Karte

Wie die Maräne in den
Scheinbar Unerklärliches regt den Wissendurst des Menschen
besonders an, und manchmal wird dieser durch eine Legende am
Ehesten gestillt. Wie zum Beispiel war es möglich, dass die Maräne,
die doch eigentlich im Bodensee zu Hause ist, ausgerechnet im
norddeutschen Schaalsee eine zweite Heimat fand? So lassen wir
denn auch hier die Legende erzählen. In der, wie so oft, fromme
Kirchenleute und der Teufel als ihr ewiger Gegner die Hauptrolle spielen.
Anno 1234 nämlich wurde in Zarrentin, nicht weit von Groß Zecher,
ein Zisterzienser-Nonnenkloster gegründet. Wie man weiß, kamen die
Klosterbewohner oft von weit her. Trotz erklärten Verzichts auf alle
weltlichen Dinge kam es durchaus vor, daß die eine oder
andere Nonne an heftigem Heimweh litt, was durch die
strengen Klosterregeln sicher nicht gemildert wurde.
In unserem Fall erwischte es sogar die Äbtissin.
Nun weiß wohl jeder aus eigener Erfahrung vom engen
Zusammenhang zwischen Heimatgefühl und bestimmten Gerichten, die man
von dort kennt; mit einer solchen Speise holt man sich gleichsam ein Stück
Heimat zurück.
Unsere Äbtissin aber stammte vom Bodensee, und besonders an den
fleischlosen Fastentagen vermisste sie dessen typischen Fisch, dort als Felchen
oder eben als Maräne bekannt.
Ja, so übermächtig wurde ihre Sehnsucht, daß sie gar den Leibhaftigen
zu Hilfe rief: mit Kreide schrieb sie an die Klostertür, sie werde ihrem
Glauben abschwören und sich fortan dem Teufel zuwenden, wenn es ihm
nur gelänge, ihr in einer Art „Blitztour“ die geliebten Maränen zu bringen.
Der Teufel ließ sich nicht lange bitten.
Bei all seiner Schläue unterschätzte er jedoch die Klugheit seiner Auftraggeberin.
Diese knüpfte ihr Versprechen nämlich an eine Bedingung:
er müsse mit dem Bodensee-Maränen unbedingt zurück sein, bevor die
Betglocke des Klosters zwölf geschlagen habe.
Der Teufel jagte los. Als es aber brav, den Umhang prall gefüllt mit
zappelnden Maränen, in Sichtweite des Klosters wieder auftauchte,
läutete die Äbtissin schnell zwölf Mal! Mit lautem Wutgeheul≠ ließ
der so Geprellte seine kostbare Fracht in den Schaalsee fallen –
und verschwand auf Nimmerwiedersehen:
Im Wappen von Zarrentin haben die Maränen einen festen Platz.
Und in der Kirche von Seedorf ist eine Wandzeichnung zu bewundern,
die augenscheinlich den Teufel darstellt – ein gewiss ungewöhnlicher
Kirchenschmuck. Im Schaalsee aber tummeln sich nicht nur Maränen,
sondern auch die nicht minder köstlichen Barsche, Hecht und
Schmackhaftes mehr.
Die Geschichte der Maräne mag vielleicht nur eine hübsche Legende sein.
Die Fischspezialitäten aber, die wir Ihnen hier fangfrisch servieren,
sind wahrhaftig ein Genuß…
Herzlich willkommen in der MARÄNE!
Schon der Name weist auf unsere innige
Verbindung zum Schaalsee hin, mit seiner
weitgehend intakten Natur, idyllischen
Spazierwegen und dem einzigartigen
Reichtum an Flora und Fauna. Dazu zählt
auch die Vielfalt an Fisch – die kleine und
große Maräne und viele weitere köstliche
Speisefische. Für garantierte Frische bürgt
unser Chef Holger Rinck.
Er fährt selber jeden Tag zum Fischen auf
den See, um für Sie, liebe Gäste, das Beste
herauszufischen.
Schaalsee kam . . .
