valtaro rosso - Donelli Vini
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valtaro rosso - Donelli Vini
VALTARO ROSSO Tipologia: rosso secco. Classificazione: vino da Tavola. Area di produzione: selezione di aree vocate italiane. Terreno: terreni con giacitura collinare preferibilmente con forte presenza di scheletro. Uvaggio: 70% Sangiovese 30 % Montepulciano. Sistema di allevamento: cordone speronato, Guyot, Casarsa. Epoca di raccolta: metà Settembre, inizi Ottobre. Vinificazione: in rosso con macerazione prolungata a temperatura inferiore ai 25 °C fino all’ottenimento di colore e tannini idonei alla produzione di un vino di buon corpo ed equilibrio. Affinamento in vasche di acciaio. Colore: rosso intenso con riflessi rubini. Profumo: fresco e fruttato con sentori di ciliegia e frutti rossi e spezie. Sapore: di buon equilibrio, vellutato con tannini suadenti e retrogusto fruttato. Temperatura di servizio: 15-18 °C Abbinamenti gastronomici: ideale per accompagnare primi con sughi di carne, carni rosse e formaggi di media-lunga stagionatura. Valtaro Rosso Valtaro Rosso Type: dry red Typologie: Rotwein, trocken Classification: table wine Klassifikation: Tafelwein Appellation: selection of quality growing areas Anbaugebiet: Auswahl an ausgesuchten Gebieten Italiens. Soil: hilly soils, comprised with gravel, sands, silts and clay. Boden: Böden in Hügellage, mit möglichst hohem Skelettanteil. Grape variety: 70% Sangiovese 30% Montepulciano Verschnitt: 70% Sangiovese 30 % Montepulciano Trellis system: cordone speronato, Guyot, Casarsa Erziehungssystem: cordone speronato, Guyot, Casarsa. Harvest time: mid September, beginning of October Lese: Mitte September, Anfang Oktober. Vinification:. Vinified in red with long maceration at at temperature below 25°C till to obtain colour and tannins suitable for the production of a full bodied and well balanced wine. Fining in stainless steel tanks. Vinifizierung: Auf der Schale, mit verlängerter Mazeration bei einer Temperatur unter 25 °C, bis Farbe und Tannine die Produktion eines körperreichen und ausgeglichenen Weines garantieren. Ausbau in Stahltanks. Colour: strong red colour with ruby reflections Farbe: Intensiv rot mit Rubinreflexen. Bouquet: fresh and fruity with cherry, red fruits and spices hints. Duft: Frisch und fruchtig, mit leichten Wahrnehmungen von Kirschen, roten Früchten und Gewürzen. Taste: well balanced, velvety with delicate tannins and fruity aftertaste. Serving temperature: 15-18°C Food matches: it goes perfectly with main courses, white meat sauces, red meats and midlong ripened cheeses. Geschmack: Schön ausgeglichen, samtig mit feinen Tanninen und angenehm fruchtig im Abgang. Serviertemperatur: 15-18 °C Gastronomische Empfehlung: idealer Begleiter zu ersten Gängen mit Fleischsoßen, rotem Fleisch und mittelaltem Käse. Valtaro Rosso Valtaro Rosso Tipo: Rojo seco. Tipologia: Tinto seco Clasificación: Vino de mesa. Classificação: Vinho de Mesa Area de producción: Selección de diversas áreas italianas. Área de produção: Seleção de áreas italianas. Terreno: Zona de colina preferiblemente con buena estructura. Terrenos: Terrenos com disposição de colina, de preferência com forte presença de esqueleto. Uvas: 70% Sangiovese 30% Montepulciano Sistema de siembra: Cordone speronato, Guyot, Casarsa. Vendimia: Mediados de septiembre, principios de octubre. Vinificación: En rojo con maceración prolongada a temperatura inferior a 25 °C hasta la obtención del color y el tanino idóneo a la producción de un vino de buen cuerpo y equilibrio. Afinación en tinas de acero. Color: Rojo intenso con reflejos rubí. Aroma: Fresco y afrutado con esencia de cerezas, frutas del bosque y especias. Sabor: De buen equilibrio, aterciopelado con tánino persuasivo y regusto a frutas. Temperatura de servicio: 15-18 °C Combinaciones gastronómicas: Ideal para acompañar primero platos con salsas de carne, carnes rojas y quesos de media-larga maduración. Tipos de Uvas: 70% Sangiovese 30 % Montepulciano Sistema de plantio: cordão esporoado, Guyot, Casarsa. Época de colheita: Meados de Setembro, início de Outubro. Vinificação: Para tinto, com maceração prolongada à temperatura inferior aos 25 °C, até ser obtida a cor e taninos idôneos para a produção de um vinho de bom corpo e equilíbrio. Refinamento em tanques de aço. Cor: Vermelho intenso com reflexos rubi. Perfume: Fresco e frutado com aroma de cereja, frutas vermelhas e especiarias. Sabor: De bom equilíbrio, aveludado com taninos persuasivos e ressaibo frutado. Temperatura de serviço: 15-18 °C Acompanhamentos gastronômicos: ideal para acompanhar primeiros pratos com molhos de carne, carnes vermelhas e queijos de média-longa cura.
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