Brassica rapa : nabo, pak-choi, brocoli-raab, couve chinesa

Brassica rapa
Nabo, pak-choi, brócoli, couve chinesa...
Classificação Botânica
Brassica rapa se divide em sub-espécies:
- Brassica rapa rapifera: o nabo.
- Brassica rapa chinensis: o pak-choi, o bok-choi, o Tsoi sum.
- Brassica rapa pekinensis: a couve chinesa, o pe-tsai, a couve-aipo.
- Brassica rapa perviridis: a mostarda-espinafre, Komatsuna.
- Brassica rapa japonica: a mostarda Japonesa.
- Brassica rapa ruvo: o brocoli-raab, o nabo-brocolis.
- Brassica rapa Sarson: o colza Indiano (Tória)
Polinização
A maioria das variedades da espécie Brassica rapa são auto-incompatíveis. O pólen de cada
planta é viável, mas ele só pode fecundar flores de uma outra planta. Os insetos são os vetores das
polinizações.
Afim de conservar a pureza das
variedades, é aconselhável isolar de um
quilômetro duas variedades pertencentes a
essa espécie. Isso quer dizer, por exemplo,
que toda variedade de nabo deve ser
isolada de outra variedade de nabo, mas
também de qualquer outra variedade de
couve chinesa, mostarda japonesa, de
brocoli-raab...
Parece também que todas as
variedades de Brassica rapa se hibridam
com todas as variedades de Brassica
juncea.
Foto. Flor de couve chinês
É possível também, praticar um cultivo em gaiola, por alternância. Quando duas variedades
da espécie Brassica rapa são cultivadas em gaiolas cobertas com véu, cada uma das variedades é
colocada em polinização aberta (sem as gaiolas), um dia em cada dois, para que os insetos
polinizadores possam fecundar livremente as flores. É aconselhável plantar um mínimo de 6 plantas
porta-sementes por variedade, a fim de garantir uma boa diversidade genética.
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Produção de sementes
Couve chinesa
As couves chinesas são plantas bianuais, mas que podem brotar rápido durante a primeira estação de
cultivo se elas são semeadas muito cedo ou se elas são expostas a um estresse gerado por temperaturas frias
em dias curtos. Essas plantas não devem ser conservadas para a produção de sementes.
Nas regiões de clima rigoroso, é aconselhável arrancar cuidadosamente da terra as couves chinesas
na chegada das fortes geadas e hiberná-las enterrando a raiz em areia ou em serragem de madeira, úmidas.
As couves chinesas vão se conservar de 2 a 4 meses a uma temperatura de alguns graus abaixo de
0°C e à umidade relativa de 90-95 %. Elas são transplantadas na primavera assim que a terra pode ser
trabalhada e que os riscos de fortes geadas já passaram. Nós pudemos notar que essa transferência gera um
certo estresse e que numerosas plantas não sobrevivem. Um certo número de outras plantas tem dificuldade
de se recuperar e dificuldade a resistir aos
pulgões da primavera.
As síliquas das couves sendo muito
deiscentes, a planta inteira pode ser colhida antes
da maturidade completa das sementes a fim de
continuar a secar em um lugar seco e ventilado.
Deve-se também vigiar os pássaros que adoram
as sementes de Brassicaceae.
As sementes de couve têm uma duração
germinativa média de 5 anos. Entretanto elas
podem conservar uma faculdade germinativa até
10 anos. Um grama contém de 250 a 350
sementes em função das variedades.
Foto. Pak-choi, Brassica rapa
Nabo
A maioria das variedades de nabo são bianuais. Entretanto existem variedades muito precoces de
nabo de primavera que podem ser conduzidos como anuais.
Nas regiões de clima muito doce, é possível semear as variedades bianuais de nabo no outono e
colher as sementes durante o verão seguinte.
Nas regiões de clima rigoroso, as variedades bianuais de nabo são semeadas na primavera afim de
serem colhidas no outono. Entretanto deve-se ter o cuidado de não semear as variedades de crescimento
rápido muito cedo, pois as enormes raízes colhidas no outono têm às vezes a tendência de apodrecer durante
o inverno. A extirpação outonal possui a grande vantagem de permitir a seleção de raízes mais conformes ao
tipo da variedade ou mais conformes aos desejos do agricultor.
As raízes selecionadas são colocadas em seguida em areia úmida, ou em serragem de madeira ou em
folhas de árvores. Elas podem se conservar de 2 a 4 à alguns graus abaixo de 0°C e à 90-95 % de umidade
relativa. Em seguida elas são replantadas na primavera quando o risco de grandes geadas já passou. As hastes
porta-sementes fazem um metro de altura. As flores amarelas são muito visitadas pelas abelhas.
As síliquas de nabo sendo muito deiscentes, a planta inteira pode ser colhida antes da maturidade
completa das sementes a fim de continuar a secar em um lugar seco e ventilado. Deve-se também vigiar os
pássaros que adoram as sementes de Brassicaceae.
As sementes de nabo têm uma duração germinativa média de 5 anos. Entretanto elas podem
conservar uma faculdade germinativa até 10 anos ou mais.
Mostardas japonesas
A maioria das variedades de mostarda japonesa são bianuais. Elas são semeadas no outono, passam
inverno na terra e brotam na primavera.
As sementes de mostardas japonesas têm uma duração germinativa média de 5 anos. Entretanto elas
podem conservar uma faculdade germinativa até 10 anos ou mais.
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