Restaurant-Speisekarte

Vorspeise
Ein Platz an der Sonne
12 €
Zwiebelsuppe mit Jerez Aroma und Tramezzini mit Käse gratiniert
Jäger des verlorenen Schatzes
12 €
Saisonale Gemüse Creme mit Maxorata Frischkäse und weißem Trüffel Aroma
The African Queen
14 €
Hummersuppe gewürzt mit Pernod und Lachskaviar
Moderne Zeiten
16 €
Tintenfisch nach andalusischer Art mit weißen Knoblauch Pistazien und Mango Alioli
Sein Mädchen für besondere Fälle
20 €
Foie Gras Terrine, hausgemachte Tomatenkonfitüre und Merlot Reduktion
Der mit dem Wolf tanzt
Suplem. HP 10 €
16 €
Rinderfilet-Carpaccio in Limetten-Vinaigrette mariniert,
mit Parmesan, Rucola und dehydrierten Oliven
Das süsse Leben
12 €
Zucchini gefüllt mit Gemüse und Nüsse mit traditionellen Tomaten
und ``torta del casar´´
Fantasia
Flambierte Riesengarnelen *
Dr. Seltsam, oder wie ich lernte,
die Bombe zu lieben
30 €
Suplem. HP 15 €
35 €
Suplem. HP 20 €
Hummer Salat mit kanarischem Tomatentatar, Basilikum und Bio-Salat *
Meine Lieder, meine Träume
20 €
Uga-Lachs-Carpaccio (geräuchert), Guacamole,
Apfelvinaigrette, Käsecreme und frischer Dill
Steuern nicht inbegriffen
Hauptgang
Viva Italia
18 €
Ravioli, gefüllt mit Apfel und karamellisierten Zwiebeln,
mit einer cremigen Käsesoße
Findet Nemo
24 €
Mit Zwiebeln geschmorter Zackenbarsch, Spargel,
kanarische Kartoffeln und Koriander Mojo
Rat mal, wer zum Essen kommt
24 €
Konfitierter Kabeljau in aromatischem Öl,
Saisonales Gemüse Ratatouille und Palmen Pfeffer
Fluch der Karibik
24 €
Frischer, gegrillter Lachs, Maki-Würfel aus Gambas und Banane,
Champagnersoße und tournierte, gelbe Kartoffeln
Unforgiven
25 €
Suplem. HP 10 €
Cremiges Steinpilzrisotto, Foie gras und schwarzem Trüffel
My Fair Lady
22 €
Enten-Konfit mit Süßkartoffelpüre und sautierten Zitrusfrüchten
Der pate
30 €
per person
Suplem. HP 15 €/p.p.
Chateaubriand, Kartoffelgratin und Sauce Bearnaise
(min 2 pers.)
Casablanca
22 €
Lammfilet in merlot mariniert und frischen Kräutern,
Aprikosenpüree und Kuskus mit Trockenfrüchte
Brazil
28 €
Rindersteak Tournedo mit Steinpilzen und Foie gras
Eine Stunde mehr auf den Kanaren
24 €
Schwarzes kanarisches Schwein, Reinetten Apfelmus
und Jamaikanischer Pfeffer
12 Uhr Mittags
24 €
Geschmorte Lammschulter, traditionell zubereitet, knuspriges Püree mit
einem Herz aus Käse, sautiertes Gemüse und Minzsoße
New Moon
22 €
Iberische Schweinelende mit Kartoffelgratin an einer Sosse
aus Wildpilzen, karamelisierter Zwiebel und einer Reduktion aus Jerez (PX)
Steuern nicht inbegriffen
Königskrabbe
Die Königskrabbe kommt ursprünglich aus Russland.
Das zarte Fleisch hat einen intensiven,
sehr angenehmen Geschmack.
Wunderbar passt Champagner,
Sekt oder ein eleganter Weisswein.
Liebesgrüsse aus Moskau
Vorspeise
Ein Bein der Königskrabbe, serviert mit Kaviar Mujol
.
und Mayonnaise oder
warmer Butter.
(1 Teil)....20 €
Hauptgang
Zwei Königskrabbenbeine, serviert mit Kaviar Mujol
und Mayonnaise oder warmer Butter
(2 Teile)....38 €
Kinder
die Meerjungfrau
8€
Gemüse Creme
Peter Pan
10 €
Schinken und Käse Omelett
Pinocchio
10 €
Spiegeleier mit Würstchen und Pommes frites
Aladdin
12 €
Burguer und pommer frites
Dumbo
12 €
Hähnchen Nuggets mit Pommes frites
Der König der Löwen
15 €
Rinderfilet mit Pommes frites oder Spaghetti
Desserts
Ice Age
6€
Erdbeer, Schokoladen- oder Vanilleeis
Toy Story
9€
frischem Obstsalat
Steuern nicht inbegriffen
Desserts
Ikiru
10 €
Coulant aus schwarzer Schokolade
(Guayaquil 64 %) mit Kokoseis
Du sollst mein glücksstern sein
10 €
Mangocarpaccio, Kokosnuss, Maracuja und Limetteneis
Die Falschspielerin
10 €
Königliches Tiramisu mit Kaffee Reduzierung aus Kolumbien 100%
Das Lächeln einer Sommernacht
Knusprige Apfel- und Nussröllchen, Zabaglione mit Marsala
und Mango-Minzsoße
Ist das Leben nicht schn
Kanarische Spezialitäten (Bienmesabe, Quesillo, Maxorata Käse,
süßer Wein aus Lanzarote, Bananen-Windbeutel mit Palmenhonig,
Eisgetränk aus Ananas und Rum-Honig)
Verdammt in alle ewigkeit
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15 €
Suplem. HP 8 €
20 €
(zu teilen)
Suplem. HP 12 €
20 €
Suplem. HP 12 €
12 €
frischem Obstsalat
Steuern nicht inbegriffen