mensanews-dsb 1/2013-14 - Deutsche Schule Barcelona

MENSANEWS-DSB
1/2013-14
En colaboración con / In Zusammenarbeit mit
Comisión Comedor DSB / Kommission Mensa
Edición Noviembre 2013 / Ausgabe November 2013
Nuestros Objetivos
Nuestro principal objetivo es crear, en el tiempo del comedor, un
ambiente agradable y educativo donde los niños y niñas aprendan buenos
hábitos, mediante valores como el respeto y la tolerancia.
Toda la comida se elabora en la cocina, propiedad del Colegio Alemán, que
pone dicha instalación a disposición de la empresa Aramark.
Pensamos que asistir al comedor es un acto social muy importante para
todos, ya que las relaciones entre los diferentes participantes es más
intensa que muchas otras situaciones. En las comidas se deciden aspectos
de muchos tipos, familiares, laborales, sociales… Por ello es necesario
educar a los niños y niñas para que afronten de la mejor manera las
situaciones con las que pueden encontrarse en un futuro.
Con ese fin trabajamos en diferentes aspectos:
Por una parte se enseñan aspectos orientados a los buenos hábitos en la
mesa. Sentarse correctamente, utilizar bien los cubiertos, tener una
higiene personal adecuada, mantener el orden en el comedor, usar un
todo de voz adecuado…
Y por otro lado, insistimos en aspectos más sociales e interpersonales,
fomentando aspectos como la amistad, el respeto, el compañerismo y la
empatía.
Sabemos que el tiempo del que disponemos es limitado y que es difícil
abarcar todos los objetivos deseados, pero, desde Aramark, creemos que
día a día, paso a paso, se mejora continuamente, haciendo que los niños y
niñas crezcan cada día más sanos tanto física como psíquicamente.
Estamos a su disposición para cualquier duda, consulta o visita al
comedor, dietas puntuales, etc. En el teléfono 664.281.682 (De 9h a 13h).
Team Comedor ARAMARK
Unsere Ziele
Unser vorrangiges Ziel ist es, während der Essenszeit in der Mensa eine
angenehme Atmosphäre zu schaffen, in der die Kinder neben den guten
Tischsitten auch Werte wie Respekt und Toleranz vermittelt bekommen.
Das Essen wird vollständig in der schuleigenen Küche zubereitet, die von
der Deutschen Schule der Firma Aramark zur Verfügung gestellt wird.
Aus unserer Sicht ist die Essenszeit ein wichtiger sozialer Moment im
Tagesablauf, in dem die Beziehungen des einzelnen Kindes zu den
anderen Mitschülern anders sein können, oft auch von ihnen viel
intensiver wahrgenommen werden. Viele verschiedene Aspekte des
Alltagslebens des Kindes fließen in die Essenssituation mit ein, wie z.B.
familiäre oder soziale Gewohnheiten. Deshalb ist es wichtig, die Kinder
auch in der Mensa in dem Sinne zu erziehen, dass sie sich auch in Zukunft
solchen besonderen Situationen gewachsen sehen.
Deshalb arbeitet ARAMARK in der Mensa in verschiedenen Aspekten:
Zu einem werden die Kinder mit den Regeln und guten Gewohnheiten am
Esstisch vertraut gemacht: richtige Sitzposition, Gebrauch des Bestecks,
hygienisches Verhalten am Tisch, Einhaltung der Grundregeln und
korrekter Umgangston in der Mensa.
Zum anderen werden die Kinder während ihrer Zeit in der Mensa in
sozialen Aspekten gefördert, wie respektvoller und kameradschaftlicher
Umgang untereinander.
ARAMARK ist sich bewusst, dass es schwierig ist, in der kurzen zur
Verfügung stehenden Essenszeit alle gesteckten Ziele kontinuierlich zu
erfüllen, doch setzt das Team von ARAMARK täglich alle Kräfte ein, damit
Ihre Kinder sich in der Mensa wohlfühlen und bei ihrem gesunden
Aufwachsen unterstützt werden.