Auch unser Fleisch- und Wildangebot beweist
unseren hohen Qualitätsanspruch. Unsere
Köche und unser Service-Team setzen alles
daran, dass Sie den Aufenthalt in der
MARÄNE in angenehmer Erinnerung behalten
und uns gern wieder besuchen.
Übrigens: Wenn es etwas zu feiern gibt,
wenn Sie Ihre Gäste mit
MARÄNE-Spezialitäten verwöhnen möchten:
wir liefern auch ins Haus. Fragen Sie nach
unserem Büffet- und Party-Service!
Ihre Familie Rinck und das MARÄNE-Team
Zum Auslöffeln
Klare Rinderbrühe mit Einlage
4,20
Pilzcremesuppe mit Kräutern
4,20
Wildrahmsuppe mit Sahnehaube
4,20
Fischsuppe „Maräne“
4,20
Krabbensuppe nach Art des Hauses
5,50
Klare Tomatensuppe (auf Wunsch geeist) 4,20
Kühl
und knackig
Gemischter Salat
3,70
Tomaten-Salat
3,70
Gurken-Salat
3,70
Eisbergsalat mit Rahm oder Essig,
Öl und Zwiebeln
3,70
Großer Salatteller mit Ei
und Räucherfisch, dazu Brot
13,50
Großer Salatteller mit Ei
und Schinken, dazu Brot
12,50
Großer Bauernsalat,
Blattsalate, Tomaten, Gurke, Paprika
Champignons
10,50
Salat aus Artischockenherzen,
Schinkenstreifen, Champignons,
Tomaten, Eisbergsalat, geröstetes Brot
10,50
Dressing nach Ihrer Wahl: Joghurt-Dressing,
Vinaigrette, American Dressing
Alle Preise in Euro und mit MWST und Service
Als Einstieg
2 Hechtklößchen auf Kartoffelschnee
mit Dillschaumsauce
5,50
2 Brassenklößchen auf Kartoffelschnee mit Krebssauce
5,50
Matjes „Lord Nelson“ mit Butter und Toast
8,50
Cocktail von Nordsee-Krabben mit Butter und Toast
Fischrogen-Mousse (saisonale Fischauswahl), dazu Brot
Rührei mit geräuchertem Aal auf Schwarzbrot
10,50
7,50
10,50
Rührei mit geräuchertem Saibling auf Schwarzbrot
8,50
Wildschweinschinken, geräuchert, auf Melone
9,50
Fisch - die Dom
Liebe Gäste,
hier bei uns in Seedorf/Groß-Zecher
können Sie nicht nur die schönen
Spazierwege am Schaalsee genießen,
sondern auch Fischspezialitäten in reichhaltiger Auswahl und überwiegend aus
Wildfängen, nicht aus der Zucht.
Wir bekommen unseren Fisch
fangfrisch, und nur so wollen wir ihn
Ihnen auch servieren.
Denn frisch und natürlich zubereitet,
mit ehrlicher, guter Butter und ohne
überflüssige Schnörkel, schmeckt er
nunmal am besten!
Das bedeutet aber auch, dass unser
Angebot sich nach dem jeweiligen
Tagesfang richtet: nicht jeder Fisch hat
ganzjährig Saison, und auch die
Menge ist von Wind und Wetter
abhängig. Bitte haben Sie daher
Verständnis, dass nicht immer alles
vorrätig sein kann.
Und bei einigen unserer Fischspezialitäten der Preis nur nach Gewicht geht.
Fragen Sie also gern nach
unserem speziellen Tagesangebot !
Neu: Als besonderen Service für Gäste,
die nur wenig Hunger haben, gibt es
viele unserer Gerichte auch als kleinere
Portion. Ideal auch für Kinder !
Maräne/kl.Maräne
Common whitefish / Vendace
Lavaret / Petite Marene oder Vendace
Die Maräne gehört zur großen Lachsfamilie wie auch Renken,
Felchen und andere. Die kleine Maräne, 15 - 26 cm groß,
bewohnt die Seen Norddeutschlands und wahrscheinlich
Skandinaviens und Rußlands. Die große Maräne lebt außer
im Schaalsee noch in einigen deutschen Seen und in
Zuchtbassins. Sie wird bis zu 8 kg schwer und mehr als 60
cm groß. Schmeckt blau, gebraten, geräuchert.
