Voz do Coração – Maio 2015 - Hospital do Coração de Natal

DICA DE NUTRIÇÃO
INSTRUÇÃO
Dica de Nutrição: Quinoa - saúde em grãos
Já ouviu falar da quinoa? A quinoa é
um grão que traz benefícios a saúde e faz
bonito nos pratos: é rica em vitaminas e
minerais como ferro, magnésio, zinco e
potássio. E o melhor de tudo: tem apenas
374 calorias por cada 100 gramas. Ela pode
ser consumida também na forma de flocos
ou farinha ( que pode substituir a de trigo
na preparação de pães e bolos).
Nas receitas que damos aqui, a quinoa
é usada em grãos, que devem ser cozidos
antes do consumo. Para cozinhar os grãos
de quinoa de forma correta, anote as dicas:
Lavagem: Mesmo que a maioria
das quinoas embaladas já tenham tido
uma pré lavagem é importante enxaguar
as sementes. Para isso basta encher uma
tigela com água quente, adicionar a quinoa
e deixar de molho por 2 minutos. Depois
enxague bem mexendo com as mãos para
tirar todas as impurezas.
Preparo: Adicione duas xícaras de
água e deixe a água ferver, coloque 1 xícara
de quinoa e o sal, e mexa de vez em quando
até levantar fervura. Assim que ferver,
tampe e abaixe o fogo e deixe cozinhar
por mais 15 minutos. Deixe descansar com
a tampa fechada por 5 minutos antes de
servir. A quinoa deve estar pronta quando
ficar transparente com linhas brancas em
Simpósio: Cirurgia
Bucomaxilofacial em destaque
volta.
Depois de Pronto: Solte os grãos com
um garfo e sirva.
Onde Usar: Substitua o arroz pela
quinoa ou prepare saladas e outras receitas
com este grão, já que ele é bem versátil.
Anote essas receitas:
Quinoa com legumes
INGREDIENTES:
MODO DE FAZER:
• 1 xícara (chá) de quinoa
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de vagem cortadinha
• 1/2 xícara (chá) de couve-flor cortada em
buquês pequenos
• 1/2 cebola (pequena) picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de alho-poró em rodelas
finas
• 1/2 colher (café) de sal
• Salsa picada à gosto
• Tomilho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente
(um pouco durinhas) e reserve.
• Ferva 1 xícara (chá) de água
• Coloque a quinoa para cozinhar na água
fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a
água vai evaporar quase toda.
• Refogue o azeite, a cebola e o alho-poró
até a cebola ficar transparente. Coloque a
vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a
quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-doreino, o sal misture bem por 2 minutos. Está
pronta para servir, pode colocar num potinho
e desformar sobre o prato.
O I Simpósio do Serviço de Cirurgia
Bucomaxilofacial do Hospital do Coração
foi realizado dia 29 de maio e coordenado
pelo professor Dr. Saulo Hilton Botelho
Batista, responsável pelo serviço no
hospital.
O simpósio contou com palestras do Dr.
Laureano Filho (professor de traumatologia
e cirurgia bucomaxilofacial da UPE) e do
Dr. Ney Tavares, coordenador dos cursos
de pós-graduação em ortodontia do CPO
em Natal
Salada de quinoa com demasco e peito de peru
INGREDIENTES:
MODO DE FAZER:
• Meia xícara (chá) de grãos de quinoa
cozida
• 2 colheres (sopa) de damasco (picado)
• 1 colher (sopa) de cebola roxa (picada)
• 3 colheres (sopa) de tomate cereja picado
• Meio pepino japonês pequeno (picado)
• Meia xícara (chá) de peito de peru (cortado
em cubos pequenos)
• 2 colheres (chá) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
fresco
• Meia xícara (chá) de maionese
• 10 folhas de rúcula
• 2 colheres (sopa) de amêndoas (em
lâminas)
Em uma tigela, coloque a quinoa, o
damasco, a cebola, o tomate, o pepino, o
peito de peru, a hortelã, o manjericão, a
maionese e a rúcula, e misture. Salpique
a amêndoa por cima da salada e sirva em
seguida.
