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Turismo PIRACICABA/SP | JULHO 2012 O PASSADO EO PRESENTE JUNTOS CHINA Conheça as principais cidades que você não pode deixar de visitar e os passeios mais encantadores do país Rose Caldana é diretora da Yllios Turismo e moradora do Terras II [email protected] C5 Fotos: Shutterstock C4 China, local de diferentes mundos e épocas que se misturam. País múltiplo em todos os sentidos seja nas paisagens, nos costumes, na arquitetura, nas compras ou na religião. Sendo um local de nítido contraste entre passado e presente, oriente e ocidente, tornou-se o destino indicado para quem busca novas experiências, seja ela histórica, religiosa ou, simplesmente, de consumo. A visita aos templos sempre requer uma dedicação maior do turista, e o curioso é que sempre sentimos muita paz, envolvidos nos espirais de incenso que rescende todo o ambiente. BEIJING Ex-colônia britânica Hong Kong é uma região com moeda e leis próprias HONG KONG top of the city GASTRONOMIA Ponto forte é o Pato Laqueado, mas para os mais extra- vagantes, grilo, escorpião ou até aranha nos petiscos de rua PONTO TURÍSTICO » Muralhas PAISAGEM Hong Kong Beijing É a capital e a segunda maior cidade da China, depois de Shanghai. Localizada ao norte do país, tem mais de 19 milhões de habitantes. Hoje, o antigo abre espaço para o novo, embora ainda seja possível contemplar resquícios do legado imperial. Construções de mais de 600 anos, como a Cidade Proibida, onde viveram os imperadores e suas famílias, e o Templo do Céu, local em que eram feitas oferendas aos deuses, convivem lado a lado com prédios modernos, a exemplo do Estádio Nacional, também conhecido como Ninho de Pássaro e do Centro Aquático Nacional, ambos criados para os jogos Olímpicos de 2008. NÃO DEIXE DE VISITAR PRAÇA TIANANMEN Mais conhecida como PRAÇA DA PAZ CELESTE, palco de grandes eventos políticos. No seu centro está o Mausoléu do líder Mao Tse Tung; TEMPLO DO CÉU Servia como um lugar de devoção para os governantes das antigas dinastias; Ao norte de Beijing, você não pode deixar de visitar a GRANDE MURALHA tida como a única obra humana que pode ser avistada da lua. Algo realmente imperdível nesta visita. A ex-colônia britânica Hong Kong é uma região com moeda e leis próprias. Ela se divide em quatro aéreas: Ilha de Hong Kong, onde do alto da montanha Victoria Peak, se tem a vista privilegiada do porto; a península de Kowloon, um paraíso para fazer compras; Novos Territórios, marcada por paisagens litorâneas; e Ilhas Outlying, onde estão o monastério Pó Lin e o Buda Gigante, uma das maiores estátuas de Buda ao ar livre. Além disso, um dos atrativos de Hong Kong para quem quer encher as sacolas é o Wonderful Worlds of Whampoa, o maior complexo de compras, entre- Victoria Peak, vista linda de Hong Kong Check list tenimento e alimentação da península de Kowloon. São mais de 300 lojas de roupas, calçados, joias, cosméticos e outros produtos, reunidos no mesmo lugar. A imensidão de pessoas nas ruas é sentida a cada parada na esquina. Ao atravessarmos as ruas na abertura do sinal, torna-se claro o porquê de estarmos na China, o som dos passos é uníssono. NÃO DEIXE DE VER A SINFONIA DE LUZES (SYMPHONY OF LIGHTS) Considerado o maior show permanente de luzes e sons pelo Guinness Book, o livro dos recordes. CARANGUEJO COZIDO NO VAPOR; SHANGAI QING TANG YU WAN Sopa de bolinhos de peixe. A sopa é clara, os bolinhos são brancos, delicados e lisos. A sopa é feita com toucinho defumado, cogumelos, brotos de bambu e ervilhas; YANG ZHOU CHAO FAN Arroz frito à maneira de Yang Zhou. É arroz frito junto com toucinho defumado, ovo, camarão e legumes da estação; CAMARÃO À MODA DE XANGAI É um camarão cinza (de oito a dez centímetros) sem casca, temperado com sal, pimenta-do-reino e amido de milho. Depois de frito e escorrido, é refogado rapidamente em fogo alto, com saquê chinês e cebolinha verde; TOFU RECHEADO Zhu Yuanzhang; CHUN JUAN Rolinho da Primavera. É uma comida comum na República Popular da China e, no Sul, é mais famosa. A comida é frita, feita com legumes da Primavera enrolados numa capa de farinha de trigo. Tradicionalmente, serve-se a comida na Primavera. Hoje em dia, em todas as estações é servido, com molho agridoce. OS CINCO ELEMENTOS E OS CINCO SABORES NA CULINÁRIA CHINESA Há o conceito do yin e yang dos cinco elementos. Os chineses acreditam que estamos cercados por cinco campos de energia: fogo, madeira, terra, metal e água. Na culinária, esses elementos são representados pelos cinco sabores: Amargo - Fogo Azedo - Madeira Picante - Metal Doce - Terra Salgado - Água Vale provar também o Pato Laqueado. Esta iguaria é servida inteira à mesa e fatiada na frente do cliente. FUSO HORÁRIO 11 horas a mais em relação ao horário de Brasília; VACINAÇÃO Exige-se a vacina contra febre amarela (aplicada, no mínimo, 10 dias antes da viagem), acompanhada do Certificado Internacional de Vacinação; CLIMA Há praticamente duas estações na China. No Verão, que começa em abril e termina em setembro, os climas do Norte e do Sul do país são bem parecidos, sendo quente e chuvoso. Já no Inverno, que vai de setembro a abril, o tempo é frio e seco. Em Beijing, a temperatura pode chegar a 38°C em julho e -20°C em janeiro. LÍNGUA O idioma oficial da China é o mandarim. Em Hong Kong, há dois idiomas oficiais: mandarim e inglês; Gastronomia CAMARÃO-TROVÃO É um camarão com molho de tomate pouco apimentado. Quando jogado em cima do biscoito de arroz para ser servido, reproduz o som de trovão e chuva. Na Segunda Guerra Mundial, a primeira-dama da China, Shong Meilin, fez um banquete para os aliados. Serviu este prato e o general estadunidense gostou muito. Ao perguntar o nome, Shong Meilin respondeu: Bomba de Tóquio; VISTO Brasileiros precisam de visto. Em Hong Kong, pede-se, apenas passaporte com validade mínima de 6 meses da data do embarque e, ao menos, duas paginas em branco, lado a lado; Shangai A maior cidade da China é um importante centro comercial financeiro. Seu porto foi um dos mais movimentados da Ásia, perdendo seu posto para Hong Kong. Shangai era apenas uma vila de pescadores, hoje é uma metrópole frenética e um paraíso gastronômico, com restaurantes que exploram a variedade da culinária asiática. É nessa cidade que se encontra a Torre Pérola Oriental, uma das mais altas do mundo. NÃO DEIXE DE VISITAR JARDIM YUYUAN Local que conta com lagos, pontes, palácios e galerias que embelezam o centro da cidade antiga de Shangai. MOEDA Na China, Yuan. Em Hong Kong, dólar de Hong Kong;