äne der Maräne
Kleine Maräne, in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat,ca. 370 g
ca. 220-250 g
Edelmaräne,
in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und
Eisbergsalat in Rahm – nach Größe – per 100 g
16,70
14,70
4,50
Frischer Barsch, in Butter gebraten, mit Zitronenbutter-Sauce,
Petersilienkartoffeln und Eisbergsalat in Rahm
ca. 400-450 g
(größer gegen Aufpreis)
17,50
Frischer Barsch gedünstet, mit Zitronenbutter-Sauce,
Eisbergsalat in Rahm und Petersilienkartoffeln,
ca. 400-450 g
17,50
Barschfilets, in Butter gebraten,
mit Zitronenbutter-Sauce, Petersilienkartoffeln
und Eisbergsalat in Rahm, c a. 270 g
ca. 180g
16,50
14,50
Schollenfilet in Eihülle gebraten,
mit Salzkartoffeln, Butter und gemischtem Salat
12,50
Matjes „Hausfrauenart“,
mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurke, Sahne, Salzkartoffeln
12,80
Tipp: Kleine Maränen und Edelmaränen
schmecken auch „blau“ sehr gut.
Barsch
Perch
Perche
Der Barsch ist ein Süßwasserfisch die bei uns häufigste Art
lebt in Flüssen. In seiner Jugend lebt er in Schwärmen.
Der Barsch wird bei uns immer noch unterschätzt, obwohl er
gebraten oder gedünstet ausgezeichnet schmeckt.
Frische Koteletts vom Hecht,
mit Rotweinbutter, Petersilienkartoffeln
und Eisbergsalat in Rahm ca. 450 g
ca. 300 g
16,50
14,50
Gedünsteter Hecht, „Spreewälder Art“,
mit Brunoise aus Wurzelgemüse
zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln
dazu Eisbergsalat in Rahm, ca. 450 g
ca. 300 g
16,50
14,50
Unser „Renner“ Hechtklößchen „Maräne“
4 Hechtklößchen auf Kartoffelschnee mit Dillschaumsauce
6 Hechtklößchen auf Kartoffelschnee mit Dillschaumsauce
10,50
13,50
Zanderfilet, in Zitronenbutter gebraten,
mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat, ca. 320 g
ca. 200 g
18,90
16,90
Wir empfehlen dazu eine Portion Butterpilze in Sahnesauce
4,50
Zanderfilet, im Gemüsebett gedünstet mit Zitronensauce,
gemischtem Salat und Salzkartoffeln, ca. 320 g
ca. 200 g
19,90
17,90
Saibling, in Butter gebraten,
Petersilienkartoffeln, Eisbergsalat in Rahm, ca. 500 - 550 g
ca. 350 - 400 g
18,90
16,90
Saibling, „blau“ serviert mit zerlassener Butter,
Eisbergsalat in Rahm, Petersilienkartoffeln
und Meerettichsahne, ca. 500 - 550 g
ca. 350 - 400 g
18,90
16,90
Frischer Aal, in Butter gebraten,
mit Salzkartoffeln und Gurkensalat, ca. 320 - 350 g
ca. 200 g
21,50
18,50
Frischer Aal, in Dill gekocht, mit
Salzkartoffeln und Gurkensalat, ca. 320 - 350 g
ca. 200 g
22,50
19,50
Frischer Aal, „Turiner Art“, mit Gurke,
Tomate, Zwiebeln, dazu Eisbergsalat in Rahm,
Petersilienkartoffeln,
ca. 300 - 320 g
ca. 200 g
21,90
19,90
Aal
Eel
Anguille
Schon die alten Ägypter und die verwöhnten
Römer schätzten den Aal; im Mittelalter
wurde er gar als „König des Tafelvergnügens“
gepriesen, nicht zuletzt, weil er sich in jenen
Monaten als am Schmackhaftesten erwies, wo
Austern, Wild u. Geflügel keine Saison haben
(Juni bis August).
Hecht
Wegen seines festen, weißen,
auch als „elegant“ beschriebenen Fleisches ist Hecht bei
Feinschmeckern seit je begehrt;
schon anno 1100 wird von
ihm berichtet.
