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BOLO VERMELHO COM COBERTURA BRANCA Sobremesa Ingredientes 300 g de açúcar 2 ovos 50 MIN FÁCIL 270 g de farinha com fermento 1º Pré-aqueça o forno a 180ºC. Insira o acessório misturador. Coloque no copo o açúcar e a manteiga ligeiramente amolecida e programe 5 minutos na velocidade 4. Junte os ovos e regule 6 minutos na velocidade 4. 2º Num recipiente à parte junte o iogurte magro com o leite e mexa bem. Reserve. Programe 1 minuto na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, acrescente a farinha e a mistura de leite e iogurte alternadamente. 3º Numa taça à parte, misture o corante vermelho, o cacau em pó e o aroma de baunilha e mexa muito bem. Adicione esta mistura ao preparado do copo, juntamente com o sal, e programe 1 minuto na velocidade 4. Misture o vinagre com o bicarbonato de sódio num recipiente à parte e acrescente-os ao preparado do copo, programando 30 segundos na velocidade 3. 4º Transfira a massa do bolo para uma forma (com cerca de 24 cm) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno préaquecido cerca de 30-35 minutos. Deixe arrefecer antes de rechear e cobrir o bolo. 5º Prepare o recheio /cobertura: No copo limpo e seco, insira o acessório misturador sobre a lâmina. Coloque no copo o mascarpone e a manteiga ligeiramente amolecida e programe 20 segundos na velocidade 4. 6º Acrescente o açúcar em pó, o aroma de baunilha e a pitada de sal e programe 20 segundos na velocidade 4. Se necessário, acabe de envolver com a espátula. Leve ao frigorífico. 7º Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e recheie com uma parte do creme de mascarpone. Coloque a parte de cima do bolo e cubra-o com o creme restante. Conserve o bolo no frigorífico. 2 c. de sopa de corante alimentar vermelho (líquido) 8 g de cacau em pó 10 ml de aroma de baunilha 1 c. de café de sal 1 c. de café de vinagre de sidra 1 c. de café de bicarbonato de sódio manteiga para untar farinha para polvilhar 500 g de queijo mascarpone 100 g de manteiga ligeiramente amolecida 200 g de açúcar em pó 1 c. de sopa de aroma de baunilha 1 c. de sopa de aroma de baunilha pitada de sal https://www.yammi.pt/receitas/bolo-vermelho-com-cobertura-branca Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) YÄMMI 1 Preparação 165 g de iogurte magro 80 ml de leite 8 PESSOAS 1/1