voz do coração | maio 2015 | www.hospitaldocoracao.com.br
A Voz do Coração - Maio 2015.indd 1
PERDA
Saudade
A direção e toda equipe do Hospital
do Coração deixam registrados aqui nossa
homenagem e respeito ao nosso querido
colega Junior Nascimento da Silva,
falecido em 12 de maio. Juninho, como
era conhecido por todos no hospital, tinha
29 anos e trabalhava como assistente de
serviços gerais no setor de higienização há
sete anos.
Desejamos que Deus dê conforto e
forças para sua família e amigos neste
momento de profunda tristeza.
5
6
Aniversários
Do Coração
Junho
01 Alcilene Nunes de Sousa
02 Priscila Martins do Nascimento
Vania Patricia dos Santos
03 Erciliene Faustino da Silva
Maria do Socorro de Araujo
04 Ana Batista da Silva
Geyzenilce de Oliveira Silva
Felipe Queiroz de Oliveira
05 Franklin Silva Dantas
Gelilia Karina Batista de Souza
Maria Cilene da Costa
06 Damiana dos Santos
Francisco de Assis Silva
Maria das Dores Oliveira Ferreira
Sefora Youchoubel P. de Araujo
Francisco Marcolino Costa Junior
Taynara Linhares dos Santos
07 Willkenia Dantas de A. M. de Morais
Andre Luiz Lima de Lemos
08 Marigleide Dantas da Costa
Nelson Solano Vale
09 Sylvania Cristina de Araujo
Creuza Adriana Diogo da Rocha
10 Eduardo Farias dos Santos
Antonio Francisco de Almeida
11 Adriana de Lima Anselmo da Silva
João Maria Belo Barbosa
Ilana Camila Vieira da Silva Santos
13 André Luiz Ferreira
Wandgier Oliveira do Nascimento
14 Patricia Antunes de Oliveira
15 Rosely do Nascimento Campos
Sheila Santana Cardoso
Wanda de Lima Matos
16 Rosilene Bezerra Dantas
Luiz Cesar de Oliveira
Kelly Cristina Basilio da Silva
Silvania Gomes Pinheiro
Givanildo Araujo da Silva
Maria de Jesus Dantas Bernardo
17 Larissa Barbosa da Conceicao
18 Giseleide S. da Cruz Nascimento
19 Olga Cecilia Amorim da Silva Alves
Daniel Hilário de Oliveira
Marta Fabiula Rufino da Silva
21 Wladna Rayanne E. da Silva
Ana Luiza Donida Ferreira
23 Josilene Oliveira da Silva
Joana Darc Gomes da Silva
24 Lauro Ricardo da Silva Junior
25 Isabel Araujo da S. de Carvalho
Vaneide da Silva Lopes
Tamires da Silva Pacheco
26 Janeide Oliveira da Cunha
Robson Alan Santiago Viana
27 Luciana Abraão F. da Silva
28 Paulo Cesar Gomes da Silva
29 Mario Max Barbosa de Souza
Armando Patricio de O. Neto
30 Francisca K. de Lima B. Oliveira
Joeilson Jadson de Farias
VOZ DO
CORAÇÃO
VEÍCULO DE COMUNICAÇÃO DO HOSPITAL DO CORAÇÃO | ANO X - EDIÇÃO Nº 112 | MAIO 2015
Férias: dicas para viajar com saúde
Viajar de férias sempre é bom, mas com os devidos cuidados é ainda melhor. Confira o que fazer para
aproveitar ao máximo sua viagem, evitando os imprevistos. Mais na página 3
Adolfo Lutz : pesquisador e pioneiro da
Medicina Tropical
Conheça a história do médico e zoologista que foi o
primeiro cientista latino-americano a estudar e confirmar
os mecanismos de transmissão da febre amarela pelo Aedes
aegypti.
