gosto dos Alagoanos.
Quem vem a Maceió tem a oportunidade de experimentar diversos pratos
elaborados com a variedade de frutos
do mar. São várias casas especializadas
e cada uma melhor que a outra.Portanto
fica a seu critério e decisão...o que vai
comer hoje??? i
Maceió
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Dicas do Paulista
Churrascaria do Bigode
Paula Menta
Quando você vai se aproximando da “Churrascaria do Bigode” do Stella Maris, já vai sentindo
o cheirinho delicioso do verdadeiro churrasco
gaúcho. Bigode, o Itacir, com a ajuda de Franciele,
sua sobrinha, seu braço direito, que auxilia na administração, e seu esposo Thiago, responsável pelos
maravilhosos sushis que a casa oferece, dividem a
gerência da churrascaria. Juntos, são responsáveis
pelo enorme sucesso da casa, tanto no almoço
quanto no jantar.
As carnes como, picanha nobre, cupim, costela,
paleta suína recheada ganham o toque diferenciado
nas mãos do gaúcho e da esposa Rosemari, responsável pela melhor maionese de Maceió. O ambiente
é super agradável, o atendimento é diferenciado
com garçons extremamente simpáticos e dispostos
a oferecer o melhor. A casa trabalha com reservas
para eventos e sempre tem promoções no jantar.
Não perca tempo e vá conhecer a melhor
churrascaria de Maceió com rodízio de carnes e
variedades de sushis. Ligue e faça sua reserva pelo
telefone (82) 3231-3347 - Endereço: Avenida Paulo
Brandão Nogueira, 61 - Stella Maris - Maceió ou
telefone: (82) 3328-7469 - Endereço: Avenida Menino Marcelo, 10 - Serraria - Maceió.i
Bigode e Equipe
Maceió
Dicas do Paulista
Imperador dos Camarões
Paula Menta
Na linda orla de Maceió, temos dois restaurantes para você experimentar o tempero diferenciado
apresentado nos diversos pratos da casa. Estamos
falando de um dos restaurantes mais tradicionais da
cidade, o “Imperador dos Camarões”.
Na Beira Mar, eles estão em dois endereços, bem
próximos um do outro. O cenário é aconchegante e
especial, com vista para o mar azul da linda praia de
Pajuçara. A decoração rustica de um, e o requinte do
outro, fazem destas casas uma das mais agradáveis
de estar. O atendimento ao pessoal alagoano e também aos turistas de todo mundo que passam por
lá para degustar as várias opções do cardápio, que
não se restringe somente a frutos do mar, além da
música ao vivo e a comida muito apetitosa, fazem a
refeição nesse lugar, inesquecível dando aquela vontade de sempre retornar.
Além do autêntico “Chiclete de Camarão”, prato registrado pela casa, que leva camarões, salteados
no azeite de dendê, com molho delicioso de cinco
queijos, gratinado ao forno, que acompanha arroz
branco e fritas, vale a pena conferir outras delícias
como o “Camarão Forno e Fogão” um dos pratos
campeões de vendas. Aliás, tudo lá é de dar agua na
boca.
A casa possui o serviço de traslado gratuito, buscando e levando o cliente ao hotel, tudo isso para
dar mais segurança, conforto e praticidade.
O Imperador dos Camarões sob o comando de
Maikel Brumatti, o chef, além dos empresários Percival e Marlete Brumatti, é passagem obrigatória de
quem visita Maceió, quer seja para conhecer o verdadeiro Chiclete de Camarão ou para curtir o ambiente maravilhoso que somente quem tem 25 anos
de experiência pode proporcionar. i
Chiclete de Camarão
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Maceió
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Saúde
Benefícios do
treinamento de força
JAIR
Educador Físico
Personal
O treinamento de força conhecido também
como musculação tem sido uma modalidade que
vem ganhando destaque nos dias atuais, seja ela
ligada aos componentes da aptidão física relacionados ao desempenho ou a saúde.
