“Eliana, hoje tem culinária”? “Eliana, hoje é dia verde! Dia de

RELATÓRIO CULINÁRIA
1º SEMESTRE/ 2016
TURMAS: JARDIM I E II – 1ºANO E 2ºANO
PROFESSORA: ELIANA PEREIRA ROLLO
COORDENAÇÃO: LUDMILA SANTOS
“Eliana, hoje tem culinária”? “Eliana, hoje é dia verde! Dia de culinária!
Esta era uma das perguntas e uma das afirmações mais frequentes que ouvia das crianças
quando nos encontrávamos no período da manhã, a outra era: “o que vai ter de culinária hoje”?
Pois bem, ao longo do semestre fizemos diversos tipos de receitas: doces e salgadas. Algumas
mais nutritivas, outras mais saborosas: torta de abobrinha, bolo de banana integral, pão de
batata, cookie integral, crepioca, bolo de milho, de maracujá, de limão, muffins de chocolate,
biscoito de maisena, chocolate quente e outras mais...
A ideia sempre foi buscar a diversidade de alimentos, ingredientes e sabores.
Objetivo principal foi fazer com que as crianças literalmente colocassem a mão na massa: desde
o sorteio dos ingredientes, a colocação destes, o manuseio dos utensílios e da receita preparada,
a limpeza do local de trabalho e para terminar ... a degustação da receita pronta: “hum... que
delícia!”
Além da participação ativa das crianças em todo o processo, a culinária também foi importante
para que elas pudessem observar a transformação dos alimentos, o conhecimento em aprender
para que servem os tipos de utensílios utilizados na cozinha, o conhecimento dos objetos de
medidas e a leitura, interpretação de ingredientes e receitas.
Hábitos de higiene pessoal e dos alimentos, autonomia das crianças e destreza manual delas
também foram habilidades adquiridas.
Boas conversas e discussões sobre os valores nutritivos dos alimentos aconteciam enquanto
íamos preparando as receitas.
Acompanhadas pelo “Hino da Culinária”, as crianças passavam a bacia de mão em mão:
“Mexe que te mexe
mexe que te mexe
mexe que te mexe
Bum!”
Outra versão para quando fazíamos massa era:
“Amassa que amassa
Amassa que amassa
Amassa que amassa
Bum!
E assim, todos juntos, num trabalho coletivo, preparávamos a nossa receita!
Mais uma vez, agradeço a oportunidade deste trabalho junto das crianças!
Para o próximo semestre com certeza compartilharemos novas receitas e novos sabores!
Também agradeço as ajudas das professoras Rita, Carla e Myriam que acompanhavam as
crianças e davam uma grande força para que a oficina de culinária seguisse em harmonia e
tranquilidade.
Obrigada, queridas!
DIA DE CULINÁRIA NO SÍTIO É ASSIM:
MÃOS NA MASSA!
AS CRIANÇAS PARTICIPAM ATIVAMENTE DA OFICINA!
FAZEM O SORTEIO DOS INGREDIENTES E OS COLOCAM
NA MASSA!
MANIPULAM UTENSÍLIOS!
AJUDAM NA LIMPEZA!
OBSERVAM A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS!
FAZEM A LEITURA DAS RECEITAS E RÓTULOS DOS
INGREDIENTES!
ALÉM DE TODOS JUNTOS SABOREARMOS A RECEITA
PRONTA!
“HUM, ELIANA, FICOU UMA DELÍCIA!”
“PODEMOS REPETIR A RECEITA OUTRO DIA?”
FIM!