Página 4
Dica de Nutrição: Quinoa
Aprenda como fazer receitas
saborosas com o grão que traz muitos
benefícios à saúde.
Página 5
Simpósio: Cirurgia Bucomaxilofacial
O I Simpósio de Cirurgia Bucomaxilofacial do Hospital do
Coração foi realizado em 29 de maio, no auditório. Veja na
Página 6
voz do coração | maio 2015 | www.hospitaldocoracao.com.br
10/06/2015 12:48:58
RÁPIDAS
Por Dr. Lauro Arruda Câmara - Cardiologista
DESCANSO
Homenagem
A empresa de seguros de saúde Sul
América registrou os 15 anos do Hospital
do Coração com uma bonita homenagem:
um troféu, que foi entregue por Jaime
Coelho, gerente da Sul América; Marileide
Carvalho, superintendente; Tereza Veloso,
diretora; e Samia Brandão, representante
comercial. O troféu foi recebido pelo
diretor médico do hospital, Dr. Manoel
Messias, e por Dagmar Palla, responsável
pelo setor comercial do hospital. No
troféu, uma placa com os seguintes dizeres:
“É com grande satisfação que
celebramos os 15 anos do Hospital
do Coração. Para nós é uma honra
ter relacionamento com parceiros de
longa trajetória, baseados na ética e
confiança.”
Viagens de férias
Adolfo Lutz: Pioneiro da Medicina
Tropical no Brasil
Os cuidados a tomar para evitar problemas com a saúde
As viagens de férias estão entre as
atividades de lazer que mais trazem
benefícios a saúde, sejam eles físicos
ou mentais. Mas elas também envolvem
alguns riscos - por isso, alguns cuidados
são importantes na hora de planejar
a viagem, seja ela de avião, navio ou
transporte terrestre.
São João dos 15 anos: nova data
Já foi marcada a nova data da festa do
São João dos 15 anos: a festa será realizada
dia 24 de julho, uma sexta-feira, às 21h,
no Boulevard Recepções, exclusivamente
para funcionários, médicos e convidados
do hospital. O São João terá como atrações
a banda Grafith, Rita de Cássia e banda e o
DJ Anderson Christian. As guloseimas serão
de Nett Buffet, bebidas do Bar do Tomas e
decoração de Luciano Azys. Em breve, as
datas de entrega dos convites e das camisetas
que darão acesso à festa serão divulgadas.
Feira hospitalar
O diretor-administrativo do
Hospital do Coração, Dr. Nelson
Solano; o administrador do hospital,
Reinaldo Marques; Dagmar Palla, do
setor comercial; e a coordenadora
do departamento financeiro, Kátia
Santos, participaram em São Paulo da
Feira+Forum Hospitalar 2015, realizada
dos dias 19 a 22 de maio. A feira é o
maior evento especializado nesta área em
todo continente americano, com milhares
de itens em equipamentos médicos,
produtos, serviços e cursos, e funciona
ainda como palco de novos lançamentos e
ponto de encontro entre fornecedores e seus
clientes.
Antes de viajar
Gincana de Custos
Dia 3 de junho foram entregues as
premiações do 4º trimestre de 2014 e do
1º trimestre de 2015 aos vencedores da
gincana de custos do hospital.A gincana de
custos é feita pelo setor de contabilidade
para estimular os funcionários a cumprirem
as metas orçamentárias. O setor vencedor
do 4º trimestre foi a Lavanderia, e o setor
de Imagem foi o vencedor do 1º trimestre
deste ano. Parabéns aos premiados!
