abacate - So Natural

ABACATE
O nome pelo qual o abacate ficou conhecido é uma derivação da palavra de origem asteca “aoacatl” ou “ahuacatl”,
transformada, por aproximação sonora, em “aguacate”, em espanhol e abacate em português.
Sabia que
O abacate é o fruto comestível do abacateiro (Persea Americana), árvore da família das laureáceas, nativa do México e América do Sul, sendo hoje
extensamente cultivada em regiões tropicais, inclusivamente nas Ilhas Canárias, na Ilha da Madeira[1] e na Sicília.
As origens
Propriedades
Comprar
HÁ MAIS DE
500 VARIEDADES
DE ABACATEIROS?
O abacate era amplamente cultivado antes da conquista espanhola, mas só mereceu a atenção dos horticultores no século XIX. O nome náuatle do fruto é
ahuacatl (que significa "testículo", em referência à sua forma), que originou, em espanhol, a palavra aguacate.
O abacate é um fruto arredondado ou piriforme, com um peso médio entre as 500 e as 1.500g. A sua casca vai do verde ao vermelho-escuro, passando pelo
pardo, violáceo ou negro. As suas duas principais variedades são a Strong (cor verde) e a Hass (cor roxa). A árvore, o abacateiro, atinge até cerca de 30m e
cresce melhor em climas quentes.
O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante. O seu acentuado valor
energético está relacionado com um conteúdo rico em gorduras, sendo responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois
protege as artérias).
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar,
fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a
osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que com o cálcio ajuda à
mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.
Os abacates estão disponíveis em qualquer mercado, praticamente durante todo o ano. Procure os abacates com
tamanho médio, plenamente maduros e com um aroma agradável. O fruto que está pronto para comer deve ceder
à pressão quando pressionado delicadamente.
Evite abacates muito duros, pois podem levar algum tempo a ficarem totalmente maduros. Por outro lado, evite a
compra de abacates excessivamente macios (demasiado maduros), pois tendem a ser muito moles e a ter pouco
ou nenhum sabor. Procure atentamente quaisquer cortes superficiais ou manchas e evite os que as contenham.
Em casa, mantenha os abacates num cesto de fruta, armazenado-os num local fresco e escuro.
Frutos verdes enrolados em papel, juntamente
com uma banana ou uma maçã madura,
aceleram o amadurecimento.
Bom apetite!
Referências bibliográficas: https://pt.wikipedia.org/ * http://belezaesaude.com/abacate/ * http://www.corpodesonho.com/nutricao/super-alimento-abacate *
http://poderdasfrutas.com/a-historia-do-abacate/ * http://www.thedailymeal.com/10-things-you-didn-t-know-about-avocados/111113
Sabia que
BRASIL É UM DOS
MAIORES PRODUTORES
MUNDIAIS DE ABACATE?