Couvert Azeitonas, variedades de pão, azeite virgem

Couvert
Azeitonas, variedades de pão, azeite virgem extra e manteiga
2,50€
Entradinhas Regionais
Presunto de porco ibérico (100g)
Paio de porco alentejano (100g)
Queijo de Évora
Salada de secretos de porco alentejano com coentros e alho
Ovos de codorniz estrelados com paio de porco alentejano
Farinheira de porco alentejano frita em banha
Pezinhos de porco alentejano de coentrada com pão frito
Cogumelos frescos salteados em azeite e alho
Salada de polvo com pimentos
18,00€
7,00€
3,50€
5,00€
6,50€
3,50€
4,00€
6,50€
6,00€
Entradas
Creme de legumes
5.00€
Queijo fresco no forno com mel, salada agrião, folhas de coentros
e vinagrete de limão
9,00€
Gratinado de gambas com espinafres e queijo de Évora
12.00€
Mil folhas crocante de bacalhau com salada de alface roxa
e vinagrete de ervas aromáticas
10,00€
Massas e vegetarianos
Esparguete salteado com camarão aromatizado com coentros
16.00€
Tagliatelle verde com cubos de salmão corados, tomate cherry e hortelã
15.00€
Lasanha de legumes frescos e orégãos
14.00€
Piza vegetariana perfumada com tomilho
14.00€
Gastronomia Regional
Sopa de cação á Alentejana
16.00€
Sopa de tomate com bacalhau e ovo escalfado
15.00€
Frango do campo de tomatada com batata frita caseira
17.00€
Costeletas de borrego de cebolada com batata frita caseira e salada mista
17.00€
Migas á alentejana com carne do alguidar
17.00€
Cabidela com frango do campo
17.00€
Ensopado de borrego
18.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor
No caso de sofrer de alguma alergia alimentar é favor informar o Chefe de Sala ou de Cozinha
Peixes
Filetes de dourada na grelha com manteiga de coentros e limão,
migada de couve flor e brócolos
16,00€
Lagarada de bacalhau com ovo cozido, coentros e azeitonas
16.00€
Lombos de robalinho corados em azeite e alho com migas de coentros
16.50€
Carnes
Peito de pato braseado com especiarias, molho de frutos silvestres
e linguine de vegetais
17,00€
Coelho bravo estufado em molho de vinho tinto alentejano
e cogumelos frescos e arroz basmati
16,50€
Lombinhos de porco alentejano recheados com pasta de frutos secos,
puré de batata assada com cenoura e chalotas estufadas
17,00€
Peito de frango corado com toucinho de porco alentejano e
gratinado de batata com legumes
16,00€
Bife da vazia com molho de mostarda e três pimentas,
arroz de legumes com hortelã
17,00€
Clássicos
Tentáculos de polvo salteados em azeite e alho perfumados
com coentros, batata a murro e tomate assado
18,00€
Camarão selvagem com molho de natas, limão e salsa
em massa folhada estaladiça, arroz selvagem e palitos de cenoura
18,00€
Lombinhos de porco alentejano temperados com massa
de pimentão da horta e laranja, migas de espargos verdes e linguiça frita
17,00€
IVA incluído à taxa legal em vigor
No caso de sofrer de alguma alergia alimentar é favor informar o Chefe de Sala ou de Cozinha