Despedida
Os diretores do Hospital do Coração
-médicos Lauro Arruda, Manoel Messias
e Nelson Solano- e o administrador,
Reinaldo Marques, fizeram uma
homenagem à enfermeira Magda Lúcia de
Sousa Andrade, que trabalhava no hospital
desde o seu início, há 15 anos. Magda,
que saiu do hospital no mês de maio, a
pedido, recebeu da direção flores e uma
placa de agradecimento pela dedicação,
compromisso e empenho durante todo
o tempo em que trabalhou na nossa
institução. A ela, nosso desejo de muito
sucesso e felicidade.
Expediente
Diretoria
Dr. Nelson Solano Vale
Diretor Administrativo
Redação
Ana Luiza Câmara
470 – DRT/RN
Dr. Lauro Arruda Câmara
Diretor Financeiro
Diagramação
João Paulo de Almeida
84 9902-9225
Dr. Manoel Messias
Diretor Médico
Tiragem: 1.000 exemplares
Hospital do Coração de Natal
Rua Auris Coelho, 235 - Lagoa Nova - Natal/RN Tel. (84) 4009-2000 | Fax: (84) 4009-2023
Fale conosco: Email: [email protected]
Facebook: Hospital do Coração Nat/RN
Site: www.hospitaldocoracao.com.br
Twitter: twitter.com@HospCoracaoNat
Missão
Servir à comunidade e promover satisfação, saúde e melhoria da qualidade de vida à população
Política de Qualidade
Agir com vistas ao desenvolvimento contínuo, inovação e melhoria dos serviços de saúde, proporcionando aos clientes a satisfação pelos serviços recebidos e aos colaboradores a oportunidade de atingirem seus objetivos profissionais e pessoais.
2
A Voz do Coração - Maio 2015.indd 2
voz do coração | maio 2015 | www.hospitaldocoracao.com.br
Durante a viagem
- Consulte seu médico: Informe seu
roteiro, peça orientações sobre quais
cuidados tomar e que medicamentos devem
ser levados para alguma eventualidade.
Se você fizer uso de medicamentos de uso
contínuo, deve levá-los em quantidade
suficiente para o período da viagem, junto
com a prescrição médica. Caso vá para
outro país, consulte a legislação do destino:
em alguns países não se pode ingressar com
medicamentos na bagagem sem as receitas
médicas. Lembre-se também de levar na
bagagem de mão os medicamentos para o
período em que estiver em trânsito para que
não haja falha no tratamento. Além disso,
para evitar falta em caso de prolongamento
inesperado da viagem, leve uma quantidade
extra dos seus remédios de uso contínuo.
- Procure saber sobre o clima do
destino escolhido: algumas pessoas,
principalmente os idosos e crianças de colo,
são mais vulneráveis as altas temperaturas
e aos frios extremos.
- Atualize a carteira de vacinação:
Cheque quais vacinas devem ser tomadas
antes de viajar. A imunização ajuda na
prevenção de doenças infecciosas e
evita possíveis descontroles de doenças
cardíacas, diabetes e hipertensão, entre
outras.
- Verifique se há cobertura do seu
convênio médico no local de destino:
No caso de viagem para outros países, é
prudente fazer seguro saúde internacional.
Atendimentos de saúde no exterior são
caros e podem afetar seu planejamento
financeiro.
As viagens com mais de 4 horas de
duração, por qualquer meio de transporte,
podem provocar trombose e embolia
pulmonar, principalmente em pessoas de
idade avançada que não tomem medidas
preventivas adequadas. São elas:
- Evite roupas apertadas ou justas,
vista algo confortável
- Faça alongamentos e, se dentro
de um avião, procure mudar de postura
e caminhar um pouco nos corredores
nos períodos em que isto é permitido pela
tripulação
- Estimule a circulação flexionando
as extremidades
- Beba uma boa quantidade de
líquidos mas evite bebidas alcoólicas, e se
alimente de forma moderada.
