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BUFFETVORSCHLÄGE
FESTE FEIERN ...
... können Sie selbstverständlich bei uns im Uferlos und
im Viva Café. Wir bieten Ihnen für jeden Anlass den
geeigneten Rahmen. Für Familienfeiern, Betriebsfeste
oder Partys mit 60 bis 1200 Personen sind wir mit unserem Team für Sie und Ihre Gäste da.
Natürlich bieten wir Ihnen neben kompetentem Service
auch kostenlose Parkmöglichkeiten und, wenn Sie es
wünschen, Übernachtungsmöglichkeiten in unserem
angrenzenden Hotel Agora. Darüber hinaus sind Uferlos, Viva Café und Hotel Agora behindertengerecht
ausgestattet und verfügen über barrierefreie Zugänge,
Aufzüge und entsprechende sanitäre Einrichtungen.
Und für die kulinarischen Freuden auf Ihrer Veranstaltung finden Sie bei uns westfälische und internationale
Gerichte für jeden Anlass und Geschmack. Selbstverständlich erstellen wir Ihnen auch gerne ein individuelles Angebot.
Bismarckallee 11 | 48151 Münster
Tel.: 0251 837-9574 / -9661
[email protected]
www.uferlos-muenster.de
Domagkstr. 61 | 48149 Münster
Tel.: 0251 837-9663
[email protected]
www.viva-muenster.de
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
SUPPE
klare Rinderbrühe
mit Gemüsestreifen und Eierstich
VORSPEISEN UND SALATE
Münsterländer Spezialitätenplatte:
Lachsschinken, westfälischer Knochenschinken,
Sülze, Mettbällchen, Cornichons,
Gurkensalat, Tomatensalat, Krautsalat,
Kopfsalat mit Sahnesauce
rustikaler Brotkorb
Butter und Kräuterbutter
HAUPTGÄNGE
Schweinebraten mit Schmorzwiebeln
und kräftiger Sauce
westfälischer Sauerbraten
buntes Möhrengemüse
Blumenkohl
Stampfkartoffeln
Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
DESSERTS
Westfälische Herrencreme
Beerengrütze mit Vanillesauce
WESTFÄLISCHES BUFFET
23,50 € PRO PERSON
VORSPEISEN UND SALATE
saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
geräuchertes Forellenfilet auf bunten Linsen
Knochenschinken mit Melone
Stangenbrot und Butter
HAUPTGÄNGE
Kräuter-Nackenbraten mit Dijonsenfsauce
Landhahnbrust in Altbiersauce
grüne Bohnen
Erbsen und Möhren
kleine gebratene Kartoffeln
mit Zwiebeln, Speck und Kroketten
DESSERTS
Beerengrütze mit Vanillesauce
Westfälische Herrencreme
BÄUERIN
18,50 € PRO PERSON
VORSPEISEN UND SALATE
saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
Schinkenstreifen, geriebener Käse
und Croutons
Basilikum-Pannacotta im Weckglas
mit Kirschtomaten und Babymozzarella
eingelegte Scampispieße
marinierte Artischockenherzen
geräucherter Lachs mit Senfdillsauce
und Apfelmeerrettich Creme
Stangenbrot und Butter
HAUPTGÄNGE
gebratenes Lachsfilet auf südländischem Gemüse
Schweinefilet im Speckmantel auf Zwiebeljus
Penne-Rucola mit Kirschtomaten und Pinienkernen
Mandelbroccoli
schwarz-weißer Reis
kleine gebratene Kartoffeln mit Thymian
DESSERTS
Obstsalat mit frischer Minze
Beerengrütze mit Vanilleeis
UFERLOS
29,50€ PRO PERSON
VORSPEISEN UND SALATE
Zucchini mit Thymianöl mariniert
geschmorte Paprika in Rosmarinsud
Champignons in Balsamico Knoblauchmarinade
Tomatenscheiben und Mozzarella
mit Basilikumpesto
Miesmuscheln mit Paprika und Kräutern
luftgetrockneter Schinken mit Honigmelone
Stangenbrot und Butter
HAUPTGÄNGE
gebratene Hähnchenbrust mit Champignons und
Speckstreifen in Rotweinsauce
