Speisekarte - Condor Graz

KOLUMBIANISCHES GRILLRESTAURANT - PARRILLA
SPEISEKARTE / MENU
Herzlich Willkommen im CONDOR!
Auf Wunsch servieren wir Ihnen frisches Brot, Butter, Gewürzmischung und Mojo. Pro Person Euro 2,90 (
auch mit glutenfreiem Brot erhältlich)
A, G, C
Alle Preise in dieser Karte verstehen sich inkl. aller gesetzlicher
Abgaben und MwSt.
If you wish we will be pleased to serve you fresh bread, butter,
spices and mojo. Per person Euro 2,90
( also available with glutenfree bread)
A,G,C
All prices include all statutory deductions and sales taxes.
Appetizers
Beef Colombiano
Hand chopped beef tartar, bell pepper cream, chili-pineapple-kiwisalsa, pickled shallots capers, quail egg, red onion, toast
150 gramms 17,90
200 gramms 21,90
M, A, C, G
...
El Principio Pescada
tuna sashimi, fried scallop, grilled prawns,
cellophane noodles, mango, lychee, sprouts, tomatos
14,90
D, R, B, A
...
El Principio Jamon
Serrano dry-cured ham, courgettesalsa, chorizojam, deep-fried
Manchego cheese balls, breadchips
11,90
A, C, G
...
Burratta (v)
the galant brother of Mozzarella with avocado, carrots, radishes and
marinated black lentils
12,90
G
...
Homemade Nachos (v)
served with salsa, guacamole and spicy cheese sauce
7,90
A, G, L
...
Variation of Appetizers
rich selection of our appetizers served on a large wooden board
starts with 4 persons, per person 13,90
A, B, C, D, G, M, R
Vorspeisen
Beef Colombiano
handgehacktes Beef-Tartar, Paprikacreme, Chili-Ananas-Kiwi-Salsa,
eingelegte Schalotten, Kapern, Wachtelei, Toastbrot
150 Gramm 17,90
200 Gramm 21,90
M, A, C, G
...
El Principio Pescada
Thunfisch-Sashimi, Jakobsmuschel gebraten, Garnele gegrillt,
Glasnudeln, Mango, Litschi, Sprossen, Tomaten
14,90
D, R, B, A
...
El Principio Jamon
Serranoschinken, Zucchinisalsa, Chorizomarmelade, gebackene
Manchegobällchen, Brotchips
11,90
A, C, G
...
Buratta (v)
der edle Bruder des Mozzarella mit Avocado, Karotten, Radieschen,
marinierten schwarzen Linsen
12,90
G
...
Hausgemachte Nachos (v)
serviert mit Tomatensalsa, Guacamole und pikanter Käsesauce
7,90
A, G, L
...
Vorspeisenvariation
eine reichhaltige Auswahl unserer Vorspeisen serviert am großen
Holzbrett
ab 4 Personen, pro Person 13,90
A, B, C, D, G, M, R
Arepas
warm corn tortillas
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Y
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or as
Arepa Colombiana
with Chorizo, corn, beans, leek, spicy salsa
and rocket salat
9,90
A
...
Arepa Vegetariana
with seasonal vegetables, feta cheese, tomatoes, rocket
salat and parmesane
8,90
A, G
...
Arepa of the day
Please ask our service staff for the current arepa
of the day.
7,90
Arepas
Belegte Maisfladen Colombian Style
Snack
s
l
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oder
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Als V
urch!
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Arepa Colombiana
belegt mit Chorizo, Mais, Bohnen, Junglauch,
würzige Tomatensauce und Rucola
9,90
A
...
Arepa Vegetariana
belegt mit Gemüse nach Saison, Schafkäse, Tomaten,
Rucola und Parmesan
8,90
A, G
...
