Química e Bioquímica

Modelo 2 - Conteúdo programático
Sistemas de Tratamento de Águas
Curso técnico superior profissional em
Unidade curricular:
Química e Bioquímica
Número de créditos:
6
Objetivos:
-Conhecer as forças de interacção entre moléculas
-Conhecer as formas de expressão da concentração de soluções
-Conhecer as propriedades das soluções
-Compreender as leis do equilíbrio químico
-Aplicar o equilíbrio ácido-base
-Conhecer a estrutura das principais famílias de compostos orgânicos
-Conhecer a reactividade dos principais grupos funcionais dos compostos orgânicos
-Conhecer a estrutura e as propriedades das principais biomoléculas orgânicas
Conteúdos programáticos:
Tipos de forças de interacção entre moléculas e locais de acção. Formas de expressão da concentração de soluções.
Propriedades das soluções. Equilíbrio químico. Equilíbrio ácido-base. Estrutura e nomenclatura das principais famílias
de compostos orgânicos. Estrutura e propriedades das principais famílias de compostos naturais.
Bibliografia e recursos didáticos recomendados:
Bibliografia:
Atkins, P. W; Beran, J.A. - General Chemistry, Sci. Am. Books, 1992
Allinger, N.L.; Stevens, C.L. - Organic Chemistry, Worth Publishers, Inc. 1998
Stryer, L. - Biochemistry, The Molecular Basis of Cell Structure and Function, Worth Publishers, 1979
Morrison, R.; Boyd, R. - Química Orgânica, Fundação Calouste Gulbenkian, 1998
Recursos didáticos:
É disponibilizado aos alunos um manual de trabalhos práticos com a fundamentação teórica e a descrição dos
protocolos dos trabalhos laboratoriais previstos na Unidade Curricular. O material didático utilizado na leccionação dos
conteúdos programáticos é, igualmente, fornecido aos estudantes.
No laboratório de Química e Bioquímica da ESAC existe todo o material e equipamento necessários ao
desenvolvimento dos trabalhos, estando designadamente instalados cromatógrafos para a realização de técnicas de
GC e de HPLC e um espectrómetro de massa (Laboratórios de química e bioquímica- IEM01).