Ao chegar ao destino
- Fuso horário: Caso haja diferença de
fuso, procure descansar após a chegada,
para que seu corpo se ajuste ao novo
horário. Mas siga os horários do local em que
está para se alimentar e para dormir – assim,
seu organismo se adaptará mais rápido.
- Cuidados no local de hospedagem:
preste atenção ao piso do banheiro, tapetes
no quarto, móveis ao meio do caminho etc.
Lembre-se que esses objetos podem causar
quedas e prejudicar muito sua viagem.
- Resista as “tentações” da
gastronomia local: Evite comidas
apimentadas ou extremamente temperadas.
Prefira alimentação leve e nada de
exageros.
E o mais importante: relaxe e
aproveite ao máximo a sua viagem!
voz do coração | maio 2015 | www.hospitaldocoracao.com.br
3
Nasceu no Rio de Janeiro, em 18 de
dezembro de 1855. Era o terceiro filho
homem dos suíços Gustav Lutz e Mathilde
Oberteuffer. O avô de Adolfo Lutz, Friedrich
Bernard Jacob Lutz, foi uma figura de
destaque na história da medicina suíça, tendo
chefiado o serviço médico do exército da
Confederação Helvética por cerca de vinte
anos.
Os Lutz chegaram ao Rio de Janeiro
no princípio de 1850, no auge da epidemia
de febre amarela que causou milhares de
mortes na então capital brasileira. Em 1857, a
família Lutz resolveu retornar à Suiça, talvez
motivada pela insalubridade do Rio, que,
além de recorrentes surtos de febre amarela,
fora atingido por devastadora epidemia de
cólera. Adolfo Lutz tinha dois anos quando
foi conhecer a terra onde nasceram seus
antepassados. Em 1864, os pais de Adolfo
retornaram ao Brasil para cuidar do negócios
da família e deixaram na Suiça, aos cuidados
de um professor, os três filhos mais velhos
: Gustav, 10 anos; Adolfo, com 9 anos; e
Friedrich Eugen, 8 anos. Desse momento
até a conclusão de seus estudos superiores,
Adolfo ficaria 17 anos longe do convívio dos
pais, só retornando ao Brasil em 1881. Os
primeiros estudos foram na Basiléia. Desde
cedo, ele manifestou interesse pela natureza,
dedicando-se ao estudo da história natural e
à coleção de caramujos, cavalos marinhos,
borboletas e plantas. Aos 13 anos, leu A
Origem das Espécies, de Charles Darwin. Em
1871, ingressou no Gymnasium de Berna,
onde iria adquirir sólidos conhecimentos de
grego e latim. Em 1874, iniciou seus estudos
na Faculdade de Medicina da Universidade
de Berna, graduando-se em 1879. Doutorouse no ano seguinte com a tese Os Efeitos
Terapêuticos do Quebracho.(Schinopsis)
(planta nativa da América do Sul, também
conhecida como quebra machado). Nesta
época, publicou seu primeiro artigo de
medicina num periódico de Berna, sobre “
Bronquite Fibrinosa”.
Depois de graduado, foi estudar técnicas
de medicina experimental em vários centros
médicos: Londres , onde estudou com o
pioneiro da assepsia cirúrgica Joseph Lister;
Leipzig
(Alemanha); Viena (Áustria); Praga
(República Checa), onde fez estágio em
Ginecologia e Obstetrícia; e Estrasburgo
e Paris ( França), onde estudou com Louis
Pasteur.
Adolfo Lutz retornou ao Brasil em 1881 e
inicialmente trabalhou como clínico geral em
Limeira (SP), onde morava sua irmã Helena.
Lá permaneceu quatro anos e conquistou
grande reputação, sendo procurado por
pacientes das cidades vizinhas.