Rotbarschfilet mit Kapern und getrockneten Tomaten
Nudelgratin mit Tomate und Mozzarella überbacken
glasierte Möhren mit Kerbel
Blattspinat mit Rosinen
gebratene Kartoffeln mit Lorbeer und Zitrone
Kartoffelgnocchi
DESSERTS
Vanillerisotto mit Himbeersauce
Orangensalat mit Basilikum
TOSKANA
23,50€ PRO PERSON
SUPPE
Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer-Crème fraîche
VORSPEISEN UND SALATE
saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
Broccoli-Mandel-Salat, Möhren-Ananas-Salat
weiße Bohnen mit Tomaten
Artischockenherzen
Gemüsesticks mit verschiedenen Dips
Mammutoliven
gefüllte Paprini, Mozzarella mit Tomaten
gemischter Brotkorb mit Kräuterbutter
HAUPTGÄNGE
Röstitaler mit Broccoli
und Sauce hollandaise gratiniert
gefüllte Paprikaschoten
Risotto mit Waldpilzen
Kartoffel-Zucchini-Gratin
Gemüsespieße mit Rosmarinöl gegrillt
Penne-Rucola
Blätterteig gefüllt mit Spinat und Feta-Käse
Pfannengemüse
DESSERTS
Beerentiramisu
Vanilleeis mit Fruchtsauce
VEGGIE
25,50 € PRO PERSON
SUPPE
rotes Paprika-Süppchen
VORSPEISEN UND SALATE
gegrillte Zucchini mit Rosmarin und Knoblauch
geräucherter Lachs mit Limettensauce
geschmorte Champignons mit Thymian
Pfahlmuscheln mit Paprika und Knoblauch
Stangenbrot und Butter
HAUPTGÄNGE
gebratener Meerbarsch mit Tomaten und Kapern
Hähnchenbrust in Rotwein-Steinpilzsauce
mit Perlzwiebeln und Speckstreifen
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
grüne Bohnen mit Zwiebeln und Oregano
geschmortes Paprika-Tomatengemüse
kleine in der Schale gebratene Kartoffeln
mit Zitrone und Lorbeer
Gnocchi mit rotem Pesto
DESSERTS
Pannacotta mit Früchten
Ananas-Chili-Salat mit Minze
VALENCIA
27,50€ PRO PERSON
SUPPE
rotes Paprikarahmsüppchen mit Limette
VORSPEISEN UND SALATE
saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
Weizentortillas gefüllt mit
Pute, Thunfischcreme und Rucolapesto
Artischockenherzen und Red-Hot-Chili-Poppers
Oliven und gegrillte Champignons
Tortilla mit Kartoffeln und Spinat
mariniertes Muschelfleisch
und gebratene Paprikasalami
eingelegte Zucchini und Paprika
mit Frischkäse gefüllte Minipaprika
Guacamole und Chili-Dip
Stangenbrot, Olivenbrot, Partybrötchen
Butter und Kräuterbutter
HAUPTGÄNGE
Hähnchenbrust „Pique Macho“ mit Avocado,
roten Zwiebeln und Limette
argentinischer Rostbraten
vom Rindrücken „Asado“ kräftig mariniert
Schweinemedaillons in Erdnusssauce
Red-Snapper-Filet kross gebraten
mit einem Tomatenchutney
pikantes Paprikagemüse mit Tomaten und Zwiebeln
bunter Reis, Rosmarinkartoffeln
DESSERTS
Kokosmousse
Ananas-Chili-Salat mit Minze
Kaffeecreme
SÜD-AMERIKA
34,50 € PRO PERSON
von März bis Oktober nur im Uferlos
VORSPEISEN UND SALATE
saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
Karottensalat, Gurkensalat,
Tomatensalat, Kartoffelsalat
sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella
und frischem Basilikum
Stangenbrot und Butter
VOM GRILL
Spareribs
Grillwürstchen
Rinderhüftsteaks
Truthahnsteaks
Nackensteaks vom Schwein
Auberginen-, Paprika- und Zucchinispieße
in Rosmarinöl
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
Kartoffelgratin
ofenfrisches Baguette und Minibrötchen
Tomaten-Salsa, Kräutercreme, Tsatsiki
Mangodip, Kräuterbutter
DESSERTS
Beerengrütze mit Vanillesauce
