BERNDES Magazin 2014/2 (neu!)

BERNDESMAGAZIN
Unsere Produkte im täglichen Einsatz.
2014/2
Ihr Gratis
Exemplar
zum Mitnehmen.
Praktische Haushaltstipps im Innenteil!
Das perfekte
Dinner
Auf diesen Abend haben sich
alle schon lange gefreut. Nur die
besten Freunde, nur die besten
Zutaten – und endlich mal so
richtig Zeit zum Quatschen. In der
Küche geht es auf allen Platten
und Töpfen deftig zur Sache.
Jeder Gang ein voller Erfolg.
Doch wer gewinnt bei diesem
perfekten Dinner? Wir finden:
In jedem Fall die Freundschaft.
BONANZA
Für Freunde kocht man so.
Grillpfanne
28 x 28 cm
Schmorpfanne 28 cm
Stieltopf mit
Glasdeckel 20 cm
• Hochwertiger Aluminiumguss
• BERNDES CD-Boden®, ca. 6 mm stark, plangedreht, energieoptimiert
• Antihaftversiegelung für fettarmes Braten, Außenversiegelung für
leichte Reinigung, 100 % PFOA-frei!
• Stiele aus Sauerländer Esche
• Hitzebeständiges (bis 200 °C) Spezialglas
Aktion im
August
Bratpfanne
24 cm
Stielwok
28 cm
ALUCOLOR
Das Auge kocht mit
Wer sagt, dass nur die Dekoration von
Tisch und Teller stilvoll sein muss? Auch
in der Küche darf es gerne abwechslungsreich sein. Mit den Pfannen und
Töpfen, die mit außergewöhnlichen
Farbverläufen in Elfenbein, Hellgrün und
Grau-Braun glänzen, wird nicht nur das
Kochen zu einem echten Hingucker. Ihre
Gäste werden Augen machen.
Frischer Wind für die Küche.
GRAU-BRAUN
3 Küche ntipps,
Zeit sparen:
die wertvolle
• Warte zeiten zum Schne iden,
Dekorieren oder Aufräumen
nutzen
• Wasse r im Wasse rkoche r
vorkochen lassen
• Auf der Arbeit splatt e
das Schne idebre tt (Mitte),
Schüsseln (links) und Mülleimer
(recht s) anordnen.
ELFENBEIN
BRATPFANNE
24 und 28 cm
oder
Kochtopf
mit Glasdeckel
24 cm
Aktion ab
August*
• Leichtes Aluminium in massiver Guss-Optik.
HELLGRÜN
• Weiterentwickelter, robuster Induktionsboden
für optimale Bratergebnisse.
• Keramikversiegelung in BERNDES-Qualität – 100 % PFOA-frei!
• Wärmeisolierte Edelstahl-Kunststoffstiele ergonomisch geformt.
GRAU-BRAUN
* solange der Vorrat reicht
HELLGRÜN
ELFENBEIN
ALUBLACK
Auf den Herd,
fertig, los!
Dass hochwertiges Kochgeschirr
nicht immer teuer sein muss,
beweisen wir mit den vielfältigen
Berndes-Produkten. Unser Alu Black
Induction-Set ist zum Beispiel wie
gemacht für den Einstieg in die hohe
Kunst am Herd. Mit der Brat- und
Grillpfanne sowie der Schmorkasserolle sparen Sie sich nicht nur
schlechte Kochergebnisse und
mühevolles Reinigen, sondern
auch bares Geld.
Das Starter-Set.
Das dreiteilige Set aus schlaggeschmiedetem Aluminium sorgt für eine optimale Hitzeverteilung
auf allen Herdarten, speziell auf Induktionskochfeldern. Dank der hochwertigen Antihaftversiegelung ist ein fettfreies Kochen und Braten sowie
eine einfache Reinigung möglich.
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• Leichtes Aluminium in massiver Guss-Optik.
• Weiterentwickelter, robuster Induktionsboden
für optimale Bratergebnisse.
• Antihaftversiegelung, 100 % PFOA-frei!
• Kunststoffgriffe mit griffigem Soft-Touch-Effekt
und Flammschutz
• Wärmeisolierte Edelstahl-Kunststoffstiele ergonomisch geformt.
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Set bestehend aus:
Schmorkasserolle mit
Glasdeckel 28 cm,
Grillpfanne 28 x 28 cm,
Bratpfanne 24 cm
Aktion ab
September*
* solange der Vorrat reicht
Oma`s Geheimrezept.
Erinnern Sie sich noch an den Duft
von Oma`s frisch gebackenem
Brot und den ersten Bissen in die
noch warme, mit hausgemachter
Marmelade bestrichene Scheibe?
Oma`s Leidenschaft und Erfahrung
können wir Ihnen nicht bieten –
dafür jedoch Bräter, die sich noch
zu viel mehr als nur zum Backen
benutzen lassen.
Bräter
Von GroSSmüttern empfohlen.
