Handelsanforderungen an Verpackungen

Handel &
Verpackung
Handelsanforderungen an Verpackungen
– im stationären und im Online-Handel
Hilka Bergmann
09.06.2015
Das EHI Retail Institute
EHI Retail Institute e.V.
Forschung und Arbeitskreise
Immobilien + Expansion
Ladenplanung + Einrichtung
Energiemanagement
Inventurdifferenzen + Sicherheit
Logistik
Verpackung
Marketing + PR
Zahlungssysteme
E-Commerce
Informationstechnologie
EHI Retail Institute GmbH
EHI Verwaltungsgesellschaft GmbH
Geschäftsbereiche:
Beteiligungen:
Auftragsforschung
Analysen / Gutachten
Workshops
Konferenzen
Fachtagungen
Seminare
Studienreisen
Beteiligung:
Verlag
Studien + Specials
Fachmagazine
rt-retail technology
stores+shops
Messen
EuroShop
EuroCIS
EHI-Sonderschauen
Insgesamt zählt das EHI über 600 Mitglieder, wie z. B. ...
Agrarmarkt Austria Marketing
GesmbH.
Aldi Einkauf GmbH & Co. oHG
Anton Schlecker
anwr Ariston-Nord-West-Ring eG
Arcandor AG
Bundesverband des Deutschen
Lebensmittelhandels e. V.
Bundesverband dt.
Tabakwarengroßhändler und
Automatenaufsteller (BDTA)
Charles Vögele Trading AG
coop eG
Danske Slagterier
DBA Branded Apparel Italia s.r.l.
Deutsche Post AG Zentrales Key
Account Management
Dirk Rossmann GmbH
dm-drogerie markt GmbH + Co.
KG
DOEGO Fruchthandel und
Import eG
HDE Hauptverband des
Deutschen Einzelhandels
Douglas Holding AG
Hellweg Die Profi-Baumärkte
Dohle Handelsgruppe Service
GmbH & Co. KG
Hornbach-Baumarkt AG
Zentralverwaltung
DWW Woolworth Deutschland
Holding GmbH
IKEA Deutschland GmbH + Co.
KG
ECE Projektmanagement
Kaiser's Tengelmann AG
Edeka Zentrale AG & Co. KG
Kaufhof Warenhaus AG
Ernstings Family GmbH & Co.
KG
Kemper‘s Centermanagement
extra Verbrauchermärkte
KiK Textilien und Non-Food
GmbH
FOODPLUS GmbH
Frey & Kissel
German Council of Shopping
Centers e. V.
hagebau Handelsgesellschaft
für Baustoffe mbH & Co. KG
Handelshof Management GmbH
Kaufland Stiftung & Co. KG
Marktkauf Handelsgesellschaft
mbH & Co. OHG
Marktkauf Holding GmbH
Lidl Stiftung & Co. KG
Ludwig Goertz
Handelsanforderungen – offline und online
Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse!
stationär
Lager/ Ware auf
Palette
Kommissionieren
der SRP-Einheiten
Distribution auf
Paletten, Rollies
Einräumen in
Regal am POS
Einkauf des
Kunden am POS
Picking einzelner
Produkte im Lager
Einräumen in
gemischte Behälter
Distribution
via Kurier
Kunde erhält Ware
zu Hause
online
Online-Präsentation
im Onlineshop
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Handelsanforderungen – offline und online
Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse!