Alguns dos benefícios do treinamento de
força são: aumento da densidade mineral óssea, prevenindo contra osteoporose já que o
stress mecânico estimula os osteoblastos (células responsáveis pela síntese dos componentes
orgânicos da matriz óssea, colágeno, proteoglicanos, glicoproteínas), previne e trata o diabetes
mellitus tipo 2 aumentando a sensibilidade a insulina mantendo os níveis de açúcar no sangue
controlados, previne contra o desenvolvimento
de doenças cardiovasculares (enfarte do miocárdio, angina, aterosclerose dentre outras), diminui a pressão arterial pós-exercício tornando
a mesma uma alternativa para o tratamento de
indivíduos hipertensos, fortalece a musculatura
protegendo as articulações, combate a obesidade
uma vez que o aumento progressivo e controlado
da intensidade do exercício físico promove a liberação de hormônios que são capazes de estimular a oxidação dos ácidos graxos, resultando na
diminuição do percentual de gordura corporal.
Em consequência disto, o treinamento de
força proporciona ao indivíduo uma melhora
nos componentes modificáveis da composição
corporal, tais como: massa muscular, massa
magra, massa gorda, peso corpóreo, além da imagem corporal, deixando o praticante satisfeito
com seu corpo favorecendo a uma maior socialização, causando-lhe uma sensação de bem estar
e contribuindo efetivamente para uma melhor
qualidade de vida i
Maceió
Comemoração
11
Qualyfisio comemora seu
primeiro aniversário.
Parabéns para elas!
Paula Menta
“Qualidade de vida em primeiro
lugar”
A Qualyfisio nasceu do sonho idealizado pelas três em abrir seu próprio
negócio. A preocupação destas profissionais está em proporcionar o melhor
a seus clientes com atendimento personalizado, equipamentos de última geração, métodos eficazes e produtos de alta
qualidade. As profissionais habilitadas
fazem rodizio no atendimento, proporcionando dessa forma um atendimento
responsável e eficiente. “ Temos clientes de longa data que vem de diferentes bairros distantes” diz Claudenize.
A clinica oferece o “ Pilates” , para
fortalecimento da musculatura, que traz
sensação de prazer e relaxamento. A duração é de uma hora e o atendimento
é no máximo de 03 alunos por aula. A
“RPG” indicada para tratamentos posturais como escoliose, hérnia discal,
dores lombares e cervicais entre ou-
Ambiente Interno
tros que também traz fortalecimento da
musculatura vertebral, e a “Fisioterapia”
muito procurada hoje em dia devido ao
sedentarismo ou excesso de atividades
físicas, e também de movimentos repetitivos que levam a uma perda óssea que
resulta numa patologia, onde há a necessidade de tratamento específico para solucão do problema do paciente.
” A massagem relaxante é uma
excelente dica para quem tem um
ritmo de vida acelerado, de stress,
transito intenso...” comenta Claudicéa.
A clinica está com novidade, é o
Tratamento Busquet “É um método
terapêutico manual baseado, inicialmente, em um exame completo
que coloca em evidência e de forma
clara, os pontos de tensão em diferentes partes do corpo. O tratamento
é então realizado no intuito de relaxar as tensões existentes. ”, explica
Waléria.
A decoração, a localização, as salas climatizadas e a simpatia
destas profissionais que
atendem com hora marcada fizeram da Qualyfisio o local ideal não só
de tratamento mas de
relaxamento também,
pois as profissionais
se tornam amigas e o
ambiente
acolhedor
proporciona conforto
e bem estar. Elas sorriem e comentam que
“Quem entra, não sai mais. Quando termina um tratamento logo inicia o
outro...” então imaginem como é o atendimento.
Agora é só passar lá, agendar seu horario e desfrutar dos benefícios que só a
Qualyfisio proporciona!
Parabéns pelo 1º aniversário e pelo grande sucesso! Um ano de vitória e reconhecimento merecidos! i
Estética
Ambiente Interno
Endereço e Horário de funcionamento: Rua João Gualberto Pereira do
Carmo, 113 lj 1Ponta Verde – Fone: 3327-9192
Segunda a Sexta de 7:00h as 12:00h / 14:00h as 21:00h
Fisioterapia - RPG ( Souchard) - Método Busquet
Tratamento Estético: Limpeza de pele – Tratamento Rejuvenescedor /
Peeling de Cristal / Drenagem Facial, Corporal, Pré e Pós Operatório / Massagem Relaxante c/ Pedras Quentes, c/ Pindas Chinesas e Manual / Bambuterapia
/ Lipo Massagem / Massagem Modeladora e Redutora
Maceió
12
Massagueirinha
Paula Menta
Massagueirinha
a dia, da rotina de trabalho muitas vezes cansativa
em Maceió.