ARAMARK ist für Sie ansprechbar für jegliche
spezielle Fragen zu Ihrem Kind (wie
Essgewohnheiten). Auch steht die Mensa für
der Räumlichkeiten. Rufen Sie für Fragen bitte
Team der Mensa ARAMARK
Art von Informationen oder
z.B. Diäten, besondere
Sie offen für einen Besuch
664281682 (9-13 Uhr) an.
Comer fruta es sano y divertido…
… por esto, un año más, el
Colegio
Alemán
de
Barcelona
participa en Plan de consumo de
fruta en las escuelas, una iniciativa
de la Unión Europea.
La campaña, que este curso va dirigida
a los niños de ciclo inicial y medio
de primaria (6 a 10 años), consiste en
distribuir gratuitamente frutas de
forma gratuita, a los escolares de los
centros educativos de Cataluña que
hayan solicitado participar.
Esta iniciativa va acompañada de
actividades educativas y de ocio
relacionadas con la alimentación, la
agricultura y la salud.
Durante 5 ó 6 meses del curso 2013/2014, se distribuirán una vez al
mes, frutas seleccionadas en función de la estación del año, la
proximidad y la calidad.
En el primer trimestre del curso 2013/2014, se realizara la
primera entrega en el colegio Alemán el día 26 de Noviembre.
La fruta se repartirá entre los niños y niñas dentro del recinto de la
escuela, para que la consuman durante el desayuno y/o el almuerzo.
Los centros educativos participantes desarrollarán por lo menos una
actividad para apoyar el suministro de fruta y deberán enviar al
Departamento de Agricultura una memoria de esta actividad.
Obst essen ist gesund und macht
Spaß...
Daher
nimmt
die
Deutsche
Schule Barcelona an einem Plan zum
Obstverzehr an Schulen teil – eine
Initiative der Europäischen Union.
Im Zuge der Kampagne, die sich in
diesem Schuljahr an Grundschulkinder
(6-10 Jahre) richtet, wird an die
Schulkinder der teilnehmenden Schulen
in Katalonien gratis Obst verteilt.
Diese Initiative geht mit Bildungs- und
Freizeitmaßnahmen im Zusammenhang
mit
Ernährung,
Landwirtschaft
und
Gesundheit einher.
Während 5 bis 6 Monaten im laufenden
Schuljahr 2013/14 wird einmal im
Monat ausgewähltes Obst je nach
Jahreszeit, Nähe zum Anbaugebiet und
Qualität ausgeteilt.
Im ersten Trimester des Schuljahres 2013/14 erfolgt die erste
Austeilung an der Deutschen Schule am 26. November.
Das Obst wird unter den Kindern auf dem Schulgelände zum Verzehr
während der Frühstücks- bzw. Mittagspause ausgeteilt.
Die teilnehmenden Schulen erarbeiten mindestens eine Aktivität zur
Unterstützung der Obstzufuhr und legen dem katalanischen
Ministerium für Landwirtschaft einen Bericht dieser Tätigkeit vor.
Recuerden !
… que si su hijo tiene alguna alergia o intolerancia, es responsabilidad de
los padres o tutores solicitar al médico un informe de alergia/intolerancia
alimentaria.
Asimismo, es obligatorio comunicar al Equipo Directivo del Centro y
a la empresa ARAMARK, responsable de la gestión del comedor,
las alergias e intolerancias mediante la ficha destinada a tal uso
FICHA DEL COMENSAL CON ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Nombre y Apellidos del niño/a:
Tipo de alergia o intolerancia:
Curso:
Turno de comida:
Días que se queda en el comedor:
Nombre y Apellidos del padre o tutor:
Dirección:
Teléfono de contacto:
Teléfono de urgencia:
Datos que se deban tener en consideración:
¿Se conoce caso de Shock anafiláctico?
SI □
LA FICHA DEBE IR ACOMPAÑADA DEL INFORME MEDICO.