stationär
Lager/ Ware auf
Palette
5
Kommissionieren
der SRP-Einheiten
Distribution auf
Paletten, Rollies
Einräumen in
Regal am POS
Einkauf des
Kunden am POS
Vollautomatisierte Einlagerung im Hochregallager
Palette maschinen-,
fördertechnik- und
hochregallagertauglich
Ladung muss Stabilität
aufweisen
Bild-Quelle: SSI Schäfer
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierte Depalettierung
Anforderungen:
Geschlossenes, ebenes
Lagenbild
Kamin im Lagenbild
vermeiden
Keine unnötigen oder
ungeeigneten
Zwischenlagen
Ausreichende Stabilität
der ETV
Fixierung von
Abdeckungen
Bild-Quelle: SSI Schäfer
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierter innerbetrieblicher Transport
auf der Fördertechnik
Anforderungen:
kein Kippen oder
Rutschen der ETV
Kein Rausfallen der
Produkte
Fensterausschnitt nicht
zu groß, Wände hoch
genug und stabil
Kein „Hochrutschen“
der Abdeckung
Bild-Quelle: Migros Verteilzentrum Suhr
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierte
Kommissionierung und Palettierung
Automatisierte
Berechnung des
Packmusters
Parameter müssen
stimmen, exakte
Stammdatenpflege
entscheidend
Bild-Quelle: Edeka Rhein-Ruhr
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatisierte Palettierung
Bild-Quelle: SSI Schäfer
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Vollautomatische Wicklung der Palette
Für Mischpaletten
entsprechende
Stabilität erforderlich
Bild-Quelle: SSI Schäfer
Verpackungsanforderungen in der automatisierten Handelslogistik
Geschlossenes Lagenbild
Einhaltung der ISO-Modulmaße erforderlich
Optimal: Geschlossenes Lagenbild
Einhaltung der
ISO-Modulmaße
erforderlich:
Untermaße und
Vielfache des Grundmoduls 600 x 400 mm
Kamin im Lagenbild vermeiden
Wenn ein Kamin zu
groß oder unvorteilhaft
angeordnet ist, ist die
Depalettierung wegen
Vakuumverlust nicht
möglich.
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Einhaltung der ISO-Modulmaße
Transportverpackung modulgerecht
mit Flächenmodul 600 x 400 mm als Grundmaß
sowie dessen Untermaße und Multimodule.
•
•
•
•
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Geschlossenes,
flächenbündiges
Lagenbild
Optimale
Palettenausnutzung
Kein Palettenüberoder –unterstand
bei fehlenden
Modulmaßen
Platzverschwendung
auf Palette und in
Regalen im VZ
Ladungssicherung - was sinnvoll und was zu vermeiden ist
Einsatz definitiv hilfreich:
Schrumpfen und Stretchen der Ware mit Folie
Verbundstapelung (sofern Materialstärke, Stabilität
und Konstruktion der Verpackung dies zulassen)
Einsatz kann bei best. Produkten hilfreich sein:
Anfahrschutz
Kantenschutz
Sicherungsband
Einsatz unbedingt vermeiden:
Zwischenlagen
Lagenverklebung
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Grundlegende Anforderung an die
Einwegtransportverpackung in der Handelslogistik:
Schutz der Ware vor Verlust und Beschädigung
Transport- und Lagerfähigkeit
Ausreichende Stabilität
Stapelbarkeit
Ausreichende Materialstärke
Ausreichende Verklebung
Ausreichende Mindesthöhe von Wänden und Fensterausschnitt
Ausreichende Fixierung von Abdeckungen
Stapelnasen vermeiden
Bodenunterseite eben, ohne Öffnungen und ohne Beschichtung
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Shelf Ready Packaging
- Funktionale Anforderungen am Point of Sale
Quelle: GS1 Germany, deutsche Übersetzung des Blue Book von ECR Europe
Ausreichende Fixierung der Abdeckung
durch Verklebung oder Steckmechanismus
Logistische Anforderung
Anforderung am Point of Sale
• Ausreichende Deckelbefestigung
• Die ETV muss während der
gesamten logistischen Prozesse
kompakt bleiben
• Möglichst keine Deckelbefestigung
• Die ETV muss am POS einfach,
schnell, ohne Hilfsmittel und mit
nur einem Handgriff zu öffnen sein
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Höhe der Traywände
Mindestens ein Drittel der Höhe der Verbrauchereinheit
Logistische Anforderung
Anforderung am Point of Sale
• Ausreichende Traysteghöhe für
• Niedrige Traysteghöhe für gute
guten Produktschutz und effiziente
Sichtbarkeit und ansprechende
Prozesse
Präsentation der Produkte im Regal
Verpackungsanforderungen in der Handelslogistik
Welches Bonduelle Produkt
steckt hier hinter?