Arepa des Tages
bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der aktuellen Tagesarepa
7,90
(allergene auf Nachfrage)
Salads
Caesar Salad
Romaine lettuce, parmesan cheese, Caesar dressing
8,90
M, G, C
as side order 5,90
M, G, C
with grilled chicken breast 12,90
with grilled prawns 16,90 B
with grilled tuna 16,90 D
with grilled calamaris 14,90 R
...
Rocket Salad
rocket salad, mozzarella, tomatoes, balsamic dressing
7,90
M, G
as side order 5,90 M, G
with grilled chicken breast 12,90
with grilled prawns 16,90 B
with grilled tuna 16,90 D
with grilled calamaris 14,90 R
...
mixed salat
with tomatos and pumpkin seed oil dressing
as side order 3,90
solo 5,90
Salate
Caesar Salat
Romanasalat, Parmesan, Caesardressing
8,90
M, G, C
als Beilage 5,90
M, G, C
mit gegrillter Hühnerbrust 12,90
mit gegrillten Garnelen 16,90 B
mit gegrillten Thunfisch 16,90 D
mit gegrillten Calamares 14,90 R
...
Rucolasalat
Rucola, Mozzarella, Tomaten, Balsamicodressing
7,90
M, G
als Beilage 5,90 M, G
mit gegrillter Hühnerbrust 11,90
mit gegrillten Garnelen 15,90 B
mit gegrilltem Thunfisch 15,90 D
mit gegrillten Calamares 13,90 R
...
Gemischter Zupfsalat
mit Tomaten und Kernöldressing
als Beilage 3,90
große Portion 5,90
Soups
Vegetable Broth
napped with tomatos, fresh vegetables and noodles
6,90
A, C, G
...
Corn-Coconut-Cream Soup
with lemongrass and chili oil
6,90
G
...
Ajiaco
colombian chicken soup with corn, potatoes,
leeks, parsley
4,90
A, G
...
Sopa de Pescados
colombian fish soup with tomatoes, leek, saffran ,
cilantro
7,90
D, B
Suppen
Klare Gemüsesuppe
tomatisiert mit frischem Gemüse und Nudeln
6,90
A, C, G
...
Mais-Kokos-Cremesuppe (v)
mit Zitronengras und Chiliöl
6,90
G
...
Ajiaco
kolumbianische Hühnereinmachsuppe, Mais, Kartoffeln,
Junglauch, Petersilie
4,90
A, G
...
Sopa de Pescados
Kolumbianische Fischsuppe, Tomaten, Junglauch, Safran,
Koriander
7,90
D, B
Maincourses
Bandeja Colombiana
THE national colombian dish
100 gram Huftsteak, coconut rice, chorizo beans, fried egg
17,90
A, G, C
...
Kokoriko
corn-fed chicken roasted or deep-fried
strawberry-mango-risotto, sauteed spinach
15,90
A, G, C
...
Condor Burger
minced filler of beef, Chorizo, Cheddar Cheese, fried egg,
tomatoes,
salad
100 grams 11,90
200 grams 15,90
A, C, G
...
Ravioli with seasonal stuffing (v)
truffle sauce, rocket salad, black truffles
14,90
A, C, G
Hauptspeisen
Bandeja Colombiana
DAS kolumbianische Nationalgericht,
mit 100 g Huftsteak, Kokosreis, Chorizobohnen, Spiegelei
17,90
A, G, C
...
Kokoriko
Maishendlbrust gebraten oder gebacken
Erdbeer-Mango-Risotto, sautierter Spinat
15,90
A, G, C
...
Condor Burger
Gehacktes Rinderfilet, Chorizo, Cheddar Käse, Spiegelei,
Tomaten, Salat
100 Gramm 11,90
200 Gramm 15,90
A, C, G
...
Ravioli gefüllt nach Saison (v)
Trüffelsauce, Rucola, schwarze Trüffel
14,90
A, C, G
Maincourses
Tuna Steak
peanut-sesame-rice, wok-vegetables
200 gramms 24,90
A, G, D, N, E
...
Grilled Prawns (5 pc)
on coconut-leek-rice, rocket salad/parmesane
16,90
A, G, B
...
