Kulinarischer Kalender Kulinarischer Kalender

Kulinarischer
Kalender
Juni bis September
2016
HOTEL
· R E S TA U R A N T
Ich bin der Neue!
„Mein Name ist Thomas Sczyrba.
Seit April bin ich der neue Küchenchef
im Hotel Eisenhut und freue mich auf
eine tolle Aufgabe und neue kulinarische
Herausforderungen.“
Seine Ausbildung zum Koch hat
Thomas Sczyrba bereits im „Eisenhut“ absolviert.
Der heute 35-Jährige machte unter anderem
Halt in der gehobenen Gastronomie bei
Sternekoch Alfons Schuhbeck,
wo er als dessen Assistent in der Kochschule mitwirkte.
Zwei Jahre war er im Hotel Herrnschlösschen
als Küchenchef tätig, ehe er sich mit dem
Rothenburger „CulinaRo“ selbstständig machte.
Nun kehrt er zu seinen Wurzeln –
seiner Ausbildungsstätte zurück
und ergänzt unsere Küchenmannschaft
mit neuen Ideen und Kreativität.
„Herzlich willkommen!“
Juni
Spargelzeit
Zur köstlichsten Saison des Jahres verwöhnen wir Sie
mit klassischen Gerichten und kulinarischen Highlights
rund um das weiße Gold der Erde – dem Spargel.
Wirtschaftsmesse
Vom 10. bis 12. Juni freuen wir uns auf Ihren Besuch
auf der Rothenburger Wirtschaftsmesse und stehen Ihnen
rund um die Themen Kulinarik, Feiern, Heiraten und
Ausbildung zur Verfügung.
Erdbeeren
Die süße Frucht verzaubert Sie ganz klassisch frisch mit Vanilleeis
oder mal anders: als Ragout mit Rosenwasser.
Jeden Sonn- und Feiertag im Eisenhut
Langschläfer-Frühstück
bis 14:00 Uhr
€ 21,–
Juli
Sorbets, Sekt & Sonnenschein
Genießen Sie eine prickelnde Erfrischung mit unseren
hausgemachten Sorbets während der heißen Sommertage.
Ob süß oder herb – einfach purer Genuss!
An Sommertagen genießen Sie die warmen Sonnenstrahlen
auf unserer Terrasse, bei einem Stückchen Kuchen am Nachmittag
oder bei einem feinen Menü am Abend.
Die Zeit der Pfiffer!
Lecker und frisch – ganz regional für Sie auf den Tisch!
Mit feinen Gerichten aus dem Wald verwöhnen wir Sie im Juli!
Jeden Sonn- und Feiertag
Langschläfer-Frühstück
bis 14:00 Uhr
€ 21,–
Genießen ob der Tauber …
… steht für Regionalität und Frische. Wir, die
beteiligten Gastronomen, kochen mit Lebensmitteln
von den Erzeugern aus unserer Heimat und bringen
diese für Sie frisch auf den Teller.
Die Gerichte entstammen der großen fränkischen
und hohenlohischen Küche. Diese Speisen sind von
Alters her vom Wein geprägt und werden aus dem
zubereitet, was die Natur in unserer Heimat bietet.
Da ist beispielsweise der Wettringer Tauberapfel
oder der fränkische Grünkern. Da sind etwa die
Produkte aus den Mühlen entlang der Tauber und
das gute Fleisch der Lämmer aus Franken und
Hohenlohe. Gans und Ente gehören ebenso dazu
wie Reh und Hirsch von unseren Jägern.
In jedem Fall schmeckt man, was man isst.
„Genießen ob der Tauber“ folgt nicht einfach der
kulinarischen Mode. Die Speisen bieten intensive,
unverfälschte und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Weine dazu stammen aus Franken
und der Weinstraße Taubertal.
Aber überzeugen Sie sich einfach selbst.
Wir verwöhnen Sie mit köstlichen Menüs –
saisonal und regional für Sie abgestimmt.
Fränkisches „Versucherle“
Seit 1890 spielt der Wein im Eisenhut eine sehr große Rolle.
Zur damaligen Zeit eröffnete Anreas Eisenhut eine Weinstube,
um seine im Taubertal angebauten Weine zu verkaufen.
Dieser Tradition kommt der Eisenhut mit einer umfangreichen
Weinkarte bis heute nach.
Genießen Sie eine Weinprobe im Hotel Eisenhut.
Wir servieren Ihnen drei kleine, regionale „Versucherle“ von
Küchenchef Thomas Sczyrba.
Dazu stellen wir Ihnen drei korrespondierende Weine aus Franken
vor, die unser Restaurantleiter Andreas Schlager für Sie ausgewählt
hat.
Zu zweit oder als kleine Gruppe buchbar.
€ 20,– pro Person
Um Reservierung wird gebeten!
August
Mi., 17.08.
bis
So., 21.08.
Rothenburger Weindorf
Besuchen Sie uns auch in diesem Jahr wieder
und genießen Sie erlesene Weine vom Weingut
Schloss Sommerhausen.
Kulinarisch verwöhnt Sie das Team um
Thomas Sczyrba mit kalten und warmen Speisen,
frisch vor Ihren Augen zubereitet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kaltschalen
Bei heißen Temperaturen sorgen wir für eine eiskalte Abkühlung
mit unseren hausgemachten Kaltschalen. Ob süß oder herb,
einfach köstlich!
Jeden Sonn- und Feiertag im Eisenhut
Langschläfer-Frühstück
bis 14:00 Uhr
€ 21,–
September
Steinpilze
Mit ausgewählten Gerichten rund um den feinen Pilz verwöhnen wir
Sie zum Start in den goldenen Herbst!
So., 11.09.
Tag des offenen Denkmals
In diesem Jahr präsentieren unsere Azubis ihren
Eisenhut und informieren gleichzeitig über ihren Beruf.
Historische Hausführungen, Kaffee- und Kuchenspezial, Cocktails, eingedeckte Tische und vieles,
vieles mehr!
Eintritt frei
Jeden Sonn- und Feiertag im Eisenhut
Langschläfer-Frühstück
bis 14:00 Uhr
€ 21,–
**
*
Unsere Empfehlung
Langschläfer-Frühstück
Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstück
mit vielen frischen Kleinigkeiten,
inkl. Kaffee, Tee, Wasser und Säfte.
Ab 11:00 Uhr wird das Buffet durch einen
warmen Hauptgang erweitert.
Jeden Sonn- und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr
21,00 € pro Person
Zu zweit bei Kerzenschein
Genießen Sie einen besonderen Abend
mit einem 3-Gang-Menü,
inklusive Aperitif,
begleitenden Weinen und Kaffee.
39,00 € pro Person
Auch als Gutschein zum Verschenken erhältlich!
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HOTEL
· R E S TA U R A N T
Hotel Eisenhut GmbH & Co. KG
Telefon (0 98 61) 70 50
Telefax (0 98 61) 7 05 45
Herrngasse 3–5/7
91541 Rothenburg ob der Tauber
E-Mail: [email protected]
www.eisenhut.com