Neuheiten - Cantina del Mulino

cantina del mulino
weine vins
Freiburg, Ende September 2005
Liebe Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber
Es hat zugegebener Massen lange gedauert! - Nun können sie endlich die Weine aus unserem Angebot auf unserer Homepage in Bild und Text studieren und bestellen. Und wir sind endlich in den «erlauchten» Kreis der
Aussteller der bekannten Berner Weinmesse aufgenommen worden. - So finden Sie uns ab Mitte Oktober gleich
mehrfach: an der Berner Weinmesse, zu dem an der GEWA Senseoberland, auf Internet und natürlich nach wie
vor in unseren Weingeschäften. Wir freuen uns auf ihren Besuch!
Neue Weine aus Italien stellen wir Ihnen auf der Rückseite diese Briefes vor. Patrick Riedo und Martin Maurer sind
auf Sardinien und in der Maremma (Toscana) fündig geworden.
Mit herzlichen Grüssen
André Küttel, Martin Maurer, Patrick Riedo
Berner Weinmesse: 14. - 23. Oktober (BEA)
Wir würden uns sehr freuen Sie an unserem Stand begrüssen und beraten zu dürfen. Sie können über 30 Weine
aus unserem Sortiment degustieren. Beachten Sie beiliegende Gratiseintritte sowie den Ausstellungsprospekt.
GEWA Senseoberland: 13. – 16. Oktober in Plaffeien
Sie finden uns am Stand 9 zusammen mit Moritz Boschung, Alp Stoss. Alpkäse und Weine aus unserem
Sortiment warten auf Sie. Genaueres unter www.gewa2005.ch.
Öffnungszeiten der Ausstellung: Do 17-20 h, Fr 15-21 h, Sa 10-21 h, So 10-18 h
cantina del mulino ag
andré küttel
martin maurer
patrick riedo
grand-rue/reichengasse 66
1702 fribourg/freiburg
026 323 36 34
natel 079 214 22 04
Degustation Schweizer Weine: 10./11. November
In unseren Weingeschäften in Freiburg und Bern stellen wir Ihnen die Domainen Herni Cruchon, Echichens und
Louis Bovard, Cully und deren Weine vor. Einige Spezialitäten von der Domaine Cornulus, Savièse sowie
Raymond Paccot, Féchy werden diese Degustation ergänzen. Jeweils ab 17 Uhr. Wir stellen Ihnen diese
Weingüter im nächsten Rundbrief Anfang November vor.
stauffacherstrasse 11
3014 bern
031 348 49 50
natel 079 336 74 65
fax 026 323 36 24
[email protected]
www.cantinadelmulino.ch
www.cantinadelmulino.ch
Ab sofort können Sie unser Sortiment per Internet konsultieren und direkt bestellen. Photos und Erklärungen zu
den einzelnen Weinen erleichtern Ihnen die Wahl. Viel Vergnügen. P.S. Trotzdem freut es uns natürlich immer,
wenn Sie uns direkt im Geschäft besuchen!
Neuheiten: Sardinien und Toscana
Cantina sociale di Oliena, Sardinien
Durch die wechselvolle Geschichte (Karthager, Römer, Vandalen, Byzantiner, Moslems,
Pisaner und Genueser) entwickelte sich in Sardinien ein vielfältiges Weinbau-Spektrum.
Spanier brachten ab dem 13. Jahrhundert viele Rebsorten mit und beeinflussten über
Jahrhunderte die Art des Anbaus und der Weinbereitung.
Im kühleren, ausreichend feuchten Norden (Gallura, Anglona und Alghero) entstehen vor
allem frische, fruchtige Weissweine mit schöner Säure und Duftigkeit; die warme Süd- und
Westseite der Insel bietet mit unterschiedlichen Kleinklimaten Rot-, Weiss- und
Dessertweinen gute Bedingungen, das Gennargentu-Massiv im Osten bildet die CannonauAchse. Neben Cannonau sind vor allem Carignano und Monica für Rot-, Vermentino für
Weiss- und Girò für Süssweine bekannt. Die Produktion wird weitgehend von grossen
Genossenschaften bestimmt.
