CAtÁLOGO DE PRODUtOS

CATÁLOGO DE PRODUTOS
“A Queijos Lagos é o resultado de uma tradição familiar que transformou a família Lagos, ao
longo de várias gerações, em especialistas na produção de queijos e requeijão com leite cru.
Se as gerações mais antigas da família Lagos apenas comercializavam queijo e requeijão, depois
de o adquirirem a vários pastores da região, as últimas optaram por, recorrendo às melhores técnicas de fabrico e afinação, produzir os seus próprios queijos. O resultado é o queijo Lagos.
É a tradição, o saber fazer e a selecção das matérias primas que dão corpo aos nossos produtos
e são o maior e mais fiel compromisso que temos para com os nossos clientes.
É a nossa fidelidade para com as mais ancestrais técnicas de fabrico e a nossa origem artesanal
que nos permitem ter produtos únicos e de sabores inconfundíveis e que nos transformam no que
somos, especialistas em queijos feitos com leite cru.
Uma verdadeira boutique de queijo”
“Queijos Lagos is the result of a family tradition that has transformed Lagos family over several
generations, specialized in the production of cheese and curd from raw milk.
If the older generations of the Lagos family only traded cheese and curd, purchased from various
shepherds from the region, the latest generations chose to produce their own cheese, using the
best manufacturing techniques. The result is cheese Lagos.
“The tradition, know-how and a fine selection of raw materials that gives shape to our products,
is the fundamental commitment towards our customers.It is our loyalty to the most ancient manufacturing techniques and our ancient origins that allow us to make unique products with distinctive
flavors that make us who we are, specialists in cheese madewith raw milk. A real cheese boutique.”
1
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Queijo Serra da Estrela
Serra da Estrela Cheese
Ingredientes: Leite de Ovelha Serra da Estrela, Cardo, e Flor de Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta semi-mole a mole, de cor amarelo palha
e aspecto consistente, com aromas e sabores
característicos.
Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de cerca de 20ºC, para
realçar o seu sabor e aroma.
Ingredients: Serra da Estrela sheep milk, thistle, rennet
and salt
Organoleptic features: soft to semi-soft paste cheese,
yellow straw colored and consistent look, with characteristic
flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
13
1Kg
4
mais de 30 dias
Queijo de Ovelha Curado Amanteigado
cured Sheep cheese creamy
Ingredientes: Leite de Ovelha, Cardo, Coalho
e Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta semi-mole a mole, de cor amarelo palha
e aspecto consistente, com aromas e sabores
característicos. Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de cerca de 20ºC, para
realçar o seu sabor e aroma.
Ingredients: Sheep milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: soft to semi-soft paste cheese,
yellow straw colored and consistent look, with characteristic
flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Prémios:
Menção Honrosa
nos 3 dias
com Queijo 2010
Formatos
Unid. por caixa
Cura
1 kg
0,500Kg
0,250Kg
4
8
12
mais de 30 dias
2
Queijo de Ovelha Curado
cured Sheep cheese
Ingredientes: Leite de Ovelha, Cardo, Coalho
e Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta dura, de cor amarelo escuro e aspecto
consistente, com aromas e sabores característicos. Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de 20ºC, para realçar o
seu sabor e aroma.
Ingredients: Sheep milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: hard paste cheese, dark yellow
colored and consistent look, with characteristic flavors and
aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
3
1 kg
0,500Kg
0,250Kg
4
8
12
mais de 60 dias
Queijo de Ovelha Curado Amanteigado Reserva
cured Sheep cheese creamy REserve
Ingredientes: Leite de Ovelha, Cardo, Coalho
e Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta semi-mole a mole, de cor amarelo palha
e aspecto consistente, com aromas e sabores
característicos.
Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de cerca de 20ºC, para
realçar o seu sabor e aroma.
Ingredients: Sheep milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: soft to semi-soft paste cheese,
yellow straw colored and consistent look, with characteristic
flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
1Kg
0,500Kg
4
8
mais de 30 dias
12
Queijo de Ovelha Curado Fatiado
Cured and sliced sheep cheese
Ingredientes: Leite de Ovelha, Cardo, Coalho
e Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta dura, de cor amarelo escuro e aspecto
consistente, com aromas e sabores característicos.
Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de 20ºC, para realçar o
seu sabor e aroma.
