ANEXO 1. NOTA TÉCNICA As plantas de clima temperado, como a

ANEXO
1. NOTA TÉCNICA
As plantas de clima temperado, como a macieira, necessitam de repouso
invernal para ocorrer a quebra de dormência com abundante floração e retomada
da produção. As horas de frio acumuladas abaixo de 7,2°C correlacionam-se com a
quebra de dormência dessas plantas.
A ocorrência de geadas tardias após a quebra de dormência pode trazer
grandes prejuízos à cultura, uma vez que as estruturas florais e frutos em
desenvolvimento são sensíveis. Cultivares pouco exigentes em horas de frio não
podem ser cultivados em regiões com alta disponibilidade de horas de frio, pois
terão quebra precoce de dormência, predispondo a planta aos efeitos das geadas. A
temperatura média ideal durante o período vegetativo situa-se entre 18 e 23oC.
Com base na análise de séries históricas de dados meteorológicos e
informações de solos e relevo e comportamento das cultivares é possível identificar
as áreas no Estado de Santa Catarina indicadas para produção de maçã com baixo
risco de perdas.
Foram utilizados dados climáticos diários com períodos variáveis de até 30
anos. Entre as variáveis consideradas estão: temperatura média, temperatura
máxima, temperatura mínima e horas de frio.
Os seguintes critérios foram utilizados para o zoneamento da maçã em Santa
Catarina:
a) Maçã com baixa exigência em frio:
- probabilidade de ocorrência de horas de frio (abaixo de 7,2ºC) acima de 300
horas, deve ser superior a 80%;
- probabilidade de ocorrência de temperatura média inferior a 23° C (de
outubro a abril) deve ser superior a 80%;
- freqüência de ocorrência de temperatura mínima abaixo de 3° C no
florescimento deve ser inferior a 30%;
- área do município apta ao plantio deve ser superior a 20% para que o
mesmo seja indicado.
b) Maçã com média exigência em frio:
- probabilidade de ocorrência de horas de frio (abaixo de 7,2ºC) acima de 550
horas deve ser superior a 80%; para recomendação com indução artificial da
brotação foi utilizada a probabilidade de ocorrência de horas de frio (abaixo de
7,2ºC) acima de 450 horas.
- probabilidade de ocorrência de temperatura média inferior a 22° C (de
outubro a abril) deve ser superior a 80%;
- freqüência de ocorrência de temperatura mínima abaixo de 3° C no
florescimento deve ser inferior a 30%;
- área do município apta ao plantio deve ser superior a 20% para que o
mesmo seja indicado.
c) Maçã com alta exigência em frio:
- probabilidade de ocorrência de horas de frio (abaixo de 7,2ºC) acima de 700
horas deve ser superior a 80%; para recomendação com indução artificial da
brotação foi utilizado probabilidade de ocorrência de horas de frio > 500 horas.
- probabilidade de ocorrência de temperatura média inferior a 22° C (de
outubro a abril) deve ser superior a 80%;
- freqüência de ocorrência de temperatura mínima abaixo de 3° C no
florescimento deve ser inferior a 30%;
- área do município apta ao plantio deve ser superior a 20% para que o
mesmo seja indicado.
O plantio da maçã em Santa Catarina deve ser realizado depois da queda das
folhas e antes da brotação das mudas.
A seguir, estão relacionados os tipos de solos, bom como os municípios aptos
ao cultivo e os respectivos períodos de plantio mais favoráveis para a cultura da
maçã nos diferentes grupos. O cultivo desta cultura só é recomendado para solos
tipos 2 e 3.
2. TIPOS DE SOLOS APTOS AO CULTIVO
O Zoneamento Agrícola de Risco Climático para o Estado de Santa Catarina
contempla como aptos ao cultivo maçã os solos Tipos 2 e 3, especificados na
Instrução Normativa nº 2, de 9 de outubro de 2008, publicada no DOU de 13 de
outubro de 2008, Seção I, página 5, que apresentam as seguintes características:
Tipo 2: Solos de textura média, com teor mínimo de 15% de argila e menor do que
35%, nos quais a diferença entre o percentual de areia e o percentual de argila seja
menor do que 50. Tipo 3: Solos de textura argilosa, com teor de argila maior ou
igual a 35%.
A análise granulométrica é a que determina as quantidades de argila, de areia
e de silte existentes no solo, constituindo-se em etapa fundamental para o seu
enquadramento nos diferentes tipos previstos no Zoneamento Agrícola de Risco
Climático. Para que a tipificação seja realizada de modo seguro, recomenda-se
adotar os seguintes procedimentos:
a) as áreas de amostragem devem ser escolhidas de acordo com as variações
aparentes de cor, vegetação, textura e topografia do terreno;
b) a quantidade de pontos de coleta, em cada área de amostragem, deve
resultar em amostra representativa dessa área;
c) a amostra deve ser retirada na camada de 0 a 50 cm de profundidade, em
cada ponto de coleta; e
d) da amostra coletada em cada ponto de uma mesma área de amostragem,
após destorroada e homogeneizada, deve ser retirada uma parte (subamostra).