Hauptsaison hat er von Juli bis Februar. Der Hecht,
auch „Wasserwolf“ genannt, liebt klare, ungetrübte
Gewässer, wo er, hinter Pflanzen getarnt, auf Beute
lauert. Kapitale Hechte erreichen eine Länge bis zu
2 m und 35 kg Gewicht. Verzehrt wird hauptsächlich
der Mittelhecht, zwischen 2-5 kg schwer.
Pike
Brochet
Zander
Zander oder Sander, in
Österreich Fogosch, gilt als
einer der wertvollsten und
wichtigsten europäischen Süßwasserfische, teilt aber leider
das Schicksal seiner
Artgenossen, immer seltener
zu werden.
Er lebt vorzugsweise in kühlen, festgründigen
Gewässern, ist im Schnitt 45-50 cm lang und wird bis
1,5 kg schwer. Es gibt aber auch wesentlich längere
und bis 15 kg schwere Exemplare.
Pike perch
Sandre
Saibling
Charr
Omble chevalier
Der Saibling, auch Salmling, Röthel oder Ritter
genannt, bewohnt tiefe Seen, wird üblicherweise
20-30 cm lang und 1-2 kg schwer. Kenner preisen
ihn als eines „der edelsten Geschöpfe unter dem
Wasserspiegel“, das Lachs und Lachsforelle übertreffe.
Je nach Saison:
Karpfen
Common Carp Carpe
Die Urform dieses Fisches ist der
Schuppenkarpfen.
Der Spiegelkarpfen ist eine Züchtung mit
wenigen Schuppen.
Unsere Karpfen sind keine Zuchtkarpfen.
Sie leben in stehenden Gewässern.
Die größten Karpfen, die wir verarbeitet
haben, erzielten ein Gewicht von 48 Pfund.
Wild lebende Seekarpfen, „blau“ serviert
oder in Butter gebraten, mit zerlassener Butter,
Meerrettichsahne, Eisbergsalat in Rahm
und Petersilienkartoffeln,
2 mal gereicht
17,70
einmal gereicht
15,70
Wild lebende Schleie aus dem See,
„blau“ serviert, mit Meerrettichsahne,
zerlassener Butter oder Dillsauce,
Eisbergsalat in Rahm
und Petersilienkartoffeln,
2 mal gereicht
einmal gereicht
17,70
15,70
Brassen aus dem See,
„blau“ serviert, mit zerlassener Butter,
Meerrettichsahne, Eisbergsalat in Rahm
und Petersilienkartoffeln,
2 mal serviert
einmal serviert
15,70
13,70
Brasse
Bream
Brème commune
Brassen, Brachsen oder Brachsmann, dem
Karpfen verwandt und wie dieser ein
Winterfisch, werden bis zu 1 m lang und
bis zu 10 kg schwer: je größer, desto
besser ihr Geschmack. Brassen galten
einst als besondere Delikatesse. Von den
damaligen Hauptfangstätten Preußen
und Schweden aus wurden sie, lange vor
der Zeit der Kühltransporte, in Schnee
verpackt lebendig versendet.
Schlei
Tench Tanche
Der Schlei bevorzugt den gleichen
Lebensraum wie der Karpfen.
Er hat feines Fleisch und ist olivgrün
oder braun.
Er kommt in ganz Europa vor, außer
im kalten Norden.
Am besten schmeckt er blau gekocht.
Je nach Saison:
und bitte auf Vorbestellung
Wels
Wels Silure
Der Wels ist der größte Süßwasserfisch in Europa und wiegt bis zu
250 Kilo. Es gibt 2 Arten: den Wels
(oder auch Waller genannt)
und den Zwergwels. Der Wels hat ein
riesiges Maul mit 4 oder 5 Zahnreihen.
Er schmeckt gekocht oder gebraten.
Stör
Sterlet
Sterlet
Der Stör ist ein Wanderfisch zwischen Süß- und
Salzwasser.
Von den etwa 200 Arten
werden nur 3 zur KaviarProduktion verwendet.
