KUNDENBRIEF KW 33/ 2016

Ökokiste Schwarzach
Am See 9
97359 Schwarzach
DE-ÖKO-037
KUNDENBRIEF
KW 33/ 2016
Tel: 09324 / 1030
Fax: 09324 / 4729
E-Mail:
[email protected]
Internet:
www.oekokiste-schwarzach.de
Liebe Leut`,
kaum war der Sommer da, wird es gefühlt schon
wieder Herbst. Unser Paprika verfärbt sich langsam
von grün nach rot und so können wir Ihnen schon ab
sofort unseren beliebten Freilandpaprika-Mix mit der
Artikelnummer 502 anbieten. Sie können aber auch
wählen aus Paprika grün (520), Paprika grün spitz
(524) und Paprika gelb spitz (508). Natürlich kommt
das alles aus eigener
Produktion, wie im Moment
der überwiegende Teil
unserer Kisteninhalte.
Übrigens haben wir zur Zeit
zwei ganz fleißige Helfer in
unserem Betrieb. Zum einen
ist das Zafar aus Afghanistan und Chaled aus Syrien.
Beide sind mit ihren 17
Jahren noch sehr jung
und haben in den letzten Monaten eine Odyssee ohne
ihre Eltern hinter sich, um zu uns nach Deutschland
zu gelangen, die wir uns gar nicht vorstellen wollen.
Wir merken, wie sie bei uns im wahrsten Sinne des
Wortes aufblühen und mit Freude bei der Sache sind.
Schon nach einer Woche sitzen beide Jungs auf der
Pflanzmaschine als gäbe es nichts Anderes für sie.
Safar und Chaled
zusammen mit unserem
Tadeus bei der Arbeit!
Manch anderem Praktikant aus Deutschland konnten
wir das nach so kurzer Zeit noch nicht zu trauen. In
diesem Sinne, vielen Dank, Thank You, Shukran, «—fl‘
an euch Jungs!
Ihr Veit
Plietz
und das Ökokistenteam
An Mineralien sind zum Beispiel Kalium, Kalzium und
Magnesium enthalten. Kalium spielt unter anderem
für die Erregbarkeit von Muskeln und Nerven eine
Rolle. Kalzium ist wichtig für gesunde Knochen.
Lagerung: Je härter, desto länger: Je nach
Reifegrad können Stachelbeeren unterschiedlich
lange aufbewahrt werden. Sehr reife, weiche Früchte
sind nur kurz haltbar. In Abhängigkeit vom Reifegrad
sind Stachelbeeren im Kühlschrank einige Tage lang
lagerungsfähig. Generell gilt: Die Beeren
nebeneinander und nicht übereinander anordnen.
Quelle: http://www.apotheken-umschau.de/Stachelbeere
Bananen - Stachelbeer
Marmelade
Zutaten: 700 g Stachelbeeren, (geputzt), 300 g Bananen,
(geschält), 1 Zitrone, 500 g Gelierzucker, evtl. Bananenlikör
Zubereitung: Stachelbeeren waschen und putzen. Die Früchte
mit einem Pürierstab grob zermusen und in einen Topf geben.
Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Stachelbeeren
vermischen. Den Saft der Zitrone unter das Fruchtmus mischen.
Den Gelierzucker dazugeben, vermischen und abgedeckt ca. 2 3 Std ziehen lassen.
Unter ständigem Rühren 3 Min. kochen lassen, dann heiß in
Gläser füllen. Die Gläser 5 Min. auf den Kopf stellen.
Wer mag, kann am Schluss noch 3-4 El. Bananenlikör zugeben.
Sie bekommen aus diesem Rezept 5 Gläser à ca 300 g.
Quelle: www.chefkoch.de
Stachelbeere -
Diese
Woche in der Mix- , und Obstkiste!
Kaum hatten wir die Kisten geplant und im System
hochgeladen, schon kamen wir aus dem Staunen
nicht mehr heraus. Wir konnten zusehen, wie Sie
unsere leckeren, heimischen Stachelbeeren der
Reihe nach abgewählt haben. Eine Frage tut sich auf!
„Woran liegt´s?“ Mit Sicherheit wird diese Beere mit
a l l i h r e n I n h a l t s s t o ff e n u n d
Verwendungsmöglichkeiten stark verkannt, an den
Kernen kann es auch nicht leiegen, denn die können
Sie mitessen. Ich kann mich noch an meine Kindheit
erinnern. Schon die Ernte und das damit verbundene
Naschen hat Spaß gemacht. Aber noch schöner war
es, wenn die Großmutter aus dieser Beere einen
leckeren Kuchen, ein Kompott oder eine Marmelade
gezaubert hat.
Wussten Sie es?: Stachelbeeren enthalten Vitamin C.
Auch Vitamine der B-Gruppe stecken in den Beeren.
Die B-Vitamine haben wichtige Funktionen im
Stoffwechsel.