2015 WEISSBURGUNDER trocken Nußdorfer Bischofskreuz

Expertise Januar 2017
2016 WEISSBURGUNDER trocken
Nußdorfer Bischofskreuz
Nur etwas mehr als vier Prozent der deutschen
Rebfläche ist mit Weißburgunder bestockt. Im
Hause Karl Pfaffmann liegt dieser Anteil deutlich
höher, denn Burgunder fühlen sich auf den
heimischen, lehmigen Lössböden mit hohem
Kalkanteil einfach rundum wohl. Da wundert es
auch nicht, dass dieser Weißburgunder aus tief
verwurzelten - über 20 Jahre alten Reben - einer
der Kundenlieblinge des Hauses ist.
Ähnlich wie der Vorgängerjahrgang präsentiert
der Jahrgang 2016 sich mit sortentypischer
Birnenfrucht und Limette. Die finessenreiche
Cremigkeit umschmeichelt zart den Gaumen. Die
elegante Fruchtsäure hält sich dezent im
Hintergrund, wie eine Souffleuse, die nur ab und
zu flüstert: „Bitte noch ein Schlückchen.“ Im
Fachjargon nennt man das trinkanimierende
Frische. Wir würden sagen:
„Dieser Wein macht einfach nur Spaß!“
Unser Weißburgunder ist ein flexibler Begleiter zu
Tisch, welchen wir gerne zu hellem Fleisch,
Pastagerichten und Salaten empfehlen.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2019
Alkohol: 12,5 % vol.
Artikel-Nr.: 30
Füllmenge: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1, D-76833 Walsheim
Fon +49 (0)6341 61856, Fax +49(0)6341 62609, [email protected], www.karl-pfaffmann.de