- Núcleo de Ensino e Estudos em Forragicultura

43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia
24 a 27 de Julho de 2006
João Pessoa - PB
CONSUMO DE NUTRIENTES EM FUNÇÃO DA INCLUSÃO DE
SUBPRODUTO DE BANANA EM DIETAS PARA OVINOS(1)
ROSSANA HERCULANO CLEMENTINO(2), JOSÉ NEUMAN MIRANDA NEIVA(3), MARIA
ANDREA BORGES CAVALCANTE(4), MAGNO JOSÉ DUARTE CÂNDIDO(5), PATRÍCIA
RAMOS DA ROSA(6), ABNER JOSÉ GIRÃO MENESES(6), MARGARETH MARIA
TELLES(2)LIANDRO TORRES BESERRA (6)
(1) Parte da tese de doutorado do primeiro autor. Projeto financiado pelo CNPq.
(2) Estudante de doutorado do Programa de Pós-graduação Integrado de Zootecnia – PDIZ/UFC, Fortaleza, CE.
[email protected].
(3) Professor Adjunto do Depto. de Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins, Araguaína, TO.
(4) Bolsista de DCR/CNPq do Depto. de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE.
(5) Professor Adjunto do Depto. de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE.
(6) Estudante do curso de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE.
RESUMO
Um ensaio foi conduzido com o objetivo de avaliar o consumo de nutrientes de ovinos alimentados com
dietas a base de feno de capim-tifton 85 contendo níveis de 0, 20, 40, 60 e 80% (na matéria natural) de
adição de subproduto de banana. Trinta cordeiros sem raça definida, machos, inteiros, com peso vivo
médio inicial de 20 kg e aproximadamente sete meses de idade, foram distribuídos segundo o
delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. A inclusão de subproduto de banana às
dietas não afetou o consumo de matéria seca, matéria orgânica e de fibra em detergente ácido,
registrando-se, respectivamente, valores médios de 677,29; 605,81 e 277,50 g/animal.dia. Para o
consumo de proteína bruta observou-se aumento linear com a adição do subproduto às dietas,
enquanto para o consumo de fibra em detergente neutro verificou-se efeito contrário.
PALAVRAS-CHAVE
casca de banana, Musa parasidiaca, resíduos agroindustriais, ruminantes
NUTRIENT INTAKE IN FUNCTION OF THE INCLUSION OF BANANA BY-PRODUCT IN
DIETS TO SHEEP
ABSTRACT
One experiment was conducted to evaluate the nutrient intake of sheep fed with diets based in bermuda
grass, containing 0, 20, 40, 60 and 80% (in natural matter) of banana by-product added. 30 lambs,
without defined race, male, non-castrated, with initial mean live weight of 20 kg, were distributed
according to the complete randomized design, with six replicates. The inclusion of banana by-product in
the diets didn’t affect the dry matter, organic matter and acid detergent fiber showed means values of
677.29; 605.81 and 227.50 g/animal.dia, respectively. For crude protein intake there was linear increase
with inclusion of by-product to diets, while for neutral detergent fiber intake it occurred the opposite.
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KEYWORDS
banana rind, “Musa paradisiaca”, agroindustrial by-products, ruminants
INTRODUÇÃO
A alimentação animal é um dos fatores que mais onera os custos de produção, principalmente em
sistema intensivo de criação. A utilização de subprodutos do beneficiamento das agroindústrias com
intuito de substituir parte dos ingredientes comumente utilizados pode ser uma alternativa
economicamente viável, pelo fato de reduzir os custos da ração (Furusho et al., 1998). Várias
pesquisas têm sido desenvolvidas abrangendo vários subprodutos, demonstrando seu grande potencial
para ser utilizado como ingrediente de dietas para ruminantes (Holanda et al., 1996). Dessa forma,
considerando o elevado potencial de utilização dos subprodutos na alimentação animal e a
disponibilidade na região, torna-se imprescindível a condução de pesquisas visando estudar e explorar
todo o seu valor nutricional. Os resíduos agroindustriais de banana representam um recurso alimentar
produzido em grande volume podendo constituir fonte de alimento alternativo para ovinos. O objetivo
deste trabalho foi avaliar o consumo de nutrientes de ovinos alimentados com dietas à base de feno de
capim-tifton 85, contendo níveis crescentes de subproduto de banana.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi realizado no Núcleo de Pesquisa em Forragicultura/DZ/CCA/UFC, em Fortaleza, Ceará,
no período de junho a julho de 2004. Foram utilizados 30 ovinos SRD, machos, inteiros, com peso vivo
médio inicial de 20 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco
tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram constituídos por níveis de inclusão de 0, 20, 40, 60
e 80%, com base na matéria natural, de subproduto de banana a dietas composta por feno de