Die DOC-Region Cannonau erstreckt sich über die ganze Insel - Weine aus der Gemeinde
Oliena und einem Teil der Gemeinde Orgosolo in der Provinz Nuoro dürfen zusätzlich
"Oliena” oder "Nepente die Oliena” auf dem Etikett anführen. Der Alkoholgehalt beträgt 13,514%; nach einer Ausbauzeit von zwei Jahren kann der Wein als Riserva verkauft werden.
Die C.S. di Oliena, gegr.1950, hat sich ganz dem Qualitätsanbau des Cannonau verschrieben. Der grosse Teil der Trauben wird auf dem Gebiet des Parco Nazionale del Gennargentu
im Albarello-System angebaut. Der hügelige, granithaltige Boden ergibt sanfte und gleichzeitig kraftvolle Weine. Lanaitto 2004 Isola dei Nuraghi IGT: süffiger, mittelschwerer Wein,
entstanden aus einer Assemblage div. autochthoner Rebsorte. Nepente di Oliena 2004,
Cannonau di Sardegna DOC: Aromen von Feigen und Pflaumen, im Gaumen voll mit feiner
Säure und weichen Tannine. Corrasi 2002, Nepente di Oliena Riserva, Cannonau di
Sardegna DOC: ein niedriger Hektarertrag, keine Bewässerung der Reben, der zweijährige
Ausbau in 500L Eichenholzfässern und auf der Flasche ergeben einen strukturierten, körperreichen Wein
Lanaitto 2004, Isola dei Nuraghi IGT
05-08
Nepente di Oliena 2004, Cannonau di Sardegna DOC
05-10
Corrasi 2002, Nepente di Oliena Ris.,Cannonau di Sardegna DOC 06-12
12.—
17.—
29.50
Poggio Trevvalle, Toscana
cantina del mulino ag
andré küttel
martin maurer
patrick riedo
grand-rue/reichengasse 66
1702 fribourg/freiburg
026 323 36 34
natel 079 214 22 04
stauffacherstrasse 11
3014 bern
031 348 49 50
natel 079 336 74 65
fax 026 323 36 24
[email protected]
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Auch wenn die Weinbau-Tradition der Colli di Maremma (Toscana südl. von Grosseto) bis
in die Antike zurückreicht, sind die Weine dieses Gebiets, allen andern voran diejenigen der
DOC Morellino di Scansano, erst in den letzten Jahren auch in unseren Breitengraden zu
einem Begriff geworden. Die Wärme und Ueppigkeit der Maremma-Weine wie auch durch
das gute Preis-Leistungs-Verhältnis haben manchen Weinliebhaber überzeugt.
Umberto und Bernardo Valle, beide landwirtschaftliche Techniker und passionierte Winzer,
erwarben Ende 1998 ein kleines Weingut auf halbem Weg zwischen Scansano und Istia
d'Ombrone. Mit einer Höhe von nur gerade 70m ü.M. grenzt das Gut südlich an den Fluss
Trasubbie, im Nord-Westen ist es geschützt durch einen Eichenwald. Die Rebberge sind alle
gegen Süden ausgerichtet und haben eine Gesamtfläche von 12 ha. Die Produktionsmenge
beträgt 45'000 Flaschen. Fróndina 2004, Morellino di Scansano DOC: Ein ungemein
frischfruchtiger Tropfen, der durch eine schöne Breite gepaart mit einer feinen Säure gefällt
(Sangiovese 95%, Merlot und Colorino). Larcille 2003, Morellino di Scansano DOC: Der
Duft von dunklen Beerenfrüchten und Kräutern sowie ein stoffiger Körper mit sehr feinen
Tanninen prägen diesen attraktiven Wein, der aus der besten Reblage des Guts gewonnen
wird (Sangiovese 95%, Ciliegiolo).
.
Fróndina 2004, Morellino di Scansano DOC
05-08
14.80
Larcille 2003, Morellino di Scansano DOC
06-10
27.80