Problem of Construction
Transport Packaging
ripped off in an
unattractive way
Optimaler
Presentation
not
Kompromiss
der
suitable for a in der
Anforderungen
premium
product
Logistik
und
der am
Point of Sale ist für
jedes Produkt zu
finden!
Quelle: EHI
Abstimmungsbedarf
zwischen den
Anforderungen der
Logistik und denen
am Point of Sale
Studienteilnehmer:
Führende Händler aus
Food- und/oder
Drogeriebereich,
Vollsortiment und
Discount
Händler, die teil- oder
vollautomatisieren,
und auch welche, die
nicht automatisieren
Ergänzend:
Verpackungsexperten
aus Konsumgüter- und
Verpackungsindustrie
und Automatisierungsanbieter
Poster zur Studie 2015:
Übersicht der
Kerninhalte
Ziel: stärkere
Bekanntmachung der
Anforderungen
Handelsanforderungen – offline und online
Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse!
stationär
Lager/ Ware auf
Palette
Kommissionieren
der SRP-Einheiten
Distribution auf
Paletten, Rollies
Einräumen in
Regal am POS
Einkauf des
Kunden am POS
Picking einzelner
Produkte im Lager
Einräumen in
gemischte Behälter
Distribution
via Kurier
Kunde erhält Ware
zu Hause
online
Online-Präsentation
im Onlineshop
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Welche Anforderungen und Potenziale
ergeben sich aufgrund des zunehmenden
Online- bzw. Multichannel-Handels
für die Verpackung?
26
EHI-Studie: Versand- und Retourenmanagement
im E-Commerce
Versand
Liefergeschwindigkeit
Lieferzeitfenster
Versandkosten
Versandverpackungen
Zustellmöglichkeiten
Retourengeschäft
Effizientes
Retourenmanagement
Vermeidung von Retouren
Studie: Multichannel Packaging
Studie für Pro Carton
Produktverpackungen im
E-Commerce – Anforderungen,
Trends, Potenziale
Erhebungsmethode:
• Desk Research
• Persönliche Interviews
• Online-Befragung
Broschüre seit Mai 2015
Handelsanforderungen – offline und online
Sinnvolle Verpackungen sind entscheidend für effiziente Prozesse!
online
Online-Präsentation
im Onlineshop
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Picking einzelner
Produkte im Lager
Einräumen in
gemischte Behälter
Distribution
via Kurier
Kunde erhält Ware
zu Hause
30
Produktpräsentation im Onlineshop
Anforderungen für gute Produktabbildungen
Anforderungen an Produktverpackungen für den Fotografieprozess:
Schriftgrößen und Kontraste so wählen,
dass Informationen gut erkennbar
Reflexionen und Spiegelungen sind zu
vermeiden. Dies ist bei den Materialien und
bei der Bedruckung zu berücksichtigen.
Bei der Farbe ist die naturgetreue Farbe des
Produkts/ der Marke wiederzutreffen.
(z. B. Coca-Cola-Rot)
In der Rundumfotografie lassen sich eckige
Verpackungen besser fotografieren als
konische.
Individualisierte Angebote
Mymuesli als Beispiel für individuelle Produktvariante und
individuelle Verpackungsbedruckung:
Bild-Quelle: www.mymuesli.com
Kommissionierung
Einzelner Produkte für den
Online-Versand
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Veränderte Versand- bzw. Produktverpackung
- klarer Wunsch für die Zukunft!
Forderung einzelner Händler nach versandfertigen Verpackungseinheiten
bezieht sich nicht nur auf die Versandverpackung:
Für einzeln zu versendende Produkte wird ein großer Bedarf versandfertiger
Produktverpackungen gesehen.