Talvez o sucesso do Massagueirinha, que mantêm a casa cheia de terça a domingo é “não imitar
ninguém”, diz.
Sempre inovando, busca constantemente ajuda
e orientação de órgãos como o SEBRAE. Compartilha que foi um desafio para ele entrar neste ramo.
São várias dificuldades. Muito trabalho, não tem fim
de semana, feriados, natal, reveillon, porém se sente
feliz, pois o reconhecimento do trabalho se nota no
Pedrinho (diretor de patrimônio e administrativo do CSA)
Para muitas pessoas mudar pode ser algo assustador, mas para nossa personalidade do mês, as mudanças são encaradas como grandes oportunidades.
Foi assim que Pedro Tenório, o Pedrinho do Massagueirinha como é conhecido iniciou sua caminhada
no ramo da gastronomia. Depois de ter experiência
com loja de confecções, ele achou que seria uma excelente opção abrir um restaurante, pois o comercio
não estava dando o retorno esperado. Assim nasceu
o Massagueirinha da Av José Lages, hoje ampliado e
bastante diferente da época em que foi inaugurado,
em dezembro de 2000.
Se passaram quase 15 anos, a casa já tem um segundo endereço na Av: Amelia Rosa que inaugurou
em Maio de 2013 e é sucesso devido ao compromisso de se manter o padrão dos pratos oferecidos.
É com muito amor, responsabilidade e dedicação que ele e a esposa Jakelliny dividem seu tempo
entre trabalho e família.
È um grande apreciador da boa comida e comenta que gosta de tudo que é bom e feito com
qualidade, porém esta não é a única paixão de Pedrinho. Ele respira futebol! Azulino, faz parte do
conselho desde 2008, hoje é diretor de patrimônio e
administrativo do CSA, apaixonado por futebol. Ele
comenta “ desde menino eu me apaixonei pelo
esporte, comecei a colecionar camisas de futebol e viajar para assistir aos jogos. Meu hobby é
este, além de assistir muitos jogos não me importando a série e o campeonato. Tenho várias
camisas que ganhei. Nenhuma foi comprada”,
comenta com orgulho.
Ele e Jakelliny que sempre colocam Deus a frente de todas as coisas, priorizam a família, então não
dispensam o dia de folga para estarem em companhia dos 03 filhos, Pedro Henrique ( 14), Maria
Eduarda (13) e Glauber Neto ( 08). Procuram estar presentes nas festividades do colégio, nas competições e apresentações que os filhos participam,
passando para eles os valores cristãos. Nas férias
escolares procuram viajar em família, buscando
lugares diferentes, se desligando totalmente do dia
Casquinha de Siri
Maceió
grande número de frequentadores das lojas, e também nas varias premiações que recebe anualmente
e principalmente pela compreensão da família nesse
sentido...
No restaurante, está sempre supervisionando
a elaboração dos pratos, e desenvolvendo “novas
delicias”, como o novo lançamento, o “caldinho de
polvo” que promete ser sucesso!
Seu publico é variado, sendo muito bem frequentado pelos Alagoanos e também por turistas de
todo Brasil. Alias tem clientes que levam a comida
congelada para fora do Estado. A conquista veio
através da culinária de excelência e também pelo
preço acessível e variado.Quem vier a Maceio e não
ir ao Massagueirinha experimentar a deliciosa e famosíssima “Casquinha de Siri”, não veio a Maceió...
comenta um turista.
O casal investe em treinamento para os colaboradores, considerando-os como membros da
família, pois existem alguns com 12, 15 anos de casa.
Pergunto: - Qual é a fórmula para dar certo essa
união de quase 16 anos com a esposa tanto em casa
quanto no trabalho?
Ele relata que é um conjunto de coisas, sempre
confiando em Deus e mantendo o respeito, a fidelidade, o compromisso.