capim-tifton 85. O subproduto de banana era composto basicamente por cascas e frutos maduros. A
composição química-bromatólogica das dietas é apresentada na Tabela 1. Os animais foram alojados
individualmente em gaiolas de ensaios de metabolismo, providos de cochos e bebedouros. As dietas
foram fornecidas em duas refeições diárias, às oito e às dezesseis horas, permitindo-se sobras em
torno de 10 a 15% do alimento fornecido. Os alimentos oferecidos e as sobras foram pesados e
amostrados diariamente durante todo o período de coleta. Ao final deste, as amostras referentes a cada
animal foram reunidas em amostras compostas, de aproximadamente 300 g cada, para posteriores
análises. Os teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em
detergente neutro (FDN) e de fibra em detergente ácido (FDA) foram determinados de acordo com os
procedimentos descritos por Silva & Queiroz (2002). O estudo dos dados foi feito por meio de análises
de variância e regressão, utilizando-se o procedimento GLM do programa SAS (Statistical Analysis
System, 1990).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os valores médios e as respectivas equações de regressão dos consumos de nutrientes, expressos de
diferentes formas, em função dos níveis de subproduto de banana das dietas, estão apresentados na
Tabela 2. Os consumos diários de MS, expressos em g, % do PV e em g/UTM, não foram afetados
(P>0,05) pela adição de subproduto da banana às dietas, obtendo-se médias de 677,29; 3,11 e 67,1,
respectivamente. A ausência de efeito dos níveis crescentes de subproduto de banana às dietas sobre
o consumo pode estar relacionada com o baixo teor protéico do subproduto. Além disso, o coeficiente
de variação para esta variável foi elevado (21,45%), o que reduziu a precisão experimental para
detecção de diferenças significativas entre os tratamentos. Considerando o consumo diário de matéria
seca para mantença de ovinos adultos, preconizada pelo NRC (1985) de 53,2 g/UTM, todas as dietas
supriram a exigência, não havendo, portanto, limitação física do consumo. O consumo de MO,
independentemente da forma de expressão, também não foi influenciado (P>0,05) pelas dietas. Para o
consumo diário de PB, em g/dia, % do PV e em g/UTM, foi observado efeito linear crescente (P<0,01),
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estimando-se acréscimos de 0,14; 0,00063 e 0,0136 unidades, respectivamente, para cada percentual
de aumento de subproduto de banana às dietas. Esse comportamento já era esperado, uma vez que o
consumo de matéria seca não foi influenciado pelos níveis de subproduto de banana adicionados às
dietas. Diferentemente do observado para o consumo de PB, o consumo de FDN, expresso de
diferentes formas, reduziu (P<0,01) linearmente com os níveis de adição de subproduto, provavelmente
em razão da redução do teor de FDN das dietas com a adição do subproduto (Tabela 1) e da ausência
de efeito significativo sobre os consumos de matéria seca. A variação dos consumos diários de FDN,
de 1,70 a 2,60 registrada no presente trabalho é mais ampla que aquela observada por Rogério (2005),
de 1,89 a 2,24% do PV em ovinos alimentados com níveis crescentes de adição de subproduto de
abacaxi.
CONCLUSÕES
O subproduto de banana pode ser utilizado na alimentação de ovinos substituindo parte do alimento
volumoso, sem haver, contudo, prejuízo no consumo de nutrientes.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
FURUSHO, I. F.; PEREZ,. O.; LIMA, G.F.C. et al. Desempenho de cordeiros Santa Inês, terminados em
confinamento, com dietas contendo pedúnculo de caju. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE
BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35, 1998, Botucatu. Anais....Botucatu: SBZ, 1998 P-385-387.
HOLANDA, J.S.; FURUSHO, I. F.,. LIMA, G. F. da. NOBRE F. C. Pespectiva de uso do pedúnculo de
caju na laimentação animal.IN:SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DERUMINANTES, Natal,
1996. Anais...Natal, Sociedade Nordestina de Produção Animal, 1996. p.155-161.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL – NRC. Nutrient requeriments of sheep. 6. ed. Washington, D.C.:
National Academy of Science, 1985. 99p.
ROGÉRIO, M.C.P. Valor nutritivo de subprodutos de frutas para ovinos. Belo Horizonte: Universidade
Federal de Minas Gerais, 2005. 318p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) – Universidade Federal de
Minas Gerais, 2005.
SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análises de alimentos: métodos químicos e biológicos. 3.ed. Viçosa, MG:
UFV, 2002, 235p
STATISTICAL ANALYSES SYSTEM - SAS. User´s guide. Cary, N.S., 1990.
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