Beispiel-Statement eines Händlers:
„Bei der Produktverpackung muss verstärkt von Hersteller- aber
auch von Handelsseite von vormals nur „B2B“ auf zusätzlich
„B2C“ umgedacht werden. Grundsätzlich sollte man bei jedem
Produkt eine B2C-Verwendung vorsehen und so Einfluss auf
bessere Produktverpackungen nehmen. Hier liegt noch viel
Arbeit vor den Supply Chain Beteiligten …“
Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden
Versandoptionen im Lebensmittel-Onlinehandel
Paketversand
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Lokale Auslieferung mit Mehrwegkisten
Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden
- Arten verwendeter Versandverpackungen
Für Online-Händler ist die Wahl der für die jeweiligen Produkte und Bedürfnisse richtigen
Versandverpackung entscheidend. Wichtig ist, dass sie einen sicheren Versand mit sehr
gutem Produktschutz bietet.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
87%
38%
11%
Versandverpackung
aus
Wellpappe
Quelle: EHI Retail Institute,
Folienverpackung
Transportbehälter aus
Kunststoff
6%
Transportbehälter aus
Styropor
Versand/ Auslieferung für den Onlinekunden
- Anforderungen an die Produktverpackung
Anforderungen an die Produktverpackung
für effizienten und sicheren Versand im Online-Handel:
Hoher Produktschutz
Stabile Verpackungen
Ausreichende Materialstärken
Feste Verschlüsse
Keine schweren oder zerbrechlichen Materialien
Keine scharfen Ecken oder Kanten
Reibungen vermeiden
Stapelfähigkeit
Verpackungsgröße abgestimmt auf Produktgröße
Verpackung möglichst rechteckig/ kubisch
Empfang der bestellten Artikel
beim Online-Kunden zu Hause
Entscheidend für ein positives Kundenerlebnis bei Ankunft der bestellten Ware:
keine überflüssigen Verpackungsmaterialien
79%
leichtes Öffnen
65%
keine überdimensionalen Verpackungsgrößen
59%
optisch attraktive Versandverpackung von außen
59%
einfaches Öffnen der Produktverpackung
56%
wiederverwendbar für Rückversand
54%
umweltfreundliche Materialien
51%
optisch attraktive Versandverpackung von innen
41%
optisch attraktive Produktverpackung
35%
Artikel als Geschenk verpackt
15%
0%
Quelle: EHI Retail Institute
10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%
Verpackungsanforderungen – offline versus online
für die stationäre Filiale:
für den Online-Versand:
Verpackung gut schützend
und nachhaltig
Verpackung gut schützend
und nachhaltig
Verpackung am POS leicht zu
öffnen und als attraktive
Präsentationseinheit (SRP)
Verpackung bis zum Kunden
gut verschlossen, erst vom
Kunden gut zu öffnen
Größe der Verpackungseinheit
entspricht Abverkauf und
Regalplatz am POS
Größe der Verpackungseinheit
entspricht Art und Anzahl vom
Kunden bestellter Produkte
Bild: STI Group
Potentiale für Verpackungsinnovationen
Verpackungslösungen, die effizient, standardisiert und automatisiert zu
handhaben sind und zugleich für den Kunden attraktiv und markengerecht
gestaltet sind.
Verpackungslösungen, die einerseits für die B2B-Anwendung und
andererseits für die B2C-Anwendung sinnvoll gestaltet sind.
Verpackungslösungen, die insbesondere empfindliche Produkte beim
Versand gut schützen.
Verfügbar im
EHI-Onlineshop
und im MitgliederDownloadbereich
unter www.ehi.org
Update in 2015
Veröffentlichung
auf EHI Fulfillment
Kongress am
29.09./30.09.2015
Verfügbar im
EHI-Onlineshop
unter www.ehi.org
Vielen Dank!
Ich freue mich auf Ihre Fragen!
Hilka Bergmann,
Leiterin Forschungsbereich Verpackung,
Email: [email protected], Telefon: +49 221 57993-871
EHI Retail Institute | Spichernstr. 55 | 50672 Köln | www.ehi.org