Apesar de ser formado em Administração de
Empresas, é Jakelliny, quem está a frente das casas
da Av: Jose Lages e da Av: Amélia Rosa.Ele prefere
e faz bem feito o marketing de relacionamentos
com os clientes. Muitos se tornam amigos e de
longe enviam presentes como camisas de times para
aumentar sua coleção que já está em 189, além das
cachaças famosas de outras regiões.
Natural de Maceió, filho de Glauber e Rita
Tenório, vem de uma família tradicional alagoana.
Além de Janine que ajuda na administração do restaurante da Av: Amelia Rosa, tem mais um irmão,
J.Paulo.
Ele se acha estressado e muito sincero. Acha que
isso muitas vezes atrapalha alguns relacionamentos
porém muito brincalhão, confessa que prefere ser
assim, falando sempre a verdade!
A esposa o descreve como um homem traba-lhador, um ótimo pai e marido que tem
suas falhas porém suas qualidades sobrepõem
a todas. E finaliza dizendo: eu o amo muito!
Talvez seja esta a fórmula principal não revelada
por Pedrinho, para se manter como um dos grandes
empresários de sucesso de Alagoas. O amor da
família, a compreensão dos filhos, a dedicação ao
trabalho e o respeito somado ao compromisso com
clientes e amigos.
Percebo nesta entrevista entre uma chamada e
Pedrinho, Jakelliny, Pedro Henrique ( 14), Maria Eduarda (13) e Glauber Neto ( 08).
13
Pedrinho e a esposa Jakelliny
Pedrinho e Família
outra do celular que não para de tocar, que os desafios são diários. Portanto saber administrar bem
o tempo e motivar continuamente a equipe de trabalho, mantendo o contato com todos os setores
da empresa, para ele é essencial. Estabelecer um
período de dedicação à família, procurando sempre
jantarem juntos, reservarem uma parte importante
da folga semanal para interação com a família e
compromissos pessoais. Se divertir com os filhos,
com a esposa, ir ao cinema, faz toda a diferença.
“Costumo dizer que tenho apenas uma
preocupação na vida, o viver bem hoje, pois o
amanhã... Deus é quem sabe e está no controle
!” conclui. i
Massagueirinha
Endereço: Avenida Deputado José Lages,
1105 - Ponta Verde - Maceió
Telefone: (82)3327-1027 e 3325-5967
Endereço: Avenida Antônio Gomes de Barros, 910 - Jatiúca - Maceió
Telefone: 3235-2271
Maceió
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Beleza
Banho de Lua
O Banho de Lua é um ótimo método
para quem quer disfarçar os pelos, e que
não suporta a dor da cera. É econômico
e indolor.. Também conhecido por banho dourado, é um tratamento que tem
como objetivo principal limpar a pele,
eliminar as células mortas, proporcionar
maciez e principalmente clarear os pelos.
O banho é realizado em quatro etapas
que englobam a descoloração dos pêlos,
esfoliação, nutrição e hidratação.
Outra vantagem é que o tratamento proporciona um relaxamento corporal, pois
durante o procedimento o profissional
estético utiliza movimentos de massoterapia. A técnica é muito utilizada no
verão, pois devido à nutrição e hidrataNegra Anna
Temos também a depilação e massagem!
ção que proporciona melhora os efeitos do sol sobre a pele, além de valorizar ainda
mais a pele bronzeada. Mas as aplicações podem ser feitas o ano todoi
R Durval Guimarães, 266 - Ponta Verde, Fone: 3317-5592
Maceió
16
Beleza
Serviços
SPA
Esteticista e Dermarto
Funcional Maria Tereza
Terapia Relaxante
E uma massagem realizada por
meio de movimentos suaves e firmes
por todo o corpo, proporcionando relaxamento da musculatura e alivio das
tensoes e stress. A massagem e aplicada
com oleos e cremes, trazendo um efeito
de bem estar e sensacao de conforto e
tranquilidade.
Rua Prof Sandoval Arroxelas, 714 - Ponta Verde, Maceió - AL, 57035230 (82) 2126-1100 08:00 - 12:00 / 14:00 - 18:00
Bambu Terapia
Massagem realizada com bambus
de diferentes tamanhos, previamente
preparados para esse fim. Com a finalidade de promover a desintoxicação
do organismo e a modelagem corporal,
proporcionando relaxamento, bem estar
e qualidade de vida ao cliente.