Fish of the Day
Please ask your servant for the today‘a catch!
18,90
D, G
...
Variation of Maincourses
served on a large wooden board
(steaks, meat, side dish, salsas)
starts with 4 persons, per person 29,90
...
Surf and Turf Variation
served on a large wooden board
(like our variation of main courses plus fish and
sea food)
starts with 4 persons, per person 34,90
Hauptspeisen
Thunfischsteak
Erdnuss-Sesam-Reis, Wok-Gemüse
200 Gramm 24,90
A, G, D, N, E
...
Gegrillte Garnelen (5Stk.)
auf Kokos-Junglauch-Wildreis, Rucola/Parmesan
16,90
A, G, B
...
Fisch des Tages
Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach unserem heutigen
Angebot!
18,90
D, G
...
Hauptspeisenvariation
am großen Holzbrett serviert
(jede Menge Steaks, Fleisch, Beilagen, Salsas)
ab 4 Personen, pro Person 29,90
...
Surf and Turf Variation
am großen Holzbrett serviert
(wie unsere Hauptspeisenvariation plus Fisch und Meeresfrüchte)
ab 4 Personen, pro Person 34,90
Steaks
Filet Steak
Our chef recommends:
rare to medium-well
150 grams 16,90
250 grams 26,90
350 grams 36,90
...
Rib Eye Steak
Our chef recommends:
medium
300 grams 23,90
400 grams 31,90
500 grams 39,90
...
Rump Steak
Our chef recommends:
medium
300 grams 23,90
400 grams 31,90
500 grams 39,90
...
Huft Steak
Our chef recommends:
medium
200 gramms 13,90
300 gramms 21,90
Steaks
Filet Steak
Garstufenempfehlung unseres Küchenchefs:
von rare bis medium-well
150 Gramm 16,90
250 Gramm 26,90
350 Gramm 36,90
...
Rib Eye Steak
Garstufenempfehlung unseres Küchenchefs:
medium
300 Gramm 23,90
400 Gramm 31,90
500 Gramm 39,90
...
Rump Steak
Garstufenempfehlung unseres Küchenchefs:
medium
300 Gramm 23,90
400 Gramm 31,90
500 Gramm 39,90
...
Huft Steak
Garstufenempfehlung unseres Küchenchefs:
medium
200 Gramm 13,90
300 Gramm 21,90
Please choose to your steak one
of our delicious side dishes and
salsas!
Rare
Med
ium
- Ra
Med
re
ium
Med
ium
- We
Wel
ll
l
Chef Especial
After your steak is grilled we gratinate it with a colombian
style spice-butter,
A, M ,G
Churrasco-Schnitt
We cut your steak against the grain, this reduces the time spent on
the grill and the meat doesn‘t need to rest - your steak ist going be
especially tender and juicy!
You like our spices? You can take them home ...
Euro 5,90
to go 100 grams Bitte wählen Sie zu Ihrem Steak
aus unserem reichhaltigen Angebot an Beilagen und Salsas!
Rare
Med
ium
- Ra
Med
re
ium
Med
ium
- We
Wel
ll
l
Chef Especial
Ihr Steak wird nach dem Grillen mit einer kolumbianischen
Gewürzbuttermischung ‚gratiniert‘
A, M ,G
Churrasco-Schnitt
Wir schneiden Ihr Steak entgegen der Faser dünn auf, dadurch verkürzt sich die Garzeit, ein Nachrasten des Fleisches ist nicht nötig
– Ihr Steak ist dadurch besonders zart und saftig!
