NATAL NO TIVOLI LISBOA Restaurante Terraço – 24 de Dezembro

NATAL NO TIVOLI LISBOA
Restaurante Terraço – 24 de Dezembro
Amuse-bouche
Panacota de castanha, aipo branco glaceado e emulsão de trufa
Champanhe – Mumm Brut
Entrada
Carpaccio de pato fumado, boletos grelhados, laranja marinada e crocante de
toucinho fumado
Vinho Branco – Herdade da Comporta – Peninsula de Setubal
Peixe
Bacalhau fresco confitado, espuma de batata ratte, emulsão de coentros
Vinho Branco – Herdade da Comporta – Peninsula de Setubal
Sorbet
Sorbet de maçã verde
Carne
Peito de faisão corado, tarte de maçã e queijo brie, molho de vinho tinto
Vinho tinto – Herdade do Peso - Alentejo
Sobremesa
Pudim de abobora, dacquoise de nozes, pera rocha com anis e filhós crocante
Preço: 85.00 € (PVP)
I.VA incluído à taxa em vigor
(com bebidas incluídas)
Condições para crianças:
Gratuito dos 0 aos 3 anos
50% dos 4 aos 11 anos (com um menu especial para crianças)
NATAL NO TIVOLI LISBOA
Restaurante Terraço – Buffet de Natal – 25 de Dezembro
Almoço
SALADAS SIMPLES E COMPOSTAS
Alfaces mistas com ervas finas
Tomate fresco com coentros
Cebola assada com tomilho limão
Salada de tofu e abacaxi
Tian de legumes assados
Salada de tomate e mozarela com pesto de rúcula
Penne d’autonno
Salada de pera e queijo chèvre
Couscous com condimento de tomate
Salada de figos e presunto
Salada de aipo branco com maça e nozes
Salada de atum agridoce
ENTRADAS FRIAS
Gaspacho de tomate e coentros
Sonhos de requeijão e alecrim
Ceviche de bacalhau fresco
Duo de peixes fumados
Robalo assado com cogumelos Portobello
Magret de pato corado com salsa de abacaxi
Trufas brancas de chocolate com castanhas
Trufas negras de chocolate com foie gras
Vieiras marinadas em leite de coco e lima
Ardosia de queijos com frutos secos e compotas
Ardosia de presunto e gressinos
ENTRADAS QUENTES
Folhados de chevre e compota de tomate
Bolinhas de alheira de caça
Empadas de frango
Chamuças de camarão e caril
PRATOS PRINCIPAIS
Aveludado de açafrão com vieiras coradas
Cantaril com alcachofras, redução de Pernod
Carro – Cataplana de peixe e mariscos
Rolo de leitão recheado com amêijoas e coentros
Medalhões de novilho com gratin de legumes
BUFFET DE SOBREMESAS DE NATAL
Preço 75.00€(PVP) (as bebidas não estão incluídas no preço)
I.V.A incluído à taxa em vigor
Condições para crianças:
Gratuito dos 0 aos 3 anos
50% dos 4 aos 11 anos (com um menu especial para crianças)
NATAL NO TIVOLI LISBOA
Brasserie Flo Lisboa – Pratos do Dia
JANTAR DE NATAL PRATOS DO DIA – 24 DE DEZEMBRO
Salada de fígados de aves, redução de uva e moscatel
15.80 €
Bacalhau grelhado, grelos salteados, batatinha assada
29.00€
Aletria, mousse de chocolate, doce d’ovos e filhós de forma
10.50€
ALMOÇO DE NATAL PRATOS DO DIA – 25 DE DEZEMBRO
Plateau de ostras e camarão
22.00 €
Peito de pintada, puré de castanhas, couve lombarda e foie gras
29.00 €
Rabanada de bolo-rei, pudim abade de priscos, fios de ovos e redução de
vinho de especiaria
9.80 €
*A carta também está disponível