Koteletts vom Stör, in Butter gebraten,
mit Eisbergsalat in Rahm und
Petersilienkartoffeln ca. 400-450 g
18,90
ca. 250 g
15,90
Frische Aalquappen aus dem See,
gebraten oder gedünstet, mit zerlassener
Butter oder Dillsauce, Eisbergsalat in Rahm
und Petersilienkartoffeln,
Preis nach Gewicht ca. 450-500 g
18,50
Frischer Wels, als Filet
gebraten, mit Eisbergsalat in Rahm
und Petersilienkartoffeln,
ca. 320 g
ca. 200 g
Aalquappe
Burbot Lotte
In Österreich als Rutte, in der
Schweiz als Trüsche bekannt. Diese
einzige Dorschart die in Süßwasser
lebt wird 40-60 cm lang und 1-2 kg
schwer. Von Dezember bis Februar
schmeckt sie am besten. Ihr weißes,
fettes Fleisch ist ein besonderer
Genuss!
19,90
17,90
Frischer Wels, als Filet
im Gemüsebett gedünstet, mit Zitronensauce,
gemischtem Salat, Petersilienkartoffeln,
ca. 300-320 g
20,90
ca. 200 g
18,90
Fisch für 2-3…
Wenn mindestens 2
sich zusammentun
Probieren Sie doch einmal unsere
Gemischte Fischplatte „Schaalsee“,
komponiert nach Tagesangebot, dazu Eisbergsalat
in Rahm, Petersilienkartoffeln und Butter,
(ab 2 Personen, pro Portion)
ca. 450 - 500 g
pro Portion 19,90
ca. 300 - 350 g
pro Portion 17,90
Krebse
Crayfish
Ecrevisse
Maräne-Highlights
nur auf Vorbestellung
Ganzer gefüllter Hecht „Masurische Art“ mit
Petersilienkartoffeln und Eisbergsalat in Rahm
(ab 2 Personen)
pro Person 17,90
Hechtleber „Berliner Art“ in Butter gebraten mit Apfelscheiben
und Zwiebeln, dazu Kartoffelpürree und Eisbergsalat in Rahm
15,90
Ganzer gefüllter Zander „Ostpreußische Art“ in saurer Sahne,
mit Petersilienkartoffeln und Eisbergsalat in Rahm
(ab 3 Personen)
pro Person 18,90
Zanderkoteletts „Kurische Nehrung“, angebraten und
im Backofen geschmort, mit viel Schmand, Speck, Karotten,
Zwiebeln, Sellerie, dazu Petersilienkartoffeln
(ab 2 Personen)
pro Person 18,90
„Chef‘s Liebling“: Zanderbäckchen, in Olivenöl sautiert,
auf Gurken-Tomatengemüse, mit frischem Dill und Schmand,
Petersilienkartoffeln und gemischtem Salatteller
(ab 2 Personen)
pro Person 21,90
„Mix-it-yourself“: Kartoffelsuppe mit separat gereichten
verschiedenen Räucherfischsorten, Fleischbeilagen,
Kräutern und Schmand (ab 4 Personen)
pro Person 17,90
Lebend-frische Krebse,
ca. 1 kg, im Gemüsesud zubereitet, mit Zitronenbutter,
Cocktail- und Dillsauce, dazu Toast
26,50
Lebend-frische Edelkrebse,
ca. 1 kg, im Gemüsesud zubereitet, mit Zitronenbutter,
Cocktail- und Dillsauce, dazu Toast
45,00
Der rar gewordene Flusskrebs
liebt klare Fließgewässer und
ist somit ein Indikator für die
Gewässergüte.
Einst weit verbreitet, galt er als
„Arme-Leute-Essen“ –
heute als besondere Delikatesse.