Lipomassagem (Modeladora)
Massagem que utiliza cremes específicos que auxiliam na redução de medidas, através de movimentos precisos,
repetitivos e firmes com o objetivo de
atuar sobre a gordura localizada, melhorar a circulação sanguínea e a elasticidade da pele e ainda atenuar o aspecto da
celulite.
Terapia Heccus
O Heccus ë um gerador de ultrassom
e corrente Aussie que tem por finalidade
combater a celulite, flacidez e gordura
localizada através de uma terapia não invasiva, eficaz, segura e indolor i
Rua Dep Luiz Gonzaga Coutinho, 333 - Jatiúca, Maceió-AL - AL,
57036-110 (82) 3327-1100 (82) 3357-7089
Maceió
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Litoral Norte
Lugar de descanso!
A Pousada Vila dos Corais, localizada na
Praia de Costa Brava oferece um deck com piscina e WiFi gratuito. É um lugar perfeito para
quem quer descansar e passar bons momentos!
Bem de frente ao maravilhoso mar de Paripueira, a 100 m das piscinas naturais.
A Praia de Carro Quebrado fica
bem próximo, a 20 km de distância. Para sua comodidade, há um
estacionamento disponível gratuitamente
na pousada.
Todos os quartos do Vila dos Corais estão equipados com ar-condicionado, além de bem iluminados e aconchegantes. A decoração é linda, com TV
de LCD, frigobar e banheiro privativo.
Paula Menta
O nascer do sol da varanda da Pousada é
maravilhoso, sem falar do café da manhã com
uma diversidade sem igual. Inclui uma variedade de frutas frescas, pães e frios, bem como
uma seleção de bebidas quentes e geladas.. A
Tapioca dispensa comentários.
O time de funcionários da pousada é excepcional, muito gentil e solícito....vale a pena conhecer e se deliciar naquele paraíso! i
Pousada Vila dos Corais
Maceió
Litoral Sul
Praia, Sol e Comida Boa...
Uma das praias mais famosas de Alagoas, visitada
por turistas de todo o mundo é ótima opção para
quem quer curtir o sol sem se distanciar muito de
Maceió. Estamos falando da Praia do Francês, no
Município de Marechal Deodoro, cidade histórica.
De um lado estão os surfistas aproveitando as fortes
ondas, do outro, as águas mansas atraem os banhistas
e as famílias com crianças. O local dispõe de ótima
infra-estrutura de alimentação, mercado e artesanato. O Restaurante Sabor de Minas está localizado
naquelas imediações com várias opções de comida.
Na lanchonete tem o café com pão de queijo de dar
água na boca. Experimente!
Próximo está o povoado de Massagueira, distante
15 km de Maceió, é um dos lugares famosos quando
se refere à culinária típica de Alagoas. Situado à margem da Lagoa Manguaba, o lugar pode ser compara-
do a um oásis gastronômico. Se tiver oportunidade
visite o Bar do Pato, voce vai se surpreender com a
variedade de pratos com frutos do mar, além de outras receitas como o famoso Pato na Cerveja. A visão
da Lagoa é linda!
Seguindo viagem sentido Sul, chegaremos à
praia da Barra de São Miguel, é belíssima e tem
um charme todo especial: quando a maré está
baixa, a água da praia vai pro alto-mar, deixando
para traz uma imensidão de praias abertas para
o banhista passear e usufruir das diversas piscinas naturais. O Praêro, é um bar e restaurante
aberto, pé na areia, local maravilhoso para
saborear aquele camarãozinho entre os vários petiscos e pratos que a casa oferece, contemplando a
imensidão do mar azul de águas tranquilas e límpidas.
Perfeito! i
Paula Menta
Praia do Francês
19
Maceió
20
Destaque
Paula Menta
A Cozinha italiana tem uma longa história. É
conhecida e apreciada em todo o mundo, sendo reconhecida como uma das culinárias mais populares.