GRILLBUFFET
24,50 € PRO PERSON
zum Sektempfang reichen wir Bruschetta
SUPPE
Hochzeitssuppe mit Gemüse,
Eierstich und Markklößchen
(kann auch am Tisch serviert werden)
VORSPEISEN UND SALATE
saisonale Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
geräucherte und gebeizte Fischspezialitäten
mit Dillsenfsauce und Sahnemeerrettich
Roastbeef mit Essiggemüse und Remouladensauce
Parmaschinken mit Melonenschiffchen
verschiedene Sorten Baguette
Butter und Kräuterbutter
HAUPTGÄNGE
Roastbeef mit geschmorten Champignons
an Burgundersauce
Schweinefilet im Ganzen gebraten
auf Blattspinat mit Rosinen
Zanderfilet auf Zitronen-Thymian-Rahm
Mandelkroketten, Kartoffelgratin
Basmatireis, bunte Gemüseplatte
DESSERTS
Vanilleeis mit heißen Kirschen, Herrencreme
Vanillemousse mit Himbeersauce
Um Mitternacht wird eine Snackstation
mit Currywurst und Käseauswahl aufgebaut
HOCHZEITSBUFFET
59,95 € PRO PERSON
November und Dezember
SUPPE
Steinpilzrahm mit Kräutercroûtons
SALATE
Winterliche Blattsalate mit verschiedenen Dressings:
Joghurt, American und Vinaigrette
Stangenbrot und Butter
HAUPTGÄNGE
Entenkeule in einer kräftigen Sauce
mit Dörrobst
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Münsterländer Grünkohl mit Kasslerbraten
Mettwurst und Bratkartoffeln
DESSERTS
Walnussmousse mit Pflaumenkompott
Pannacotta mit Orangen-Minze-Salat
NIKOLAUS
23,50 € PRO PERSON
VORSPEISEN UND SALATE
Gläschen gefüllt mit verschiedenen Rohkostsalaten
gemischte Antipasti-Spieße
Buffalo-Chicken-Drums
Mozzarella-Sticks
Hähnchenspieße Hawaii
Red-Hot-Chili-Poppers
Spieße mit Schweinemedaillons und Champignons
Riesen-Garnelen im Kartoffelnest
Mini-Samosas mit Gemüsefüllung
Mini-Pizzen
Gemüsespieße
verschiedene Dips
Baguette und Butter
DESSERTS
Beerengrütze und Vanillesauce
Vanillecreme mit Himbeersauce
frischer Obstsalat
FINGERFOOD
23,50 € PRO PERSON
WEIN & SEKT
ROT WEIN:
Verrenberger Lindelberg
Fl. 0,75 l
Trollinger QbA, 2011er
trocken, kernig,
duftiges Bukett, würzig frisch
GETRÄNKE
ALKOHOLFREI
Softdrinks div. Sorten
Apfelschorle
Niehoffs Fruchtsäfte
Mineralwasser
Mineralwasser still
je 1,00 l
je 1,00 l
je 1,00 l
Fl. 0,75 l
Fl. 0,75 l
5,50 EUR
5,50 EUR
6,80 EUR
3,80 EUR
3,80 EUR
BIERE
Radeberger
Krombacher
Maisel´s Weizen
Pinkus Alt vom Fass
Krombacher Free
Erdinger Free
je 1,00 l
je 1,00 l
je 1,00 l
je 1,00 l
je 1,00 l
je 1,00 l
7,80 EUR
7,80 EUR
7,80 EUR
7,80 EUR
7,80 EUR
7,80 EUR
APERITIF & DIGESTIF
Spirituosen 2cl je 2,50 EUR
Averna
Grappa
Jägermeister
Ramazzotti
Roter/Grüner, Korn
je 1,00 l
je 0,70 l
je 1,00 l
je 1,00 l
je 1,00 l
80,00 EUR
60,00 EUR
80,00 EUR
80,00 EUR
35,00 EUR
18,90 EUR
Rupestro 2011er IGT
Fl. 0,75 l
trocken, junge Fruchtaromen,
unbeschwert
18,90 EUR
Piedemonte Gamma Tinto
2011er
trocken, komplex,
feinwürzig, lebhaft
Fl. 0,75 l
18,90 EUR
Fl. 0,75 l
18,90 EUR
Fl. 0,75 l
18,90 EUR
Piedemonte Gamma
Fl. 0,75 l
DO, 2011er
floral, würzig, schöne Balance,
gefällig
18,90 EUR
WEISSWEIN:
Dürkheimer Steinberg
Riesling Kabinett, 2011er
fruchtig, duftig, pikant
Karl Pfaffmann
Weißburgunder QbA, 2011er
feine Säure, rund und klar,
viele Fruchtaromen
SEKT:
Schloss Rheinberg
trocken
Fl. 0,75 l
16,90 EUR
Wir freu
en u n s
au f Ihren
Besuch!
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