Sauer macht lustigund aus dem Rauch
schmeckt‘s auch…
Räucherfisch-Teller, mind. 3 Sorten Räucherfisch
auf Schwarzbrot, mit Meerettichsahne und kleiner Salatbeilage
17,50
Fischer-Frühstück mit geräuchertem Aal und Gurke
14,50
Geräucherter Aal mit Schwarzbrot und kleiner Salatbeilage
18,90
Geräucherter Saibling mit Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage
16,00
Geräucherte Forelle mit Sahnemeerettich, Schwarzbrot, Salatbeilage
15,00
Geräucherter Aal in Gelee mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
18,90
Geräucherte Forelle in Gelee mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
15,50
Geräucherter Saibling in Gelee mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat 16,50
Aal in Gelee, mit gemischtem Salatteller
und Bratkartoffeln, ca. 280 - 300 g
18,90
Barschfilet oder
Kleine Maränen oder
Saiblingsstücke
süß-sauer eingelegt mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
16,50
Tipp:
Die Räucherfisch-Köstlichkeiten werden auch außer Haus verkauft.
Halali!
Wildgerichte
aus hiesiger
Jagd
So zart, so köstlich im Geschmack:
unsere Damwild-Spezialitäten.
Da ist es kein Wunder, dass vielen unserer Gäste die Wahl
schwerfällt – ob‘s heute Fisch oder Wild sein soll …
Damkalbssahneragout „Jägerart“
mit Champignons, Wirsing und Kroketten
kleine Portion
14,70
12,70
Wildschweinkeule mit Champignons, Rosenkohl,
Preiselbeer-Birne und Kroketten
kleine Portion
17,00
15,00
Hirsch-Steak, ca. 250 g, aus dem Rot- oder Damwildrücken
geschnitten, in Cognacsauce, mit gemischten Pilzen, Butterbohnen,
gebackener Banane, gefülltem Pfirsich und Kroketten
21,90
kleine Portion, ca. 150 g
18,90
Eine köstliche kalte Spezialität:
Zart geräucherter Wildschweinschinken mit Quittengelee u. Brot 13,50
Nur auf Vorbestellung:
Gebratene Wildleber „Berliner Art“ in Butter gebraten
mit Apfelscheiben und Zwiebeln, dazu Kartoffelpürree
und Eisbergsalat in Rahm
Fragen Sie nach unseren Wildspezialitäten frisch-fertig
zubereitet für zu Hause: z.B. Roastbeef vom Wild,
Rehrücken oder -keule – einfach umwerfend!
15,50
Klein und fein:
leckere Tellergerichte
Brot mit geräuchertem Wildschweinschinken
Quittengelee und kleiner Salatbeilage
13,50
Matjesbrot, garniert mit Tomate und Zwiebeln
10,50
Mettwurstbrot mit Gewürzgurke
Brot mit Holsteiner Katenschinken und Gewürzgurke
Kleines gebratenes Fischfilet, dazu nach Wunsch
Kartoffelsalat oder Brot
8,90
12,50
8,50
3 Rühreier mit Räucherfisch, Bratkartoffeln, Salatgarnitur
16,50
Gebackener Camembert mit gefülltem Pfirsich,
Preiselbeeren, Toast und Butter
10,50
Wenn‘s mal kein
Fisch sein soll
Rumpsteak, mit Champignons und Zwiebeln,
gemischtem Salatteller und Kroketten, ca. 250 g
ca. 180 g
20,50
18,50
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Gemüsen und Petersilienkartoffeln
12,80
Für den kleinen Hunger:
Kleines Schnitzel mit Gemüsen,
Petersilienkartoffeln
9,50
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
12,50
Gänsekeule süßsauer, in Butter angebraten,
mit Johannisbeer-Sahnesauce, Rotkohl und Bratkartoffeln
16,50
Nicht Fisch –
nicht Fleisch!
Blumenkohl mit Bechamelsauce und Käse überbacken
und Petersilienkartoffeln
12,80
Brokkoli mit gerösteten Mandelblättchen,
Kartoffelspalten und Sourcreme
12,80
Gemüseplatte, Marktgemüse mit Hollandaise und
gefüllten Kartoffeltaschen
13,50
Großer Bauernsalat, Blattsalate, Tomate,
Gurke, Champignons – Dressing nach Wahl –
10,50
Darf‘s etwas „extra“ sein?