Desejando seguir em pesquisas médicas,
em 1885 ele retornou para Europa, e em
Hamburgo (Alemanha) trabalhou com
o dermatologista Paul Gerson Unna,
estudando os germes relacionados às doenças
dermatológicas, com interesse maior em
lepra. Com o aumento de sua fama, foi
convidado para assumir o cargo de diretor do
Hospital Kalihi , na ilha Molokai, no Havaí,
especializado em hanseníase. Foi nessa ilha
que conheceu sua esposa Amy Marie Fowler,
enfermeira inglesa voluntária, destacada pelo
destemor com que entrava em contato com
os leprosos. Adolfo Lutz casou-se em 11 de
abril de 1891 com Amy Marie, com quem
teve os filhos Bertha Lutz (bióloga,ativista
política em defesa dos direitos das mulheres),
Guálter Adolfo Lutz e Laura Bertha Lutz, os
dois primeiros nascidos no Brasil e a terceira
na Suíça.
Depois disso, ele trabalhou por um
período na Califórnia (EUA), antes de
retornar para o Brasil em 1892, atendendo
ao convite do governador de São Paulo para
dirigir o Instituto de Bacteriologia (que, mais
tarde, passou a se chamar Instituto Adolfo
Lutz, em sua homenagem), cargo em que
permaneceu por 15 anos.
A cidade de Santos (SP) sofreu uma
severa epidemia de peste bubônica, e Lutz
foi trabalhar com outros dois jovens médicos
brasileiros, Emílio Ribas e Vital Brazil. Lutz
e Brazil tornaram-se amigos, sendo que este
daria suporte às pesquisas pioneiras de Vital
Brazil sobre antídotos para picadas de cobra,
contribuindo decisivamente para a criação
de outro instituto de pesquisa, o Instituto
Butantan, em São Paulo. Foi Adolfo Lutz o
idealizador do laço para capturar as serpentes.
Lutz foi o primeiro cientista latinoamericano a estudar e confirmar os
mecanismos de transmissão da febre amarela
pelo Aedes aegypti, mosquito que é o
vetor dessa doença. Lutz, e Emílio Ribas
foram cobaias de suas próprias pesquisas
ao se deixarem picar pelo mosquito para
provar a transmissão da doença. Lutz
foi o responsável pela identificação da
blastomicose sul-americana (ou Doença
de Lutz-Splendore-Almeida), que é a
histoplasmose causada pelo fungo descoberto
por ele (Paracoccidioides brasiliensis).
Outras de suas maiores realizações
foram seu pioneirismo sobre a Entomologia
Médica (ciência que estuda os insetos sob
todos os seus aspectos e relações com o
homem, as plantas, os animais e o meioambiente) e as propriedades terapêuticas
das plantas brasileiras. Como zoologista, ele
descreveu várias novas espécies de anfíbios
e insetos, como o Anopheles lutzii (uma
espécie de mosquito). Causou polêmica e
feriu interesses comerciais ao afirmar que a
tuberculose bovina poderia ser transmitida
pelo leite e recomendou a obrigatoriedade da
pasteurização .
Em 13 de novembro de 1899, ingressou
como membro honorário da Academia
Nacional de Medicina.
Participou de várias expedições pela
região nordeste ( rio São Francisco) e sul do
país a fim de pesquisar doenças e epidemias
como a cólera, peste bubônica, febre tifóide,
malária, ancilostomíase, esquistossomose,
hanseníase e leishmeniose
Em 1908, Dr. Adolfo Lutz mudou-se para
a Cidade do Rio de Janeiro, onde trabalhou
por mais 32 anos no Instituto Oswaldo Cruz
até a sua morte, aos 85 anos, em 6 de outubro
de 1940.
Em1955, por ocasião do centenário do
nascimento de Adolfo Lutz, foi impresso
pelos Correios um selo em sua homenagem.
Em 2004, a Editora Fiocruz do Rio de Janeiro
publicou O livro Obra completa de Adolfo
Lutz. Edição e organização de Jaime L.
Benchimol, Magali Romero Sá.
voz do coração | maio 2015 | www.hospitaldocoracao.com.br
4
10/06/2015 12:50:17