NO □
Wichtig!
Sollte Ihr Kind eine Allergie oder Unverträglichkeit aufweisen, haben die
Eltern bzw. Erziehungsberechtigten einen entsprechenden medizinischen
Bericht vorzulegen.
Ferner sind Allergien und Unverträglichkeiten der Schulleitung und
der für die Mensa zuständigen Firma ARAMARK anhand des
entsprechenden Bogens mitzuteilen.
MENSABENUTZER MIT NAHRUNGSMITTELALLERGIEN UND
-UNVERTRÄGLICHKEITEN
Vor- und Nachname des Kindes:
Art der Allergie oder Unverträglichkeit:
Klasse:
Essenszeit:
Benutzungstage der Mensa:
Vor- und Nachnahme des Elternteils bzw. Erziehungsberechtigten:
Adresse:
Telefonnummer:
Telefonnummer bei dringenden Fällen:
Zu berücksichtigende Umstände:
Sind Fälle von anaphylaktischem Schock bekannt?
JA □
NEIN □
DER BOGEN IST MIT EINEM ENTSPRECHENDEN ÄRZTLICHEN BERICHT
EINZUREICHEN.
Curso de Panellets en DSB
El pasado 28 de Noviembre, la Comisión del
comedor, el grupo de Interculturalidad y la
empresa Aramark, organizaron una sesión de
cocina para padres y elaboraron los sabrosos
“PANELLETS” (DULCES TÍPICOS DE TODOS
LOS SANTOS).
El próximo mes de febrero un chef
Italiano de ARAMARK celebrará un
taller de Pasta fresca.
Si queréis información sobre este taller
podéis enviar un correo, a partir de
Enero, a [email protected].
Panellets-Kurs an der DSB
Am vergangenen 28. November
haben die Kommission Mensa, die
Arbeitsgruppe Interkulturalität und
die
Firma
Aramark
ein
Kochseminar für Eltern organisiert
und schmackhafte „PANELLETS“
(katalanisches Zuckergebäck zu
Allerheiligen) zubereitet.
Im kommenden Februar hält ein italienischer Koch von ARAMARK ein
Seminar über frische Pasta ab. Falls Sie weitere Information erhalten
möchten, können Sie ab Januar eine E-Mail an [email protected] richten.
Programa de Formación Pedagógica
Monitores
En ARAMARK, el departamento
pedagógico
es
planificación
el
encargado
y
desarrollo
formación
tanto
continuada,
de
de
de
inicial,
los
la
la
como
monitores
y
coordinadores.
Todos los monitores de ARAMARK
tienen
formación
específica
como
Monitores de Lleure y disponen del
Manual
Básico
de
Monitores
de
comedor de ARAMARK.
Este manual es una herramienta de ayuda en el desempeño del trabajo
del monitor y le orienta en lo que será su comportamiento, actitudes y
estilo de trabajo.
En este sentido, lo primero es tener en cuenta que la tarea del Monitor de
Comedor no sólo es “dar de comer a los niños y vigilar que no les pase
nada” sino que además deben llevar a cabo una labor educativa.
Cuando nuestros monitores/educadores ya tienen una base formativa
inicial y necesaria para desarrollar su tarea con éxito, desde ARAMARK,
buscamos la excelencia ampliando esta formación según las necesidades
particulares de cada centro y perfil de los monitores, pudiendo ampliar su
formación en resolución de conflictos, liderazgo, trabajo en equipo, etc.
Pädagogisches Bildungsprogramm
Betreuer
Bei
ARAMARK
pädagogische
ist
die
Abteilung für die
Planung und Entwicklung der Schulung
und Fortbildung von Betreuern und
Koordinatoren zuständig.
Alle
Betreuer
von
ARAMARK
haben eine einschlägige Schulung als
Freizeitbetreuer absolviert und sind mit
dem Handbuch für Mensabetreuer von
ARAMARK vertraut.
