Schlachtfest

Zum Gebirg
seit 1857 in Mainz
Gebirg
hieß früher das ganze Viertel auf der Anhöhe oberhalb St. Stephan
an der Gaugasse, einer der wichtigsten und belebtesten Straßen im
alten Mainz.
Auf den umliegenden Hügeln wurde Wein angebaut, daran
erinnern auch die Rebstöcke in unserem Biergarten. Noch
innerhalb der damaligen Stadtmauern in unmittelbarer Nähe des
Gautors gelegen, zählt unsere Gaststube zu einer der ältesten in
der Stadt. Schankbetrieb gab es hier seit mindestens 1857.
Den Namen „Zum Gebirg“ trägt sie bereits seit 1926.
Seit drei Jahrzehnten ist das Lokal im Besitz der Familie Trapp.
Wir, Hans-Jörg und Eva Trapp, haben das Haus 1989
übernommen.
in unserer Gaststätte kochen und bewirten wir Sie persönlich. Wir
legen Wert auf gute deutsche Küche mit regionalen Akzenten.
Von Oktober bis März haben wir einmal im Monat ein Schlachtfest
für Liebhaber deftig-traditioneller Gerichte.
Angenehme Stunden wünschen Ihnen
Ihre Familie Trapp
S
Schlachtfest
S CHLACHTFEST
Metzelsuppe
Zu jedem Hauptgericht servieren wir heute
eine hausgemachte Metzelsuppe ( Wurstsuppe )
in der Terrine.
Schlachtplatte
12,80 €
Wellfleisch, Kassler,
hausgemachter Leberkloß,
Blut- und Leberwürstchen
mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
Schweinebäckchen
12,80 € klein 11,30 €
geschmorte Schweinebäckchen
Kartoffelknödel und Salateller
Stechpfeffer
10,80 € klein 9,30 €
Schweinegulasch mit Blut gebunden
mit Kartoffelknödel und Salatteller
Schäufele
11,80 € klein 10,30 €
Gepökelte Schweineschulter
mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
Schweinehaxe
mit Bauernbrot und Sauerkraut
10,80 €
S CHLACHTFEST
Leberklöße
8,90 € klein 7,40 €
3 hausgemachte Leberklöße
mit Speck-und Zwiebelwürfel
dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut
Wellfleisch
8,90 € klein 7,40 €
Gekochter Schweinebauch
dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut
Bratwurst
6,90 €mit Brot 3,90 €
grobe Bratwurst
dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut
Knoblauchwurst
6,90 € mit Brot 3,90 €
grobe Bratwurst gekocht
dazu Kartoffelpüree, Sauerkraut
und Meerrettich
S CHWEIN
Schweinskopfsülze
6,30 €
mit hausgemachter Remouladensauce
und Bauernbrot
Wurstsalat
6,30 €
Hausgemachter Wurstsalat
Fleischwurststreifen, Käse
und Krautstreifen
in Senfdressing, dazu Bauernbrot
Hausmacherwurst Teller
Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen,
mit Cornichons, Perlzwiebeln, Senf,
und Bauernbrot
7,80 €
V ORSPEISEN
Tomatenwürfel
4,80 €
frische Tomatenwürfel mariniert mit Knoblauch
und Basilikum dazu reichen wir Toastbrot
S ALATE
Bauernsalat
9,20 € klein 8,70 €
Großer Salatteller mit Schafskäse ,
Oliven ,Peperoni Bauernbrot und Butter
K ARTOFFELN
Kartoffelecken
4,80 €
Kartoffelecken mit der Schale frittiert
dazu Knoblauchquark
Ofenkartoffel
6,80 €
gefüllt mit Kräuterquark
dazu Salatbeilage
S CHNITZEL
Schnitzel Wiener Art
11,40 € klein 9,90 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Zitrone
dazu Pommes Frites und Salatteller
S TEAK
Brasilianisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites und Salatteller
17,80 €
K ÄSE
Handkäs` mit Musik
6,80 €
(Essig, Öl und Zwiebelwürfelchen)
dazu Bauernbrot und Butter
Spundekäs`
4,80 €
mit Salzbrezelchen
Käsewürfel
5,80 €
mit Salzbrezelchen
Zweierlei
5,80 €
Käsewürfel, Spundekäs mit Salzbrezelchen
D ESSERT
Eisbecher
4,80 €
Vanilleeis mit Sahne
Himbeerbecher
5,80 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Kirschbecher
5,80 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
Schokobecher
5,80 €
Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne
Apfelstrudel
5,80 €
mit Vanilleeis und Sahne
Mousse au Schokolade
6,80 €