Aqui em Maceió, esta mesma culinária está muito
bem representada pelo Ristorante Basilico. Os proprietários são italianos e seguem a
risca a dieta mediterrânea, os costumes e a tradição
da verdadeira cozinha italiana. Desde a entrada, o
primeiro prato, segundo prato, sobremesa, café expresso e limoncello para quem preferir.
E a tradição não para por aí. É notável a maneira diferente, espontânea, alegre e
aco-lhedora com que recebem e atendem seus
clientes. É um tratamento diferenciado, jeito
italiano! Aliás tudo no restaurante é italiano.
O presunto é de Parma, salame, queijo parmesão, azeite de oliva extra virgem com baixa acidez,
vinagre balsâmico de Modena, os famosos cogumelos porcini que dão um sabor e textura semelhante à
da carne a vários pratos, pão sem sal caseiro, pão toscano e um excelente vinho para acompanhar a comida.
Típico Almoço na Toscana
O nome Basilico significa manjericão. É
amplamente utilizado na Itália especialmente para o
molho de tomate fresco. Com o manjericão também se faz um licor muito saboroso e digestivo para
ser degustado após as refeições.Entre outras propriedades, é digestivo, anti-séptico, anti-inflamatório,
e ainda é útil para o stress e insônia!
Os ingredientes usados na casa são frescos,
naturais e cuidadosamente escolhidos para elaboração de cada prato A massa é caseira, totalmente preparada no Basilico. Sem falar do prazer e da grande
paixão da chef Lory. Ela conta que o segredo do
sucesso de seus pratos é simples assim como disse o
grande chef Italiano Pellegrino Artusi “ apenas
uma paixão! E fique sempre atento na escolha
dos produtos. Opte sempre por matéria-prima
de qualidade, molhos caseiros, porque isso vai
fazer diferença”. Essa prática tem realmente feito a
diferença nos pratos que os clientes degustam no Ristorante Basilico, e o comentário é um só...delicioso!
“ Um típico almoço de domingo com a
Tagliata
família da minha terra e que você pode provar
no Basilico. “ diz Lory.
Com grande modéstia e muita paixão, Lory
nos apresenta uma deliciosa sugestão de refeição de
dar água na boca: Crostini e Carpaccio de Filè com
rucula e parmesão, Talharim com molho bolonhesa,
Tagliata filè cozido na chapa com cogumelos e pão
caseiro, Tiramisú e café. Cardápio da cozinha tradicional italiana, especialmente da sua terra natal, Toscana, terra de arte, cultura, tradições e bom viver. E
também nos presenteia com uma deliciosa receita
de sobremesa.
Segundo Lory, é uma receita muito simples, mas que
deve ser realizada com atenção nos detalhes, seguindo o passo a passo, caso contrário, corre o risco de
“ficar louco”. È de sabor suave, bastante cremoso
e aparencia clara. Pode ser usado para preencher bolos ou pastéis de nata, croissants, etc ...
Endereço:
Rua Dep. Luiz Gonzaga Coutinho, 186 –
Próximo a Choparia Alagoana
Horário de Funcionamento:
Domingo a Domingo das 12:00 hs às 23:00 hs
Fone: 82 3432-7553 - Fechado as terças feiras
Talharim com Molho
Maceió
Destaque
Bem-vindo a um cantinho da Itália
Crema della
mia nonna
Receita da Lory - Serve 4 a 5 pessoas
Creme de minha avó
Ingredientes
•
500 ml de Leite
•
150 gramas. de Açúcar
•
50 gramas de amido de milho
•
06 Ovos
•
Fava de baunilha
•
50 gramas de Farinha
:
Modo de fazer:
Pegue uma panela e coloque apenas metade de
um copo, o restante você vai precisar para o final. Esfarele as sementes dentro de uma fava de
baunilha e coloque-as no leite. Aqueça em fogo
médio e desligue assim que começar a ferver.
Enquanto isso, em uma tigela coloque apenas
as gemas dos ovos com o açúcar e bata tudo
muito bem. Quando o leite esfriar um pouco
“, coloque um terço e despeje lentamente na tigela com o creme, ovos e açúcar que acabou de
fazer e continue mexendo. Despeje o leite lentamente, caso contrário corre o risco de arruinar
o creme antes mesmo de terminá-lo. Coloque
o amido de milho um pouco de cada vez. Junte
todos os ingredientes e coloque em fogo baixo,
uma pitada de sal só para ferver, desligue o fogo
e continue mexendo por 2 minutos. Adicione o
leite frio e lá você tem a nata da avó. Sirva decorado com morangos.