Essas subamostras devem ser misturadas para formar uma amostra composta
representativa da área sob amostragem. Havendo mais de uma área de
amostragem, idêntico procedimento deve ser realizado. Cada amostra composta,
com identificação da área de amostragem a que pertence, deve ser encaminhada
ao laboratório de solos para análise.
Nota: não são indicadas para cultivo:
- áreas de preservação obrigatória, de acordo com a Lei 4.771/65 (código
florestal);
- áreas com solos que apresentam profundidade inferior a 50 cm ou com solos
muito pedregosos, isto é, solos nos quais calhaus e matacões ocupem mais de 15%
da massa e/ou da superfície do terreno.
3. TABELA DE PERÍODOS DE PLANTIO
Períodos
Datas
1
1º
a
10
2
11
a
20
Janeiro
3
21
a
31
4
5
6
1º
11
21
a
a
a
10
20
28
Fevereiro
7
1º
a
10
8
9
11
21
a
a
20
31
Março
10
1º
a
10
11
11
a
20
Abril
12
21
a
30
13
1º
a
10
14
11
a
20
Maio
15
21
a
31
16
1º
a
10
19
1º
a
10
20
21
11
21
a
a
20
31
Julho
22
1º
a
10
23
11
a
20
Agosto
24
21
a
31
25
26
27
28
34
35
36
Meses
Períodos
Datas
Meses
Períodos
17
18
11
21
a
a
20
30
Junho
29
30
31
32
33
Datas
Meses
1º
11
21
A
a
a
10
20
30
Setembro
1º
a
10
11
21
a
a
20
31
Outubro
1º
11
21
a
a
a
10
20
30
Novembro
1º
11
21
a
a
a
10
20
31
Dezembro
4. CULTIVARES INDICADAS
Ficam indicadas no Zoneamento Agrícola de Risco Climático, para a cultura de
maçã no Estado de Santa Catarina, as cultivares de maçã registradas no Registro
Nacional de Cultivares (RNC) do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, atendidas as indicações das regiões de adaptação em conformidade
com as recomendações dos respectivos obtentores/detentores (mantenedores).
Nota: Devem ser utilizadas no plantio mudas produzidas em conformidade
com a legislação brasileira sobre sementes e mudas (Lei nº 10.711, de 5 de agosto
de 2003, e Decreto nº 5.153, de 23 de agosto de 2004).
5. RELAÇÃO DOS MUNICÍPIOS
INDICADOS PARA PLANTIO
APTOS
AO
CULTIVO
E
PERÍODOS
A relação de municípios do Estado de Santa Catarina aptos ao cultivo de maçã
foi calcada em dados disponíveis por ocasião da sua elaboração. Se algum
município mudou de nome ou foi criado um novo, em razão de emancipação de um
daqueles da listagem abaixo, todas as indicações são idênticas às do município de
origem, até que nova relação o inclua formalmente.
O período de plantio indicado para cada município não será prorrogado ou
antecipado. No caso de ocorrer algum evento atípico que impeça o plantio nas
épocas indicadas, recomenda-se aos produtores não efetivarem a implantação da
lavoura nesta safra.
Municípios indicados para o plantio de cultivares de maçã com baixa
exigência em horas de frio
SOLOS TIPOS 2 e 3
MUNICÍPIOS
PERÍODO
Abdon Batista
17 a 23
Abelardo Luz
17 a 23
Agrolândia
17 a 23
Agronômica
17 a 23
Águas Mornas
17 a 23
Alfredo Wagner
17 a 23
Angelina
17 a 23
Anita Garibaldi
17 a 23
Anitápolis
17 a 23
Antônio Carlos
17 a 23
Arroio Trinta
17 a 23
Atalanta
17 a 23
Aurora
17 a 23
Bela Vista do Toldo
17 a 23
Bom Jesus
17 a 23
Braço do Trombudo
17 a 23
Brunópolis
17 a 23
Campo Alegre
17 a 23
Campo Belo do Sul
17 a 23
Campo Erê
17 a 23
Campos Novos
17 a 23
Canoinhas
17 a 23
Capão Alto
Catanduvas
Celso Ramos
Cerro Negro
Chapadão do Lageado
Correia Pinto
Curitibanos
Dona Emma
Doutor Pedrinho
Erval Velho
Faxinal dos Guedes
Fraiburgo
Frei Rogério
Galvão
Grão Pará
Herval d'Oeste
Ibiam
Ibicaré
Imbuia
Iomerê
Ipuaçu
Ipumirim
Irani
Irineópolis
Itaiópolis
Ituporanga
Jaborá
Joaçaba
José Boiteux
Jupiá
Laurentino
Lauro Muller
Leoberto Leal
Lindóia do Sul
Luzerna
Mafra
Major Gercino
Major Vieira
Mirim Doce
Monte Carlo