• Aluminiumguss-Bräter
• BERNDES CD‐Boden®, ca. 6 mm stark, energieoptimiert
• Antihaftversiegelung für fettarmes Braten, Außenversiegelung
für leichte Reinigung, 100% PFOA-frei!
Aktion ab
• Spezialglas - hitzebeständig und bruchfest
September*
QUADROBRÄTER 24 (4,2 Liter) oder 28 cm (7,4 Liter)
mit Glasdeckel. Quadratische Form für mehr Fassungsvermögen als in einem vergleichbaren runden Topf!
OVALER BRÄTER 38 x 24 cm (8 Liter)
mit Glasdeckel
UNIVERSALBRTER
33 x 21 cm (5,2 Liter)
mit Glasdeckel.
Der Glasdeckel kann
auch als Auflaufschale
genutzt werden!
* solange der Vorrat reicht
OVALER EDELSTAHLBRÄTER
34 x 24 cm (5,2 Liter)
mit Edelstahldeckel
Der robuste Bräter
für jeden Anlass!
Mit Antih
aft versie
gelung!
OVALER EDELSTAHLBRÄTER
34 x 24 cm (5,2 Liter)
mit Edelstahldeckel und
Antihaftversiegelung
Der Bräter in dem
nichts anhaftet!
• Hochwertige Edelstahlbräter
• Verkapselter Sandwichboden mit dickem Aluminiumkern
• Edelstahldeckel mit Sandwichboden, der auch als Pfanne auf dem Herd genutzt werden kann!
• Edelstahlgriffe
Kochst Du noch oder
rauchst Du schon?
Die Wissenschaft
des guten Geschmacks.
Man muss nicht Chemie studieren, um in der Küche beste
Ergebnisse zu erreichen. Aber ebenso wichtig wie ein
hochwertiges Kochgeschirr ist ein Basiswissen über Öle,
Fette und Fettsäuren.
Wann
nehme ich
welches
Öl?
Hochwertige Öle wie natives (kaltgepresstes) Raps-,
Hanf- oder Leinöl enthalten wichtige Fettsäuren, wie
Omega-3. Diese können nicht selbstständig vom eigenen Organismus gebildet werden. In der Küche passen
sie hervorragend zu Salaten, Dressings, Brotaufstrichen
oder Soßen – lassen sich aber durch ihren niedrigen
Rauchpunkt nur eingeschränkt zum Braten bei hohen
Temperaturen benutzen.
Ungesättigte Öle oder Fette, wie Butterschmalz, Kokosoder Palmfett, sind hingegen besser zum Braten oder
Frittieren geeignet. Aufgrund der hohen Erhitzung
beim Braten gehen jedoch Vitamine verloren und es
entstehen Stoffe, die auf lange Sicht nicht förderlich für
die Gesundheit sind. Setzen Sie diese also bewusst und
nicht zu häufig in Ihrer Küche ein. Auf unserer Website
unter www.berndes.com/de/info/wissenswertes/ gibt
es noch mehr Wissenswertes.
Rauchpunkt
Als Hersteller von hochwertigem Kochgeschirr
möchten wir unser
Knowhow an dieser Stelle mit Ihnen teilen und
u.a. über den Zusammenhang von Kochgeschirr und der Wahl
des richtigen Öls oder Fetts informieren.
Distelöl, ca. 150 °C
Butter/Margarine, ca. 160 °C
Kaltgepresste (native) Öle, ca. 180 °C
Maiskeimöl, ca. 200 °C
Butterschmalz, ca. 205 °C
Olivenöl (raffiniert), ca. 210 °C
Sojaöl, ca. 210 °C
Rapsöl, ca. 220 °C
Sonnenblumenöl, ca. 220 °C
Erdnussöl, ca. 230 °C
Palmfett, ca. 230 °C
Kokosfett, ca. 230 °C
Frittieren, ca. 230 °C
Fe tt od er Öl Kaltgepresste (native) Öle
Distelöl
Butter/Margarine
Natives Olivenöl
Maiskeimöl
Butterschmalz
Olivenöl (raffiniert)
Sojaöl
Rapsöl
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Palmfett
Kokosfett
Frittieren Verwend un g
Salate
ideal für kalte Speisen und
Andünsten von Gemüse
(mediterrane Küche)
Bratkartoffeln, Rösti
Schnitzel
Panierter Fisch
sonstige mehlige Speisen
isch,
Scharfes Anbraten von Fle
lett,
wie Steaks oder Lammkote
Frittieren
TheBIGPot
Für alle, die GroSSes vorhaben.
Heisses für kalte Tage.
Wenn es draußen so richtig ungemütlich und grau ist, hebt nichts die Stimmung besser als eine deftige Suppe.
Einfach Zutaten schneiden, ein paar
Gewürze in den Pott, Wasser drauf
und losgekocht. Die dampfende Schüssel Suppe vor uns schauen wir aus dem
Fenster und denken: Trübe Herbsttage
können doch so schön sein.