Wirsing
4,00
Spinat
4,00
Frische Champignons
4,50
Butterpilze in Rahm
4,50
Wenn schon,
denn schon…
Gemischtes Eis mit Sahne
3,50
Rote Grütze mit Vanillesauce
5,50
Pfirsich Melba
5,50
„Eis und heiß“ mit Kirschen, Himbeeren
oder Erdbeeren und Sahne
5,50
Walnusseis mit heißen Brombeeren und Sahne
5,50
Zitronen-Champagner-Sorbet
5,50
Vanilleeis mit Feigen und Sahne
5,50
Joghurt, griechische Art mit Honig, Zimt und Walnüssen
5,50
Zum Abrunden:
Lantenhammer Obstbrände 42 %: Williamsbirne,
Himbeergeist, Kirschwasser, Mirabelle, Schlehe 2cl
3,80
Marc de Champagne, im Eichenfass gereift, 40 %,
René – James Lallier
3,80
Cognac VSOP, Remy Martin, 40 %
4,80
Feiner Tresterbrand vom Riesling, 45 %
Laufen Baden
3,50
Grappa, 40 %, Toscana
3,50
Heiße Getränke
Tasse Kaffee
1,80
Kännchen Kaffee
3,40
Tasse Cappuccino
1,90
Espresso
1,80
Becher Tee
2,40
Rum- oder Rotweingrog 0,2 l
4,50
Heiße Schokolade mit Sahne, Becher
3,50
Fisch will schwimmen…
Unsere Biere
Frisch gezapft vom Fass:
Flensburger Pils
Flensburger Mild
Duckstein
Alsterwasser
Flaschenbiere:
0,3l
0,4l
0,3l
0,4l
0,3l
0,5l
0,3l
0,4l
0,5l
2,50
3,30
2,50
3,30
2,50
4,00
2,50
3,30
4,00
Flensburger Weizen,
hell, hefetrüb
0,33l
2,50
Original Erdinger Weißbier
kristallklar
0,5l
3,30
Schneider Weiße,
dunkel, hefetrüb
0,5l
3,30
Schneider Weiße alkoholfrei
0,5l
3,30
Flensburger alkoholfrei
0,33l
2,50
Flensburger Malz
0,33l
2,50
Coca Cola* oder Cola light*
0,2l
1,90
Fanta oder Sprite
0,2l
1,90
Spezi*
0,4l
3,20
0,2l
2,30
Schwarzer Johannisbeer-Nektrar 0,2l
2,70
Tomatensaft
2,70
Alkoholfreie Biere:
Alkoholfreie Getränke
Klindworth-Säfte:
Orangen- oder Apfelsaft
0,2l
St. Michaelis Mineralbrunnen Fl. 0,75l
4,90
St. Michaelis Mineralbrunnen
0,25l
1,90
St. Michaelis naturell Flasche
0,75l
4,90
St. Michaelis naturell Flasche
0,25l
1,90
Schweppes Lemon**,
Tonic**
Ginger Ale
0,2l
0,2l
0,2l
2,20
2,20
2,20
* coffeinhaltig
** chininhaltig
Spirituosen 2 cl
Malteser Aquavit 40%
2,20
Jubiläums Aquavit 42%
2,20
Linie Aquavit 41,5%
2,40
Aalborg Dild Aquavit 38%
2,40
Hardenberg Weizenkorn 32%
1,50
Fürst Bismarck 38%
1,70
Moskovskaja Wodka 40%
2,20
Gordon‘s London Dry Gin 38%
2,20
Helbing Kümmel 32%
1,70
Jägermeister 35%
1,70
Gammel Dansk Bitter Dram 38%
2,20
Fernet Branca oder Menta 40%
2,20
Averna 32%
2,20
Underberg 44%
1,90
Mariacron 36%
2,20
Remy Martin Cognac VSOP 40%
4,80
Sambuca Molinari 40%
2,20
Ballantine‘s Scotch Whisky 40%
2,20
Bacardi Rum 38%
2,20
Havanna Club 40%
2,20
Baileys Cream 17%
2,20
Grand Marnier 40%
2,80
Gilbert Calvados 40%
2,50
Telefon 0 45 45 - 13 71
Johannssen & Rinck GmbH
Schutzgebühr Euro 35,00
Atelier Adams 0 41 58 - 88 10 27
Küche ab 11.30 Uhr
Küchenschluss 21.00 Uhr