Monte Castelo
Orleans
Otacílio Costa
Ouro
Ouro Verde
Palma Sola
Palmeira
Papanduva
Peritiba
Petrolândia
Pinheiro Preto
Ponte Alta
Ponte Alta do Norte
Porto União
Pouso Redondo
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
Presidente Castelo Branco
17 a 23
Presidente Getúlio
17 a 23
Presidente Nereu
17 a 23
Rancho Queimado
17 a 23
Rio das Antas
17 a 23
Rio do Campo
17 a 23
Rio do Oeste
17 a 23
Rio do Sul
17 a 23
Rio dos Cedros
17 a 23
Rio Fortuna
17 a 23
Rio Negrinho
17 a 23
Salete
17 a 23
Santa Rosa de Lima
17 a 23
Santa Terezinha
17 a 23
Santo Amaro da Imperatriz
17 a 23
São Bento do Sul
17 a 23
São Bonifácio
17 a 23
São Cristovão do Sul
17 a 23
São Domingos
17 a 23
São José do Cerrito
17 a 23
São Pedro de Alcântara
17 a 23
Siderópolis
17 a 23
Taió
17 a 23
Tangará
17 a 23
Três Barras
17 a 23
Treviso
17 a 23
Treze Tílias
17 a 23
Trombudo Central
17 a 23
Vargeão
17 a 23
Vargem
17 a 23
Vidal Ramos
17 a 23
Videira
17 a 23
Vitor Meireles
17 a 23
Witmarsum
17 a 23
Xanxerê
17 a 23
Xavantina
17 a 23
Xaxim
17 a 23
Municípios indicados para o plantio de cultivares de maçã com média
exigência em horas de frio
SOLOS TIPOS 2 e 3
MUNICÍPIOS
PERÍODO
Abelardo Luz*
17 a 23
Agrolândia*
17 a 23
Água Doce
17 a 23
Alfredo Wagner*
17 a 23
Anitápolis*
17 a 23
Arroio Trinta*
17 a 23
Bela Vista do Toldo
17 a 23
Bocaina do Sul*
17 a 23
Bom Jardim da Serra
17 a 23
Bom Retiro*
17 a 23
Caçador
17 a 23
Calmon
17 a 23
Campo Belo do Sul*
17 a 23
Capão Alto*
17 a 23
Catanduvas*
Cerro Negro*
Correia Pinto*
Curitibanos*
Fraiburgo*
Frei Rogério*
Ibiam*
Ibicaré*
Iomerê*
Irani*
Itaiópolis*
Lages*
Lebon Régis
Macieira
Mafra*
Major Vieira
Matos Costa
Mirim Doce*
Monte Carlo*
Monte Castelo
Otacílio Costa*
Ouro Verde*
Painel
Palmeira*
Papanduva*
Passos Maia
Petrolândia*
Pinheiro Preto*
Ponte Alta*
Ponte Alta do Norte*
Ponte Serrada
Porto União*
Rancho Queimado*
Rio das Antas*
Rio do Campo
Rio Negrinho*
Rio Rufino
Salto Veloso*
Santa Cecília
São Cristovão do Sul*
São Joaquim
São José do Cerrito*
Tangará*
Timbó Grande
Treze Tílias*
Urubici
Urupema
Vargem Bonita
Videira*
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
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a
a
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a
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a
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a
a
a
a
a
a
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
Municípios indicados para o plantio de cultivares de maçã com alta
exigência em horas de frio
MUNICÍPIOS
SOLOS TIPOS 2 e 3
PERÍODO
Água Doce*
Arroio Trinta*
Bela Vista do Toldo*
Bocaina do Sul*
Bom Jardim da Serra
Bom Retiro*
Braço do Trombudo*
Caçador*
Campo Belo do Sul*
Calmon*
Capão Alto*
Catanduvas*
Correia Pinto*
Fraiburgo*
Frei Rogério*
Ibiam*
Iomerê*
Lages*
Lebon Régis*
Macieira*
Major Vieira*
Matos Costa*
Monte Carlo*
Monte Castelo*
Painel
Passos Maia*
Pinheiro Preto*
Ponte Serrada*
Porto União*
Rio das Antas*
Rio do Campo*
Rio Rufino
Salto Veloso*
Santa Cecília*
São Joaquim
São José do Cerrito*
Tangará*
Timbó Grande*
Treze Tílias*
Urubici
Urupema
Vargem Bonita*
Videira*
(*) - Municípios recomendados para o plantio somente
brotação.
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
17 a
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17 a
com
23
23
23
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23
23
23
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23
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23
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23
a indução artificial da