Ingredients: Sheep milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: hard paste cheese, dark yellow
colored and consistent look, with characteristic flavors and
aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
11
0,150Kg
12
mais de 60 dias
Queijo de Ovelha Curado Barrado
barred cured Sheep cheese
Ingredientes: Leite de Ovelha, Cardo, Coalho
e Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta dura, barrado com pimentão e aspecto
consistente, com aromas e sabores característicos. Conservação: Conservação: Em lugar fresco
e seco. Antes de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de 20ºC,
para realçar o seu sabor e aroma.
Ingredients: Sheep milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: hard paste cheese, spread with
chili and consistent look, with characteristic flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
1 kg
0,500Kg
0,250Kg
4
8
12
mais de 60 dias
4
Queijo de Cabra Curado
Cured goat cheese
Ingredientes: Leite de Cabra, Cardo, Coalho e
Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta dura, casca de cor amarela e aspecto
consistente, com aromas e sabores característicos. Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de 20ºC, para realçar o
seu sabor e aroma.
Ingredients: Goat milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: hard paste cheese, yellow colored
and consistent look, with characteristic flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
5
1 kg
0,500Kg
0,250Kg
4
8
12
mais de 45 dias
Manteiga de ovelha
Sheep Butter
Ingredientes: Soro de leite de ovelha, água e
sal
Conservação: A temperatura inferior a 6ºC
Ingredients: sheep milk serum, water and salt
Conservation: temperature less than 6ºC
Formatos
Unid. por caixa
0,300Kg
8
0,150Kg
8
10
Queijo de Ovelha Curado em Azeite
cured Sheep cheese in olive oil
Ingredientes: Queijo de Ovelha (leite de ovelha, cardo, coalho e sal) e Azeite.
Características Organolépticas: Queijo de
pasta dura, de cor amarelo palha, aspecto consistente, embebido em azeite, com aromas e
sabores característicos.
Conservação: Em lugar fresco e seco.
Ingredients: sheep cheese (sheep milk, thistle, rennet and
salt) and olive oil
Organoleptic features: hard paste cheese, straw yellow
colored, consistent look, soaked in olive oil, with characteristic flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place
Unid. por caixa
Peso líquido
9
6
0,210 GR
Queijo de Ovelha e Cabra Curado
cured sheep and goat cheese
Ingredientes: Leite de Ovelha e Cabra, Cardo,
Coalho e Sal
Características Organolépticas: Queijo de
pasta dura, casca de cor amarela e aspecto
consistente, com aromas e sabores característicos. Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, colocar o queijo durante 30 minutos a uma temperatura de 20ºC, para realçar o
seu sabor e aroma.
Ingredients: Goat and sheep milk, thistle, rennet and salt
Organoleptic features: hard paste cheese, yellow colored
and consistent look, with characteristic flavors and aromas.
Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
put the chesse during 30 minutes in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
1 kg
0,500Kg
0,250Kg
4
8
12
mais de 30 dias
6
Metades e quartosde Queijo
Halves and quarters of cheese
Conservação: Em lugar fresco e seco. Antes
de consumir, abrir o saco de vácuo e colocar o
queijo durante 30 minutos a uma temperatura
de 20ºC, para realçar o seu sabor e aroma. Conservation: in a fresh and dry place. Before consuming,
open the vacuum bag and put the chesse during 30 minutes
in about 20ªC temperature, to enhance its flavor and aroma.
Formatos
Unid. por caixa
Cura
7
0,500Kg
0,250Kg
8
12
mais de 30 dias
Requeijão de Ovelha
cottAGE cheese
Ingredientes: Soro de leite de ovelha, leite de
ovelha, água e sal
Características Organolépticas: Pasta branca
marfim, de textura suave a sabor intenso.
Conservação: Manter a temperatura inferior a
6ºC
Ingredients: sheep milk serum, sheep milk, water and salt
Organoleptic features: ivory white paste, smooth texture
and intense flavor
Conservation: keep temperature below 6ºC
Prémios:
Menção Honrosa
nos 3 dias
com Queijo 2011
Formatos
Unid. por caixa
Validade
0,250Kg
8
8 dias
8
Queijos Lagos – Queijos e Derivados Lda , Quinta da Várzea de Seia ,
Meruge, Serra da Estrela , Portugal
Telf. 238 602 578 Fax 238 609 130
email: [email protected] www.queijoslagos.com