Beim Handbuch handelt es sich um ein Hilfsmittel zur Ausübung der
Betreueraufgaben, das Richtlinien zu Verhaltensweise, Einstellung und
Arbeitsstil vorgibt.
In dieser Hinsicht ist zunächst darauf hinzuweisen, dass die Aufgabe eines
Mensabetreuers nicht nur aus „Kinder füttern und darauf achten, dass
ihnen nichts passiert“ besteht, sondern es kommt auch ihnen eine
Lehrfunktion zu.
Sobald unsere Betreuer/Erzieher die notwendige Grundschulung für eine
erfolgreiche Ausübung ihrer Aufgaben absolviert haben, werden bei
ARAMARK diese Grundkompetenzen je nach den Bedürfnissen jeder
einzelnen
Schule
und
dem
Betreuerprofil
im
Sinne
der
Exzellenz
ausgeweitet, wobei die Fortbildung Aspekte wie Konfliktlösung, Führung
oder Teamarbeit umfassen kann.
Nuestro equipo de Monitores…
Con el fin de ofrecer un mejor servicio y considerando que el primer año
de Kindergarten es el más delicado en cuanto a integración de los niños
en el comedor, este curso se ha incrementado el número de
monitores tanto en Kindergarten como en Primaria.
Unser Betreuerteam
Um einen besseren Service bieten zu können, zumal das erste
Kindergartenjahr die größten Anforderungen bezüglich der Integration der
Kinder in der Mensa stellt, wurde in diesem Schuljahr die
Betreuerzahl sowohl im Kindergarten als auch in der Grundschule
aufgestockt.
Amparo Ramos
Coordinadora/Koordinatorin
Mercedes Giménez
Monitora/Betreuerin
Marta Vega
Monitora/Betreuerin
Dolores Pérez Artero
Monitora/Betreuerin
Elena Gyliaurova
Sara Vega
Monitora/Betreuerin
Monitora/Betreuerin
Javier Reyes
Monitor/Betreuer
Mª Isabel Gallardo
Monitora/Betreuerin
Mª Angeles Inocencio
Monitora/Betreuerin
Sergi Font
Monitor/Betreuer
Manuel Traba
Cristina Ubach
Monitor/Betreuer
Monitora/Betreuerin
Nuestros equipo de cocina/cafetería
Unser Team in Küche und Cafeteria
Rude Tamajón
Chef Ejecuivo/Chefkoch
Cristina Iglesias
Aux. cocina/Kochassistentin
Alicia Cabañero
FernandoPonce
ASL/Reinigungsassistentin
ASL/Reinigungsassistent
Juan Gaminde
Aux. cocina/Kochassistent
Carol Pla
Responsable de cafetería/Beauftragte Cafeteria
La Comisión de Comedor está formada por miembros de la Junta
Directiva, del Consejo de Padres, de la Dirección, de la Administración, unos
Representantes del alumnado y del profesorado y miembros de la empresa
Aramark.
Die Kommission Mensa setzt sich aus Mitgliedern des Schulvorstandes, des
Elternbeirates, der Schulleitung, der Verwaltung, Vertretern der Schülerschaft
und der Lehrerschaft sowie Mitarbeitern von ARAMARK zusammen.
Horarios/Öffnungszeiten:
Cafetería:
08:30h a 15:00h
Comedor/Mensa:
12:45h a 14.30h
Horarios de comedor Parvulario/Mittagessen Kindergarten: 12:40h a 13:30h
Horario de comedor Primaria/ Mittagessen Grundschule:
13:25h a 14:00h
Horario de comedor Secundaria/ Mittagessen Oberschule:
14:15h a 14:40h
Personas de contacto/Ansprechpartner:
Coordinadora/Koordinatorin:
Consejo de Padres/Elternbeirat:
Sra. Amparo Ramos
Sra. Conchita García Hartmann
Tel. 664281682
Email:
Email:
[email protected]
[email protected]
[email protected]
www.aramark.es
www.elgustodecrecer.es
www.dsbarcelona.com