Tempo de preparo: 20 min - Tempo de duração: 10 min i
21
Maceió
Maceió
Humor / Acontece
Contos, Histórias e Anedotas
Quatro profissionais e um politico disputavam entre si para saberem qual cão era
mais esperto.
O engenheiro ordenou a seu cachorro:
— Escalímetro mostra tuas habilidades!
O cãozinho pegou um martelo, umas
tábuas e num instante construiu um casinha
para cachorros. Todos admitiram que era um
façanha.
O contador disse que seu cão podia fazer
algo melhor:
— Cash Flow, mostra tuas habilidades!
O cachorro foi à cozinha, voltou com 24
bolinhos, dividiu os 24 bolinhos em 8 pilhas
de 3 bolinhos cada. Todos admitiram que era
genial.
O químico disse que seu cão podia fazer
algo melhor:
— Óxido, mostra tuas habilidades!
Óxido caminhou até a geladeira, pegou
um litro de leite, umas bananas, colocou tudo
no liquidificador e fez uma vitamina. Todos
aceitaram que era impressionante.
O informático sabia que podia ganhar de
todos:
— Megabyte, vamos lá!
Megabyte atravessou o quarto, ligou o
computador, verificou se tinha vírus, redimensionou o sistema operativo, mandou um
e-mail e instalou um jogo excelente. Todos
sabiam que este era muito difícil de superar.
Todos olharam para o político e disseram:
— E seu cão, o que pode fazer?
O político chamou seu cão e disse:
— Deputado, mostra tuas habilidades!
Deputado deu um salto, comeu os bolinhos, tomou a vitamina, fez cocô na casinha,
deletou todos os arquivos do computador,
armou a maior zorra com os outros cachorros. E expulsou todo mundo, exibindo um título falso de propriedade. Em seguida, alegou
imunidade parlamentar
• Referências: Especial Capa
1.
Priberam. Definição de restaurante. Página visitada em 2012.07.02.
2.
Pitte, Jean-Robert. Nascimento e expansão dos restaurantes. pp. 751-762. In: História da alimentação. (sob a direção
de Jean-Louis Flandin e Massimo Montanari; tradução de Luciano Vieira Machado e Guilherme J. F. Teixeira). São Paulo: Estação
Liberdade, 1998. 885p. ISBN 8574480029
3.
“A Rainha que virou pizza” - autor; José Antônio Dias Lopes - Cia Editora Nacional, 2007
4.
Revista “GOSTO” Nr.002 - Agosto 2009 - pg.40 - “Isabella Editora” - SP
5.
MELO, Josimar. Restaurantes surgem para matar fome de convívio. Disponível em http://www1.folha.uol.br/fol/
brasil500/comida14.htm. Acesso em 15 de setembro de 2010.
6.
SPANG, Rebeca L. A invenção do restaurante./ Rebeca L. Spang; tradução de nota assessoria. Rio de Janeiro: Record,
2003. 391p.
23
Zapping
Maceió
Atividades culturais, shows e baladas na capital alagoana
11 a 13 de Setembro
CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO
DE MACEIÓ
Centro de Convenções Ruth Cardoso
Rua Celso Piatti, S/N - Jaraguá, Maceió - AL, 57022-210.
Informações: (41) 3033-8100.
14 de Setembro às 20h00
ZIZI POSSI - TUDO SE TRANSFORMOU
Teatro Gustavo Leite - Centro de Convenções Ruth Cardoso
Informações: (82) 3315-7875.
25 a 27 de Setembro
12ª MOSTRA ALAGOANA DE DANÇA
Informações: (82) 3315-7875.
18 de Outubro
XVII CONVENÇÃO ESTADUAL DA IGREJA DO
IGREJA DO MINISTÉRIO DE MADUREIRA
Informações: (82) 8856-5136.

A Origem dos Restaurantes

Transcrição

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