Ihnen gefällt unsere Geheim-Gewürzmischung?
zum Mitnehmen 100 Gramm Euro 5,90
Side dishes
each Euro 3,90
Chorizo beans
A, G
Mashed sweetpotatoes (v)
G
Sauteed spinach with garlic (v)
G
Grilled vegetables (v)
eggplant, courgette, bell peppers, leeks, mushrooms,
tomatoes
G
Wok-vegetables (v)
sprouts, carrots, yellow turnips, bell peppers, broccoli,
curry
G
Condor Fries (v)
Condor Fries mit truffle oil and parmesan cheese (v)
Upcharge EUR 2,00
G
Coconut-leeks-wildrice (v)
A, G
Strawberry-mango-risotto (v)
A, G
Roasted mushrooms (v)
G
Peanut-sesame-rice (v)
A, G, D, N, E
Beilagen
je Euro 3,90
Chorizobohnen
A, G
Süsskartoffelpüree (v)
G
Sautierter Spinat mit Knoblauch (v)
G
Grillgemüse (v)
Melanzani, Zucchini, Paprika, Junglauch, Champignon,
Tomaten
G
Wok-Gemüse (v)
Sprossen, Karotten, Gelbe Rüben, Paprika, Broccoli,
Curry
G
Condor Fries (v)
Condor Fries mit Trüffelöl und Parmesan (v)
Aufpreis EUR 2,00
G
Kokos-Junglauch-Wildreis (v)
A, G
Erdbeer-Mango-Risotto (v)
A, G
Gebratene Pilze (v)
G
Erdnuss Sesam Reis (v)
A, G, D, N, E
Salsas
je Euro
2,00
each
Euro
2,00
Tomatensalsa
Tomato Salsa
Pfeffersauce
Pepper Sauce
A,
A, G
G
Käsesauce
(scharf)
Cheese Sauce
(hot)
A,
A, G
G
Chimichurri (sehr
(very scharf)
hot)
Guacamole
G
G
Sourcream
G,
G, M
M
Condor Senfsalsa
Mustard Salsa
G,
G, M
M
Condor BBQ-Salsa (pikant)
(spicy)
G,M,
G, M,EE
Salsas
je Euro 2,00
Tomatensalsa
Pfeffersauce
A, G
Käsesauce (scharf)
A, G
Chimichurri (sehr scharf)
Guacamole
G
Sourcream
G, M
Condor Senfsalsa
G, M
Condor BBQ-Salsa (pikant)
G, M, E
Dessert
Condor Chocolate
chocolate cake, chocolate mousse, sour cherries, apple
and cardamon sorbet
7,90
C, G
...
Panna Cotta
mango-lychee panna cotta, strawberry salad, lemon sorbet
6,90
G
...
Creme Brulée (classic)
with strawberry-basil sorbet
6,90
C, G
...
Sorbets
sour cherry-cola
apple and cardamone
lemon
strawberry-basil
per scoop 1,90
...
Dessert Variation
a sweet selection of our desserts served on a plate
starts with 4 persons, per person 9,90
Desserts
Condor Schoko
Schokokuchen, Schokomousse, Sauerkirschen, Apfel, Kardamonsorbet
7,90
C, G
...
Panna Cotta
Mango-Litschi Panna Cotta, Erdbeersalat, Zitronensorbet
6,90
G
...
Creme Brulée (klassisch)
mit Erdbeer-Basilikum Sorbet
6,90
C, G
...
Sorbets
Sauerkirsch-Cola
Apfel-Kardamom
Zitrone
Erdbeer-Basilikum
Je Kugel 1,90
...
Dessertvariation
eine süße Auswahl unserer Desserts auf einer Platte serviert
ab 4 Personen, pro Person 9,90
Allergenkennzeichnung
nach der Lebensmittel-Informationsverordnung
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
........ Glutenhaltiges Getreide
........ Krebstiere
........ Eier
........ Fisch
........ Ernüsse
........ Soja
........ Milch/ Milchzucker (Lactose)
........ Schalenfrüchte (Nüsse)
........ Sellerie
........ Senf
........ Sesam
........ Sulfit/ Schwefeldioxid
........ Lupine
........ Weichtiere
Karmeliterplatz 1
8010 Graz
0316 836360
Küche:
Montag - Donnerstag
12:00 - 23:00
Freitag - Samstag
12:00 - 24:00
www.condor-graz.at
[email protected]