Die aus Aluminiumguss gefertigten Töpfe mit dem patentierten BERNDES CD-Boden® eignen sich hervorragend für
alles, was deftig und lecker – aber trotzdem fettarm – werden soll. Ideal sind sie auch zum Warmhalten von Suppen
oder Eintöpfen auf Partys.
Aktion ab
• Aluminiumguss
Oktober*
• BERNDES CD‐Boden®, ca. 6 mm stark,
plangedreht, energieoptimiert
• Antihaftversiegelung für fettarmes Braten,
Suppentopf
100% PFOA-frei!
mit Glasdeckel
• Spezialglas - hitzebeständig und bruchfest
24 und
28 cm
* solange der Vorrat reicht
Aluguss
Der Guss für mehr Genuss.
SignoCAST Classic Pfannenset
Bratpfanne 20
Schmorpfanne 28 cm
Aktion ab
November*
• Aluminiumguss
• BERNDES CD‐Boden®, ca. 6 mm stark, plangedreht,
energieoptimiert
• Antihaftversiegelung für fettarmes Braten,
Außenversiegelung für leichte Reinigung, 100% PFOA-frei!
• Spezialglas - hitzebeständig und bruchfest
Als Set und
einzeln erhältlich.
TITANIUM SPECIAL EDITION
Topfset 3-teilig
Kochtopf mit Glasdeckel
16, 20, 24 cm
Auch als Einzeltöpfe erhältlich.
* solange der Vorrat reicht
SignoCAST
Classic Pfannenset , Bratpfanne
20 und 28 cm
Von allem das Beste.
Für unsere Aluguss-Produkte kommt
nur das Beste zusammen: Man nehme
das Material Aluminium mit seiner
optimalen Wärmeleitung sowie -speicherung, superleicht und unempfindlich. Das flüssige Aluminium schießen
wir in eine bereits vorgefertigte unter
Vakuum stehende Gussform. So sind
selbst komplizierte Formen wie Pfannen mit Grillrippen oder Kochtöpfe mit
angegossenen Griffen möglich. Echte
Qualitätsarbeit aus einem Guss – und
für mehr Genuss am heimischen Herd.
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BalanceSpezial
Raue Schale, leichter Kern.
Immer im Gleichgewicht.
alle Pfannen
INDUKTIONSGEEIGNET
Grillpfanne 28 x 28 cm
Mit Antihaftversiegelung in Stein-Optik.
• Geschmiedetes Aluminium in Guss-Optik
• formstabil und mit dickem, induktionsfähigem Boden
• Wärmeisolierter Kunststoffstiel mit Soft-Touch Oberfläche
für ein angenehmes Gefühl in der Hand
Bratpfanne 20 cm,
24 cm, 28 cm und 30 cm
Daueraktion
Mit Antihaftversiegelung in Stein-Optik.
Stielwok 28 cm
Mit Antihaftversiegelung in Stein-Optik.
3 kreative Würztipps:
• Zu Geflügel passen hervorragend
Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel
oder Koriander!
• Mixen Sie doch mal Salz, Pfeffer
und C hili in einer Gewürzmühle!
• Vanille unterstreicht den zarten
Eigengeschmack von Meeresfrüchten!
Die Produkte unserer Balance
Induction-Serie stehen für die perfekte
Kombination von klassischer Gussoptik
aus schlaggeschmiedetem Aluminium
und dem ganz speziellen Chic zwischen
Industrie und Atelier. Hier treffen der
Design-Preis, pure Funktionalität,
optimale Wärmeverteilung, höchste
Energieeffizienz und ein günstiger Preis
auf die beste Leistung.
Zubehör
deckel
Mit den auf unser Kochgeschirr zugeschnittenen Deckeln haben Sie immer
perfekte Sicht auf das, was wirklich
wichtig ist. Doch nicht nur das: Unser
Pyrex-Spezialglas garantiert ein energiesparendes Kochen – und ist darüber
hinaus bis 200 °C hitzebeständig
und spülmaschinengeeignet.
Küchenhelfer
Wenden, stampfen, schöpfen, greifen
– mit unseren Küchenhelfern sitzt
jeder Handgriff. Aus extrem hochwertigem Kunststoff angefertigt, sind sie
speziell auf unser antihaftversiegeltes
Kochgeschirr abgestimmt. Top-Qualität zum Top-Preis!
Bratgutheber
Rührblitz
Kochlöffel
Schneebesen
Steakzange
uvm.
Dauerhaft
im Sortiment
Glasdeckel
mit Silikonring
Spezialglasdeckel
mit Edelstahleinfassung
Mehr Infos unte r :
www.berndes.com
Pyrex-Hartglasdeckel
Neuheit!
Ab August 2014 ganz
neu im Sortiment:
Das multifunktionelle
Kochgeschirr!
Mehr Infos unter
www.berndes.com
Schmorkasserolle
+
Kochtopf
=
Bräter
NEuheit
ab August
Schmorkasserolle
+
Kochtopf
=
Bräter
Artikel-Nr. 000136 · BERNDES © 07.2014 · 1. Auflage · Bildquellen: BERNDES · Grafik: koko-agentur.de
b.double